De voordelen van omkeren in een gehaktmolen

Omkeerbare hakmachines zijn populairder bij klanten. En het is niet zozeer dat de meer geavanceerde en trendy modellen het hebben. De omkeerfunctie in de multi-voedselmolen is letterlijk het nuttigste. Dit maakt de multi-voedselvermaler in het algemeen veel gemakkelijker te gebruiken, verlengt de levensduur van het apparaat en maakt het eenvoudiger en sneller te onderhouden.

Waarom heb je de omkeerfunctie nodig in een vleesmolen?

Eerst moet u begrijpen hoe de multi-voedselmolen werkt. De vijzel die de stukken vlees naar de uitgang brengt, is voorzien van een speciaal kruisvormig mes aan het uiteinde, dat het voedsel vermaalt. Het gehakt wordt vervolgens door een rooster geperst om het gehakt te vormen.

Vlees van slechte kwaliteit, met aders, grove fascias, niet alles kan er af… Er blijven vaak lange, taaie vezels over die niets anders kunnen dan ze om de draaiende as te wikkelen. Dit verlaagt de snelheid en verhoogt de belasting van de multivoedselmolen, waardoor deze uiteindelijk door oververhitting kan uitvallen. Er is maar één oplossing: zet het apparaat periodiek uit, demonteer het en verwijder alle overbodige vezels uit de boor en het mes. Omgekeerde rotatie helpt veel in zo’n situatie.

Vastzittend vlees kan vast komen te zitten in de multi-feed grinder

Principe van omkeren

Reverse is het omgekeerde van de as, wat het probleem oplost om de strengen rond de boor te wikkelen. Zijn taak is te voorkomen dat de strengen zo ver verwijderd raken dat ze zich om het mes wikkelen. Dit wordt gedaan door de inhoud van de as op een bepaalde afstand terug te draaien. Het apparaat krijgt dan een tweede kans om een onverzettelijk stuk vlees te hanteren. Afhankelijk van de multivoedselmolen kan hij op verschillende manieren worden omgekeerd.

Achteruitgang op handmatige multivoedselvermalers

We hebben het over de eenvoudige gehaktmolens die ooit in bijna elk huishouden te vinden waren. Het draaien van de as gebeurt handmatig. De gebruiker draait aan de slinger, waarvan de kracht wordt overgebracht op het vrije uiteinde van de boor. De boor beweegt synchroon met het handvat. Het is een zeer eenvoudig mechanisme. Omgekeerde rotatie, d.w.z. het veranderen van de richting van de asbeweging, wordt geïnitieerd door de Door de draairichting van de krukas om te keren.

Opmerking! De belangrijkste beweging in een mechanische gehaktmolen is met de klok mee. Draai de slinger tegen de klok in als u de draairichting moet omkeren.

Dit zorgt ervoor dat de pezen van het mes en de schroef loskomen, en alles in de gehaktmolen wordt door de schroef teruggevoerd naar de toevoergoot. Hier kun je de pezen scheiden en de rest terugsturen voor verdere verwerking.

De voordelen van een elektrische multivoedselmolen met omkeerfunctie

Elektrische modellen met omkeerfunctie hebben ten opzichte van hun mechanische tegenhangers een aantal voordelen.

1. Het hakken, vormen van worsten en andere hakwerkzaamheden gaan snel en kunnen worden uitgevoerd door op een knop te drukken in plaats van urenlang aan de zwengel te draaien.
2. De draden komen omgekeerd van het maaimes… U hoeft het apparaat niet te demonteren.
3. Voor het gehakt kan elke kwaliteit grondstof worden gebruikt. Hij hoeft niet zo grondig te worden gemalen als een handmatige molen. Alle strengen kunnen worden verwijderd in het proces met het omkeermechanisme.
4. Omgekeerde oscillatie zorgt voor een soepele werking van het toestel, zonder “belastende” zones. Hierdoor worden de messen minder snel bot.
5. Deze molen is gemakkelijker te bedienen.
6. Aangezien er geen situaties zijn waarin het apparaat het niet aankan of op zijn limiet werkt, wordt de levensduur van het apparaat over het algemeen verlengd.

U hoeft de achteruit op de molen niet te gebruiken

Het is duidelijk dat als er gehakt wordt gemaakt van het lendenstuk, dit kan worden gedaan met elk apparaat met elke capaciteit. Maar de eigenaar slaagt er niet altijd in de botten en pezen te verwijderen. En als er geen achteruitversnelling is, zal het moeilijk worden om de klus te klaren.

Sommige modellen hebben speciale veiligheidsvoorzieningen om te voorkomen dat botten en aderen in de machine terechtkomen, maar in dergelijke gevallen kunt u vaak een oververhitting van de mechanismen vaststellen, die soms tot hun breuk leidt. Daarom geven fabrikanten de voorkeur aan machines met omgekeerde rotatie.

Hoewel algemeen wordt aanvaard dat apparaten met een laag vermogen van 1.000 tot 1.800 watt omgekeerde draairichting nodig hebben, en apparaten met een hoog vermogen het zonder kunnen stellen, worden steeds meer apparaten met een vermogen van meer dan 1.800 watt ontworpen met omgekeerde draairichting.

Het is duidelijk dat achteruitgang een belangrijk kenmerk heeft. Dit vergemakkelijkt het draaien van het vlees en veel moderne merken zijn uitgeNederlandt met een omkeersysteem. Maar het hebben van deze functie wordt weerspiegeld in de de kosten van de machine. Denk goed na of u al dan niet vlees met taaie vezels, vis met huid of geschilde groenten en fruit gebruikt. Zo niet, dan hoef je niet te veel te betalen voor een gehaktmolen… U moet er misschien rekening mee houden dat u dit soort apparaten niet vaak koopt. Daarom moet u voorzichtig kopen en op de toekomst letten, en toch kiezen voor een model met een automatische achteruitgang.