De 9 beste giettaart recepten

*Beste volgens de redactie. Selectiecriteria. Dit materiaal is subjectief, niet bedoeld als reclame en dient niet als leidraad voor aankoop. Win het advies in van een professional alvorens te kopen.

Voedzaam en smakelijk gebak voor elke smaak.

Beoordeling van de beste recepten voor jamtaarten

Nominatie	plaats	naam	Beoordeling
Beoordeling van de beste jamtaart recepten	1	Met zuurkool en kalkoen	5.0
2	Kool mayonaise	4.9
3	Rode vistaart	4.8
4	Rijsttaart uit blik	4.7
5	Kaas en vleespastei	4.6
6	Aardappel en champignon braadpan	4.5
7	Kaas en kalfsvlees taart	4.4
8	Courgette, tomaat en kaastaart	4.3
9	Uientaart	4.2

 

Met zuurkool en kalkoen

Beoordeling: 5.0

Dit recept zal zeker nieuwe smaken introduceren! Vervang de kalkoen door kip en de borst door de sappigere, vettere delen.

Ingrediënten voor de vulling:

1. Zuurkool – een halve kilo;
2. 200-250 gr kalkoenfilet.;
3. Medium ui;
4. Een teentje knoflook;
5. Suiker, peper, kerrie, zout 0,5-1 theelepel elk. .

Deegcomponenten:

1. Tarwebloem in w/c – ongeveer 300g.;
2. Kefir 2,5-3,2% – 2,5 kopjes;
3. Zonnebloemolie – 2 el. .;
4. Eieren C1-C0 – een paar stukken;
5. Soda – ½ theelepel. .;
6. Blusazijn – 1 el. .;
7. Zout en suiker – 1 el. .

Procedure:

Snijd de filet in plakken en wentel ze door de kerrie en de gehakte knoflook. Laat 20 minuten weken., Bak dan in een open koekenpan tot ze zacht zijn. Fruit de in halve ringen of kwart ringen gesneden uien in een andere pan, haal ze eruit en sauteer de zuurkool in de overgebleven olie tot het vocht verdampt is. Als het zuur is, verminder dan de smaak door suiker toe te voegen. Kruid het met peper en meng het met de uien en de gekookte filet. Laat afkoelen.

Gebruik in een kom een vork of een garde om alle ingrediënten voor het deeg te combineren. Kneed de bloem en soda erdoor, met de azijn als laatste en meng alles goed door elkaar.

Giet een deel van het beslag in een ingevette of geoliede bakvorm en verdeel het over de bodem van de vorm. Nu is het de beurt aan de vulling: de kool moet gelijkmatig over het hele oppervlak van de cirkel worden gelegd, zonder 2 cm bij de randen te komen. Vul de bovenkant met de rest van het deeg en zet de toekomstige taart 1 uur in de voorverwarmde oven. Overigens kan het zijn dat de kooktijden niet hetzelfde zijn in verschillende ovens. Controleer of het deeg klaar is – de vulling is al gebakken en gemonteerd.

Zuurkool met mayonaise

Beoordeling: 4.8

Scherpe taart met lichtzure smaak.

Wat je nodig hebt voor de vulling:

1. Vork verse kool – ongeveer 400 g.;
2. Knoflookteentjes – 2 stuks;
3. Niet-bittere ui – 2 middelgrote stukken;
4. Alle verse kruiden – een bundel;
5. Olie (elke plantaardige olie) – 1 el. .;
6. Smelt de boter – 20g.;
7. Geconcentreerde tomatenpuree – 2 el. .

Wat je nodig hebt voor het deeg:

1. Eieren C1-C0 – 3 stuks.;
2. Mayonaise en zure room, ongeacht het vetgehalte – elk 5 el. .;
3. Tarwebloem in w/c – 6 el. .;
4. Bakpoeder of zuiveringszout – 1 theelepel. .;
5. Witte of zwarte sesamzaadjes voor decoratie.

Procedure:

Snijd de kool fijn, snipper de ui en pers de knoflook. Hak het groen en verwijder de steeltjes. In een koekenpan met verhitte boter de kool, ui en knoflook, peper en zout ze, goed roerend, de tomatenpuree toevoegen. Het is beter de pan niet te bedekken met een deksel, zodat het vocht uit de groenten verdampt en ze niet koken. Rooster de vulling 15 minuten, haal ze dan van het vuur en meng ze met de kruiden.

Bereid nu het deeg: klop de eieren in een kopje, klop ze met een vork of garde samen met de zure room, mayonaise, voeg de gezeefde bloem, bakpoeder en zout toe.

Verwarm de oven voor. Vet de bodem en de zijkanten van een springvorm (Ø 18-20 cm) in met plantaardige olie of boter en giet er ongeveer de helft van het beslag in. Verdeel de vulling, kneed hem met een vork en bedek hem met de rest van het deeg. Prik de cake in met een vork zodat hij niet vervormt tijdens het bakken. Bak de schotel op 1800C 35-40 minuten.

Rode vis cake

Score: 4.7

Lichte en voedzame taart met edele vis.

De ingrediënten voor het deeg:

1. Kefir – een half kopje;
2. Eieren C1-C0 – 2 stuks;
3. Plantaardige olie (zonnebloem, olijf) – 2 el. .;
4. Een theelepel suiker;
5. Zout – ½ tl. . (aanpassen aan de smaak);
6. Tarwebloem – 300 gr.;
7. Bakpoeder of zuiveringszout – 1 theelepel. .

Ingrediënten voor de vulling:

1. Elke rode vis zonder been – 0,5 kg;
2. Een paar C1-C0 eieren;
3. Een bundel verse kruiden.

Procedure:

Kook de schoongemaakte vis in licht gezouten water, laat hem afkoelen, hak hem fijn met een mes of vork, voeg de gehakte kruiden toe, gekookte gehakte eieren. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.

Om het deeg te bereiden, klop je de eieren met een mixer of garde in een kom met zout en suiker, en voeg je zonnebloemolie toe. Voeg vervolgens de kefir en het bakpoeder en de bloem toe en meng goed tot een gladde massa.

Giet ½ of 2/3 van het beslag in een ingevette ovenschaal, verdeel de vulling erover en dek af met de rest van het beslag, prik er met een vork of luchtrooster in. Bak de taart ongeveer een half uur op 180-190 graden.

Rijsttaart uit blik

Beoordeling: 4.6

De favoriete vulling van velen in een gemakkelijk gebakje.

Wat je nodig hebt voor het deeg:

1. Zure room – 1 kop;
2. Mayonaise – ½ kopje;
3. Gezeefde tarwebloem – 200 gr.;
4. C1-C0 eieren – 3 stuks;
5. Zuiveringszout of zuurdesem – 1 theelepel. .;
6. Zout – ½ uur. .

Wat je nodig hebt voor de vulling:

1. Soja in zout en peper – 2 blikken;
2. Gekookte rijst – ongeveer 200g.;
3. Eieren C1-C0 – 2 stuks.;
4. Grote ui;
5. Zout, peper naar smaak.

Hoe bereid je je voor:

Kook 2 eieren, laat ze afkoelen, pel ze en klop ze met een vork met vis uit een blik – je kunt het vocht erin laten, dat maakt de taart sappig en smaakvol. Ui toevoegen, in boter fruiten en aan de vis toevoegen, gekookte rijst, zout, peper toevoegen en goed mengen.

Klop in een mengkom de resterende eieren los, klop ze met mayonaise en zure room, voeg beetje bij beetje bloem gemengd met bakpoeder of baking soda toe. Meng het deeg grondig zodat er geen klontjes in zitten.

Beboter een ronde pan met een diameter van 22-24 cm, giet de helft of 2/3 van het deeg in de pan, schik de vulling en dek af met de rest van het deeg. Zet de taart ongeveer een uur in een op 180 graden voorverwarmde oven.

Kaas en vleespastei

Beoordeling: 4.5

Een ongewone variant van bladerdeeg.

Voor het deeg heb je nodig:

1. Kefir van elk vetgehalte – 2 kopjes;
2. Eieren C1-C0 – 2 stuks.;
3. Een theelepel suiker;
4. Zout – 0,5-1 theelepel. .;
5. Volkoren tarwemeel – 3 kopjes;
6. Kruiden naar smaak – 1 theelepel. .;
7. Bakpoeder – 2 theelepels. .;
8. Boter voor het invetten van de taart.

Wat je nodig hebt voor de vulling:

1. Eventueel gehakt – 400 gr.;
2. Grote ui;
3. Middelgrote tomaat – 1 stuk.;
4. Paprika – 1 stuk.;
5. Greens (any) – een bundel;
6. Kruiden- of pepermengsel – 0,5 uur. .;
7. Zonnebloemolie voor het bakken en invetten van de vormpjes – 3 el. .;
8. Knoflook – 1 teentje;
9. Harde of halfharde kaas – 100 gr.

Fruit de gesnipperde ui, voeg dan het gehakt en de gehakte knoflook toe in een pan, kruid met zout en peper en laat op een matig vuur garen. Voeg aan het eind gehakte paprika’s en tomaat toe aan het gebraad en houd het in de pan tot al het vocht verdampt is.

Maak nu het deeg: met een mixer of intensief werkend met een garde/vork, meng alle ingrediënten, te beginnen met de eieren en eindigend met het toevoegen van de bloem. De consistentie van de bereide mix moet lijken op een dikke zure room – pas de hoeveelheid bloem aan.

Doe de helft van het deeg in een ingevette zonnebloemolievorm met een diameter van 26-28 cm en verdeel goed. Nu is het de beurt aan de vulling, laag voor laag: eerst de gehakte kruiden, dan het gehakt en de groenten, top met geraspte kaas. Bedek de taartvorm met de rest van het deeg en maak een gat van 5 cm in de bovenste laag, zodat het vocht tijdens het bakken kan verdampen. Bak de taart 30 minuten op 180 graden. Bestrijk de bovenste laag met gesmolten boter, laat iets afkoelen en serveer in stukken, bestrooid met groen.

Aardappel en champignon vloed taart

Beoordeling: 4.4

Voor de liefhebbers van champignonvulling.

Wat je nodig hebt voor het deeg:

1. Mayonaise en zure room, bloem – elk ¾ kopje;
2. Eieren C1-C0 – 3 stuks;
3. Bakpoeder – 2 theelepels. .

Voor de vulling:

1. 5-6 aardappelen;
2. Alle paddenstoelen – 0,5 kg;
3. 2 uien;
4. Boter – 2 el. .;
5. Gesmolten boter om te bakken;
6. Zout en peper naar smaak.

Hoe bereid je je voor:

Klop in een kom eieren met mayonaise en zure room, zout een beetje, voeg bloem toe, meng en zet op tafel. Bak ui met gehakte champignons in gesmolten boter, zout en peper naar wens.

Vet een hoge schaal in met boter of plantaardige olie en giet er een deel van het beslag in. Leg de in halve cirkels gesneden aardappelen in een gelijkmatige laag (of twee, al naargelang het geval), bestrooi met specerijen en kruiden indien gewenst, besprenkel met gesmolten boter, leg het ui-paddenstoelenmengsel erop, giet de rest van het beslag erop en plaats in de oven (170-1800C) gedurende 40-50 minuten.

Kaas en hamtaart

Beoordeling: 4.3

Een klassieke combinatie van kaas en ham of worst in de vulling.

Wat heb je nodig voor het deeg?

1. Ei C1-C0 – 2 stuks.;
2. Kefir van elk vetgehalte – 1 kop;
3. Zout – 0,5-1 theelepel. .;
4. Tarwebloem – 150 gr.;
5. Soda of bakpoeder – 1 theelepel. .

Wat je nodig hebt voor de vulling:

1. Ham of worst – 200 gr.;
2. Harde of halfharde kaas – 150-200 gr.;
3. Groenten – 1 bos.

Hoe te koken:

Klop de eieren met kefir, zout en bakpoeder (baking soda), voeg de gezeefde bloem toe, meng grondig. Voor de vulling: snijd de ham in dunne plakjes, rasp de kaas, hak de kruiden met een mes en meng alles goed.

Er zijn 2 manieren om de taart te bereiden. Ten eerste – meng het deeg en de vulling, ten tweede – giet de helft van het deeg in een ingevette vorm, verdeel de vulling en bedek met de rest van het deeg. Bak de taart een half uur in de oven op 200 graden.

Courgette, tomaat en kaastaart

Beoordeling: 4.2

Wat je nodig hebt voor het deeg:

1. Eieren – 4 stuks.;
2. Zure room – 150 gr.;
3. Melk – 70 ml;
4. Boter – 1 el. .;
5. Meel – 5 el. .;
6. Bakpoeder – 1 tl. .

Wat je nodig hebt voor de vulling:

1. Groenten – 1 bos;
2. Kleine courgettes – 2 stuks. of 1 grote;
3. Tomaten – 3 stuks.;
4. Grote ui – 1 stuk.;
5. Groenten – 1 bos;
6. Zout en peper naar smaak;
7. Harde of halfharde kaas – 100 gr.

Hoe bereid je je voor:

Snijd de ui en bak hem in een pan in een mengsel van groente en boter. Courgettes en tomaten in ringen snijden.

Meng in een grote kom de eieren met de zure room en de melk met een garde, voeg er de gezeefde bloem met het bakpoeder aan toe en meng grondig. Meng de courgettes, kruiden, tomaten en gebakken uien door het voorbereide deeg (of vouw ze tussen de lagen deeg). Strooi geraspte kaas over de taart voordat deze in de oven gaat. Bak de schotel 40-50 minuten op 180 graden.

Uientaart

Beoordeling: 4.1

Deze taart is geschikt voor mensen die op hun figuur letten en calorieën tellen.

Wat is er nodig voor het deeg:

1. Anderhalve kop bloem;
2. Bakpoeder of zuiveringszout – 1 theelepel. .;
3. Zure room 15-20% – een kopje.;
4. 4 eieren C1-C0;
5. Boter of margarine om te bakken – 100 gr.;
6. Een theelepel suiker;
7. Zout – 1 tl. . (je kunt minder hebben).

Voor de vulling:

1. Ui nib – 200g.;
2. Ei C1-C0- 3 stuks.;
3. Zout naar smaak.

Hoe te koken:

Hak de lente-uitjes fijn, kruid ze met zout en laat ze 15 minuten rusten. Kook de eieren, hak ze fijn met een mes, doe ze bij de ui en meng ze door elkaar. Ga nu aan de slag met het deeg – smelt de margarine of boter, voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe aan dezelfde kom (bloem en bakpoeder als laatste) en kneed zeer grondig tot een homogene massa zonder klontjes.

Giet ongeveer de helft van het beslag in de voorbereide ronde vorm. Leg de ui erop, maar sluit hem niet af; bedek hem met de rest van het deeg. Kooktijd 30-40 minuten bij t=1800. Overigens kan deze taart in de multicooker op de stand “bakken” in 65 minuten worden bereid.

Eet smakelijk!