12 beste messenslijper

*Een overzicht van de beste volgens de redactie. Selectiecriteria. Dit materiaal is subjectief, het is geen reclame en dient niet als koopgids. Vóór de aankoop moet een vakman worden geraadpleegd.

De Japanners zeggen: “Het mes bevat het hart en de ziel van de kok. Om lekker te koken heb je niet alleen de vaardigheid nodig, maar ook een goede gereedschapskist – een scherp mes. Hiermee kunt u elk voedsel kwalitatief snijden en tijd besparen. Een bot mes kreukt alleen maar, waardoor de gebruiker meer moeite moet doen om vlees, gevogelte, groenten, fruit, enz. te snijden. . Er zijn messen op de markt die niet geslepen hoeven te worden, maar in de meeste gevallen is dit een marketingtruc. Na verloop van tijd merkt degene die zo’n gereedschap heeft gekocht dat het net als een gewoon gereedschap bot wordt. Wij raden u aan een goede slijper te kopen en u niet te laten misleiden door marketingtrucs. Een slijptol waarmee je altijd een scherp mes in de keuken hebt. Slijpers zijn er in verschillende soorten, en elk heeft zijn eigen voordelen. Aangezien er niet veel messen zijn in de thuiskeuken, kunt u elk type slijper kiezen.

Slijpen moet niet worden verward met rechtzetten. Bij de eerste optie wordt metaal van het mes gesneden om een scherpe rand te vormen. De tweede verandert de hoek van het snijgedeelte zonder te knippen, waardoor zelfs kleine deuken en andere onvolkomenheden worden weggewerkt. Het slijpen gebeurt met een musate, keramische schijven.

De experts van Expertology hebben een lijst samengesteld van de 12 beste messenslijpers.

Een messenslijper kiezen

1. Rassen van. Er zijn drie basiscategorieën: volledig manueel, mechanisch en elektrisch. De handmatige slijpstenen, waarmee alleen een vakman uit de voeten kan, omdat je de korrel van de steen en de hellingshoek goed moet kiezen en uiterst voorzichtig te werk moet gaan om je niet te bezeren, en slijpmachines met vaste staven, onder een hoek van 20 en 25 graden, waarbij je het mes verticaal moet bewegen, wat het werk vereenvoudigt. Het mechanische model omvat de klassieke tafelmodel slijper, compact, gemakkelijk te gebruiken en veilig; het vacuümtype, met één of twee slijpzones en een speciale zuignap die aan de tafel kan worden bevestigd; het knokkel-type slijper, die op de hand wordt gedragen, en hoewel het slijpen zeer kort duurt, zeer geschikt is voor gebruik door huisvrouwen vanwege het gemak en de lage kosten. Elektrische messenslijpers zijn draagbare en compacte apparaten waarmee u snel en moeiteloos messen van elke lengte en dikte kunt slijpen. Na de procedure blijft het gereedschap lang scherp. Als u er een prioriteit van maakt, moet u kiezen voor een elektrische gereedschapsslijper. Een musat is geen slijper, maar dient om de snijkant recht te maken. Wordt gebruikt als laatste stap in het slijpproces om het lemmet te slijpen en de tijd dat het mes scherp blijft te verlengen. Het hakmes kan worden gebruikt wanneer het gereedschap slechts een beetje bot is om het lemmet recht te maken. Omdat de hakselaar geen metaal van het mes verwijdert, wordt de levensduur van het mes vele malen verlengd. In restaurants gebruiken koks de mousset tientallen keren per dag omdat het proces slechts enkele seconden duurt.
2. Mes materiaal. Voor stalen messen moet u een slijper kopen met een slijpmiddel dat harder is dan het staal van het gereedschap. Verkrijgbaar in keramiek, diamant, hardmetaal of Arkansas steen. Voor keramische messen (zwart en wit zirkonia) zijn alleen met diamant beklede slijpmiddelen geschikt, aangezien keramiek een kwetsbaar materiaal is dat bij verkeerd gebruik kan breken.
3. Prijssegment.Handmatige slijpers met metalen schijven en grofkorrelige stenen zijn het goedkoopst met 300 tot 500 p. Voor natuurlijke en synthetische stenen, voor een gemakkelijk te gebruiken elektrische of handmatige slijpsteen heb je tussen €500-3k nodig. . Fijnkorrelige en tweelaagse combinatiestenen, tweetraps, drietraps, elektrisch, met opties voor mechanisch polijsten, kosten tussen 3-10k. . Professionele apparaten in de groep diamantslijpstations met een drietraps slijpproces kosten tot 10.000. p en meer.

Beste messenslijper beoordeling

Nominatie	plaats	productnaam	prijs
De beste handmatige messenslijper	1	Profi Cook PC-MS 1090	1 750€
2	Rondell RD-323	891€
3	Fiskars 120740	850€
4	TimA TMK-001	590€
De beste elektrische messenslijper	1	Chef’s Choice 120	15 590€
2	KitchenIQ 50073	3 671€
3	Sititek Hozjajka 31M	2 790€
De beste messenslijper van Aliexpress	1	Saim Fsda	4 870€
2	Ruixin PRO III	1 350€
3	NUOTEN ND-073	680€
4	Findking MDQ001	270€
5	Messenslijper	150€

Beste handmessenslijpers

rofi kok PC-MS 1090

Beoordeling: 4.9

Top of the league table handmatige slijper met diamant slijpsteen schuurmiddel. Efficiënt en snel slijpen, gewoon het mes in de gleuf plaatsen met de punt naar beneden, een paar keer vegen. De slijphoek is optimaal, waardoor schade aan het metalen lemmet en krassen worden voorkomen. Er zijn drie sleuven voor verschillende slijpstappen: voorslijpen, fijnslijpen en grofslijpen. Zelfs botte messen kunnen zo behandeld worden. Beknopt ontwerp van roestvrij staal. Hij neemt weinig ruimte in beslag, dus u kunt uw slijper opbergen in de lade waar u uw lepels, vorken en messen bewaart, zodat hij altijd binnen handbereik is.

Voordelen

• ergonomische vorm;
• Redelijke prijs – 1650 €.

nadelen

• is niet onthuld.

Rondell RD-323

Beoordeling: 4.8

De tweede positie gaat naar het handmodel slijper met natuurlijke diamantcoating en geprofileerde keramische slijpplaten. Het product slijpt niet alleen uw messen perfect, maar verhardt ook het slijpresultaat zodat het lang meegaat. Om weer scherp te worden, is het voldoende om 10-15 keer met een mes eerst in de eerste sleuf, dan in de tweede. De gebruiker hoeft niet hard te werken, het mes hard te duwen. Aan de onderkant van het lichaam zitten zes poten met Euroberen kussentjes voor een stevige grip. Het lichaam zelf heeft een Soft Touch-coating; wanneer het in de hand wordt gehouden, is het risico van uitglijden dus minimaal.

Voordelen

• mogelijkheid om gekartelde messen te slijpen;
• Plexiglas deksel inbegrepen;
• gemakkelijk te demonteren voor reiniging;
• plastic, ergonomisch handvat;
• budgetprijs – 870 .

Nadelen

• niet waargenomen.

Fiskars 120740

Beoordeling: 4.7

Op de derde plaats, de handmatige slijper voor messen en hakmessen… Als u van koken houdt en niet alleen messen maar ook bijlen gebruikt om te snijden, is dit het apparaat om te overwegen. lichaam van duurzaam plastic. Er is één slot beschikbaar, uitgerust met keramische schijven. Dankzij het ergonomische ontwerp ligt de slijper gemakkelijk in de hand tijdens het slijpen. Gebruikers merken op dat de slijper het lemmet zo scherp maakt dat het mes na de procedure zeer dunne plakjes kan maken. Het snijden van karkassen, kraakbeen, het snijden van rauwe bieten is veel gemakkelijker, zoals ook vermeld in de beoordelingen van de huisvrouwen.

Voordelen

• Snel slijpen in een halve minuut;
• afneembaar deksel voor eenvoudige reiniging;
• Redelijke prijs – 850 roebel.

Nadelen

• geen waarneembare verscherping.

TimA TMK-001

Beoordeling: 4.7

De vierde is de handmatige slijper met metalen en keramische messen. Het ontwerp is, zoals bij alle analogen, eenvoudig. De behuizing heeft een comfortabel, ergonomisch handvat en aan de onderkant zitten Euroberen inzetstukken om te voorkomen dat het apparaat wegglijdt op het oppervlak waar de slijper is gemonteerd. De met siliconen gevoerde bovenkant zorgt voor een comfortabele handgreep zonder weg te glijden. Het apparaat is uitgerust met twee sleuven: voor grof en fijn slijpen. De tweestapsbenadering van de bladbewerking zorgt ervoor dat het blad langer scherp blijft. Alleen stalen messen kunnen worden geslepen, voor keramische messen koopt u best een ander model. De kit wordt geleverd met een extra slijpblok.

Voordelen

• snelle verscherping;
• Mogelijkheid om de blokken te vervangen door de gewenste blokken;
• vaste hoek;
• budgetprijs – 600 p.

Nadelen

• niet waargenomen.

De beste elektrische messenslijper

Chef’s Choice 120

Beoordeling: 4.9

De elektrische slijper van Amerikaanse makelij, geschikt voor het slijpen van zowel standaard als gekartelde (getande) messen. Bewerkt het blad in drie fasen: de eerste ruwe slijping met schijven met diamantcoating om de eerste afschuining te creëren; de tweede – met fijnkorrelig schuurpapier om de tweede afschuining te vormen; de derde – met nog fijner keramisch schuurpapier slijpen en polijsten van het blad, waardoor de derde en laatste afschuining ontstaat die gekenmerkt wordt door scherpte. De gebruiker kan de combinatie van stappen kiezen om verschillende resultaten te verkrijgen. De slijper kan ook worden gebruikt voor het bewerken van vouw-, jacht-, wandel-, sport-, vis- en andere messen.

Voordelen

• vermogen – 75 W;
• onmiddellijke verscherping;
• 20 graden hoekcontrole.

Nadelen

• Duur – 16 duizend. .

KitchenIQ 50073

Beoordeling: 4.8

Op de tweede plaats komt de elektrische messenslijper die wordt erkend als de beste in termen van kwaliteit/prijsverhouding. Het model is aanzienlijk goedkoper dan het topmodel in de categorie, maar in termen van kwaliteit en bruikbaarheid is het net zo goed. De behuizing met metalen inleg heeft een zeer zwaar ontwerp en aanvankelijk lijkt het alsof hij veel weegt, maar dat is niet het geval. De slijper is licht en neutraal van ontwerp. De bodem heeft Euroberen inzetstukken om te voorkomen dat het apparaat op het tafelblad glijdt. Alleen messen van roestvrij, gelegeerd of koolstofstaal kunnen met de slijper worden geslepen. Getande gereedschappen kunnen alleen in de polijstgleuf worden bewerkt. Gebruiksvriendelijke instructies inbegrepen.

Voordelen

• synthetische en keramische schuurmiddelen;
• Geschikt voor het slijpen van verschillende maten messen
• slijphoek instelling;
• ergonomische handgreep.

Voordelen

• Laag vermogen 6 watt;
• Relatief geprijsd op 4600 p.

Sititek Hozjajka 31M

Beoordeling: 4.7

De derde regel gaat naar de elektrische messenslijper, die opvalt door zijn hoge vermogen. Het apparaat werkt in twee fasen, eerst wordt het mes geslepen en vervolgens geslepen. Het apparaat is uitgerust met professionele schijven van korund en keramiek, waardoor zelfs zeer botte messen in enkele minuten kunnen worden geslepen. Geleiders kunnen worden gebruikt om de juiste slijphoek te creëren. De behuizing is voorzien van zuignappen die de slijper stevig op zijn plaats houden.

Voordelen

• vermogen – 40 watt;
• eenvoudige reiniging;
• geschikt voor het slijpen van keramische messen;
• Redelijke prijs – 2800 r.

Nadelen

• geen.

De beste messenslijper van Aliexpress

Saim Fsda

Beoordeling: 4.9

Aan de top van het assortiment onderscheidt de elektrische slijper zich door zijn veelzijdigheid. Niet alleen geschikt voor het slijpen van diverse messen, maar ook voor het slijpen van schroevendraaiers, scharen en ander gereedschap. Heeft zes bladen met verschillende schuurmiddelen om het blad scherp te houden. Hoog vermogen vermindert de verwerkingstijd, waardoor het mes in 1-2 minuten weer in orde is. Ter bescherming heeft de fabrikant gezorgd voor een automatische uitschakeling die in werking treedt bij oververhitting. Dit voorkomt dat de motor kapot gaat. Het lichaam is gemaakt van hoogwaardig kunststof. Gebruikers merken dat het apparaat geen ongewenste geur afgeeft. Hij onderscheidt zich van de meeste vergelijkbare slijpers door zijn uitstekende resultaten.

Voordelen

• Vermogen van 60 watt
• ergonomisch ontwerp.

Nadelen

• relatief duur – 4 duizend. .

Ruixin PRO III

Beoordeling: 4.8

De tweede lijn krijgt een professionele handmatige slijper. De behuizing heeft een vacuümzuignap in de basis van het apparaat, waarmee het stevig op het oppervlak wordt gehouden zodat het niet kan wegglijden tijdens het slijpen. Gebruikers prijzen zijn snelle slijpsnelheid. Schuurstenen in verschillende korrels (120, 320, 600, 1500 ons).) die aan de plastic strips zijn bevestigd, zorgen ervoor dat het mes gemakkelijk kan worden geslepen. Gekleurde markering van de hoeken (10, 15, 20, 25 30 graden) helpt bij het oriënteren tijdens het slijpen. Ook geschikt voor scharen, schroevendraaiers en ander gereedschap.

Voordelen

• selecteerbare slijphoek;
• organisatietas en microvezeldoek inbegrepen;
• messenhouder;
• vaste standaard;
• betaalbare prijs van 1300 r.

Nadelen

• Vereist een beetje vaardigheid;
• Slijpstenen moeten tijdens het slijpen bevochtigd worden.

NUOTEN ND-073

Beoordeling: 4.7

De derde positie gaat naar de handmatige messenslijper met een grote bodemplaat en een met Eurober beklede bodemplaat voor antislipbescherming. Dankzij de ergonomische behuizing ligt hij goed in de hand en glijdt hij er niet uit tijdens het slijpen. Er zijn vier sleuven op het lichaam: twee voor normaal en twee voor Japans asymmetrisch slijpen. Kan messen van elke lengte slijpen. Gebruikers merken ook op dat het metalen blad van elke dikte kan zijn. Voor een perfecte slijping zijn slechts 6-7 slijpbewegingen van de snijkant nodig.

Voordelen

• en keramische schuurmiddelen;
• Snel slijpen;
• Redelijk geprijsd op 700 r.

Nadelen

• niet waargenomen.

MDQ001 vinden

Beoordeling: 4.6

De vierde is de handmatige slijper die het mes in twee fasen bewerkt (grof en fijn slijpen). De behuizing is gemaakt van kwaliteitsplastic. De basis heeft antislipvoetjes voor een goede grip. Dankzij de kleine afmetingen (10 x 4,5 x 5,5 cm) ligt het apparaat comfortabel in de hand en is het gemakkelijk om mee te werken. Twee vingerinkepingen voor ergonomie. Geschikt voor metalen messen, maar beter voor keramische messen omdat dit model bij onzorgvuldig gebruik schade aan het gereedschap kan veroorzaken. De meeste gebruikersrecensies zijn zeer positief over dit product – mensen kregen een product van betere kwaliteit dan verwacht.

Voordelen

• Roestvrij stalen schuurbladen;
• budgetprijs – 300 .

Nadelen

• schoon.

Messenslijper

Beoordeling: 4.5

Op de vijfde plaats in de categorie budget handmatige slijpers. Beschikbaar op de website voor slechts 150 p. De basis van het lichaam heeft een vacuüm zuignap die zorgt voor een anti-slip effect. Het is mogelijk het apparaat niet alleen aan de tafel, maar ook aan de tegel te bevestigen. Een pijl laat duidelijk zien hoe de messen in de sleuven moeten worden geplaatst om de juiste slijphoek te bereiken. Gebruikers klagen dat de slijptijd slechts kort 2-3 dagen is. Gezien de lage prijs en de korte slijptijd, raden wij aan het product te kopen, omdat het zelfs dagelijks kan worden gebruikt voor het slijpen van messen.

Voordelen

• Snelle slijpsnelheid;
• stevige grip.

Nadelen

• chemische geur.