Hoe verschillende koffiemachines werken

Een goede morgen begint met koffie. De beste koffie is degene die je zelf maakt. Om de godendrank te brouwen is een speciaal apparaat nodig. Om het juiste apparaat voor het zetten van koffie te kiezen, is het de moeite waard te begrijpen hoe een koffiezetapparaat werkt. Vandaag overlopen we de werking van verschillende soorten apparaten en bekijken we de innerlijke werking van de koffiemachine.

Vele soorten koffiemachines

Een koffiezetapparaat kopen wordt bemoeilijkt door het grote aanbod van fabrikanten. Het is gebaseerd op verschillende werkingsprincipes, menselijke betrokkenheid bij het brouwen en het onderhoud van het apparaat. Wat is het verschil tussen koffiemachines?

1. Ze kunnen manueel, automatisch of halfautomatisch zijn.
2. De gemakkelijkste manier om een aromatische drank te maken is de Franse pers. Het principe is elementair eenvoudig: doe gemalen koffiebonen in een bekerglas, giet er dan kokend water op. Als de koffie eenmaal gekookt heeft, wordt de gemalen koffie geperst met een speciale koffiepers.
   
3. Als u op zoek bent naar een machine voor uw kleine kantoor, zijn koffiezetapparaten ideaal druppeltype. De gezette koffie gaat door een speciaal filter en valt druppelsgewijs in de koffiepot.
   
4. Ideaal voor thuisgebruik geiser model. Het circuit van een koffiezetapparaat bestaat uit een waterreservoir (onderste gedeelte), een filter en een vat voor de afgewerkte koffie (bovenste gedeelte). Koud water wordt in het onderste gedeelte van de metalen eenheid gegoten en de gemalen koffiebonen worden in het bovenste gedeelte geplaatst. Bij verhitting stijgt het kokende water naar boven en wordt de koffie onder stoomdruk gezet.
   
5. De populairste van deze toestellen zijn die met een zuiger of een deflector van het zuigertype capsules. Cappuccinomakers gebruiken een stoomdruksysteem. Ze verkorten uw brouwtijd aanzienlijk, omdat ze volledig automatisch werken. U hoeft alleen maar het niveau in de tank te controleren, de capsule in de gewenste gleuf te plaatsen en op de startknop te drukken. Het apparaat doet de rest. Van alle verschillende soorten koffiezetapparaten zijn de capsuleapparaten het duurst en moeten ze met zorg worden behandeld.
   
6. Een espressomachine vertegenwoordigt een aparte groep koffiemachines. Koffie wordt gezet met hete stoom. Deze worden ingedeeld in stoom-, pomp-, zuiger- en luchtpompen.
   

Aan de onderkant van de prijsklasse is de echte espressomachine de pompmachine. Het principe is dat de vloeistof in de ketel wordt verhit, de resulterende substantie onder druk de gemalen koffiebonen behandelt en zo het zetproces uitvoert.

U vindt een van deze machines in moderne koffiehuizen. Het is zeer gemakkelijk te gebruiken. Er is een duidelijk verschil tussen hen. Dat komt omdat er allerlei extra’s beschikbaar zijn, zoals, cappuccinator (gebruikt voor het opkloppen van melk voor espresso). Dit apparaat verwijdert stoom uit de ketel. De meer geavanceerde modellen hebben een thermoblok in plaats van een boiler. Zo kan de barista de temperatuur aanpassen. Hiermee kunt u het aantal porties verhogen en de tijd die nodig is om een drank te zetten verkorten.

Johannesbroodkoffiemachines

Voor echte kenners en liefhebbers van energiedrankjes is een koffiezetapparaat van het type carob de juiste keuze. Het werkt als volgt: de koffie wordt in een speciale kegel gegoten Houder, goed vastzit in de mof van de kookgroep. In de ketel vindt het eigenlijke brouwproces plaats… Zodra het water begint te stromen, wordt het verwarmd. Het kokende water komt dan in de houder, waar het onder druk wordt gezet en door de voorgecomprimeerde koffie gaat. Dit is hoe een espresso wordt gemaakt in een carobe koffiemachine.

Het reservoir bevat gemiddeld 7 gram koffie, of ongeveer 30 ml espresso.

Een temperer wordt gebruikt om de koffie te verzegelen. Geperste koffie wordt gemaakt in de vorm van een pil. Deze koffietabletten heten chalets.

Om een sterke en pittige espresso te krijgen, wordt aanbevolen om vloeistof van 86-93 graden Celsius bij 9 bar gedurende 20-30 seconden door een koffiepad te laten lopen.

Binnenin de carob is een compleet brouwsysteem, inclusief een aantal gecontroleerde en bewaakte apparaten om de watertoevoer en het morsen te controleren. Bij de keuze van een koffiemachine is het ontbreken daarvan en de aanwezigheid van.

De onmisbare elementen zijn

1. Schakel – De functie van het apparaat is afhankelijk van de brouwerij en het model en regelt de vloeistofstroom. Automatische machines stoppen de koffie zelf. Functies zoals getimed of volumetrisch gieten worden gebruikt. De mogelijkheid om een specifieke tijd of hoeveelheid water in te stellen vergroot de verscheidenheid aan eindproducten. Bij een halfautomatische koffiemachine moet het water handmatig worden in- en uitgeschakeld. De functionaliteit van het apparaat is afhankelijk van de fabrikant en het model. U kunt nu volautomatische koffie kloppers tegenkomen. De gebruiker hoeft alleen de parameters van het eindproduct in te stellen – de rest is aan het apparaat.
2. Ketel – Een onmisbaar onderdeel van elke espressomachine. Het verhit de vloeistof en genereert zo stoom. De ketel is meestal gemaakt van koper. Stalen ketels zijn veel zeldzamer. Espressomachines worden vaak gemaakt met slechts één ketel. Als de machine twee verwarmingstanks heeft, bevat de ene de eigenlijke verwarming, terwijl de andere gespecialiseerd is in de productie van stoom. Machines met twee ketels hebben een hoger rendement, aangezien zij belastingen aankunnen zonder kans op oververhitting. Maar de prijs van een dergelijke machine is aanzienlijk hoger.
3. Om het kokende water, de temperatuur en de druk ervan te regelen, maken de apparaten gebruik van een kraan, een afgiftekraan en keteldrukmeter. Een manometer controleert de druk en de temperatuur in de ketel. Dit is bijzonder belangrijk voor machines met één kop. De manometer geeft aan wanneer de machine klaar is voor gebruik.
4. De stoomdruk in de ketel wordt geregeld en bewaakt door de stoomkraan pompdrukmeter. De kraan fungeert als schakelaar en de pomp als regelaar. Deze twee mechanismen worden gebruikt om de toestand van de machine te controleren.
5. Een ander belangrijk element voor de regeling van de werking van de machine is Pressostat. Het apparaat is gekoppeld aan het verwarmingselement van de ketel. Ze signaleren ook een storing bij oververhitting of overbelasting.

De structuur van een koffiekarbonade

De levering van water uit de tank aan de verwarmingsketel wordt uitgevoerd pomp pomp. Het levert koud water van 9 atmosfeer. Er zijn verschillende manieren om de koffiemachine op de waterleiding aan te sluiten:

• Een populaire keuze is tegenwoordig het in de machine ingebouwde reservoir.
• Een directe aansluiting op een waterleidingnet is mogelijk voor koffiemachines. Vergeet niet dat het bij dit type levering belangrijk is een filter uit te Nederlandten. Als het water in uw omgeving erg hard is, is het raadzaam een waterontharder aan te schaffen.
• Het combi-afgiftesysteem is de beste manier om consistente koffiemachineprestaties te garanderen. Het apparaat zelf is uitgeNederlandt met een reservoir; bovendien heeft het alle aansluitingen voor de watervoorziening.

De extra’s:

1. Een van de uitbreidingen die nuttig zijn om de werking van de machine te verbeteren warmtewisselaar. Een compleet systeem van buizen verwarmt het water veel sneller dan met een boiler. Dit systeem maakt het mogelijk om een drank te bereiden en tegelijkertijd met stoom bijvoorbeeld een kopje te verwerken.
2. Weet precies hoeveel water er nodig is voor één espresso en bereken de benodigde hoeveelheid water volumetrische sensor portiecontrole. Dit instrument berekent de hoeveelheid aangezogen water en de hoeveelheid kokend water die uit de warmtewisselaar wordt afgevoerd. Dit soort apparaat maakt het mogelijk om verschillende volumes voor verschillende drankporties te verdelen en in te stellen.

Conclusie

Het werkingsprincipe verschilt sterk tussen de verschillende koffiemachines. Elk type koffiezetapparaat individueel. Koffiezetapparaten met druppelaar of geiser zijn ideaal voor kleine kantoren of huishoudelijk gebruik. Ze zijn budgetvriendelijk en vergen weinig onderhoud. Als je niet krap bij kas zit, kies dan voor een capsule-model. Dergelijke machines zijn volledig automatisch en kunnen verschillende soorten koffie bereiden. Als u besluit een koffiemachine te kopen voor de productieschaal, moet u letten op de apparaten van het carob-type.