Top 5 koude rokers

*Een overzicht van de beste volgens de redactie. Selectiecriteria. Dit materiaal is subjectief, het is geen reclame en dient niet als koopgids. Specialistisch advies is vereist vóór aankoop.

Veel mensen houden van koud gerookt voedsel. Niet iedereen is echter blij met de kosten. U kunt dit probleem oplossen door uw eigen rokerij te kopen. Een restauranthouder kan niet zonder. Maar welke rokerij moet ik kiezen?? Als u uw hersenen er niet over wilt breken, bekijk dan gewoon onze selectie van de beste modellen.

Beste koudroker ranking

Nominatie	plaats	productnaam	prijs
Beoordeling van de beste koudrokers	1	Hanhi 2	7 990€
2	Hobby Smoke 3.0	5 100€
3	Merkel Optima	5 500€
4	Rook Rook 02M	4 100€
5	Smokehouse 2 Familie	7 990€

Hanhi 2

Beoordeling: 4.9

Niet iedereen zou dit model herkennen als een echte roker. Of rookgenerator, zoals de makers het noemen. De Hanhi 2 lijkt op een still of iets dergelijks. Maar het heeft nog steeds geen controle over het maken van sterke drank. De rookoven produceert heerlijke vlees- en visproducten!

Het echte probleem met veel rookovens is de gebrekkige constructie – de houtsnippers willen er regelmatig uit. Dat probleem bestaat hier niet. Het blijft smeulen gedurende het hele kookproces. De makers bereikten dit door de spaanbak in twee delen te verdelen met behulp van een roosterplaat. Daardoor beschikt de tank altijd over de zuurstof die nodig is voor de verbranding. Ook is er een natuurlijke vochtigheidsopbouw de hele tijd.

Sommige rokers hebben ook last van de moeilijkheid om ze te legen. Ook hier geen probleem. De as stroomt in een container, die kan worden geleegd en vervolgens weggespoeld.

Hanhi 2 heeft een vocht- en teerscheider. Dit constructie-element is een platenfilter. Het vergroot het contactoppervlak van de rook – in vergelijking met een klassiek ontwerp is het 72% groter. Vocht en teer zitten in dit geval op de metalen platen en druipen langzaam in de bodem van het filter.

De voordelen van de koud-roker houden daar niet op! U kunt ook een aftapkraan voor de rookoven opnemen. Vloeistof kan worden afgetapt tijdens het kookproces! Het kan echter geen kwaad om het te vergeten. Het probleem is dat het teeropvangreservoir zo groot is dat het pas na 10 uur continu roken volledig gevuld is!

Hieraan moet nog worden toegevoegd dat de Hanhi 2 een inklapbaar ontwerp heeft. Dit betekent dat het uitspoelen niet al te veel moeite kost. Dit ontwerp zal ook diegenen aanspreken die van plan zijn de roker regelmatig in de auto te vervoeren.

Voordelen

• Eenvoudige bediening;
• Het teeropvangvat heeft een grote capaciteit;
• De asbak is erg handig;
• De unieke constructie van de houtspaanderscheider;
• De rookoven kan gemakkelijk worden gedemonteerd;
• Er wordt een uitstekende vocht- en teerscheider gebruikt.

Nadelen

• De kosten zijn niet laag te noemen;
• Bij regelmatig gebruik kan de geometrie verloren gaan;
• Sommige modellen hebben last van slechte tocht.

Hobby Smoke 3.0

Score: 4.8

Nog een goede rookgenerator. Het grootste nadeel is de schrikbarend hoge kostprijs. Zou u bijna 10 duizend euro betalen voor een verkoudheid?. Euro? We denken van niet. En dat is wat veel online winkeliers ervoor vragen.

Wat maakt de Hobby Smoke 3.0 anders dan de meeste concurrenten? Misschien vanwege zijn compacte en relatief eenvoudige ontwerp. Vrijwel alle onderdelen zijn ondergebracht in een cilindrische metalen behuizing. Dit betekent dat de rookmachine gemakkelijk in de kofferbak van de auto of zelfs ergens onder een stoel kan worden gegooid.

Dit model heeft een spaanbak die tot 1.200 gram brandstof kan bevatten. Wat de behuizing betreft, is de rookgenerator grotendeels gemaakt van 2 mm roestvrij staal. Het leven is eeuwig. Het enige uitstekende deel op de Hobby Smoke 3.0 is de aansluiting waaruit het condensaat stroomt. Zo blijven de chips altijd droog.

Het belangrijkste voordeel van dit model is zijn goede capaciteit voor chips. En dat is precies wat de rooktijd van de Hobby Smoke 3.0 kan tot 11 uur duren. Het is zeker om bijna elk soort vlees of vis goed te roken.

Bij de rookoven worden enkele extra accessoires geleverd. Tenminste als u rechtstreeks bij de fabrikant bestelt. Je krijgt bijvoorbeeld een houtsnipper waarmee je meteen de schoorsteenveger kunt uitproberen. Je krijgt ook een aansteker, bindingen en een compressor. Je zult ook blij zijn met het receptenboek.

Interessant is dat de fabrikant ook een extra onderdeel aanbiedt dat dient als condensaatverzamelaar. Dit brengt koud roken naar een heel nieuw niveau. Maar de aankoopprijs gaat ook behoorlijk omhoog. Je hebt ook een koelbox nodig waarin je de vis moet bewaren. Dit model ondersteunt koelers van 0,1 tot 12 kubieke meter. .

Voordelen

• De rookgenerator is gemaakt van roestvrij staal;
• Houdt veel houtsnippers vast;
• Het wordt geleverd met alle noodzakelijke bevestigingen;
• De rook is dik en rijk;
• Komt met een verscheidenheid aan bonussen;
• Lange rooktijd;
• Gemakkelijk vervoer;
• De pijp kan gemakkelijk worden verwijderd en gereinigd.

Nadelen

• Zeer hoge kosten.

Merkel Optima

Beoordeling: 4.7

Een andere relatief kleine rookgenerator. Het is echter iets minder handig in gebruik dan de bovengenoemde concurrenten. Het ding is dat het bestaat uit een vrij groot aantal uitstekende delen. Dit maakt het vrij moeilijk om te vervoeren. En wat de bediening betreft, is het niet teveel moeite. Volgens de fabrikant hoeft u alleen maar de chips erin te doen en ze aan te steken… Daarna kun je de rookgenerator vele uren vergeten.

Dit apparaat is middelgroot in omvang en prestaties. Hij onderscheidt zich van goedkopere concurrenten door zijn rookbarrièresysteem en efficiënte pankoeler. er is ook een verrassend grote chip hopper. Het zal ongeveer 8 uur smeulen! Genoeg voor het roken van kaas, groenten, fruit en natuurlijk vis.

Dit apparaat heeft een condensatiekamer. De teer en as van de rook wordt daar afgezet. De rook is voortdurend opgetrokken. De eigenaar van de rookgenerator moet de opvangkamer van tijd tot tijd legen om de inhoud te ledigen.

Terugkomend op de spaanbak, is het onmogelijk om de breedte ervan niet te vermelden. Het is de kamer die voorkomt dat de brandstof eruit gaat – hij valt regelmatig onder zijn eigen gewicht naar beneden. Dit wordt nog versterkt door het perfect gladde binnenoppervlak – de fabrikant heeft het gepolijst.

De makers van de Merkel Optima omvatten niet alleen de koud-roker zelf, maar ook enkele bonussen. Daaronder een pakket met houtsnippers, een receptenboek en een krachtige turboaansteker. De bovengenoemde platenkoeler is een plezier om in de kit te hebben, je hoeft hem niet apart te kopen. Dit ontwerpelement verhoogt niet alleen de efficiëntie van het reinigen van de rook van kankerverwekkende stoffen, maar koelt de rook ook af tot een optimale temperatuur.

Voordelen

• Geeft tot acht uur rookontwikkeling;
• Goede rookafvoer;
• Er is een schijfkoeler;
• Niet te groot;
• Het luchtdebiet kan worden aangepast;
• Geen slecht stuk gereedschap.

Nadelen

• Niet erg makkelijk te vervoeren;
• De dikte van het staal is niet zoals geadverteerd;
• Hoge kosten;
• Het condensaat wordt niet volledig opgevangen;
• Geen uitneembare aslade.

Rook Rook 02M

Beoordeling: 4.6

Veel barbecues voor koud roken hebben een groot nadeel. Ze hebben ook een rookkamer nodig, die je apart moet kopen of zelf moet maken. Gelukkig zijn er modellen met zo’n kamer. Deze kan bijvoorbeeld bogen op de rookgenerator “Smoke Smoke 02M”. De rookkamer heeft een capaciteit van 32 liter, en voor de fabricage is roestvrij staal gebruikt. Het weegt 3,7 kilogram. Indrukwekkend! Vooral als je bedenkt dat de weegschaal onder de rookgenerator zelf slechts 1,2 kg aangeeft.

Vreemd genoeg vliegt de prijs van deze verkoudheidsroker niet in de wolken… De fabrikant begrijpt dat er geen speciale technologie is om meer geld te vragen. De rookmaker zelf is gemaakt van koudgewalst plaatstaal met een dikte van 0,8 mm, waaraan geen hoog prijskaartje hangt. Ook dit model heeft een compressor, maar die kost tegenwoordig niet al te veel. Hij heeft trouwens een capaciteit van 2,5 x 2 liter per minuut. Genoeg om een grote hoeveelheid rook in de kamer te blazen… De compressor wordt gevoed door een netaansluiting en heeft een vermogen van 2,9 W. De schoorsteenveger maakt uw energierekening dus niet zwaarder, zelfs niet als u hem de klok rond laat draaien.

Het toestel zelf is relatief klein van formaat. Alleen de rookkamer neemt veel ruimte in beslag. De rookgenerator moet binnen handbereik zijn, want de verbindingsslang is niet langer dan 74 cm.

Misschien is het enige nadeel van de Smoke Smoke 02M dat een complete set. Aangezien je maar 3k uitgeeft aan de rookoven, is het de beste waar voor je geld. Als u bijvoorbeeld een koopje koopt, kunt u niet veel bonussen verwachten. Houtsnippers moet je apart kopen, de fabrikant heeft zelfs niet gespaard op een aansteker of een receptenboek. Ook worden vragen gesteld bij het ontbreken van bouwelementen die dienen om allerlei kankerverwekkende stoffen uit de rook te verwijderen. Dit betekent dat het gekookte vlees wat bitter zal zijn, wat niet ieders smaak is.

Voordelen

• De maximale rooktijd is 15 uur;
• Lage kosten;
• Er zit zelfs een rookkamer bij;
• Voor de kamer is roestvrij staal gebruikt;
• Het is niet te groot;
• Wordt geleverd met een compressor.

Nadelen

• Geen teerroker;
• Het vlees heeft een sterke bitterheid;
• Vereist een stroomaansluiting.

De Smoke Maker 2 Familie

Beoordeling: 4.5

Deze rookgenerator wordt geleverd in een relatief kleine doos. Dit komt omdat het gemakkelijk kan worden gedemonteerd, waarbij alle uitstekende delen worden verwijderd. En dit model is er een die zonder rookkamer wordt verkocht. In plaats daarvan heeft de fabrikant een paar kleine bonussen opgenomen. De koper ontvangt bijvoorbeeld 350 gram houtsnippers. In de doos vindt u ook het receptenboek, bouten met vleugelmoeren en een aansteker met piëzo-ontsteker, die op hoog vuur brandt.

De rookgenerator is gemaakt van 2 mm dik roestvrij staal. De binnenkant is zo glad mogelijk gemaakt, waardoor de houtsnippers regelmatig onder hun eigen gewicht bezwijken en lang blijven branden. Toegang tot zuurstof zorgt voor een Duitse compressor, die ook met. Hij heeft niet alleen een regelaar, maar ook een filter waardoor er geen stof wordt aangezogen. Wat de assemblage van het apparaat betreft, is het voor het grootste deel gewoon een siliconenslang op de connector zetten. Wanneer de rookoven in werking is, zal er condens uit druppelen.

Gewicht van het model inclusief compressor is slechts 3,15 kg. De inhoud van de kookkamer is 2,3 liter. Een ruwe schatting laat zien dat één vulling genoeg is voor 6 uur rookontwikkeling. Niet veel, maar het is goed genoeg voor veel groenten, het meeste vlees en vis.

Dit is een geweldige rookoven die alleen lijdt onder het ontbreken van een voedselkamer en de verplichte aansluiting op het elektriciteitsnet. Ook is niet iedereen blij met het prijskaartje van ongeveer 6.000 euro. Euro.

Voordelen

• De rookoven is gemaakt van roestvrij staal;
• De kit komt met allerlei bonussen;
• Niet te groot in omvang en gewicht;
• Stabiele zuurstofopname;
• Slangaansluiting van hittebestendige silicone.

Nadelen

• Vereist aansluiting op het elektriciteitsnet;
• Hoog prijskaartje;
• Niet de makkelijkste om schoon te maken van as;
• Een kwaliteitsslibvanger zou mooi zijn.

Conclusie

Nu weet u welke verkoeler u moet kopen. In dit overzicht hebben we geprobeerd het iedereen naar de zin te maken door het te hebben over de topmodellen, en de modellen die bedoeld zijn voor gebruik ergens in het huisje. Hieraan moet worden toegevoegd dat bij het koken van voedsel in koude rook, alle vitaminen behouden blijven en de voedingsstoffen niet worden vernietigd. Het draagt ook bij aan hun lange houdbaarheid omdat de rook werkt als een natuurlijk bewaarmiddel.