De traditionele Griekse keuken omvat niet alleen olijven en zeevruchten, maar ook kazen. De laatste wordt gebruikt om tweede gangen en muffins te maken. Er zijn meer dan zes dozijn soorten Griekse kaas. Ontdek welke populair zijn bij Nederlands consumenten.
Hoe kies je Griekse kaas
Griekse kaas wordt gemaakt van een natuurlijke, voedzame vloeistof die wordt geproduceerd door de melkklieren van schapen en geiten. Soms wordt wat koemelk gebruikt. De meest populaire soorten zijn:
- Manouri. Mild product met een melkachtige smaak en een subtiele citrussmaak. Past goed bij vlees, rode wijn en vis. Manuri wordt beschouwd als een calorierijk voedsel.
- Kazeri. De harde kaas is een uitstekende begeleider van wijn. Gebruikt voor warme snacks.
- Kefalotiri. Harde kaas wordt gemaakt van schapenmelk. Het heeft een elastische structuur en kan warm of koud worden geconsumeerd.
- Graviera.Licht nootachtig en met een zoetige smaak. Dit is een veelzijdig product, dat vooral op Kreta populair is.
- Feta. De beroemde kaas wordt traditioneel toegevoegd aan een Griekse salade met uien, tomaten, komkommer en paprika’s. Het pekeltype heeft de consistentie van geperste wrongel en een uitgesproken melksmaak.
U hoeft alleen maar een product te kiezen dat qua prijs en smaak geschikt is en dat in de schappen van de Nederlands winkels te vinden is.
Beoordeling van de beste Griekse kazen
| Nominatie | plaats | productnaam | prijs |
| De beste Griekse pekelkaas | 1 | Hotos Feta – 400g | 690€ |
| 2 | Zoë in pekel 45%, 300g | 404€ | |
| 3 | Eet Griekse Feta, in pittige saus, 50% | 290€ | |
| De beste zachte Griekse kazen | 1 | Hotos Manouri, 200 gr | 290€ |
| 2 | MANOURI BOB 170g | 282€ | |
| De beste harde Griekse kazen | 1 | Filos kefalotiri 200 gr | 447€ |
| 2 | Vigla (Graviera kaas P).D.O.) – 350g | 480€ | |
| 3 | GRAVIERA MET CRITA, 300g | 610€ |
De beste gepekelde Griekse kazen
Pekelkaas wordt gemaakt zonder warmtebehandeling en bevat veel heilzame bestanddelen – mineralen, vitaminen, aminozuren.
Hotos Feta – 400gr
Beoordeling: 4.9
De klassieke Griekse kaas Hotos Feta heeft een stevige consistentie en een aangename zoute smaak. Dit is een geweldige optie voor taarten en salades. Er zit niets overbodigs in het product. De kaas wordt gemaakt van huisrunderenmelk, melkzuurbacteriën starter.
Feta zit in een plastic bakje van 400 g. De kaas wordt gemaakt door het Griekse bedrijf Hotos S.A., bekend om zijn solide expertise en hoogwaardige producten. Prijs – 690 roebel.
Voordelen
- Een mooie stevige consistentie;
- optimale toevoeging van zout;
- geen schadelijke ingrediënten;
- Een goede reputatie van de producent.
Nadelen
- geen.
Zoë in pekel 45%, 300g
Beoordeling: 4.8
Vervolgt de nominatie voor een volledig natuurlijk product gemaakt van schapenmelk. De kaas wordt traditioneel verkocht in pekel en heeft een delicate zoute smaak met een delicaat zuurtje. Verse melk en kruidige kruiden – rozemarijn, marjolein, tijm – geven het een unieke smaak. Zoë kaas past perfect bij gevogelte, vis en vlees. Het wordt gekocht voor gebak en Griekse salade.
Het product wordt in Macedonië geproduceerd volgens een uniek recept van buitenlandse deskundigen. Geen GMO’s of andere schadelijke ingrediënten. Feta wordt geleverd in plastic potten van 300g. De kaas kost 460-660 roebel.
Voordelen
- Matig zout;
- Het smaakt geweldig;
- alleen natuurlijke ingrediënten;
- Veel gunstige beoordelingen.
Nadelen
- geen.
Eet Hillbilly Griekse Feta, in een kruiden custard, 50%
Beoordeling: 4.7
De volgende op de ranglijst is feta, die wordt geproduceerd op een boerderij in het natuurpark Zavidovo. Ingrediënten: volle koemelk, microbiële starter, plantaardig enzym, zout, water. Er zitten geen gluten of GGO’s in. Dit is de beste optie voor klanten die de voorkeur geven aan binnenlandse producten boven geïmporteerde.
Wordt geleverd in een nette glazen pot waardoor je de gelijkmatige, smakelijke stukjes kaas kunt zien. de prijs voor 190g is 120-180 roebel.
Voordelen
- alleen natuurlijke ingrediënten;
- smakelijke smaak
- mooie stukken.
Nadelen
- bevat alleen koemelk.
De beste zachte Griekse kazen
Voor zachte kazen wordt zure wei aan de opgewarmde melk toegevoegd. Geeft een wrongelachtige consistentie met een hoog vochtgehalte.
Hotos Manouri, 200 gr
Beoordeling: 4.9
De lekkerste en populairste kaas van schapenmelk in Griekenland. Het wordt zonder korst geleverd en heeft een delicate consistentie. Klanten genieten van de romige smaak met citrustonen. Ze maken salades en gebak met deze kaas, serveren het als een voorgerecht met wijn, schenken het met honing.
Manouri is het lekkerst met druivenpulp zonder schil. De samenstelling omvat melk, stremsel en bacteriële gist. De redelijke prijs is een genot om te kopen. 200 g kost 290 roebel.
Voordelen
- redelijke prijs;
- de meest delicate textuur;
- romige aangename smaak;
- natuurlijke samenstelling
- goede recensies over de Griekse producent.
Nadelen
- geen.
MANOURI BOB 170g vacuüm
Beoordeling: 4.8
De volgende kaas wordt gemaakt door ARVANITI, een bedrijf met een lange geschiedenis en een vooraanstaande plaats in de levensmiddelenindustrie. Bekroond met medailles voor hoge kwaliteit; Het product is bekroond met kwaliteitsmedailles.
De kaas is verkrijgbaar in vacuümverpakkingen van 170g en 300g. Het voldoet aan de wensen van de meest veeleisende fijnproevers. Het wordt gegeten als ontbijt, toegevoegd aan gebak en salades. Sommige mensen eten het liever met jam. Het product wordt gekenmerkt door zijn delicate textuur en stralend witte kleur. Voor 300 gr moet je 491 roebel betalen. De prijs voor 170 gram is ongeveer 285 roebel.
Voordelen
- De originele smaak;
- geschikt voor vele gerechten;
- hoge kwaliteit
- solide merkreputatie.
Nadelen
- geen.
De beste harde Griekse kazen
Harde kaas wordt gemaakt via een speciaal proces, met behulp van leb enzymen en bacteriële zuurdesem. Het is vochtarm en eiwitrijk.
Filos kefalotiri 200 gr
Beoordeling: 4.9
Het product is gebaseerd op geiten- en schapenmelk. Het bevat ook wei en zout. Geen schadelijke ingrediënten in de kaas. Het heeft een lichtgele kleur, een aangenaam frisse smaak en een kruidige nasmaak.
Vetgehalte van 32%. Geschikt als dieet snack. Het wordt gekozen door voorstanders van goede voeding, het toevoegen van stukjes aan groenten en vlees. Klanten raden aan het te proberen op warme broodjes. Voordelen kefalotiri ligt in grote hoeveelheden calcium en fosfor, eiwit en vitamine D. Prijs – 420-590 roebel.
Voordelen
- grote voordelen voor het lichaam;
- Hoogwaardig product;
- geen schadelijke ingrediënten;
- Geschikt voor dieetgerechten.
Nadelen
- geen.
Graviera kaas Vigla (Graviera kaas P.D.O.) – 350gr
Beoordeling: 4.8
De volgende deelnemer aan de ranglijst is een populaire kaas in Griekenland Graviera. Traditioneel wordt het gemaakt met melk van geiten, schapen en koeien. Het vetgehalte van het product is 40%.
Klanten prijzen de kaas om zijn aangename smaak, zijn gemakkelijke vervoerbaarheid en zijn ongeëvenaarde combinatie met wijn en andere voedingsmiddelen. Graviera Vigla heeft een zoetige smaak en weinig zout. De consistentie is licht olieachtig. Verkocht in vacuümverpakkingen van 350g. Prijs – 420-480 roebel.
Voordelen
- originele smaak;
- nuttige eigenschappen;
- mengt zich goed met ander voedsel;
- volledig natuurlijke samenstelling.
Nadelen
- geen.
GRAVIERA MET CRITA, 300g
Beoordeling: 4.7
De volgende plaats is voor de unieke kaas uit Kreta. Het is wielvormig en gemaakt van geiten- en schapenmelk. Kenmerkend is de harde korst met patroon die overblijft nadat de kaas in het kaasdoek is gedroogd.
Klanten prijzen de expressieve smaak van het product en serveren het op een plank met olijven en andere kazen. Dit is optimaal voor Kotsifali, Agiorgitiko en Roditis wijnen. Vacuüm verpakt met kaas. 300g kost 614 roebel.
Voordelen
- Origineel product uit Kreta;
- hoogwaardige kaas;
- zonder schadelijke toevoegingen;
- Geschikt voor vele gerechten.
Nadelen
- geen.
Welke van de 8 beste Griekse kazen is jouw favoriet?