Hoe kies je een barbecue?

Een barbecue lijkt veel op een grill, maar een barbecue heeft geen deksel… De kookactie vindt dus volledig van onderaf plaats. Het is gemakkelijk om een kwaliteitsbarbecue te kiezen. U hoeft alleen maar de criteria te bepalen die het meest direct van invloed zijn op de functionaliteit van het apparaat.

Welke BBQ kiezen? Top fabrikanten

De beste en meest beproefde fabrikanten zijn de merken die weten hoe ze het metaal moeten bewerken en duurzame en betrouwbare hittebestendige structuren krijgen met een aantrekkelijk uiterlijk:

1. Clatronic
2. Camping World
3. Doorz
4. Megagrill

5. rimo

Deze merken produceren een voldoende groot aantal modellen die geschikt zijn voor zowel stads- als buitengebruik. Als je een barbecue zoekt die gericht is op buitengebruik, kies je misschien voor een stijlvol, handgemaakt model. Ontwerp, functionaliteit, geometrische afmetingen – in dit geval kunt u al deze parameters zelf kiezen.

Functie van een barbecue

De belangrijkste elementen van een barbecue zijn het braadrooster zelf – een bak met houtskool of een ander brandbaar element – en de roosters waarop het vlees wordt gelegd. Terwijl het rooster van een barbecue bijna altijd van roestvrij staal is, moet de braadplaat vanwege de voortdurend hoge temperaturen van dikwandig hittebestendig metaal zijn, zoals gietijzer, ijzer of staal.

Veel moderne fabrikanten van barbecues rusten hun apparaten uit met een metalen deksel dat op speciale scharnieren is bevestigd. Naast zijn decoratieve functie maakt hij van de barbecue een volwaardige barbecue en geeft hij de kookactie niet alleen van onderaf maar ook van bovenaf. Dergelijke apparaten zijn tegenwoordig zeer populair bij liefhebbers van openluchtrecreatie en eigenaars van landhuizen en zomerhuisjes.

Hoe kies je een barbecue?

Type eenheid

Afhankelijk van hoe u het toestel wilt gebruiken, zijn alle barbecues onderverdeeld in

1. Stationair. Net als barbecues zijn deze apparaten bedoeld voor stationair gebruik op een bepaalde plaats – op het platteland, in het zomerhuisje. Stevige constructie, zwaar gewicht en dikke muren zijn hun belangrijkste kenmerken;
2. Mobiel. Dezelfde stationaire barbecues, uitgerust met wielen aan de onderkant. Zorg zo nodig voor vervoer over een korte afstand – naar de garage voor de winter, onder een afdak bij regenachtig weer;
3. Draagbare. Een geweldige keuze voor wie graag vlees in de buitenlucht braadt. Neem een opvouwbaar ontwerp en past gemakkelijk in de kofferbak van een auto. De nadelen zijn de geringe dikte van de wanden, waardoor het apparaat na enige tijd vatbaar is voor verbranding;

Bron van “macht”

1. Houtskool is de klassieke versie die in de meeste toestellen van deze klasse wordt gebruikt. Ze zorgen voor hoge temperaturen en maken het mogelijk vlees in de kortste tijd te garen;
2. Brandhout. Het werkingsprincipe van dergelijke barbecues is enigszins verschillend. Het verbranden van hout verhit het kookoppervlak, wat het te koken voedsel beïnvloedt. Het kookt het eten vrij snel, maar het houtverbruik is vrij hoog;
3. Gas en elektriciteit. Deze modellen zijn vooral populair bij flatbewoners die niet op een traditionele barbecue kunnen koken. Gas- of elektrische modellen zijn zeer veelzijdig, maar zorgen niet voor de rokerige steak waar iedereen zo van houdt.

het materiaal van de barbecue

1. Staal wordt veel gebruikt voor draagbare barbecues. Bestand tegen hitte en gemakkelijk te onderhouden. De nadelen zijn dat ze bij intensief gebruik de neiging hebben te corroderen en dat ze na verloop van tijd doorbranden (vooral de dunwandige modellen);
2. Gietijzer is het traditionele materiaal voor vaste barbecues en grills. Hoge sterkte en hittebestendigheid, weerstand tegen oxidatie en corrosie en gemakkelijk onderhoud zijn de belangrijkste voordelen van dit materiaal;
3. Graniet, steen, baksteen. Verhuurders maken vaak geïmproviseerde barbecues met hun eigen handen en bouwen ze van stenen, granieten blokken of soortgelijke materialen. Dergelijke apparaten zullen een prachtig decoratief element van uw tuin zijn en een plaats waar vrienden zich verzamelen voor ontspannende gesprekken.

Uitgebreide accessoires

1. Vleesroosters zijn een must op elke barbecue. De beste zijn hittebestendige metalen roosters met tefloncoating. Grootte en vorm worden gekozen volgens de configuratie van uw toestel;
2. Een lekbak is een optioneel accessoire dat niet iedereen gebruikt. Voor sommigen is het de perfecte manier om zich te ontdoen van het gedoe van schoonmaken en afwassen op een barbecue, terwijl anderen vinden dat het sap en vet dat op de kolen druipt en met de aromatische rook wegbrandt een onmisbaar attribuut is voor het bereiden van vlees op houtskool;
3. Een metalen schaal ontworpen voor het bakken van verschillende soorten voedsel. Gemonteerd op een houtskoolgrill, is het net een volwaardige koekenpan en kunt u elk soort voedsel grillen.

In de volgende artikelen vertellen onze experts je hoe je de juiste rookoven kiest en wat de geheimen zijn van het kiezen van een barbecue.