De 12 beste komkommersoorten om te zouten

*Beschouwing van de beste volgens de redactie. Over de selectiecriteria. Dit materiaal is subjectief en vormt geen reclame of koopaanbeveling. Overleg met een specialist vóór de aankoop.

Komkommers zijn een onmisbaar product voor Russen en worden het hele jaar door op verschillende manieren gebruikt. Ze zijn ingrediënten in salades, worden vers, licht gezouten en gepekeld gegeten. Het gewas is onderverdeeld in verschillende soorten: augurk, salade en alleskunner. Zij verschillen van elkaar in hun kenmerken en worden elk voor hun eigen doeleinden gebruikt. Saladevariëteiten hebben grote vruchten met een mooie en gladde vorm. Ze hebben een gladde en lichte huid. De houdbaarheid is zeer kort. Ze zijn alleen geschikt voor verse consumptie. Bij inblikken worden komkommers zacht, verliezen smaak, potten exploderen…

Ingemaakte komkommers zijn bijzonder geschikt voor verwerking voor winteropslag. De rassen zijn er in middelgrote en kleine maten. Hun kleur is donker, met een ruwe en hobbelige korst. Het vlees is dicht, zodat er zich geen luchtbellen in vormen en de potten kunnen worden bewaard zonder barsten of vertroebeling van de pekel. Het universele type is zowel geschikt voor verse consumptie als voor consumptie in blik.

Vandaag gaan we het hebben over het beste van de zonnebloemgroep. De juiste soort is de sleutel tot succes en de garantie dat in de winter de hele familie zal genieten van de knapperige komkommers, en de gasten zullen versteld staan van de ongewoon lekkere snack die een must is op alle Nederlands vakantiefeesten.Komkommers om in te maken moeten stevig zijn en stevig aanvoelen, met een ruw, bubbelig, stekelig oppervlak.Komkommers worden geselecteerd zonder uitwendige beschadigingen en met een donkergroene schil. Er mogen geen holle ruimtes zijn wanneer ze worden gesneden. Smaak – zonder bitterheid, licht zoet.

Zelfs ervaren tuiniers kunnen een fout maken bij het kiezen van augurken. Dit is te wijten aan het verschijnen van nieuwe variëteiten die de verschillen tussen de soorten doen vervagen, en het is soms moeilijk om de groente te onderscheiden aan de hand van haar uiterlijk. Onze deskundigen zullen proberen te helpen in deze moeilijke materie, zodat het werk niet tevergeefs was, en de resultaten dichte, knapperige “krepushy” waren, die het hele huishouden bevielen. De beoordeling selecteerde 12 op ervaring geteste komkommerrassen die de beste eigenschappen voor het inmaken hebben en bij de gewone huisvrouw het meest in de smaak vallen.

Beoordeling van de beste komkommerrassen voor inmaken

Nominatie	plaats	ras	beoordeling
De beste komkommerrassen voor inmaak in de kas	1	Siberische slinger	5.0
2	Klein Duimpje	4.9
3	Emelya	4.8
4	Lilliput	4.7
5	Moed	4.6
6	Alekseitsj	4.5
De beste komkommerrassen voor inmaak in de volle grond	1	Nizhynski	5.0
2	Pickle	4.9
3	Concurrent	4.8
4	Rodnichok	4.7
5	Masha	4.6
6	Voronezh	4.5

Beste komkommerrassen voor inmaken in de kas

Siberische slinger

Beoordeling: 5.0

De eerste plaats gaat naar een augurkenras dat een van de laatste successen is van lokale kwekers. Ondanks zijn jonge leeftijd is hij populair geworden bij veel Nederlands tuiniers. Het belangrijkste kenmerk is zijn aanpassingsvermogen aan een breed scala van ongunstige omstandigheden. Zowel droogte als overbewatering kunnen worden verdragen. Het bouquet ovarium produceert 5 geselecteerde komkommers met snelle rijping. Ongeveer 400 per plant. De vrucht heeft 1,5 maand nodig om zich te vormen.

Augurken bereiken een lengte van 5-7 cm. Ze zijn netjes, gelijkmatig gevormd. Als het niet tijdig wordt verwijderd, zal het niet leiden tot overgroei. Geen verruwing van het oppervlak, geen holtes in de pulp. Het ras combineert perfect de eigenschappen die nodig zijn voor het inmaken. De duidelijke pluspunten zijn het volledig ontbreken van bitterheid, een subtiele zoete smaak, een duidelijke knapperigheid.

Mening van alle respondenten: perfect om te zouten, goed voor salades. Het is goed houdbaar en gemakkelijk te vervoeren. Het gewas wortelt zelfs in regio’s met de status van “risicovolle landbouwzone”.

Voordelen

• overvloedige en langdurige productiviteit;
• veelzijdige variëteit voor elke soort behandeling;
• aantrekkelijke uitstraling
• aanpassing aan alle klimatologische omstandigheden;
• bestand tegen typische ziekten.

Nadelen

• niet gevonden.

Klein Duimpje

Beoordeling: 4.9

De tweede plaats wordt ingenomen door het ras dat alle groentetelers in het land kennen. Oorspronkelijk gekweekt voor kassen en onder folie, maar tegenwoordig kan hij ook buiten worden gekweekt, op vensterbanken en geïsoleerde balkons. In de loop van zijn leven heeft hij zich kunnen aanpassen aan het wisselende klimaat van de middelste gordel. Het gewas onderscheidt zich door zijn uitstekende opbrengsten. Stabiele opbrengst – 14 kg. Onder gunstige omstandigheden kan hij 20-22 kg bereiken.

Vroegrijpe plant. De eerste komkommers kunnen worden geoogst op dag 39. Een andere belangrijke kwaliteit is de lange vruchtduur, die 2 tot 2,5 maand duurt. Deskundige proevers beoordeelden de smaak als “uitstekend”. Komkommers worden vers gebruikt, maar nog meer om in te blikken. Na het koken blijft de huid knapperig en het vlees stevig.

Komkommers hebben een miniatuur uiterlijk. Ze worden maximaal 10 cm lang. Ze wegen 50-60 gram. Indien niet tijdig geoogst, groeien de komkommers niet lang, maar wijd verspreid. Het gewas is goed aangepast aan droogte en sterft niet zonder langdurig gebrek aan water. Het is ongevoelig voor veel voorkomende bacteriën en virussen.

Voordelen

• Lange vruchtzetting;
• veelzijdigheid van plantplaatsen;
• immuniteit tegen ziekten;
• droogtetolerantie;
• zelfregulerende groei.

Nadelen

• ondetecteerbaar.

Emelya

Beoordeling: 4.8

Bronzen medaillewinnaar ras, gekweekt door binnenlandse kwekers uit Mytishchi. Het is goedgekeurd voor de teelt in alle regio’s van de Nederlands Federatie en is geschikt voor met folie bedekte en verwarmde kassen. Vaak gebruikt door huisvrouwen om op hun balkon te produceren. Middelmatig vertakkend, dun blad. Vruchten met een dunne schil die tot 150 g wegen en tot 15 cm lang zijn. 1 sq. Een meter geeft 16 kg groen stabiel. Ze worden gebruikt voor alle soorten gewassen.

Het belangrijkste voordeel van het gewas is zijn koudebestendigheid in vergelijking met andere variëteiten. Dankzij deze eigenschap rijpt het gewas zelfs bij slecht weer. Overgroeide komkommers blijven sappig, zonder gaatjes of vergeling van het vruchtvlees. Deze hybride is immuun voor virussen en bacteriële ziekten. Uithoudingsvermogen parameters – hoog. Ze verkleuren niet tijdens het vervoer.

Volgens de recensies is het een van de meest pretentieloze rassen met een hoge opbrengst. Delicate smaak, zonder bitterheid, ideaal voor verse consumptie. ondubbelzinnige evaluatie van alle respondenten: “uitstekend”.

Voordelen

• koude tolerantie;
• meer vruchtvorming;
• zachte rijping;
• gemakkelijk te onderhouden;
• uitstekende houdbaarheid; Het is goedgekeurd voor teelt in alle klimaten.

Nadelen

• geen.

Lilliput

Beoordeling: 4.7

Op de vierde plaats in de ranglijst staat de variëteit die door tuinders wordt gekozen om augurken in te maken. Het is gefokt voor de teelt in de Midlands en heeft hoge prestatiekenmerken. Van 1 struik wordt 10,7-11 kg miniatuurgroen van 7-9 cm lang en 90 g zwaar verzameld. Geribbelde huid met verticale lichtgekleurde strepen. Middelmatige bossigheid. het gebladerte is niet erg dicht;;.

De verscheidenheid is totaal niet veeleisend. De oogst wordt ook gevormd onder ongunstige omstandigheden. De plant verdraagt een gebrek aan zorg en is daarom geliefd bij veel tuiniers. Als de komkommers niet op tijd worden teruggetrokken, worden ze groter, maar behouden ze al hun smaakeigenschappen, worden ze niet geel en worden ze niet bitter. De hybride is resistent tegen alle gangbare ziekten. Met preventieve maatregelen wordt het infectierisico tot nul gereduceerd.

“Lilliput wordt erkend als een van de beste rassen voor augurken en augurken. Het is langer houdbaar. Komkommers worden niet alleen geteeld voor individueel gebruik, maar ook voor de verkoop, omdat ze bestand zijn tegen lange transporten.

Voordelen

• Uitstekende kwaliteiten voor inmaken en zouten;
• Nette, gelijkmatig verdeelde vruchten;
• lange houdbaarheid;
• Goede, overvloedige opbrengsten.

Nadelen

• geen gele verkleuring van het oppervlak.

Moed

Beoordeling: 4.6

De vijfde plaats wordt ingenomen door een hybride ras van de Nederlands selectie dat 40 dagen na het ontkiemen rijpt. Gekenmerkt door een boeketachtige eierstok met tot 10 vruchten. Ze zijn groot, knobbelig, tot 15 cm lang, geschikt voor inmaken en inblikken. Tot 30 komkommers per struik tegelijk, en 1 vierkante meter. Tot 18 kg. De huid heeft een kleine wasachtige plek aan de bovenkant. Smakelijk, knapperig vruchtvlees, zonder grote zaadkanalen en holtes.

“Courage” past zich perfect aan alle natuurlijke omstandigheden aan. Het wordt niet aangetast door echte meeldauw of wortelrot. Ze groeien niet uit en worden niet geel als ze niet op tijd worden geoogst. Dankzij de uitstekende bewaarbaarheid kunnen komkommers niet alleen lang vers worden bewaard, maar ook over lange afstanden worden vervoerd.

Tuinders merken op dat de hybride echt voldoet aan de genoemde kenmerken. Het is niet veeleisend voor de grond en de verzorging, heeft geen frequente bemesting nodig, is bestand tegen droogte en temperatuurverschillen, behoudt lang zijn commerciële uiterlijk.

Voordelen

• overvloedige vruchtvorming;
• voor alle soorten verwerking;
• uitstekende bewaarbaarheid;
• Bestand tegen ziekten en weersveranderingen;
• Smakelijke smaak zonder bitterheid.

Nadelen

• niet waargenomen.

Alekseitsj

Beoordeling: 4.5

De zesde plaats in dit klassement wordt ingenomen door de vroegrijpe variëteit. Hoge opbrengsten. Hun opbrengst per vierkante meter. m oogstte 18 kg nette, compacte kruiden van 8 cm lang en 65-75 g. Korst heeft weinig trossen, met witte strepen. Komkommers worden veel gebruikt in de keuken. Ze worden licht gezouten, ingemaakt, gepekeld, alleen of in salades gebruikt. Delicate zoete smaak, zelfs indien niet tijdig van de struik verwijderd. De tros-ovarium zorgt voor een vriendelijke vorming van een vroege en overvloedige opbrengst.

Het gewas wordt gekenmerkt door een gemiddelde vertakking en statuur, zodat het verzamelen van rijpe vruchten niet moeilijk is. Het is ecologisch kneedbaar en vereist geen grond… Zeer goed bestand tegen meeldauw en valse meeldauw. Hij presteert goed tijdens het vervoer en kan uitstekend worden opgeborgen. Verhandelbaarheid is 99%.

Komkommers behouden hun stevigheid na hittebehandeling, blijven knapperig en dicht. Tuinders wordt aangeraden aandacht te besteden aan deze vroege recordoogst.

Voordelen

• een ras voor het inmaken van augurken en augurken;
• Uitstekende smaakeigenschappen;
• Lange houdbaarheid;
• Niet gevoelig voor externe omstandigheden;
• is minimaal vatbaar voor ziekten.

Nadelen

• niet gevonden.

De beste komkommerrassen om in de volle grond te zouten

Nizhynsky

Beoordeling: 5.0

De leider in deze beoordelingscategorie is een oud ras, dat bekend is bij elke groenteteler in ons land en daarbuiten. In de Sovjettijd werd het gebruikt op 70% van de voor komkommers bestemde landbouwgrond. Voor zijn ongewone smaak en aroma kreeg het een monument in Nizhyn, de geboorteplaats van deze unieke groente. Het ras is opgenomen in het staatsregister en wordt aanbevolen voor de teelt in alle regio’s van het land. Het wordt gebruikt in particuliere tuinen en boerderijen.

Platte komkommers met een gemiddeld gewicht van 95-100g. Ze hebben een hoge verkoopwaarde en presteren goed over lange afstanden. Het oppervlak is bobbelig met enkele doornen. Sappig vruchtvlees is dicht en knapperig, zonder gaatjes. de zaden zijn klein en netjes gerangschikt. Komkommers zijn goed om in te blikken. Maar ze worden ook onbewerkt gebruikt.

Het gewas is zeer resistent tegen ziekten en wordt zelden aangetast door bladluizen en heeft een hoge droogtetolerantie. Langdurige vruchtvorming is een ander voordeel. Kan worden geoogst in de herfst wanneer de andere rassen hun groeiseizoen al hebben beëindigd.

Voordelen van

• Beproefde kwaliteiten;
• Overvloedige opbrengst;
• De meest droogtetolerante oude variëteit;
• uitstekende smaak;
• Immuniteit tegen ziekten en plagen.

Nadelen

• niet gevonden.

Gepekelde

Beoordeling: 4.9

Tweede in de ranglijst – een ras dat speciaal is ontwikkeld voor inmaken en inblikken, hoewel de vruchten in verse vorm een uitstekende smaak en aroma hebben. 98% ontkieming van de zaden. Dit is een van de beste waarden onder de inmaakvariëteiten. Met 1 sq. Per meter worden 4-5 kg groene scheuten van 100-120 g met een uniforme grootte en vorm geproduceerd. Hun vlees is dicht zonder holtes, de zaden zijn klein. Dunne huid, met grote bulten en zwarte stekels. Komkommers blijven er na de oogst nog lang verkoopbaar uitzien, vergelen niet, verwelken niet.

De plant is aangepast aan verschillende soorten grond, is vrij pretentieloos in de zorg, vereist geen frequente voeding, het heeft geen invloed op de temperatuurverschillen, droogte en koude. Goed aangepast aan schaduwrijke plaatsen. het is immuun voor alle belangrijke ziekten en virussen.

Zeer sappig, geen bitterheid, hoog vitaminegehalte. Dankzij hun regelmatige, uniforme vorm zijn ze heel gemakkelijk in potten te stoppen. Ook werd opgemerkt dat onervaren tuiniers goede oogsten kunnen behalen als de basisverzorging wordt gevolgd.

Voordelen

• Lange houdbaarheid
• gemakkelijk te onderhouden;
• dezelfde vorm en grootte;
• verhoogde de hoeveelheid voedingsstoffen die het bevat;
• geen bittere smaak.

Nadelen

• niet gevonden.

Concurrent

Beoordeling: 4.8

De derde genomineerde op de ranglijst is een ras dat in 1980 door Sovjet-kwekers is ontwikkeld. Komkommervorm – ovaal-cilindrisch met donkergroen hobbelig oppervlak. De gemiddelde massa van groenten – 100 g, maar kan oplopen tot 120 g. Van 1 sq. m oogst 3,5-3,8 kg komkommers, maar statistisch gezien kan het 5-6 kg zijn. “Concurrent” wordt gekozen vanwege zijn hoge opbrengst, aantrekkelijke verkoopbaarheid en opmerkelijke smaakkwaliteiten. Geplukte komkommers zijn goed houdbaar, worden niet geel.

Het onbetwistbare voordeel van het gewas is zijn resistentie tegen allerlei ziekten en plagen. Oorspronkelijk uitsluitend gekweekt voor zuidelijke streken, maar aangepast aan andere klimaten. Het ras wordt ook aangeplant in de middelste gordel.

Het groen heeft een aromatische, licht zoete smaak. Ze doen het niet alleen goed als ze worden ingemaakt, maar tonen ook hun beste kwaliteiten als ze vers worden genomen. Tuinders constateerden een goede zaadkieming en overleving van zaailingen, hoge opbrengstparameters, lange houdbaarheid. Voor velen heeft het ras echt geen concurrentie met andere rassen in het open veld.

Voordelen

• uitstekende opbrengsten;
• immuun voor ziekten;
• Lange houdbaarheid;
• uitstekende smakelijkheid;
• geen bittere nasmaak.

Nadelen

• zijn niet gedetecteerd.

lente

Beoordeling: 4.7

De vierde plaats op de ranglijst gaat naar de hybride, die is ontwikkeld tijdens de Sovjetperiode. Maar het is niet vergeten en blijft relevant, ook al worden er voortdurend nieuwe rassen ontwikkeld. Het heeft de voorkeur van tuiniers, omdat de eigenschappen echt zijn getest door de tijd, en er geen verrassingen zijn als gevolg van de teelt en de oogst. Van 1 sq. Ik oogstte gestaag 6 kg groene groenten. Ze bereiken een lengte van 12 cm. Zijn huid is tuberoos en donkergroen. Het gewicht van komkommers is ongeveer gelijk en bedraagt gemiddeld 100 g.

Smakelijke komkommers zonder holle inhoud. Ze zijn licht gezouten, ingemaakt en gepekeld. Ze hebben een uitstekende vlezigheid en zijn goed te bewaren na het inblikken. De plant wordt gekenmerkt door zijn grote hoogte. Het reikt tot 3 meter. Zeer resistent tegen belangrijke ziekten. Hij is droogte- en bodemtolerant en verdraagt hoge temperaturen goed.

Tuinders hebben opgemerkt dat het een van de weinige variëteiten is die niet overwoekert door niet tijdig te oogsten. Ze blijven even groot en behouden al hun smaakkenmerken. Een ander hoogtepunt is het transportgemak, zelfs over lange afstanden.

Voordelen

• beproefde variëteit;
• veelzijdigheid van gebruik;
• Het is schoon, gelijkmatig fruit zonder overgroei;
• bestand tegen virussen en bacteriën;
• aanpassing aan weersomstandigheden.

Nadelen

• geen tekenen van.

Masha

Beoordeling: 4.6

Vijfde in het klassement – een van de vroegste rassen, die 36 dagen na het ontkiemen vruchten draagt. Het bleek uitstekend te zijn zowel in het open veld als in de kas, aangezien het in staat is tot zelfbestuiving. 96% opbrengst. De augurken groeien netjes en uniform in grootte. De huid heeft grote knobbels. Zaden weinig in aantal.

De twijgen groeien hoog met een sterke stam. Zijn open vertakking is een karakteristiek kenmerk. Dit maakt het plukken van rijpe komkommers veel gemakkelijker. Het gewas is resistent tegen vele ziekten: mozaïekvirus, echte meeldauw, olijfvlek. Komkommers zijn goed houdbaar en kunnen goed tegen vervoer. Het kan worden ingeblikt met knapperige, aromatische komkommers met stevig, hol vruchtvlees.

Groentetelers zijn vol lof over dit ras vanwege de stabiele opbrengst, de gelijktijdige rijping van de vruchten, het ontbreken van bitterheid en de hoge verkoopbaarheid. Het is goed voor alle soorten conserven en kan vers worden gebruikt in salades en op zichzelf.

Voordelen

• kleine afmetingen van de zaadkamers;
• De absolute afwezigheid van bitterheid;
• Optimale dichtheid voor inmaken;
• eenvoudig oogstproces;
• lange houdbaarheid.

Nadelen

• is niet gedetecteerd.

Voronezh

Beoordeling: 4.5

De zesde plaats in deze categorie is voor het middelmatig laat rijpende ras van de kwekers van Voronezh. Het wordt aanbevolen voor aanplant in de middelste gordel van Nederland, de Centrale Zwarte Aarde zone en de Noord-West zone. Komkommers oogsten op dag 50 na het planten. komkommers met een hoge verkoopbaarheid, middelmatig gewicht, niet meer dan 100g, lengte 9-12 cm. Het belangrijkste verschil is dat de vorm en de grootte van de vruchten ongeveer gelijk zijn, wat de inhoud van de inmaakpotten zeer aantrekkelijk maakt. Ingemaakte komkommers zijn stevig, knapperig en geurig.

Bestoven door bijen. De opbrengsten zijn stabiel. Tuinders halen tot 3 kg fruit uit 1 vierkante meter. . Onder gunstige omstandigheden neemt deze parameter aanzienlijk toe. Gekweekt in open zandige leem type bodem. Het doet het ook goed op leemachtige grond. “Voronezhskiy” heeft hoge immuniteit tegen bacteriosis. Hij kan langdurige droogte en korte koudeperiodes aan.

Middelgrote bossige, dichtbeboste variëteit. tot 7 stengels. Dik, samengesteld zwart haar.

Voordelen

• hoge handelskwaliteit
• consistent goede opbrengsten;
• uitstekende eigenschappen voor het inmaken;
• pretentieloos in de zorg;
• een gelijkmatige rijping van de vruchten.

Nadelen

• worden niet gedetecteerd.