Smaak en luchtigheid van bakwaren zijn afhankelijk van grondig gekneed deeg. Handmatig mengen van de ingrediënten – tijdrovend werk. Elektrische deegschudders voor thuis zijn ontworpen om uw werk te vergemakkelijken. Met behulp van deze eenvoudige machine kneed je snel en efficiënt elk deeg: gist en ongezuurde steep, zandkoekjes, bladerdeeg, koekjes, en vloeibare consistenties voor pannenkoeken en beignets. U hoeft alleen het juiste apparaat en de juiste hulpstukken te kiezen.
Constructie en indeling van mengkranen voor huishoudelijk gebruik
De belangrijkste onderdelen van een mixer zijn de kom en het bewegende kneedgereedschap. Deegkokers worden op grond van hun bestemming in de volgende klassen ingedeeld
- de professionele airbNederlandh machines;
- huishoudelijke deegmengers.
De thuisdeegmachines verschillen in de manier waarop zij de rotatie van de messen organiseren, die bepalend is voor hun toepassingsgebieden. Elke huisvrouw moet daarom weten hoe ze het juiste ontwerp moet kiezen.
Apparaten met horizontaal mengpaneel
De horizontale deegmixer doet zijn werk het best bij het kneden van hard deeg voor knoedels, bolletjes, chebureks en andere soortgelijke producten. De machine heeft horizontaal geplaatste roterende mengkussens. De deegkom kan worden uitgetrokken of horizontaal worden gedraaid om het product op te halen.
Spiraalvormige kneedmolen
De spiraalkneder dankt zijn naam aan het ontwerp van het menggereedschap, dat de vorm van een spiraal heeft. De mixer is zo ontworpen dat de kom en de spiraalvaan in tegengestelde richting draaien. Dit zorgt voor een intensieve menging van de ingrediënten en Het deeg zuurstof geven.
Het spiraalvormige toestel is dus bijzonder geschikt voor het kneden van deeg van tarwe- of roggemeel.
Deegkoker selectiecriteria
Bij het besluit om een staafmixer te kopen, moet men uitgaan van een aantal overwegingen.
- De doelbelasting van het apparaat is het soort deeg dat u het vaakst wilt bereiden;
- De functionaliteit van het apparaat (beschikbaarheid van extra hulpstukken);
- Vermogen en aantal snelheden;
- Het volume van de kom (varieert van 5 tot 10 liter);
- Beschikbaarheid van de timer;
- beveiligingsniveau.
Om te begrijpen wat moet de beste deegmixer voor het huis, zal helpen klanten reviews en beoordeling 2017, op basis van hen. Door de kwaliteits- en prijsopties te vergelijken, kunt u een kraan kiezen die uw keuken waardig is.
De beste mengkranen
Een goede budgetoptie voor een klein gezin is Bosch planeetmenger MFQ 36460, die zowel vloeibaar als niet-vloeibaar deeg efficiënt verwerkt. De mixer wordt geleverd met een draaiende kom (0).7 l.), spuitmonden van het type “klopper” om te kloppen, haken om het deeg te kneden met een snelheid van 500 gram bloem per cyclus, en een mixer om te mengen. Vermogen 450 watt, pulsmodus, 5 snelheidsopties beschikbaar. Het apparaat is compact, weegt iets meer dan 2 kg. en is voorzien van een comfortabele handgreep met bedieningsknoppen. Prijs van de mixer-testometer van 3500 tot 5000 roebel.
Bosch MFQ 36460 Deegmixer
Ondanks al zijn voordelen is dit model geen opmerkelijke productiviteit. Het is ook niet geschikt voor het maken van knoedels.
Middelste prijs – planetaire mixer van Chinees merk GASTRORAG QF-5W. Het apparaat heeft een robuuste kunststof behuizing en een verwijderbare roestvrijstalen kom van 5 liter. Een set veelzijdige hulpstukken maakt het mogelijk Verschillende soorten deeg kneden En dichtheid: gist voor brood, vloeistof voor pannenkoeken, steil voor knoedels… Eindproduct output van max. 2 kg per batch. 500 W vermogen. Tafelmodel, gewicht ca. 13 kg. Variabele snelheid. Prijs van 18500 tot 23000 roebel.
Deegmenger GASTRORAG QF-5W
De GASTRORAG QF-5W is zowel geschikt voor gebruik als huiskraan als in kleine commerciële keukens.
De semi-professionele en duurdere variant van de mixer is een Amerikaans merk KitchenAid 5KSM3311XE. Hoofdgedeelte en ketelvolume 3.5 liter metaal (roestvrij staal), vermogen 1350 W. Weegt 6.5 kg. Er zijn 10 snelheidsopties. Principe van rotatie van het werkende deel planetair. Standaardset bevat twee opzetstukken: garde en klopper om te mengen. Tegen betaling kunt u kiezen uit meer dan 25 soorten hulpstukken en gebruiksvoorwerpen: pers, gehaktmolen, rasp, enz.p. In één cyclus geeft het apparaat 1 kg af. afgewerkt deeg. Model Prijs van 45000 tot 50000 roebel.
Hoe kies je een keukenmengkraan? Er zijn verschillende factoren om rekening mee te houden. Ten eerste, bepaal het type: wil je een éénhendelkraan of een kraan met aparte hendels voor warm en koud water? Daarnaast is het belangrijk om naar het materiaal en de afwerking te kijken. Wil je een roestvrijstalen kraan of liever een met een chroomafwerking? Vergeet ook niet naar de functionaliteiten te kijken, zoals uittrekbare sproeikoppen of filters tegen kalkaanslag. Tot slot, let op de installatie: is er genoeg ruimte voor de gekozen kraan en is het aansluiten eenvoudig?