Een fornuis is een nogal grote uitdrukking: het omvat een fornuis met saunakachel, een Nederlands fornuis, een open haard, een Zweeds fornuis en een Russisch fornuis… Wat de verschillende soorten constructies gemeen hebben? Wat zijn de basiselementen van een fornuis in de gewone zin van het woord?.
Vals kooktoestel. Interieurontwerpers weten hoe ze niet alleen valse haarden maar ook valse fornuizen kunnen creëren. Het voorbeeld op de foto is een keukenblok gestileerd als een gemetseld fornuis. Het effect wordt bereikt door de afzuigkap en de decoratieve "bakstenen" bekleding.
Interieur van de keuken door fotograaf Mike Stepanov.
De ( vuurkist, verbrandingskamer )
Hij verbrandt niet alleen brandstof – hij genereert ook warmte. De grootte van de vuurkist is vaak rechtstreeks gekoppeld aan de grootte van het fornuis: hoe groter het fornuis, hoe groter de vuurkist. Maar dit is verkeerd. Meestal komt de breedte van de vuurkist overeen met de grootte van de deur of wordt iets groter gemaakt.. zodat het makkelijker is om brandhout te stapelen zodat het niet naar de randen rolt… U kunt uw handen of een pook niet gebruiken om ze af te stellen omdat de temperatuur in de oven 540°C bereikt. Daarom bevelen deskundigen een kachel aan met een breedte van maximaal 510 mm en een diepte van maximaal 450 mm ( optimaal is 380 mm ). Als de kamer te diep is, bereikt niet genoeg lucht de achterkant van de kamer en is het verbrandingsproces ongelijkmatig. Dit leidt tot een temperatuurdaling en dus een verslechtering van de warmteafvoer. Belangrijk: Alleen de ruimte in de verbrandingskamer zelf wordt meegenomen in de berekening, niet de lengte vanaf de monding van het rookkanaal.
Voorbeelden van geprefabriceerde vuurkorven voor fornuizen.
De vuurkist is ontworpen voor een bepaald type brandstof. Het bepaalt de hoogte van de ( hayle ) de configuratie van de basis ( de schoorsteen ). Gebruik geen kolen of turf om het houtfornuis te verwarmen!
de schoorsteen van het fornuis
Het vervult verschillende functies tegelijk: het voert de rook naar buiten, zorgt voor trek en organiseert de warmte-uitwisseling tussen de rookgassen en het "lichaam" fornuis. Het heeft een warmtewisselaargedeelte en een uitgangsgedeelte.
De schoorsteen is meestal de schoorsteen op het dak van het huis. In het taalgebruik van de fabrikanten van fornuizen wordt onder schoorsteen ook de pijp verstaan die rechtstreeks uit het toestel komt.
Op de foto: BREVIERE van Chemine Philippe.
De taak van het warmtewisselende deel van de schoorsteen Zorg ervoor dat de verwarmde rookgassen op weg naar de schoorsteen zoveel mogelijk in contact komen met het metselwerk in de kachel. Hierdoor kunnen de muren "inwerken" De schoorsteen produceert de meeste warmte. Er zijn verschillende manieren om het warmteabsorberende oppervlak te vergroten. Eén ervan is De constructie van de ( brick bag ( cap ). De gassen komen binnen door de opening in het verbrandingskamergewelf, worden daar opgesloten en gaan vervolgens de schoorsteen in. De andere kant op.. het creëren van een systeem van gaskanalen. In het 'lichaam' De saunakachel is uitgerust met een ingewikkeld systeem van onderling verbonden rookkanalen. Dit zijn de gebieden waar de gassen doorheen stromen voordat zij in de uitlaat of pijp van de schoorsteen terechtkomen. Deze kanalen bestaan zowel in bakstenen als in geprefabriceerde fornuizen ( bubbler, saunakachels ).
Het tweede deel schoorsteen – het leidt niet alleen de rook naar buiten, maar zorgt ook voor tocht. Kanalen of kappen in het warmtewisselaargedeelte vertragen de luchtstroom aanzienlijk, zodat de schoorsteen zeer hoge eisen stelt. Het correct ontwerpen van een kachel vereist een zekere mate van technische kennis en ervaring. Als de schoorsteen goed is geïnstalleerd, is het rendement van het fornuis ten minste 60%.
Verbindende elementen
Hierdoor kan verbrandingslucht worden toegevoerd en kan de trek worden geregeld.
Geconfronteerd met Het uiterlijk van het fornuis is onlosmakelijk verbonden met zijn constructie. Vaak is de baksteen of het gietijzer waarmee het fornuis is gemaakt ook de bekleding van het fornuis. Bakstenen fornuizen kunnen worden bepleisterd of betegeld. Tegelkachels beleven tegenwoordig een opleving, omdat ze naast de tegels zelf veel decoratieve elementen toelaten: zuilen, sierlijsten, reliëfinzetten, enz.
Op de foto: model 10 van de fabriek Gutbrod Keramik.
- vuurrooster Rooster, waarop de brandstof wordt geplaatst. Het wordt in de bodem van de haard geplaatst. Het rooster voorziet de verbrandingskamer van de lucht die nodig is voor een homogene verbranding.
- Asbak – kanaal voor luchtinlaat, dat verantwoordelijk is voor het dempen van de as. Onderste deel van de vuurkist leidt naar het rooster.
- Asbak – Een kamer of doos onder het rooster waarin as wordt gegoten. Dient ook vaak als aslade.
- De ( demper is ) geïnstalleerd op de overgang van het warmtewisselende deel van de schoorsteen naar de schoorsteen. Door het te kantelen of in te trekken kunt u de intensiteit van de trek van de saunakachel regelen. Nadat het fornuis is uitgebrand, moet de klep worden ingetrokken om de schoorsteen af te sluiten, zodat tocht en een snelle afkoeling van het fornuis worden voorkomen.
Wat zijn enkele belangrijke overwegingen bij het ontwerpen van een oven?
Bij het ontwerpen van een oven zijn enkele belangrijke overwegingen de efficiëntie van de warmteoverdracht, de veiligheid, het energieverbruik, de grootte en capaciteit van de oven, en de gebruiksvriendelijkheid. Het is essentieel om ervoor te zorgen dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld om een gelijkmatige bereiding van voedsel te garanderen. De veiligheid is ook van groot belang, waarbij maatregelen moeten worden genomen om brandgevaar te verminderen en om te voorkomen dat er teveel warmte vrijkomt aan de buitenkant van de oven. Daarnaast is het belangrijk om een energie-efficiënte oven te ontwerpen om kosten te besparen en milieuvriendelijk te zijn. De grootte en capaciteit van de oven moeten worden afgestemd op de behoeften van de gebruiker, rekening houdend met de ruimte en het type voedsel dat bereid wordt. Tot slot is het cruciaal dat de oven gebruiksvriendelijk is, met duidelijke instructies en eenvoudige bedieningselementen.