In tegenstelling tot de gewone (centrifugale) sapcentrifuge perst de schroefpers het product niet uit, maar maalt het. Deze apparaten bestaan in elektrische of manuele versies. Bij beide types is de vijzelas horizontaal of verticaal bevestigd. Verticale modellen hebben altijd één vijzel, terwijl horizontale modellen zowel een enkele als een dubbele schroefpers kunnen zijn.
Het apparaat
Twee cilindrische vijzels met spiraalvormige groeven, geplaatst 0.1 mm, verplettert het voedsel met een snelheid van ongeveer 110 tpm en maakt er pulp van. Met een continue rotatie van de vijzels neemt de druk toe, de groeven worden minder diep (voor meer informatie over het werkingsschema – de constructie en het werkingsprincipe van de moderne citNederlandpers).
Angel-modellen zijn de duurste van de bekende.
De prijzen voor Angel Juicer Angelia variëren van 103 tot 158 duizend. Afhankelijk van het model.
Green Power Fito Sapcentrifuge
Een elektrische koudpersjuicer van het Amerikaanse bedrijf Green power Kempo, bekend onder de naam Green Power Fito Juice Extractor, is kleiner en lichter dan zijn voorganger.
De boren zijn gemaakt van biokeramisch gecoat staal van medische kwaliteit en hebben de volgende afmetingen gedurende 12 jaar van operatie. Neodymiummagneten in de kern van elke boor, omgekeerd door tegengestelde polen (systeem SchoonVersnelling). Door de rotatie van de vijzels produceren de magneten actieve ionen die enzymen, vitaminen en sporenelementen vasthouden en tot 90% van de chemicaliën en zware metalen in het fruit en de groenten verwijderen. Het sap oxideert niet en kan 2 tot 3 dagen worden bewaard.
Tijdens de werking raken de vijzels van de Green power Kempo elkaar niet, zodat er geen overmatige druk op het net ontstaat. Hij scheidt het sap via het cilindrische principe en extraheert het met een snelheid van 160 toeren per minuut door de druk tussen de schroeven.
In tegenstelling tot kegelmodellen hoeft de Green Power Fito Juice niet halverwege het proces te worden gereinigd.
De machine kan tot een half uur werken zonder te stoppen en produceert gedurende die tijd over3 liter sap. Het heeft een grote capaciteit voor vloeistof en cake. Geschikt voor zowel zacht als hard fruit en groenten.
Het geluidsniveau van Green Power Kempo is minder dan 60dB en hij heeft 10 jaar garantie. Het ontwerp van deze citNederlandpers wordt weergegeven door de volgende elementen:
- De neus van de sapuitwerper (verwijdert het schuim).
- Afdekking van de invoergoot (beschermt tegen stof).
- Terugspoelknop (vergemakkelijkt het schoonmaken van het apparaat en voorkomt overbelasting).
- Twee drukkers (een van hout, de andere van kunststof met een speciale stop).
De prijs van de producten van dit bedrijf is lager dan die van het vorige. Bijvoorbeeld, de Green power Kempo KP-E1304 kan worden gekocht voor 39.330 p.
Groene Ster Elite
Het meest milieuvriendelijke merk tweeschroefs sapcentrifuges is erkend Green Star Elite. Het wordt vervaardigd door het Amerikaanse bedrijf Tribest Life, een gerenommeerde fabrikant van kaasproducten. De Green Star Elite 1000 kan worden gekocht voor 40 710 p., en de Green Star Elite 3000 voor 42.090 p.
Green Star Elite juicing snelheid is laag, maar de prestaties zijn indrukwekkend. De resterende kruidkoek is zo droog dat hij rookt als je hem in brand steekt… Houd er echter rekening mee dat deze sapcentrifuge niet geschikt is voor ontpitte vruchten en bessen (druiven, kruisbessen of aalbessen). Ook hebben de Amerikaanse modellen 110 watt nodig en een andere stekker.
De goedkoopste oplossing is een handmatige sapcentrifuge. De schroeven zijn niet spiraalvormig, maar kegelvormig. De prijzen van het toestel beginnen bij 12.730 p.
Voor- en nadelen
Door de hoge snelheid (van 9000 tot 37000 toeren per minuut) wordt het sap in de centrifugaalpers heet en door de interactie met de metalen oppervlakken en de lucht oxideert het. Dit is niet het geval bij schroefpersen. Ze hebben ook andere goede punten:
- Het volume vloeistof dat uit sappige vruchten en groenten wordt geproduceerd is 85-95%, wat 10-50% hoger is dan bij de centrifugale.
- Wordt geleverd met een reinigingsborstel, een schraper, en in horizontale uitvoering – veel hulpstukken, soms zelfs voor het maken van puree.
- Gemakkelijker te reinigen dan centrifugale modellen.
Lees ook: Welke sapcentrifuge koopt u voor thuis – vijzel of centrifugaal?.
De efficiëntie van de sapwinning uit zachte en vezelige producten is in horizontale sapcentrifuges lager dan in verticale. De invoeropening van de eerste is smaller dan die van de tweede. Dus moet er fijner gesneden worden.
Elke gebruiker kan de juiste sapcentrifuge voor zichzelf kiezen, afhankelijk van wat hij/zij werkelijk nodig heeft: lage prijs, hoge snelheid, lange non-stop werktijd, laag gewicht, ecologische veiligheid, stijlvol ontwerp, enz.d.
Voor degenen die het lezen, zou ik willen vragen waarvoor een twin-screw juicer kan worden gebruikt? Ik ben nieuwsgierig naar de verschillende functies en toepassingen van deze specifieke juicer. Kan het worden gebruikt voor het maken van sappen, het persen van groenten of misschien zelfs voor het maken van verse pasta? Ik zou graag meer willen weten over de veelzijdigheid van een twin-screw juicer en hoe het ons dagelijks leven kan verbeteren. Alvast bedankt voor uw antwoorden!