Hoe de zaden correct te bewaren

De kwaliteit en kwantiteit van groentegewassen en de versiering van bloemen hangt af van vele factoren. Een van de belangrijkste voorwaarden is het gebruik van volledige zaden. Sterke planten die niet vatbaar zijn voor ziekten en bestand zijn tegen slechte weersomstandigheden kunnen alleen groeien uit zaden van goede kwaliteit die u zelf kunt verzamelen. Maar in dit geval moeten ze worden bewaard, zodat ze hun kiemkracht niet verliezen en in de volgende seizoenen vriendelijke scheuten geven.

Opslagomstandigheden

De naleving van de regels voor zaadopslag houdt rechtstreeks verband met de instandhouding van kwaliteitszaad. Een zaad bestaat uit een zaadmantel, een embryo en een endosperm – zijn voedingsbron. Het is belangrijk het zaad tijdens de opslag niet te laten ontkiemen of ontbinden, anders sterft de kiem af – het zaad zal niet ontkiemen. De voorwaarden voor het behoud van de kwaliteit van het zaad zijn precies tegenovergesteld aan de voorwaarden voor ontkieming.

Verlichting

Zaden zijn biologisch. En voor elk organisch product is zonlicht een procesactivator. Onder invloed daarvan komt het embryo uit zijn sluimertoestand en begint het endosperm op te gebruiken… Om dit te voorkomen moet het zaad in het donker worden bewaard. Ondoorzichtige potten kunnen nuttig zijn. Als u glazen potten hebt klaargemaakt om te bewaren, moet u de potten op een donkere plaats zetten zonder toegang tot licht, vooral zonlicht.

Vochtigheid

Hoge waarden van deze parameter leiden tot verweking van de zaadhuid. Als het niet in optimale omstandigheden (licht, temperatuur) ontkiemt, begint het geleidelijk te rotten. Bij het opslaan van de zaden moet de vochtigheid laag worden gehouden en moeten de zaden goed worden gedroogd voordat ze worden opgeslagen. Het is niet voldoende om ze droog van de planten te plukken.

Om ze te bewaren tot het volgende seizoen worden ze gedroogd in de zon, maar niet te lang – zodat ze goed verkruimeld zijn. Droog de zaden gedurende 3 weken bij een temperatuur van 32-35°C alvorens ze langdurig te bewaren. Verpak het in zo luchtdicht mogelijke foliezakjes.

Temperatuur

Zowel licht, vochtigheid als temperatuur beïnvloeden het ontwaken van de kiem die zich begint te voeden en te kiemen. Voor de meeste planten gebeurt dit wanneer de temperatuur boven de 15 °C stijgt. Om het zaad in een slapende toestand te houden, wordt het opgeslagen op waarden lager dan.

Hoe de zaden van populaire tuinbouwgewassen te bewaren

Volgens ons is het handig om het zaad in kleine bakjes te bewaren. Papieren en foliezakken, luciferdoosjes zijn geschikt. Ze vermelden altijd het exacte gewas, het ras en het oogstjaar. Als er veel soorten van hetzelfde gewas zijn, worden ze verpakt in potten of andere containers. Ook deze zijn voorzien van een gewasetiket. Doe silicagel in elk potje om het vocht te absorberen. Dit zit in een schoenendoos.

Komkommers

Zaden worden verzameld van variëteiten van het gewas. Ze worden goed gedroogd en opgeslagen,Aan de twee belangrijkste eisen moet worden voldaan:

1. Dichtheid van de verpakking, die geen vocht mag binnenlaten.

2. Temperatuurbereik 5-10 °C.

Zet potjes of bakjes met zaden in de kelder voor een optimale temperatuur. Zorg ervoor dat het droogmiddel in de potten zit…

Tomaten

Om een hoog kiempercentage te behouden, wordt het zaad naar een donkere plaats gestuurd, omdat licht de kiem snel stimuleert om te ontwaken. De temperatuur in de kamer moet tussen 10-15 °C liggen. Bij deze waarden verkeren de embryo’s praktisch in een staat van anabiose en verspillen ze geen endosperm. Constante temperaturen. Als u in de kamer niet aan deze voorwaarde kunt voldoen, is het volgens ons beter om de zaden in een koude kamer te plaatsen.

De tweede belangrijke parameter die moet worden verzekerd om de conditioneringskwaliteit te behouden, is de luchtvochtigheid. Uit experimenten is gebleken dat de optimale temperatuur 30-40% bedraagt. De maximaal toegestane waarde is -55%. Als de vochtigheid boven de kritische grens stijgt, worden de zaden muf en beschimmeld. Bij uitdroging, wanneer het niveau lager is dan het toegestane minimum, zullen de zaden afsterven.

Meloen

Alleen zaad van hoge kwaliteit kan een rijke oogst aan kalebassen met raseigenschappen opleveren. In zaadwinkels verkrijgbare zaden worden gekalibreerd, gedroogd en opgeslagen in speciale vriesinstallaties. Het is meestal al gedesinfecteerd en behandeld met een groeistimulans. Dit geeft een kiemkracht tot 100%.

Maar zelf geoogste zaden vertonen dergelijke kenmerken misschien niet eens in het volgende seizoen, om nog maar te zwijgen van een langere opslagperiode. De belangrijkste reden hiervoor is dat de zaden niet goed worden verzameld en bewaard. Het zaad moet eerst goed worden voorbereid. Om de zaden te verkrijgen haalt u de rijpe pompoenen eruit, verwijdert u ze, wast u de rest van het vruchtvlees af en legt u ze in een dunne laag in een warme, geventileerde ruimte. Een constant temperatuurregime handhaven. De maximaal toegestane waarde is 35°C.

De gedroogde zaden worden verpakt in papieren zakken of stoffen zakken. Voor langdurige opslag kunt u ze in glazen potten doen. Aangezien hoge vochtigheid en hoge temperaturen volgens ons leiden tot verweking van de zaadhuid en het ontwaken van de kiem, is het van groot belang optimale omstandigheden in de kamer te handhaven.

Voorwaarden voor het behoud van de kiemkracht van meloenzaad

Vochtigheid	50-60%
Temperatuur	14-16°
Verlichting	Zonder licht

Naar onze mening is het beter de zaden vóór het zaaien te controleren om er zeker van te zijn dat ze ontkiemen, omdat temperatuurschommelingen thuis niet altijd kunnen worden vermeden. Het volledige zaad wordt dan ontsmet om het risico van afsterven van de zaden of het uitbreken van ziekten te verminderen.

Peper

Peperzaad verliest zijn kiemkracht niet gedurende 5 jaar indien correct opgeslagen. Gebruik papieren zakken of luciferdoosjes voor opslag. De belangrijkste redenen die tot kwaliteitsverlies leiden zijn temperatuur- en vochtproblemen:

1. Als de temperaturen te hoog zijn, sterven de zaden af. Maar een soortgelijk effect is onvermijdelijk als het kwik zakt tot 0°C. Optimale waarden voor het behoud van de kiemkracht van de zaden voor hete en zoete pepers zijn 10-12°C .

2. Kies niet voor zeer droge lucht, maar laat de lucht ook niet te vochtig worden. De optimale waarden zijn 55-60%.

Vóór het zaaien moeten de zaden worden gecontroleerd en de verboden zaden worden verwijderd. Ze moeten ook worden behandeld met een fungicide en een groeistimulator. Dit laatste versnelt de kieming.

Een waarschuwing!De beste plaats om de zaden van hete pepers te bewaren is in hun peulen. Het volstaat ze op te hangen op een geventileerde plaats met een lage vochtigheidsgraad en ze vlak voor het zaaien weg te halen.

Dille

Heb geduld voordat je verder gaat met de opslagfase. De zaden drogen eerst uit op de plant en krijgen hun karakteristieke bruine kleur. Bij de oogst worden de paraplu’s afgesneden en op een warme plaats te drogen gelegd. Het moet goed geventileerd zijn. Wij raden het drogen in de magnetron of oven af. De zaden drogen uit, maar ontkiemen niet en kunnen alleen voor culinaire doeleinden worden gebruikt.

Wanneer de zaden in de natuurlijke omgeving zijn gedroogd, worden ze overgebracht in glazen potten, papieren zakken of stoffen zakken. De containers moeten niet zo luchtdicht zijn. Zonder dat zouden de kiemen sterven. Zet de container op een plaats waar de temperatuur op 8-10 °C en de luchtvochtigheid op 50-60% wordt gehouden. De onderste plank van een koelruimte is ook geschikt.

Knoflook

Leg knoflookzaden of bolvormige knoflookbollen in een kranten- of kartonnen doos op een donkere, droge plaats waar de temperatuur niet onder de 18 °C daalt om ervoor te zorgen dat ze ontkiemen. Om voor de juiste vochtigheidsgraad te zorgen, wordt as of meel gebruikt. In dit geval wordt het gekozen product op de bodem van de doos gegoten en in een laag van 2-4 cm verdeeld, vervolgens wordt knoflook geplaatst en bedekt met meel of as. In dit geval moet de temperatuur minimaal 20 °C bedragen.

De zaden van het groentegewas moeten worden gestratificeerd. Aan het einde van de winter, zolang er sneeuw ligt, worden de zaden in stoffen zakken gegoten en onder de sneeuw begraven. Zorg ervoor dat je de zaden droogt en ontsmet voordat je ze zaait.

De opslagplaats

Droge en koele ruimten zijn geschikt voor de opslag van containers. Er mag geen vochtigheid zijn. Als de keuken is uitgerust met een afzuigkap, raden wij aan de container op de bovenste plank van een kast te plaatsen. Je kunt het in de voorraadkast zetten. Het belangrijkste is dat het kwik niet boven de 20°C stijgt. Een geschikte temperatuur is 15 °C. Maar we vinden het problematisch om ze in het woongedeelte te houden…

Een koelruimte is ook geschikt voor de opslag van zaden. Zet de container op de onderste plank en houd de temperatuur tussen 0-5°C. Bij opslag in een koelkast mogen geen temperatuurschommelingen buiten het gespecificeerde bereik worden toegestaan, anders zal de kieming van de zaden aanzienlijk afnemen.

Als ze lang worden bewaard, kunnen ze worden ingevroren in de diepvries. Maar als u voor deze methode kiest, moet u er zeker van zijn dat het apparaat niet uitvalt en dat er geen stroomonderbrekingen zijn. Dit laatste kan worden geregeld door een generator. Als de vriezer kapot gaat, moet het zaad onmiddellijk worden gebruikt, anders wordt het ondermaats.Stap-voor-stap instructies om de zaden in te vriezen en te gebruiken:

1. Doe de gedroogde producten in glazen potten en vries ze in in de vriezer bij -15 °C of lager.

2. Haal het bakje uit de vriezer en laat het voor het zaaien ongeveer 12 uur op een tafel staan. Deze methode helpt de vorming van condensatie op de muren te voorkomen.

3. Als deze tijd verstreken is, de pot openen en 2 dagen uit de lucht houden.

Nota bene!In bevroren vorm wordt de opslag verzorgd door speciale zaadbanken. Daar worden ze onderworpen aan een snel droogvriesproces in koelcontainers die niet vaker dan twee keer per jaar worden geopend.

Houdbaarheid van de zaden

Aangezien het endosperm geleidelijk door natuurlijke processen wordt afgebroken, vermindert de kwaliteit van het zaad. Maar volgens ons hebben verschillende culturen verschillende afbraaksnelheden in vergelijkbare omstandigheden.

Het endosperm bestaat vaak uit zetmeel, dat lang nodig heeft om te ontkiemen. In sommige gewassen is het echter rijk aan olie. De laatste verslechteren veel sneller, waardoor de kiem sneller levensvatbaar wordt.

Houdbaarheid van de kieming (in jaren)

Pastinaken, uien	1-2
Prei, peterselie, dille, spinazie, zuring	2-3
Wortelen, paprika’s, sla	3-4
Aubergine, bieten, bloemkool	3-5
Kool, broccoli, radijs, tomaat, pompoen..	4-5
Erwten	4-6
Maïs, bonen	5-7
Meloen, courgette, komkommer	6-8

Over het algemeen zijn de zaden 1 jaar houdbaar. Maar als je het goed doet, kan het er ook voor zorgen dat ze veel langer meegaan.