Andreas Enslin over keukentechnologie 2030

Andreas Enslin, hoofd industrieel ontwerp bij het Duitse premiummerk Miele, legt uit hoe u uw afzuigkap op het gehoor kiest en waarom de magnetron/tv-hybride geen toekomst heeft.

Over een moderne keuken gesproken. In de afgelopen jaren is de keuken veranderd van een werkruimte in een ontmoetingsplaats. Steeds meer mensen voegen de kamer en de keuken samen tot een woonkamer We nodigen vrienden uit, we hebben familiebijeenkomsten, we zetten eten in de oven, we zetten eten in de oven, we zetten eten in de oven… Ook onze relatie met koken is veranderd. Koken vandaag.. Het is een plezier, geen verplichting. Er worden dus nieuwe eisen gesteld aan apparaten. Ten eerste moet het onopvallend opgaan in de sfeer. Ten tweede wordt het geluidsniveau van de apparaten verminderd: het geluid van de uitlaat en de vaatwasser mag niet hinderlijk of storend zijn. Ten derde worden gecombineerde apparaten die ruimte besparen steeds populairder.

Over trends. Glas speelt een steeds prominentere rol in keukenapparatuur: het vergemakkelijkt niet alleen hun integratie in het interieurontwerp, maar maakt ook de gebruikersinterface flexibeler doordat de apparaten kunnen worden uitgerust met grote aanraakschermen.

Over het maken van apparaten. Bij Miele duurt het meestal 4 tot 6 jaar om een nieuwe generatie apparaten vanaf nul te ontwikkelen, waarvan twee jaar voor de voorbereiding van de productieapparatuur. Omdat wij apparaten produceren die ontworpen zijn voor een lange levensduur, voeren wij een speciale test uit om de levensduur van 20 jaar van een product te beoordelen. Met deze tijdslijn in gedachten werken onze ontwerpers en ingenieurs al aan modellen die de consument dichter bij 2030 zal zien. Een voorbeeld het duurde meer dan 12 jaar om de PowerWash wasmiddeloplossing in het W1 wasmachinegamma te ontwikkelen!

Over nationale kenmerken. Naast de verschillende netspanningen en technische normen in de verschillende landen zijn er ook verschillen in de voorkeuren van kopers – van criteria voor welke afzuigkap het beste is voor de keuken tot de grootte en functie van het fornuis. In Zwitserland is de standaardbreedte van modulaire witgoedapparaten 55 cm, terwijl Amerikanen de voorkeur geven aan apparaten van 122 cm omdat de Thanksgiving-kalkoen in zijn geheel in de oven moet passen – hoewel dit slechts één keer per jaar geldt.

Over smartphone-bediening. Het heeft weinig zin je telefoon als afstandsbediening te gebruiken als je voor de kookplaat staat: twee of drie keer de kookplaat aanraken is veel sneller. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de mogelijkheid om programma's aan te passen en te bedienen met stemcommando's.

Op de grenzen. Keukenapparatuur wordt te complex voor gebruikers- het is een fenomeen dat al op de markt is. Veel klanten kunnen niet omgaan met moderne apparaten. De enige manier om uit deze situatie te komen weigeren functies op te geven. Dit verklaart waarom het nu zo lang duurt om een gebruikersinterface te ontwikkelen: we moeten beslissen wat we bewaren en wat niet verwijderen.

Over de behoeften. De verwachtingen van de gebruikers zijn zeer uiteenlopend. Mensen met een handicap willen ook zelf koken en afwassen. Daarom heeft Miele voor slechtzienden speciale akoestische waarschuwingen ontwikkeld om hen te helpen bij het navigeren door de instellingen.

Over hybriden. De vraag naar combinatietoestellen neemt nu toe. Dit is grotendeels te wijten aan het feit dat het duur kan zijn om een keuken uit te rusten met de nodige apparatuur. Bij Miele combineren we graag praktische functies. De stoomkoker en de magnetron, bijvoorbeeld. Maar het combineren van een magnetron en een televisie in hetzelfde apparaat in een dergelijke context is veel moeilijker. Denk maar aan hoe tv-toestellen er 20 jaar geleden uitzagen. Hoe ze over 20 jaar zullen zijn? En laten we eerlijk zijn: we willen echt tv kijken terwijl we voor een magnetron staan?

Over samenwerking met beroemde ontwerpers. Vanuit het oogpunt van een succesvol fabrikantenmerk zie ik niet altijd het nut in van "signature design". Volgens mij ontstaan projecten als deze wanneer een merk actie moet ondernemen om zijn reputatie te verbeteren Dan krijg je een beroemdheid. De technische expertise van een externe architect, die nog nooit een keukenapparaat heeft ontworpen, is lang niet zo goed als die van een interne ontwerper. Daarom werken de meeste grote automerken, of Apple, niet samen met grote ontwerpers. Ook in de sector huishoudelijke apparaten zijn geen uitstekende voorbeelden van dergelijke samenwerkingsverbanden te vinden.

Voor Miele gaat design altijd hand in hand met maximale functionaliteit, en het motto van Generation 6000 – 'Design for life' ( 'Design for life' ) – weerspiegelt dit concept perfect. De Generation 6000-serie inbouwapparaten is ideaal voor alle soorten inbouwkeukens. De apparaten, gemaakt van hoogwaardige materialen, zijn perfect op elkaar afgestemd en bieden unieke technologische oplossingen die van koken een waar genoegen maken.

De interessantste keukenapparaten uit het Miele-assortiment, volgens Andreas Enslin:

	DGM 6800- de eerste magnetronstomer ter wereld, onthuld op LivingKitchen 2015 in Keulen. Miele DGM 6800- magnetronstomer Een veelzijdig inbouwapparaat dat perfect is voor kleine keukens. Het nieuwe product zal in de tweede helft van 2015 op de Nederlands markt worden geïntroduceerd.
	DGC 6660 XXL- Combisteamer. De DGC 6660 XXL combisteamer met een kookkamer van 68 liter biedt 4 niveaus van gelijktijdig koken en meer dan 200 automatische kookprogramma's, waaronder een lage temperatuur of "slow cooker" modus Voorbereiding van.
	De Generation 6000 inline koffiemachine kan tot 10 gebruikersprofielen met persoonlijke koffiedrankrecepten opslaan. De CupSensor-technologie voor het detecteren van de hoogte van de kopjes en het EasyClick-melksysteem voor de gemakkelijke bereiding van verschillende koffiesoorten op basis van melk zijn belangrijke troeven van de toestellen.

De meest opvallende technologie van Miele, aldus Andreas Enslin:

Het M Touch-besturingssysteem in de topmodellen van de Generation 6000-serie inbouwkeukenapparatuur is een TFT-display met hoge resolutie, vergelijkbaar met dat van een smartphone of tablet-pc. Scroll door menu's of tik met je vingertop. Functie- en menunamen verschijnen in duidelijke witte letters op een zwarte achtergrond.

Volo broodrooster uit de V-familie van Casa Bugatti

Waterkoker Twee uit de Stadler Form White Edition collectie

Diva koffiemachine uit de Casa Bugatti V-familie collectie