Keuken exclusief

Al 125 jaar bouwt het familiebedrijf Bertazzoni high-end kookplaten… Thuis in Italië worden ze vaak vergeleken met autoklasse: het blijkt dat de borden in dezelfde werkplaatsen worden geschilderd als een Ferrari en een Lamborghini. Wat is er nog meer interessant aan de producten van het merk die onlangs in Nederland zijn verschenen??

De geschiedenis van het Italiaanse bedrijf Bertazzoni gaat terug tot de 19e eeuw, toen Francesco Bertazzoni zijn eerste houtgestookte fornuisfabriek bouwde. Zijn nazaten zetten dit werk voort en produceerden in het midden van de XX eeuw de eerste ovens, gasfornuizen en kookplaten. De Bertazzoni fabriek wordt nu geleid door Paolo Bertazzoni – de vijfde generatie president – en de producten van het bedrijf worden geëxporteerd naar meer dan 60 landen, waaronder Nederland.

Dit fornuis kan worden aangevuld met een 91,5 cm brede glaskeramische inductiekookplaat. Hij heeft een restwarmte-indicator, vermogensregeling en potdetectiesystemen. Deze kookplaat verwarmt uw kookgerei 40% sneller en gebruikt energie 20% efficiënter.

Op de Nederlands markt zijn twee lijnen beschikbaar: Professional en Heritage. De Professional ( Ang fornuisreeks. – De Professional ) wordt gekenmerkt door zijn werkblad: het is vervaardigd uit één stuk roestvrij staal. De fornuizen van deze lijn hebben een veilig ontstekingssysteem. De voor- en zijkanten van de kookplaat zijn voorzien van een speciale laklaag die bestand is tegen hoge temperaturen en zuren.

Het uiterlijk van de modellen kan worden vergeleken met luxe auto’s: het is niet alleen de glans van het oppervlak, maar ook het feit dat de toestellen in deze collectie in dezelfde werkplaats zijn geschilderd als Ferrari, Lamborghini en Ducati.

Beschikbare kleuren: rood, bordeaux, zwart, wit, geel, groen, blauw en beige. De modellen zijn verkrijgbaar in de breedtes 60 / 91,5 / 122 cm.

De Heritage collectie fornuizen ( Engels. – ) is ontworpen om het 125-jarig bestaan van het bedrijf te vieren en doet denken aan Bertazzoni’s allereerste houtgestookte fornuizen.

Elk van de borden is versierd met de handtekening van het meesterbrein van de lijn, Antonio Bertazzoni.

De modellen zijn verkrijgbaar met een mat zwart, bordeaux of beige oppervlak. De afwerking van de Heritage fornuizen is verkrijgbaar in koper, messing of roestvrij staal. De kookplaten zijn 90 / 75 / 120 cm breed.

Alle Bertazzoni kookzones zijn uitgerust met een &#40″-systeem met drie branders waarmee de intensiteit van het vuur flexibel kan worden ingesteld ) een speciale WOK-brander, voor langzaam koken op een pan met een specifieke bolle bodem.

De 91,5 cm brede modellen kunnen worden uitgerust met een elektrische oven met pyrolytische zelfreiniging ( t.. De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 500° C en de onzuiverheden worden gesplitst ). Vet en roet hoeven alleen te worden verwijderd met een licht vochtige spons.

De kookplaten zijn uiterst veilig: zelfs bij stroomuitval gaat de vlam uit en het vergrendelingssysteem voorkomt gaslekkage. De fornuizen zijn ook uitgerust met een elektrisch ontstekingssysteem met kinderbeveiliging. De deuren zijn volledig van glas en zijn gecoat met een drievoudige laag email: de coating houdt de warmte binnen de kookplaat, maar voorkomt dat de buitenkant overmatig opwarmt.