Een modern keukenapparaat waarmee elke kookliefhebber de vaardigheden van een chef-kok kan verwerven. Het is heel begrijpelijk dat je alle apparaten die op de markt zijn wilt kopen, maar misschien moet je er één kiezen, maar dan wel een universeel apparaat? Dit is precies wat een luchtrooster is.
Wat is een aerogrill
De toestellen met deze naam zien er eerst uit als grote glazen pannen met een speciaal ontworpen deksel. Het blijkt dat dit technisch slim is – hier Verwarmingselement en ventilator. Door deze combinatie kan de lucht wervelingen vormen en het te koken voedsel beïnvloeden. De rest is eenvoudig: afhankelijk van de gekozen modus wordt het voedsel gestoofd, geroosterd, gebakken, gekookt of gestoofd.
Lees ook: Wat is het verschil tussen de luchtgrill en de multicooker?.
Hoe het eten wordt gekookt
Het werkingsprincipe is gebaseerd op het convectieproces: het verwarmingselement verwarmt de door de ventilator verspreide luchtstromen. Hun temperatuur varieert van 60 os-260 os. De ventilatorsnelheid is constant variabel, wat nodig is om te voorkomen dat het voedsel te droog wordt. Zodat het voedsel aan alle kanten gelijkmatig gaar is.
U kunt de snelheid en de temperatuur zelf instellen, maar de meeste huiseigenaren vertrouwen op de ingebouwde timer om hem op het juiste moment uit te schakelen.
Gebruik de volgende procedure om het luchtrooster in werking te stellen.
- Sluit het apparaat aan op de stroomvoorziening.
- Het voedsel dat nodig is voor het te maken gerecht wordt in de pan gedaan.
- De pan moet worden afgesloten met een deksel (meer details hierover zijn te vinden in de instructies).
- Gebruik het bedieningspaneel om de kookparameters in te stellen: de gewenste temperatuur en convectiesnelheid en de tijd, en start het apparaat.
- De convectie (interne ventilator) start nadat het apparaat de ingestelde temperatuur heeft bereikt. Het zijn de hete luchtstromen die het voedsel binnenin koken… Aan het einde van het programma hoort u meestal een pieptoon.
- Wij raden u aan het apparaat pas los te koppelen van de stroomvoorziening wanneer de ventilator is gestopt en het apparaat voldoende is afgekoeld.
Lees meer: hoe de luchtgrill te gebruiken.
Indeling van aerogrills
Bij het kiezen van een luchtrooster moet u eerst rekening houden met de technische specificaties van het apparaat en pas daarna naar de buitenkant kijken. Er wordt onderscheid gemaakt tussen metalen en halogeen verwarmingselementen.
Metalen verwarmingselement Heeft geen zeer hoge bedrijfstemperatuur, maar heeft een hoge inertie. Zo’n verwarming verwarmt langzaam, en koelt net zo langzaam af… Hiermee moet rekening worden gehouden tijdens het koken. Het belangrijkste voordeel van dit soort kachels is hun levensduur.
Waarschuwing: Er zitten draden in de behuizing. Daarom mag het verwarmingselement niet worden aangeraakt als het is ingeschakeld, omdat dit een elektrische schok kan veroorzaken.
Halogeen Aerogrill Heeft een verwarmingselement met dezelfde naam. Het is een met halogeen gevulde buis. Het gas warmt onmiddellijk op. Dit apparaat wordt beschouwd als milieuvriendelijk. Dit verwarmingselement is goedkoop. De nadelen zijn de lage levensduur van de halogeenbuizen en de ongelijkmatige verwarming van het voedsel.
Aerogrill met halogeen verwarmingselement VES elektrisch SK-A
Er wordt onderscheid gemaakt tussen mechanische en elektronische apparaten. v mechanische aerogrills Er zijn drukknoppen en draaiknoppen. De kosten van een dergelijk apparaat zijn aanzienlijk lager. Maar ook de functionaliteit is veel schaarser: het is moeilijk om de exacte temperatuur in te stellen, de hele schaal is verdeeld in 4-8 divisies, de tussenliggende waarden worden bij benadering ingesteld.
Elektronische luchtroosters Rijk aan opties. Dankzij het elektronische controlesysteem is de instelling van de werkparameters zo nauwkeurig mogelijk.
Het deksel van een luchtrooster kan afneembaar. U kunt uw grill verwijderen, schoonmaken, wassen en opruimen. Dit is een pluspunt. Maar er is een nadeel: als hij tijdens het koken wordt geopend, stijgt de hete lucht eronder op en kan hij verbranden.
De tweede optie is Deksel op beugel. Het kan op elk moment veilig worden geopend. Maar je kunt de pan niet verwisselen voor een grotere diameter.
Wat u kunt koken met de luchtkoker
Met dit apparaat kunt u vele interessante gerechten bereiden. En toch is de aero-grill een echte winnaar wat koken betreft roosteren en bakken. Meestal zijn zijn specialiteiten vleesgerechten – gekookt op de grill, hebben ze een knapperige bruine korst. U kunt met dit apparaat knoedels, pizza’s, pap, taarten, warme broodjes, gerookt vlees en nog veel meer maken. En bovendien hebben veel gebruikers zich aangepast om de aero-grill te gebruiken voor voor het inblikken en roken van voedsel.
Waarop letten bij de aankoop van een luchtrooster: advies van deskundigen
Voordat u naar de winkel gaat, moet u het assortiment luchtroosters bekijken op enkele van hun kenmerken.
- Volume van de kolf. De kom van 8 tot 9 liter is de beste keuze. Dit formaat is genoeg voor elk gerecht, inclusief gebakken goederen. Je hebt zelfs geen extra kookgerei nodig.
- Het type verwarmingselement. Zoals hierboven vermeld, zijn er twee mogelijkheden: een gegalvaniseerde kolf en een metalen, traditioneel gevormd verwarmingselement. Het halogeen verwarmingselement is snel, efficiënt en ongevoelig voor agressieve omgevingen. Maar je moet het elke 2-3 jaar vervangen. Het metalen verwarmingselement is inert, verbruikt meer energie maar gaat jaren mee.
- Bevestiging voor deksel. De deksels op de dekselbeugels houden het voedsel beter vast tijdens het koken. Maar het afneembare deksel is gemakkelijker schoon te maken.
- Type controle. Aerogrills kunnen mechanisch (drukknopbediening) of elektronisch zijn. Met het mechanisme van het apparaat kunt u de minimale parameters instellen: kooktemperatuur en tijd. Elektronische luchtroosters hebben meer opties. Hier kunt u behalve de temperatuur en de tijd ook de ventilatorsnelheid instellen, kiezen uit vooraf ingestelde kookprogramma’s, een uitgestelde start instellen, een timer, enz.d.
- Vermogen van het apparaat. Het bepaalt de verwarmingssnelheid, de maximumtemperatuur en het energieverbruik. Compacte, gebruiksvriendelijke luchtroosters met een vermogen van 1 kW. De serieuzere toestellen met meer functies en grotere kookvaten hebben een gemiddeld vermogen van 1,6-1,8 kW.
- Complete set. Samen met het apparaat zelf, kan de set worden geleverd met nuttige, of gewoon leuke add-ons: schalen, grillroosters, spatels, schrapers voor het schoonmaken. Maar let op: deze zijn niet cadeau, maar inbegrepen in de prijs van het apparaat.
Lees meer: welke luchtrooster kiest u voor uw huis?.
De luchtgrill is een interessant alternatief voor traditionele kooktoestellen. Veel mensen proberen het eens en keren nooit meer terug naar het fornuis, de oven of de multicooker. Nu is er een groot genoeg aanbod van dergelijke toestellen op de markt – van de Chinese VES en Unit tot Vitesse, Hotter, Smile en Homus. De prijs van de vraag – Variërend van 2.500 tot 10.000 roebel, is er een optie voor elk budget. De beste en huidige opties zijn opgenomen in de beoordeling van luchtroosters 2020.
Dat de luchtgrill een onmisbare hulp is in elke keuken kunt u verifiëren door deze video te bekijken:
Wat zijn enkele functies en kenmerken van de luchtgrill? Is het gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken? Is het geschikt voor binnen- en buitengebruik? Kan het verschillende soorten voedsel grillen?