Hotpoint presenteerde onderzoek naar het niet-duurzame gebruik van voedsel

Het merk lanceert samen met Jamie Oliver de tweede fase van de campagne 'Verse ideeën voor vergeten voedsel', met tips over hoe je voedsel van de ondergang kunt redden.

Een op de 10 grote zakken voedsel uit de supermarkt wordt meedogenloos in de vuilnisbak gegooid. Het lijkt ongelooflijk, maar volgens een onderzoek van Hotpoint gooien Europeanen meer dan 8% van het voedsel dat ze kopen weg… Bovendien wordt ongeveer een derde van al het geproduceerde voedsel weggegooid of verspild dit komt neer op 88 miljoen ton voedsel per jaar. Een verbazingwekkende 53% van deze hoeveelheid wordt "verspild" in onze huizen. Desondanks geven consumenten eerder supermarkten en restaurants de schuld van voedselverspilling, zo blijkt uit de studie. Uit de enquête blijkt wat de belangrijkste groepen producten zijn die we weggooien en waar de verspilling begint en waarom we voedsel laten verspillen.

Het onderzoek maakt deel uit van een nieuwe communicatiecampagne van Hotpoint, in samenwerking met Jamie Oliver «Nieuwe ideeën voor vergeten producten ( "Frisse gedachten voor vergeten voedsel" ).

Het doel van het project – Bewustmaking van het wereldwijde probleem van voedselverspilling en echte manieren tonen om een verschil te maken, te beginnen bij iedereen. Het onderzoek van Hotpoint werd uitgevoerd door Kantar TNS. De steekproef omvatte reacties van 4802 volwassenen in Nederland, het VK, Duitsland en Italië. De enquête werd uitgevoerd door middel van diepte-interviews.

Waar komt zoveel afval vandaan: percepties van het probleem en de werkelijke feiten

Een van de grootste belemmeringen voor het aanpakken van irrationele voedselconsumptie is dat de perceptie van het probleem door mensen sterk verschilt van de realiteit. Op de vraag wat de grootste bron van voedselverspilling was, antwoordde 57% dat supermarkten de schuldigen waren, terwijl 49% restaurants de schuld gaf en slechts 28% zei dat huishoudelijk afval een aanzienlijk deel uitmaakte. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat 53% van het voedselafval thuis wordt geproduceerd, terwijl de groot- en detailhandel slechts 5% van het afval genereert en de horeca een relatief bescheiden 12%.

Afval begint thuis!

Volgens het onderzoek van Hotpoint geven consumenten toe dat ze 7% tot 9% van het wekelijks gekochte voedsel weggooien. Dit wordt ondersteund door onderzoek naar wereldwijde trends. In de Europese Unie produceert elke persoon 173 kg voedselafval per jaar ( dit is echter aanzienlijk minder dan in de VS, waar de jaarlijkse verspilling per hoofd van de bevolking 278 kg bedraagt, en dan in Australië, waar de gemiddelde persoon 361 kg voedsel weggooit ). Hotpoint gelooft dat het grootste deel van het weggegooide voedsel te redden is…

Wat gooien we het meest weg??

Op basis van de antwoorden van de respondenten werden 4 hoofdgroepen van voedselverspilling geïdentificeerd: gekookt en overgebleven voedsel ( 45% ), brood ( 38% ), groenten ( 30% ) vruchten ( 29% ). Natuurlijk verschilde het meest weggegooide voedsel per land. Op de tweede plaats in het Verenigd Koninkrijk.. vers verpakte sla en verse groenten, waarvan 35% regelmatig wordt weggegooid. Duitsers gooien daarentegen eerder vers fruit weg dan Russen en Italianen, en terwijl alle drie deze landen restjes gekookt voedsel het vaakst weggooien, staat het bij de Britten niet eens in de top drie.

Waarom we het doen?

Nieuwe Hotpoint-campagne "Nieuwe ideeën voor vergeten producten werd geboren als antwoord op het huidige consumptieprobleem. We laten voedsel liggen tot de houdbaarheidsdatum, we bewaren het verkeerd, waardoor het snel bederft, of we vinden dat sommige voedingsmiddelen niet meer veilig zijn om te eten de top drie van redenen om voedsel weg te gooien, volgens het onderzoek. Bovendien geeft bijna een kwart van de respondenten in sommige landen toe dat ze gewoon vergeten wat er in hun koelkast ligt en waar die ligt. Voedsel dat bederft voordat de consument het kan eten een ernstig probleem in Duitsland, waar 44% van de respondenten het als belangrijkste reden noemde om voedsel weg te gooien. In Nederland is de traditie om meer te koken dan nodig is een belangrijke oorzaak van onnodige verspilling.

Verse ideeën voor vergeten voedsel campagne is de invoering van slimme technologie en slimme gewoonten

Hotpoint en Jamie Oliver samen de campagne "Frisse ideeën voor verwaarloosde voedingsmiddelen" uitvoeren, mensen in staat stellen hun afval tot een minimum te beperken door bewustwording van de waarde van voedsel en de ontwikkeling van culinaire vaardigheden. Slim gebruiken technologie kan ook helpen met multi-koken en opslag.

Innovatie kan een sleutelrol spelen bij het verminderen van voedselverspilling. Hotpoint koelkasten met Day 1 technologie kunnen de houdbaarheid van verse ingrediënten verlengen, voedsel optimaal invriezen of opslagsystemen gebruiken die het gemakkelijk maken om bijzonder 'gevoelige' te organiseren en terug te vinden vergeten voedingsmiddelen. Hulpmiddelen voor het bewaren van voedsel kunnen de vorm aannemen van slimme ovens en magnetrons, die het koken of opwarmen van voedsel gemakkelijk en veilig maken.

Als ambassadeur van de nieuwe Hotpoint-campagne zal Jamie zijn tips delen over het plannen van maaltijden en slim inkopen doen en het eten voorzichtiger koken. Waarom? Voedselverspilling is een probleem dat niet langer verzwegen kan worden: «Ik werk samen met Hotpoint om eenvoudige tips te delen over maaltijdplanning, slim inkopen en lekker koken die allemaal een echt verschil zullen maken, – beweert Jamie.

In de komende maanden zal Jamie blijven laten zien hoe je "vergeten" kunt transformeren We veranderen het voedsel dat we eten in heerlijke gerechten met slechts een kleine verandering in onze eetgewoonten.. van inkoop tot koken, opslag en verwerking. Een bekende restauranthouder legt uit: «Voedselverspilling is een dagelijkse uitdaging waar we allemaal voor staan. We beseffen niet dat we, door technologische vooruitgang in ons dagelijks leven te integreren, "restjes" kunnen omzetten.. voedsel in heerlijke gerechten. Deze aanpak spaart niet alleen het milieu, maar beschermt ook ons gezinsbudget tegen onnodige verspilling.