Alles over de suikerspinmachine

De suikerspinmachine is een geweldige koop om je eigen bedrijfje te beginnen. De eenvoudige modellen zijn ook perfect geschikt voor thuisgebruik. Eigenaars van een instelling zullen zonder probleem meer geavanceerde apparatuur kopen en hun menu diversifiëren. Het is de moeite waard in detail te onderzoeken hoe dergelijke machines correct kunnen worden gekozen.

De geschiedenis van de uitvinding van de traktatie

Het eerste bewijs van deze lekkernij dateert uit de XVe eeuw – het werd geproefd door rijke Italiaanse heren en senoritas, omdat het proces om de lekkernij te maken tijdrovend en duur was. Het proces was als volgt: de suiker zelf werd gesmolten in een steelpan en met vorken werden de dunne slierten suiker gewikkeld. Het eindproduct wordt meestal geserveerd met fruit.

In de 18e eeuw gebruikten bekwame banketbakkers zelfs suikerspin om ware meesterwerken te maken. We weten van de paaseieren die ervan zijn gemaakt, waarbij de karamel extra werd versierd met gouden en zilveren draden. Het dessert werd vooral populair aan het begin van de vorige eeuw. Er is geen consensus over wie de suikerspin precies heeft uitgevonden, maar er zijn drie theorieën.

Het huishoudelijk apparaat bestaat uit een basis met daarop een schijf (meestal van metaal of keramiek) en een kom die daarop draait. Het is gemonteerd op een voetstuk – dit helpt voorkomen dat het apparaat “vuil wordt”.

De keuze van het juiste apparaat kan u helpen criteria:

• Ten minste 500 Watt – een kleine instelling betekent dat het vrij lang duurt om één partij te koken;
• Laag geluidsniveau;
• onderhoudsvriendelijk – het apparaat moet gemakkelijk te reinigen zijn
• een verwijderbare kom om het oppervlak te beschermen tegen spatten
• aanwezigheid van een maatlepel en bij voorkeur bamboestokjes.

Top 3 succesvolle huismodellen

Normaal gesproken is de snelheid van dit type huishoudelijk apparaat minder dan 5kg/uur. Het kleine formaat maakt het ideaal voor op reis, zolang er stroom beschikbaar is. Op de markt voor deze toestellen worden de leidende posities nog steeds ingenomen door Chinese modellen.

ECOLUN E1653041

De ECOLUN E1653041 combineert met succes een kleine komdiameter (slechts 29 cm) met de mogelijkheid om suikerspinnen te koken met verschillende vullingen. De suikerspinmachine werkt met een standaard 500 Watt vermogen. De werking wordt verzekerd door twee infrarode buizen met verwarmingselementen binnenin.

Er zijn meteen bonussen:

• zuinig gebruik in termen van energieverbruik;
• Compact formaat;
• lichtheid;
• eenvoudige bediening.

Niet zonder nadelen: de fabrikant beweert dat de kleine capaciteit van deze huishoudelijke machine en het eenmalige gebruik ervan op een evenement. Herhaald gebruik van het apparaat op dezelfde dag wordt afgeraden.

Suikerspin

De prijs- en populariteitswinnaar is de Carnaval – Suikerspin. Dit kleine apparaat helder ontwerp je kunt suikerspin maken van elke soort suiker… Cotton Candy werkt op een vermogen van 500 watt. De afmetingen zijn klein: de pan heeft een diameter van slechts 30 cm. De afmetingen van het apparaat zijn ook compact – slechts 31×31 cm. Het toestel wordt geleverd met de eenvoudigste frituur- en kookset, samen met het frituur- en kooktoestel zelf.

Overigens is het mogelijk om een lekkernij met eigen handen te maken zonder de hulp van het apparaat, maar daarvoor moet men praktisch de lange en vervelende technologie van het opwikkelen van suikerstrengen van banketbakkers uit de XV eeuw herhalen.

Mogelijke gebruiksproblemen

Veiligheid is een van de belangrijkste zaken waaraan u kunt denken bij het bedienen van de machine. Grote voorzichtigheid is geboden bij het werken met een dergelijke machine, omdat het verwarmingselement heet wordt – dit kan brandwonden veroorzaken. Als een tiener zo’n apparaat nog mag gebruiken, dan is er voor kleine kinderen een duidelijk taboe…

Sommige modellen hebben de volgende nadelen.

1. Het is noodzakelijk om het apparaat te laten “Nederlandten” na het bereiden van meerdere porties. Dit voorkomt dat de machine oververhit raakt.
2. De frituur kan snel verstopt raken – hij moet regelmatig worden gereinigd.
3. Er is een ophoping op de beschermende behuizing suikerrand.

Hoewel de aankoop van een dergelijk mini-apparaat niet op de lijst van geplande verplichte keukenapparatuur staat, is het de moeite waard om het aan te schaffen voor thuisactiviteiten.  U kunt er zeker van zijn dat niemand onverschillig staat tegenover de allure van suikerspinnen, maar heel vaak zijn deze apparaten ondergemotoriseerd en kunnen ze thuis niet veel smakelijks opleveren. En dat is een stap naar een serieuzere aankoop – de start van een klein bedrijf.