Hoe convectie werkt in een magnetron

Technologische ontwikkelingen gaan zo snel dat je niet altijd kunt bijhouden wat er nieuw is op de markt. Het blijkt dat bij de aankoop van huiselektronica velen geen idee hebben welke functies een bepaald apparaat precies heeft, en daarom de aankoop niet ten volle benutten. Vandaag gaan we kijken wat convectie is in de magnetron en waar het mee “gegeten” wordt.

Hoe het werkt

Convectie in de magnetronoven is gebaseerd op het principe van uniforme verdeling van de warmtestromen in de kamer. De water- of stoomdeeltjes bewegen circulaire, Ze zijn ontworpen om warmte aan elkaar over te dragen en vormen een gesloten systeem.

De convectiemodus is niet, zoals veel mensen ten onrechte denken, een intrinsiek onderdeel van de grillfunctie van een magnetron. Maar het laat de magnetron veel efficiënter werken…

Een magnetron met deze functie kan worden gespoeld met een conventionele oven. Het grote verschil met andere modellen is:

• Grotere omvang en hoger energieverbruik.
• De mogelijkheid om de oven volledig te vervangen.

Magnetrons met convectiefunctie zijn goed voor het koken van. Het voedsel dat in deze oven wordt bereid, is niet verbrand of klef. Ze worden aan alle kanten gelijkmatig gebakken en hebben een heerlijk bruin effect.

Lees ook: wat is convectie en waarom heb je het nodig in de oven?.

Voordelen en nadelen

De voordelen van de convectiemodus:

1. U kunt verschillende standen selecteren om tegelijkertijd te koken.
2. Bespaart u veel tijd en moeite.
3. De meeste voedingsstoffen in het voedsel worden vastgehouden.
4. De optie om de automatische modus te kiezen.
5. Verschillende menu’s.

Nadelen van de convectiemodus:

1. Deze magnetron is qua formaat inferieur aan een conventionele oven, wat betekent dat u geen grote hoeveelheden voedsel in één keer kunt bereiden.
2. Alleen bepaalde containers kunnen worden gebruikt.
3. Hoog energieverbruik.
4. Prijzen van hoogwaardige producten.

De laatste innovatie die u in de winkel kunt zien, wordt beschouwd als een model dat zowel conventionele magnetrons, stoomluchtcirculatie, grillfunctie en convectie rechtstreeks combineert.

Een nieuwe magnetron kiezen

Als u overweegt een ouder model te upgraden, is het belangrijk te weten welke functies moderne magnetrons hebben waarop u moet letten. Voordat u gaat winkelen voor een nieuwe oven, moet u weten

1. Hoezeer u het mooie model nodig hebt, en of u alle geavanceerde functies wel of niet zult gebruiken?
2. Als u een oudere oven hebt, kunt u met de convectiemodus uw favorieten bakken.
3. Een nieuw model wordt geleverd met een ventilator of een kwartsverwarming. Magnetrons met verwarmingselementen zijn goedkoper, en die met kwartsverwarming zijn duurder, maar verbruiken minder stroom.

Lees ook: een goede magnetron kiezen voor uw huis.

U hoeft zich geen zorgen te maken dat u het kookproces niet aankunt. Een moderne magnetron is uitgeNederlandt met Automatische modi voor veel bekende gerechten. En mettertijd krijg je het onder de knie, zodat je je eigen meesterwerken kunt maken…

Wat u moet weten om te koken

Om lekker te kunnen koken moet u niet alleen de convectie in de magnetron begrijpen, maar ook een paar regels volgen:

1. Gebruik alleen kookgerei van vuurvast glas.
2. Kook in kleine partijen om een maximale uniformiteit van koken te bereiken.
3. Voordat u begint, plaatst u de container op de kookplaat… Dit zorgt ervoor dat de cirkelvormige warmteverdeling volledig is en dat uw voedsel aan alle kanten gaar wordt.
4. Zet tegelijkertijd de conventiestand en de grillfunctie aan om de korst te krijgen.
5. Verwarm de magnetron voor voordat je een complexe maaltijd bakt.

Mythes blijven bestaan

De moderne technologische vooruitgang valt niet bij iedereen in de smaak – er zijn mensen die de elektronica wantrouwen. De meest voorkomende misvattingen zijn de volgende:

1. Microgolven kunnen de textuur van voedsel veranderen. Dit is niet mogelijk omdat de golven alleen worden gebruikt om voedsel te verwarmen en niets te maken hebben met straling.
2. Het eten is ongezond. Een andere misvatting, want het is de magnetron waarmee u de maximale hoeveelheid nuttige stoffen kunt bewaren. Dit is mogelijk omdat het kookproces meer lijkt op dat van een stomer dan op dat van een pan.
3. Oven geeft schadelijke straling af. Het is belangrijk om te begrijpen dat alle golven die uit de oven komen zich in een geïsoleerde ruimte bevinden, wat betekent dat ze geen schade toebrengen aan het menselijk lichaam (zie voor meer informatie het artikel Magnetronschade – waarheid of mythe).

Als u van gebakken voedsel houdt, is een magnetron met convectiefunctie precies wat u nodig hebt. U kunt uzelf en uw gezin niet alleen trakteren op heerlijk vlees, maar ook op heerlijk gebak. Met deze functie kunt u de oude gasovens vergeten.