Wijnglazen kiezen en kopen

Welk servies en welke voorwaarden zijn nodig om de smaak van uw favoriete wijn in al zijn glorie te onthullen?.

Hoe wijnglazen eruit moeten zien? Transparant, want zicht is niet alleen een aanvulling, maar verstoort ook de smaakbeleving. Aan het begin van de twintigste eeuw merkte de eigenaar van de Oostenrijkse glasfabriek, Klaus Josef Riedel, dat zijn gasten die dezelfde wijn uit verschillende gekleurde glazen dronken, verschillende beschrijvingen hadden van hoe de wijn smaakte. De nu bekende kleurloze wijnbekers werden uitgevonden…

Welk servies is geschikt voor tafelwijn? Als u ervoor kiest om betaalbare wijnglazen te kopen voor familiebijeenkomsten en goedkope drankjes, dan kunt u alleen afgaan op esthetische criteria. In dit geval heeft de keuze van het keukengerei weinig invloed op de smaak van de wijn.

Wijnglazen voor tafelwijn kunnen naar eigen esthetische smaak worden gekozen. De vorm en de kleur van het glas hebben geen grote invloed op de smaakbeleving.

Wat is een goed glas voor tannine wijn?? Tanninerijke wijnen vooral Bordeaux uit Chili, Australië, Zuid-Afrika.. Tanninehoudende wijnen zijn adstringerend, daarom worden zij het best gepresenteerd in kleine bekers met rechte randen ( in deze bekers schenkt men gewoonlijk een witte wijn ). Je hoeft je hoofd niet achterover te leggen en de wijn raakt de zuurreceptoren aan de zijkanten in plaats van aan de wortel van de tong, waar de receptoren zitten die tannine herkennen. Dit brengt de smaak in balans.

Wat is een goed glas voor zure wijn?? In dit geval is het andersom: voor een evenwichtige smaak van Bourgogne en fijne Italiaanse wijnen heb je een glas nodig met een lege bodem en een smalle top. Naast het activeren van de tannines brengt deze vorm het aroma van de drank naar voren.

Terwijl rechtwandige glazen goed zijn voor tannineuze wijnen, openen zure wijnen beter in glazen met een bredere basis en een smallere openingsrand. Een portglas is iets kleiner dan een portwijnglas, tulpvormig en halfvol.

Waar je je mousserende wijn in schenkt? Er zijn twee traditionele champagneglazen.. hoge, smalle glazen en driehoekige crèmeglazen. De eerste heeft de "magic bubbles" die lange tijd spelen, de tweede verdampt kooldioxide in een handomdraai. Het is echter raadzaam om dure champagne in wijnglazen te drinken.

Hoe de grootte van wijnglazen zich tot elkaar verhoudt? Wanneer u van plan bent wijnglazen te kopen, houd dan rekening met het volgende: rode wijnglazen zijn altijd groter dan witte wijnglazen, en dessertwijnglazen- minder dan voor de tafelwijn.

Aanbevolen lectuur Tapijten: wat is nieuw??

Het volume van de glazen is ook belangrijk &nbsp- hier afgebeeld is een set designglazen van verschillende volumes: 1. Voor rode wijn, 2. voor water, 3. Voor witte wijn, 4. voor champagne, 5. Voor een dessertwijn.

Wat is de ideale temperatuur voor wijn? Hoe jonger de wijn, hoe lager de temperatuur kan zijn. Voor mousserende wijn.. 5-8˚, voor witte wijn- 8-12˚, voor rood – 14-18˚.

Hoeveel wijn moet er in het glas? Niet meer dan een derde van het glas zodat de smaak zich beter ontwikkelt. Maar er moet voor alles een maat zijn: een derde van een groot glas rode wijn bijvoorbeeld het is 200-250 gram, en dat ziet er niet erg verfijnd uit… Schenk minder wijn in, maar vaker.

Om de smaak van de wijn optimaal tot zijn recht te laten komen, wordt het glas niet meer dan een derde van het volume ingeschonken.

Hoe laat je jonge wijn beter smaken? We moeten het van zuurstof voorzien. Schenk de wijn gewoon 30 minuten voor het serveren in een karaf ( meer over karaffen lees "Decanter" ) laat het ademen en dan kun je genieten van de smaak.

Hoe wijn te bewaren? Horizontaal, anders droogt de kurk uit en wordt de drank azijn. Geopende wijn kan maximaal drie dagen in de koelkast bewaard worden en dan onder een vacuümplug.

Wijnkasten en wijnrekken met flessenopslag en een koelkast zijn een must voor wijnliefhebbers.

Comments: 1

Sander Heijden 08.01.2024 at 23:48

Wat zijn de belangrijkste wijnaccessoires die ik moet hebben? Kan ik ze allemaal in één set kopen? Wat voor soort kurkentrekker is het beste? Heb ik een decanteerkaraf nodig? Wat is het verschil tussen een wijnglas en een champagneglas? Hoe gebruik ik een wijnschenker? Welke temperatuur moet rode wijn hebben? Zijn er speciale glazen voor verschillende soorten wijn? Wat is een wijnstopper en waar is het voor? Moet ik investeren in een vacuüm wijnstopper? Waar kan ik al deze wijnaccessoires kopen?

Beantwoorden

Opmerkingen toevoegen

Vergelijkbare inzendingen: