De mogelijkheden van een keukenmachine

De meest begeerde allrounder in elke keuken is de keukenmachine – een huishoudelijk apparaat dat gespecialiseerd is in voedselverwerking. Hakken, mengen, hakken en zelfs het sap uitpersen – dit apparaat kan heel wat. Maar om te weten welke van de vele apparaten op de markt geschikt is voor uw keuken, moet u weten wat een keukenmachine is en welke functies hij heeft.

de essentie van het apparaat

De techniek heeft zeker Franse wortels: velen speculeren dat zij is uitgevonden door monniken uit dit land, die soortgelijke hakmessen gebruikten voor de wijnbereiding. Volgens een andere versie was de “vader” van de machine Karl Sontheimer, weer een Fransman. En een andere vertegenwoordiger van deze natie, Pierre Verdin, oprichter van Robot Coupe, wordt “verdacht” van het introduceren van de techniek in het dagelijks leven in de keuken.

Indeling van deze eenheden

Er zijn de volgende typen keukenmachines:

• De multifunctionele varianten;
• vleesmolen + blender set;
• mini-modellen;
• handapparaat;
• zeer gespecialiseerd: voor een specifieke hakbewerking.

Alles in één

Deze optie wint het van alle andere types door haar kenmerken – alle mogelijke opties zijn hier aanwezig – van molenaar tot blender. impliceert een snelheidsschakelaar, een grote kom en een vermogen van meer dan 700 watt.

Er zijn enkele nadelen. De voor de hand liggende zijn de niet-mobiliteit van het apparaat en zijn grote afmetingen, Wat staat dergelijke apparatuur in de weg voor eigenaars van kleine keukens?. Los daarvan is er een kwestie van prijs – veel voorstellen komen helemaal niet uit de begroting.

Mincer+blender

Met dit apparaat kunt u verschillende vleesgerechten en purees bereiden. Dat bespaart u de aanschaf van twee verschillende apparaten. Zelfs in een keukenmachine kunnen verschillende soorten onderdelen voorkomen.

1. Slijpmachines kunnen van het schroeftype of het slagwerktype zijn. In het eerste geval wordt het vlees geleid door de spiraalvormige schacht (verder naar het mes en het raspen toe). Bij de slagvariant wordt het product gesneden met speciale messen die het overtollige vocht uit het vlees verdrijven.
2. Gebruikt in een dergelijke machine Blenders kunnen dompel- of stationair zijn. In het eerste geval wordt het volledig in de kom neergelaten en raakt het zoveel mogelijk al het aanwezige voedsel. Een stationaire zal alleen de ingrediënten aan de oppervlakte mengen en opkloppen.

Kebe mondstuk voor holle producten

Miniatuur modellen

Geschikt voor kleine keukens. Je moet voorbereid zijn op een zeer hoge mengcapaciteit beperkte functionaliteit. Het volume van de kom mag niet groter zijn dan 2,5 l en het vermogen niet hoger dan 650 W. De kosten zijn ook heel betaalbaar, en het apparaat is heel goed in staat om de taak bij de hand te nemen.

Zeer gespecialiseerde apparaten

Meestal heeft zo’n keukenmachine slechts een zeer beperkte functie, namelijk het snijden van voedsel in rietjes, vierkantjes en blokjes. Maar daarnaast hebben sommige modellen een gevormd snijmondstuk. Vaak worden deze machines aangevuld met een citNederlandpers, vleesmolen en blender.

Deze hakmolen is een apparaat met een enkele kom en een elektrische aandrijving. Er zitten messen in de kom, en daar kunnen ook andere opties voor hulpstukken worden geplaatst. Hoe het werkt: doe het voedsel erin en sluit het deksel. Hoe krachtiger het apparaat, hoe efficiënter de verwerking. Het is de moeite waard deze aanbevelingen op te volgen:

• Voor harde producten wordt een apart mondstuk gebruikt;
• Het deksel moet goed gesloten zijn – anders werkt het apparaat niet.

Van een bonus – dit soort apparaat zijn gemakkelijk op te bergen, het bespaart veel ruimte. Het is ook goedkoop en gemakkelijk te bedienen en te bedienen. Het is mobiel en veilig in gebruik, en kan dagelijks worden gebruikt, zelfs voor kleine hoeveelheden voedsel.

Het is erg handig om een haak te gebruiken en geen spatel, omdat in dit geval de bloem en het deeg bijna nooit aan de zijkanten van de kom blijven kleven.

Juicer en andere functies

Er is nog iets dat je niet mag missen: de mogelijkheid om sap te persen. In dit geval komt de slimme machine in dergelijke varianten: verwisselbare onderdelen in de vorm van een citNederlandpers en een centrifugaalpers of een van beide. Persmachine – is een geribbelde draaiende kom. Zodra u de citNederlandvruchten ertegenaan drukt, stroomt het sap in de sapuitwerper. In het geval van de de centrifugale versie Het sap wordt eruit geperst door de snel draaiende zeef in de cilinder. De vloeistof komt in één kom, het afval in een andere…

U moet zich bewust zijn van het feit dat

• De multi-pers sapcentrifuge is niet geschikt voor het persen van hard fruit;
• De centrifugaalpers heeft een filter om de zaden van het sap en de schillen te scheiden;
• De persversie heeft een inhoud van 1 liter, wat hem onderscheidt van de centrifugeversie.

Niet zonder nadelen – in vergelijking met een gespecialiseerd apparaat is de output van de maaidorser half zo veel sap.

Naast de sapcentrifuge en andere voordelen is het apparaat ook in staat om

• ijs maken van ingrediënten die 24 uur zijn voorgevroren;
• koffiebonen te malen;
• De minigrinder wordt gebruikt om kruiden, knoflook, uien, noten te hakken (wanneer een minimale hoeveelheid nodig is);
• Ten slotte is er een speciaal gereedschap dat helpt bij de bereiding van tomatensap, saus, pasta (door de zaden van de hoofdmassa te scheiden).

Een keukenmachine kan dus een onmisbare hulp zijn in elke keuken. Voor thuisgebruik kunt u het beste kiezen voor modellen van Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex of Zelmer. De meer professionele modellen (b.v. voor catering) omvatten Ariete, Berlinger en, opnieuw, Bosch met Kenwood. In ieder geval is het de moeite waard om alle kenmerken te bekijken voordat u koopt, zodat u het exemplaar kunt kiezen dat qua uitNederlandting en mogelijkheden bij u past.

Overigens zijn veel hulpstukken voor dure apparaten vrij realistisch om afzonderlijk te kopen.