*Beschouwing van de beste volgens de redactie. Over de selectiecriteria. Dit materiaal is subjectief, geen reclame en dient niet als koopgids. Voor de aankoop is gespecialiseerd advies nodig.
Cappuccino is een populaire koffiedrank op basis van espresso met toevoeging van melkschuim. Om het lekker te maken, moet je weten hoe je het moet maken, je moet de verhoudingen respecteren. De smaak hangt echter grotendeels af van de soort en de kwaliteit van de koffiebonen. Niet alle melanges zijn geschikt voor cappuccino. Sommige verliezen smaak en aroma wanneer melk wordt toegevoegd, andere brengen rijkere smaken naar voren. Onze experts hebben aanbevelingen van ervaren barista’s en fijnproevers bekeken. We zijn erin geslaagd de top 10 te vinden van koffiesoorten die de beste cappuccino’s maken.
Top 10 koffiebonenmelanges voor cappuccino
| Nominatie | Locatie | Naam | Prijs per kg. | Beoordeling |
| 10 beste koffiebonen voor cappuccino | 1 | Movenpick Caffe Crema | 1 540 € | 5.0 |
| 2 | Illy Classico | 4 333 € | 4.9 | |
| 3 | Lavazza Qua
| 1 799 € | 4.8 | |
| 4 | Kimbo Extra Crème | 1 770 € | 4.7 | |
| 5 | Jardin Crema | 1 081 € | 4.6 | |
| 6 | KOFFIE WORKSHOP Mengsel Arabica / Robusta | 1 088 € | 4.5 | |
| 7 | a
| 1 614 € | 4.4 | |
| 8 | Mengsel nr. 1 100% Arabica Brazilië Mojiana | 1 147 € | 4.3 | |
| 9 | Egoiste Noir | 1 411 € | 4.2 | |
| 10 | BELLO COFFEE ITALIË ESPRESSO INTENSO | 1 247 € | 4.1 |
Movenpick Caffe Crema
Beoordeling: 5.0
Bovenaan de lijst staat een koffie van het weinig bekende Duitse bedrijf Darboven, onder de merknaam Movenpick. Het maakt gebruik van een traditioneel Zwitsers recept. Bevat arabicabonen van verschillende variëteiten, verzameld in hooggelegen gebieden van Zuid-Amerika. Kenmerkende eigenschappen van deze melange zijn het rijke en aanhoudende aroma, de delicate smaak met lekkere chocolade nasmaak en dikke gouden crema.
Consistente bonen van uniforme grootte, gelijkmatig en medium gebrand. Produceert een sterke espresso, ideaal voor het toevoegen van opgeklopte melk. Bij de juiste bereiding is zelfs geen suiker nodig – de drank is niet bitter. Geschikt voor koffiezetapparaten, instant koffiezetapparaten. Gebruikers merken op dat het op een hoge temperatuur gebrouwen moet worden, anders voelt het zuur aan.
Voordelen
- 100% Arabica;
- medium geroosterd;
- intense smaak en aroma;
- sterke dranken;
- de afwezigheid van bitterheid;
- dikke crema;
- Handige verpakking met ventiel.
Fouten
- geen.
Illy Classico
beoordeling: 4.9
Dit is een premium luxe koffie van het gerenommeerde Italiaanse bedrijf. We zetten het op de tweede plaats vanwege zijn hoge prijs. Het is een uniek mengsel van 9 Arabica’s die volgens de klassieke Italiaanse technologie worden geroosterd. De grondstof is afkomstig van de beste plantages van Midden- en Zuid-Amerika, Afrika, passeert een zorgvuldige selectie. Het is gebaseerd op de elite Santos.
Deze samenstelling zorgt voor de unieke smaak van de dranken. Klassieke koffie wordt aangevuld met tonen van chocolade, karamel, fruit en honing. De smaak vermengt zich perfect met melk en ontvouwt al zijn nuances. Het volle aroma blijft goed behouden dankzij de hoogwaardige verpakking. De koffie wordt geperst in blikken door de unieke drukmethode, bewaring gebeurt met kooldioxide.
Voordelen
- 100% Arabica;
- Italiaanse kwaliteit;
- Rijke volle smaak;
- helder aroma;
- zonder zuurgraad;
- Niet erg sterk;
- De bonen zijn zacht, niet te gaar;
- metalen pot.
Nadelen
- dure.
Lavazza Qua
Beoordeling: 4.8
Dit is het beste mengsel van Arabica en Robusta in onze beoordeling. Gemaakt door het beroemde Italiaanse merk Kimbo. Het staat hoog aangeschreven bij liefhebbers van natuurlijke bonenkoffie en dranken op basis van melk. De samenstelling omvat 80% arabica elite en 20% robusta. De bonen worden geteeld op de beste plantages in Brazilië, India en Colombia. Zorgvuldig geselecteerd en zachtjes geroosterd.
Innovatieve technologieën helpen bij het verkrijgen van een verfijnde smaak, zacht en zonder wrangheid. De cappuccino is aromatisch, zoetig, zonder zure nasmaak. Vormt een mooi dik schuim. De gelaagde verpakking met perforaties en speciale flappen behoudt de versheid en volle smaak. Deze melange wordt vooral gesmaakt door liefhebbers van medium roast, dichter bij mild, en de klassieke koffiesmaak.
Voordelen
- Italiaanse kwaliteit;
- De bonen zijn glad, zacht en gemakkelijk te malen;
- dik schuim
- milde smaak zonder enige zuurgraad of zuurgraad;
- sterk aroma;
- De drank is sterk en opwekkend;
- dichte verpakking met ventiel.
Fouten
- Koffiesmaak, geen ondertonen;
- Informatie op de verpakking in het Italiaans.
Jardin Crema
Beoordeling: 4.6
De beste Nederlands koffie in onze beoordeling met de perfecte prijs-kwaliteitverhouding. Jardin is populair in Nederland en produceert goedkope maar kwaliteitsvolle mengsels. Gebruikt internationale normen en nieuwe verpakkingstechnologieën. Aan de verpakking wordt stikstof toegevoegd om de versheid en smaak te behouden; de verpakking is voorzien van een gasafsluiter.
Crema mengsel biedt een ideale verhouding van 6:4 Arabica tot Robusta. De koffie is afkomstig van plantages in Ethiopië, Oeganda en Indonesië. De medium gebrande bonen hebben een zachte chocoladekleur. Ze zijn zacht, gemakkelijk te malen. Volle, maar niet erg sterke smaak. Maar het wordt zeer gewaardeerd door liefhebbers van cappuccino. Geen bitterheid en een zachte, romige crema die goed samengaat met opgeklopte melk.
Voordelen
- Natuurlijke samenstelling, geen toevoegingen;
- medium geroosterd;
- kwaliteitsverpakking;
- sterk aroma;
- Zachte smaak, geen bitterheid en zuurheid;
- De bonen zijn zacht, niet te gaar, zacht;
- geschikt voor koffiemachines;
- lage prijs.
Nadelen
- niet te sterk.
COFFEE WORKSHOP Mengsel Arabica/Robusta
Beoordeling: 4.5
Het Nederlands bedrijf Coffee Workshop Ltd is sinds kort op de markt. Maar heeft zich al gevestigd, zijn producten zijn populair in het hele land, gebruikt in restaurants, koffiehuizen, hotels. Het bedrijf roostert granen die het uit de hele wereld betrekt. Het gebruikt moderne ingevoerde apparatuur en strenge kwaliteitscontrole in alle productiestadia. Het bedrijf won in 2017 de prijs voor Beste Bedrijf in Nederland.
Deze melange is een perfect evenwicht van 80% Arabica en 20% Robusta uit Brazilië en India. De mix resulteert in een evenwichtige smaak met weinig bitterheid en een vleugje zuur. Opent in dranken, vooral cappuccino. Het is een zachte karamel met een duidelijke chocolade nasmaak. Sterk aroma met fruitige ondertonen.
Voordelen
- evenwichtige mix van verschillende soorten;
- kwaliteit roosteren;
- geselecteerde granen;
- sterk, versterkend;
- Op bestelling te roosteren;
- lage prijs.
Nadelen
- bitter;
- Nauwelijks beschikbaar op de open markt.
a
- IG Presidenti Gold Label
Beoordeling: 4.4
Een andere melange van Coffee Workshop Ltd. Alleen het vertegenwoordigt 100% Arabica bonen geoogst van Braziliaanse plantages. Dit is een eersteklas koffiesoort die wordt gebrand met klassieke technologie en moderne apparatuur. De bonen worden nat geselecteerd en behandeld, wat de kwaliteit ten goede komt.
Cappuccinodrinkers geven er de voorkeur aan vanwege de karamelsmaak met toetsen van noten en gedroogd fruit, die goed samengaat met melk. Dankzij de chocoladeachtige, zoete smaak kunt u de toevoeging van suiker vermijden. Hij heeft bijna geen zuurgraad, en dankzij de gemiddelde, gelijkmatige branding is er geen bitterheid.
Voordelen
- Natuurlijke Braziliaanse koffie;
- evenwichtige smaak zonder zuurgraad;
- uniforme bonen
- duidelijk aroma;
- strak verpakt met een rits;
- lage prijs.
Nadelen
- Moeilijk te vinden in de uitverkoop.
Egoiste Noir
Beoordeling: 4.2
Dit is een andere koffie van een ander Duits bedrijf. Nieuw op de markt, maar wint snel aan populariteit. Het is een mengsel van topkwaliteit. Elke productiefase onder zorgvuldige controle. Een rijke, volle smaak wordt verkregen door verschillende soorten Arabica van laagland- en hooglandplantages te combineren.
Deze harmonisch uitgebalanceerde melange is populair bij liefhebbers van cappuccino. Een delicate karamelsmaak met een vleugje chocolade gaat perfect samen met melk, zelfs een licht zuurtje bederft het niet. Vanille aroma met citrus tonen voegt een vleugje verfijning toe. Reviews hebben opgemerkt dat er weinig crema is voor espresso, maar dit is niet merkbaar in cappuccino.
Voordelen
- 100% Arabica;
- rijke smaak zonder bitterheid;
- volle smaak;
- medium geroosterd;
- vacuümverpakking met ventiel;
- krijgen een sterke, verkwikkende drank;
- geschikt voor elke zetmethode.
Nadelen
- weinig crema;
- een beetje zuur in de mond.
BELLO COFFEE ITALIË ESPRESSO INTENSO
Beoordeling: 4.1
Op de laatste plaats in ons klassement staat het weinig bekende merk BELLO COFFEE. Het bedrijf koopt koffie van hoge kwaliteit en gebruikt Italiaanse traditie. Moderne PETRONCINI apparatuur zorgt voor een homogene branding.
Het bijzondere aan deze melange is de 50/50 verhouding tussen Arabica en Robusta. Dit resulteert in een perfect uitgebalanceerde smaak. Matige bitterheid en zuurgraad, een intens aroma en een dikke crema – allemaal gewaardeerd door liefhebbers van echte Italiaanse koffie.
Voordelen
- een unieke mix van verschillende soorten;
- goede kwaliteit roosteren;
- Milde smaak zonder bitterheid;
- Intens aroma;
- een versterkend fort;
- dichte verpakking met een zip-lock;
- geschikt voor de koffiemachine;
- lage prijs.
Nadelen
- niet detecteerbaar.
Wat zijn de top 10 koffiespecialiteiten die je kunt gebruiken om de perfecte cappuccino te maken?