*Editor’s review van de beste. Selectiecriteria. Dit materiaal is subjectief en vormt geen reclame- of verkoopgids. U moet professioneel advies inwinnen voordat u een aankoop doet.
Je hebt een koekenpan, een pannenkoekenpan en een grill nodig om te grillen. Je kunt volstaan met één universeel servies voor bakken en stoven. U moet de bijzonderheden van aluminium/staal/gietijzer kennen om het juiste model te kiezen. De experts van Expertolog vertellen u hoe het moet. Op basis van feedback van gebruikers hebben zij de populairste modellen gerangschikt.
Welke koekenpan kun je het beste kopen??
Kookervaring en het juiste keukengerei zijn de sleutel tot topgerechten. De pan met verdikte, hoge randen en monolithische of gelaste korte metalen handvatten heeft een potachtig uiterlijk. Elke geometrie is mogelijk met elk model van elke fabrikant. De kookkwaliteit lijdt niet onder deze non-conformiteit met de brander. Dankzij het grote oppervlak en de dikte van de bodem verspreidt de warmte zich gelijkmatig over de wanden. De meeste fabrikanten verkopen hun friteuses compleet met metalen deksels. Sommige zijn diep en plat, en zijn geschikt om alleen in de oven te gebruiken. Meestal gebruikt voor omeletten en stoofschotels.
- Wanneer u hittebestendig kookgerei koopt, geef dan de voorkeur aan modellen van bekende merken. Het is belangrijk dat de grootte van de koekenpan geschikt is voor het aantal personen in het gezin. Genoeg voor twee of drie personen 2 l. Als u met meer mensen wilt eten, kunt u kiezen uit het assortiment eendenpannen van 4-5 liter.
- Alle potten en pannen met een dikke bodem zijn geschikt voor het gasfornuis. Als het minder dan 5 mm is, zal het metaal vervormd raken en het voedsel verbranden.
- Modellen met een ferromagnetische bodem zijn vereist voor de inductiekookplaat. Aan de onderkant voegen de fabrikanten de verweven scharniermarkeringen toe.
- Pannen met een platte bodem en mat zijn ideaal voor glaskeramische kookplaten. Aluminium en koper zonder externe coating zijn niet geschikt. Ze laten donkere sporen achter.
Voor elektrische kookplaten kunt u kookgerei van elk materiaal met een vlakke bodem kiezen, behalve gestempeld aluminium kookgerei. Het is dun en verliest snel zijn vorm.
9 beste koekenpannen
| Nominatie | Plaats | Naam | Prijs |
| De beste gietijzeren bakplaat | 1 | Sitton koekenpan Ch3060 | 2 009 € |
| 2 | Myron Cook | ||
| 3 834 € | |||
| 3 | Biol gietijzeren koekenpan, 28 cm | 1 560 € | |
| 4 | Maysternya gietijzeren koekenpan 26*6cm | 976 € | |
| De beste aluminium friteuses met antiaanbaklaag | 5 | Kukmara koekenpan, 26 cm | 2 326 € |
| 6 | Mechta Granite Star bakplaat, met deksel, 26 cm | 1 950 € | |
| 7 | Zeidan Z-50381 koekenpan | 2 028 € | |
| De beste stalen koekenpan | 8 | Fissler 150028000 | 19 902 € |
| 9 | VSMPO-Alloy koekenpan voor fijnproevers 110220/111020 | 2 520 € |
De beste gietijzeren koekenpannen
De levensduur is afhankelijk van het gebruikte materiaal. Gelegeerd kookgerei gaat eeuwig mee. Tot 97% bestaat uit ijzer. De resterende 3% is voor koolstof, silicium en fosfor. Naadloze pannen worden gegoten op 400 graden. Blanks worden geborsteld en bewerkt en krijgen een verkoopbare afwerking. Voor de handgrepen gelden bijzondere eisen. Deze pan warmt langzaam op en koelt langzaam af… Dit is een pluspunt voor wie houdt van vlees van verschillende gaarheid, stoofschotels en pap uit een houtoven.
Sitton koekenpan Ch3060
Beoordeling: 4.9
Zoals elke fijnproever weet, komen de beste steaks uit de gietijzeren koekenpan. Het gaat om de temperatuur van de verwarming, die 270-300 graden bereikt. Dikwandig kookgerei met een hoge warmtecapaciteit is hiervoor geschikt. Vlees wordt in een aluminium pan met dunne bodem niet op de juiste temperatuur gebracht en verliest zeer snel warmte. De steak stooft in zijn eigen sappen en het is moeilijk om de mate van garing te controleren. Voor dit doel is het beter om een braadpan van gietijzer te kopen met een antikleefbehandeling. Tijdens de productie wordt het gehard in sojaolie – en het is klaar voor gebruik. Gewoon thuis een keer glaceren op hoog vuur, onderdompelen in koud water en klaar is kees. Het ontwikkelt een anti-aanbaklaag en voedsel kan gemakkelijk worden omgedraaid met een metalen spatel.
De voordelen van
- De hoge zijkanten zijn handig om te roeren;
- Het voedsel wordt verrijkt met ijzer tijdens het koken;
- een aparte smaak krijgt;
- Kan niet worden gereinigd met schuurmiddelen of scherpe voorwerpen.
Nadelen
- Ontworpen om met de hand te wassen;
- Wordt verkocht zonder deksel.
Myron Cook
MC9484″ title=”Myron Cook 2 MC9484
Beoordeling: 4.8
Oekraïens bedrijf Biol maakt ronde bakplaten 6.6 cm, korte, gepaarde gietijzeren monolithische handgrepen en een stevige, 4 mm dikke voet. Groot warmtebehoud, geschikt om in de oven te bakken. De gepolijste bodem voorkomt dat voedsel aan de bakplaat blijft plakken. Steaks zijn gemakkelijk om te draaien, zelfs met een beetje vetkwast op de bodem. De antikleefeigenschappen worden na verloop van tijd alleen maar beter. je kunt kip of vis bakken in de diepe koekenpan en pilaff koken.
Voordelen
- hoge warmtecapaciteit
- geschikt voor alle soorten fornuizen;
- om te grillen;
- Perfect voor een groot gezin;
- niet gevoelig voor krassen met een metalen spatel;
- Alle stoofschotels ontwikkelen een aparte smaak;
- levenslange garantie.
Nadelen
- geen deksel;
- ruwe behandeling van de handgrepen;
- moet voor gebruik gezouten worden.
Maysternya gietijzeren braadpan 26*6cm
Beoordeling: 4.6
Maysternya maakt milieuvriendelijk kookgerei met een zijhoogte van 6 cm. Door de dikte van de wanden kunt u koken op een open vuur, of op een elektrische of glaskeramische kookplaat. De warmte afkomstig van de bodem verwarmt de inhoud homogeen dankzij het warmtegeleidingsvermogen. Het heeft natuurlijke anti-aanbak eigenschappen. Na de productie worden de koekenpannen in de kuipen met olie gevuld, zodat het voedsel tijdens het bakken niet aan de pan blijft plakken. Deze smaak neemt na verloop van tijd toe, en een ingevette koekenpan is zelfs ideaal voor het bakken van pannenkoeken.
Bak de koekenpan op hoog vuur voor het eerste gebruik en koel hem snel af onder water. Giet zout op de droge bodem en laat het 5 minuten branden. Als het is afgekoeld, smeer het in met olie, zuig de resten op met een papieren handdoek… Verkrijgbaar in Oostenrijkse kraftkartonnen dozen.
Voordelen
- strak design;
- matig gewicht;
- Voorzien van handige monolithische handgrepen;
- warmt snel op;
- houdt de warmte lang vast.
Nadelen
- geen deksel;
- niet geschikt om in de machine te wassen.
De beste aluminium koekenpannen met antiaanbaklaag
Aluminium is de vierde beste warmtegeleider, na zilver, koper en goud. Dit betekent dat het kookgerei sneller opwarmt dan staal, dat vaak door fabrikanten wordt gebruikt om kookgerei te maken. ter vergelijking: warmtegeleidingsvermogen van roestvrij staal 15 W/(poppy), koolstofstaal 44, aluminium 234. Deze pan slaat hitte sneller op en kookt voedsel sneller. Aluminium en gietijzer zijn poreuze materialen. Zonder coating absorberen ze vloeistoffen en geuren en veranderen ze van smaak. Alle aluminium pannen hebben een antiaanbaklaag op de bodem en de zijkanten voor betere prestaties.
Kukmara bakplaat, 26 cm
Beoordeling: 4.9
Het Nederlands merk biedt een aluminium model met een diameter van 21 cm en een hoogte van 11 cm, met een verdikte bodem en massief gekleurde handgrepen die compleet met deksel worden geleverd. Naadloze bakplaten worden vervaardigd door heet aluminium in een mal te gieten. coating
- Mineraal graniet 60 micron dik, gespoten op. Het vormt een laag, dicht bij de hardheid van diamant, en geeft ongelooflijke sterkte. Bij het roeren mogen metalen voorwerpen worden gebruikt. Lepels en vorken kunnen de beschermlaag niet ernstig beschadigen. Kleine krassen tasten de antikleeflaag niet aan. Technologische coating verlengt levensduur tot 8 keer. Dikke bodem/wanden trekken niet krom op een open haard of oven en houden de warmte lang vast.
- PFOA vrije coating
- is niet gevoelig voor roest;
- Geschikt voor gas/halogeen branders;
- van glaskeramische kookplaten;
- machine wasbaar;
- Verkocht tegen een redelijke prijs.
- niet detecteerbaar.
- aantrekkelijk ontwerp;
- komt met een deksel;
- is de coating niet gevoelig voor corrosie;
- behoudt de natuurlijke smaak van het voedsel;
- Geschikt voor professioneel gebruik;
- Bespaart bakolie.
- zijn niet ontdekt.
- Extra sterke anti-aanbaklaag;
- geen perfoctaanzuur bij verhitting;
- krasbestendig;
- lange levensduur;
- opvallend ontwerp;
- universeel gebruik.
- scherpe randen van handgrepen.
- halfmat glanzend ontwerp;
- “Fluwelen” micro afwerking van de buitenste behuizing;
- altijd koele handvatten;
- anti-aanbaklaag;
- Hittebestendige bodem;
- Voedselneutraal voor verschillende omgevingen;
- vaatwasmachinebestendig;
- bedrijfsgarantie.
- te dure.
- de neutraliteit van het metaal in elke omgeving;
- spiegel gepolijste afwerking;
- Langzaam opwarmen en afkoelen zoals in een Nederlands oven;
- aantrekkelijke prijs.
- niet gevonden.
Voordelen
Nadelen
Mechta Granite Star koekenpan, met deksel, 26 cm
Beoordeling: 4.8
Onder de merknaam Mechta wordt een duurzaam ergonomisch kookgerei geproduceerd dat de aandacht van huisvrouwen verdient. Een daarvan is de gietaluminium braadpan met een diameter van 26 cm, een dikte van 6 mm en een hoogte van 7 mm.7 mm, waardoor u met een minimale hoeveelheid olie kunt koken. Braadt vlees en aardappelen krokant aan. Ideaal voor het stoven van vlees/gevogelte, stoven in de oven.
De brander is herkenbaar aan de marmeren coating met lichtgekleurde mineraalspikkels. Het is getest en bewezen voedselveilig. De ervaring heeft geleerd dat de beschermlaag schokbestendig en niet mechanisch vervormbaar is. Scherpgerand keukengerei is echter niet geschikt en machinewasbaar.
Voordelen
Nadelen
Zeidan Z-50381 koekenpan
Beoordeling: 4.7
Het professionele model van vorig jaar is gemaakt van aluminium. Dikker lichaam wordt gemaakt met behulp van geëxtrudeerde vormtechnologie. Handgrepen zijn van roestvrij staal. Het gehard glazen deksel met stoomuitlaat heeft een luchtdichte siliconen rand.
De ferrimagnetische bodem reageert op de koperen spoel van de inductiekookplaat. Granite PFLUON antikleeflaag van drie lagen, zonder chemicaliën, zorgt voor een goede warmtegeleiding. Het is gebaseerd op granietkruimels, die de antikleefeigenschappen van het kookgerei versterken. Het wordt in lagen aangebracht om de antikleefeigenschappen te verhogen en een microstructuur te creëren.
Voordelen
Nadelen
Beste stalen friteuse
Voedselveilig roestvrij staal is een goed alternatief voor aluminium of gietijzeren kookgerei. Legering met chroom en nikkel bestand tegen aanslag en roest. Bij verhitting komen geen giftige stoffen vrij en het reageert niet met voedsel. Premium koekenpannen met antiaanbaklaag om zonder olie te koken. Friteuses zijn gemaakt van een drievoudige laag met een aluminium tussenlaag om de opgehoopte warmte te verdelen.
Fissler 150028000
Beoordeling: 4.9
Het vierkante model van het Duitse merk is gemaakt van austenitisch, krasbestendig roestvrij staal. deel 6.Met 5 l kunt u koken voor een groot gezin. Er zijn handvatten om de bakplaat vast te pakken… Zwaar deksel van gehard glas. De meerlaagse/ingekapselde basis van 6 mm wordt gevormd door de gepatenteerde SuperThermic druklastechnologie van het bedrijf. Het model is herkenbaar aan de geslepen en gestempelde roestvrije 18-10 inductie. sandwichplaat van staal AISI 430 accumuleert de warmte en verdeelt deze gelijkmatig over de wanden.
Het vermogen om warmte-energie op te slaan maakt het mogelijk om nog lange tijd door te koken nadat het fornuis is uitgeschakeld. Dit geeft een Russisch oveneffect met een lange suddertijd. Dankzij de platte bodem kan de braadpan op elektrische warmtebronnen en in de oven worden geplaatst. Aan de onderste laag is een ferromagnetische verbinding toegevoegd voor koken op de inductiekookplaat. De schenkrand zorgt ervoor dat de saus netjes wordt uitgeschonken zonder te druppelen.
Voordelen
Nadelen
VSMPO-ware Gourmet koekenpan Classic 110220/111020
Beoordeling: 4.8
Het Nederlands merk biedt in de serie “Gourmet Classic” kookgerei van austenitisch roestvrij staal met een diameter van 18/10 cm en een blind deksel. Belangrijkste voordeel van het model – drievoudige warmtespreidingsdag. De technologie van het onder druk vormen van de accumulatiecapsule maakt het mogelijk een product van superieure kwaliteit te produceren dan gesoldeerde capsules. Dikke basis gebruikt AD aluminium. Het is bedekt met een ferritisch roestvrij stalen plaat. Handvatten met een groot oppervlak dat aan het lichaam is gelast, zijn gemakkelijk vast te pakken met uw gehandschoende handen bij het koken in de oven. Tussen het deksel en de handgrepen wordt na het lassen een opening gelaten om de opwarming van het glas te verminderen.
Welke van deze negen bakplaten zou je aanraden als je zelf moest kiezen?
Welke van deze negen bakplaten raad je aan als beste optie en waarom?
Welke van de negen beste bakplaten zou jij aanbevelen? Heb je ervaring met een van deze bakplaten of heb je misschien andere suggesties? Ik ben op zoek naar een goede kwaliteit bakplaat en ben benieuwd naar jouw mening! Alvast bedankt voor je hulp!