5 beste merken cappuccinomelk

*Een overzicht van de beste volgens de redactie. Selectiecriteria. Dit materiaal is subjectief, het is geen reclame en dient niet als leidraad voor aankoop. Voordat u koopt, moet u met een professional praten.

Cappuccinodrinkers weten hoe belangrijk het is om de juiste melk voor een koffiemachine te kiezen om een weelderige, hoge crema te krijgen. Het is erg moeilijk om in de winkel een beslissing te nemen door alleen maar naar de producten in het schap te kijken en de ingrediënten te lezen, omdat veel details pas kunnen worden opgemerkt wanneer ze worden gebruikt. Als de producent bijvoorbeeld bij het melken geen hygiënische omstandigheden in acht heeft genomen, zou het product een duidelijke nasmaak hebben. Dit kan ook gebeuren door een slecht dieet van een koe.

Alle barista’s weten dat cappuccinomelk minstens 2,5 tot 3 procent vet moet bevatten voor een schuimige crema die niet in een paar seconden stolt. Maar smaakdrinkers zijn geen barista’s en kunnen de zuivelcultuur niet van A tot Z leren om de juiste melk te vinden. Het goede is dat de professionals al het werk voor hen hebben gedaan. Onze experts hebben het kiezen nog gemakkelijker gemaakt door een actuele ranglijst op te stellen van de top 5 zuivelmerken. We hebben ook rekening gehouden met de feedback van gebruikers, met aandacht voor de voor- en nadelen van elke melk.

Waarop letten bij het kiezen van een koffiezetapparaat

1. Hoe de melk moet zijn.Als u een fan bent van levende boerderijmelk en ook goed let op etiketten als “biologisch” of “BIO” op de verpakking, zult u teleurgesteld zijn – alleen zogenaamde “dode” melk is geschikt voor cappuccinomachines. Hieronder valt ook ultragepasteuriseerde melk, die een speciale warmtebehandeling heeft ondergaan om de houdbaarheid te verlengen. Het smaakt niet geweldig als je het drinkt, maar het is perfect om een goede crema te krijgen.Een kleine nuance is hier belangrijk. UHT-melk kan op kamertemperatuur worden bewaard, maar moet voor gebruik in de koffiemachine zo koud mogelijk worden bewaard (ongeveer 2-6°C). Barista’s raden aan deze voorwaarde niet te verwaarlozen, want het opkloppen hangt ook af van de naleving ervan – warme melk is veel slechter voor het opkloppen.
2. Eiwitgehalte.Een perfecte cappuccinomelk moet minstens 2,8g eiwit bevatten, zo niet 3g. Een product met een hoog eiwitgehalte leidt tot een romig, stijf schuim. Melkproducenten hechten meer waarde aan eiwit dan aan vet, dus de gewetenloze producenten verlagen de hoeveelheid eiwit in het product en geven een verkeerd beeld op de verpakking om hun product vals te verkopen, dus wees voorzichtig.
3. Vetpercentage. Vetgehalte is niet zo belangrijk als barista’s vaak proberen te doen geloven. Het vetgehalte heeft bijna geen invloed op het opklopproces, maar wel op de dichtheid, de smaak en de werkingsduur van het schuim. Wil je een zoete en dichte crema, kies dan een product met een hoog vetgehalte, zo’n 3-4%. Er is een ruwe richtlijn voor het zetten van verschillende soorten koffie. Bijvoorbeeld 1,5-2% vette melk voor latte en latte macchiato en 3-3,5% vette melk voor cappuccino.
4. Kwaliteit van het schuim. U kunt controleren of de melk geschikt is na het eerste gebruik – kijk maar naar het schuim. Het moet bestaan uit zeer fijne belletjes, een dikke consistentie hebben met een glanzend oppervlak, en romig-zoet smaken zonder het minste spoor van bitterheid. Als je het in een lepel giet en ondersteboven houdt, komt het schuim er niet meteen uit, maar druipt het er langzaam af.
5. Verpakking. De verpakking mag van alles zijn, maar een zakje met een schuine rand en een speciaal deksel of dispenser is handiger. Melk schenken uit zo’n pak is veel comfortabeler, en het risico van morsen is veel kleiner. Deze kleine details hebben meestal geen invloed op de kosten. Melk wordt in winkels vaak gevonden in eenvoudige dozen en voor een ongelofelijke prijs, terwijl een soortgelijke naast de deur ligt, maar zowel een schuine kant als een deksel heeft.

De beste merken melk voor cappuccino op een rij

Rioba ultragepasteuriseerd 3,5% “Ideaal voor cappuccino”

Beoordeling: 4.9

Bovenaan de lijst staat echt de ideale melk voor het maken van cappuccino in de koffiemachine. Het product heeft een optimaal vetgehalte – 3,5% en eiwit – 2,8 g, zodat het gemakkelijk en snel schuimt, zowel in een koffiemachine als met de hand, en een aangename zoete smaak heeft en niet lang blijft hangen. Veel gebruikers bevestigen met hun beoordelingen dat deze melk uitstekend schuim geeft indien bereid volgens alle aanbevelingen. Melk op bestelling van de METRO-keten. In de uitverkoop kun je een zak van 1 liter kopen voor ongeveer 59 p, maar zonder de aanbieding moet je 100-110 betalen voor dezelfde hoeveelheid.

Voordelen

• Groot volume – 1 liter;
• geschikt voor het bereiden van verschillende gerechten;
• Een aangename smaak zonder vreemde smaken en geuren;
• Made in Udmurtia.

Nadelen

• Er zit geen deksel of tuit op de verpakking;
• Alleen verkrijgbaar in METRO winkels.

Milk River 3,5% “Voor cappuccino”

Beoordeling: 4.8

De tweede lijn krijgt ultragepasteuriseerde melk van de hoogste kwaliteit. De fabrikant belooft een langdurig schuim dat uw cappuccino heerlijk laat smaken. Het zegt dat alleen natuurlijke grondstoffen en de nieuwste verwerkingstechnologieën worden gebruikt voor de productie, zodat het product alle micro-elementen en vitaminen behoudt. In feite zien we dat de melk de optimale hoeveelheid eiwit en vet heeft – 2,8 g en 3,5%. Het schuim is gemakkelijk op te kloppen, zelfs met de hand, het heeft een lichte en romig-zoete smaak.

Voordelen

• inhoud – 973 ml;
• Geproduceerd in Udmurtia;
• verkrijgbaar in vele grote ketens (“Pyatyorochka”, “Magnit”, enz.).);
• Hoeft niet gekookt te worden;
• Beschermende folie met een plastic ring;
• De verpakking heeft een schuine bovenkant en een HDPE-deksel;
• redelijke prijs – 73 p.

Nadelen

• wordt niet gedetecteerd.

Va

Beoordeling: 4.7

De vierde is geen slechte melk, maar inferieur aan zijn vorige tegenhangers. Het eiwitgehalte is hoog – 3,7 g, maar laag in vet – slechts 3,2%. Daarom smaakt de melk flauw en heeft ze geen zoete en romige nasmaak. Volgens gebruikers smaakt hij niet anders dan andere melk waarop niet “voor cappuccino” op de verpakking staat. Sommige mensen twijfelen aan het waarheidsgehalte van de informatie op de verpakking en beschouwen de uitdrukking “de keuze van professionals” als een marketingtruc.

Voordelen

• Capaciteiten van 950 ml;
• Het schuim bezinkt niet, zelfs niet na het strooien van koffiedik;
• Verpakking met dispenser en folie om de inhoud te beschermen.

Nadelen

• is op weinig plaatsen te koop;
• hoge prijs – 97 p.

armalat Natura Premium 3.5%

Beoordeling: 4.6

Sluit de ranglijst van ultragepasteuriseerde melk, die tot het universele gemiddelde behoort. Product heeft een optimaal vetgehalte van 3,5% en voldoende eiwitgehalte van 3g. Het klopt gemakkelijk en snel op, het schuim blijft niet lang hangen. De smaak is vol, zonder vreemde smaken of geuren. Behoudt alle sporenelementen en vitaminen in de melk na thermische behandeling. Gebruikers wijzen erop dat het product te vinden is in alle winkelketens: Perekriostok, Magnit, Pyatyorochka, METRO en andere.

Voordelen

• het volume is 1 liter;
• verpakking met afgeschuinde rand en draaideksel;
• Bevat geen melkpoeder
• geschikt voor diverse gerechten.

Fouten

• relatief duur – 83 p.