Hoe maak je een cappuccino met een koffiezetapparaat?

Sterke koffie met een romige mok of slagroom is zo populair dat het voor veel mensen een delicatesse is die ze gewoon niet kunnen weigeren. Niet iedereen weet hoe je een cappuccino in een koffiemachine net zo lekker maakt als in een coffeeshop. Zo maak je het zelf.

Cappuccino

De espresso is een Italiaanse koffiedrank op basis van espresso, gemaakt met melkschuim. Men denkt dat de cappuccino zijn oorsprong vindt in Italië, Volgens de legende is het uitgevonden door de kapucijner monniken van een klooster in het noorden van het land. Ze droegen lange donkere gewaden en een witte kap, waar vermoedelijk de naam van de drank vandaan komt. Ze voegden er kokende melk aan toe, waardoor het een “muts” bovenop kreeg. De crema was echter niet consistent en viel er snel af. Het probleem werd opgelost door Pater Carlo, die de methode uitvond om melk op te kloppen met hete stoom.

Tegenwoordig is het een populaire koffievariant over de hele wereld. En met de alomtegenwoordigheid van koffiemachines is de vraag hoe je een cappuccino maakt in een koffiemachine voor zeer velen een zorg geworden.

Kenmerken van een koffiezetapparaat

De sleutel tot het maken van een koffiedrank is de machine, die aan enkele essentiële eisen moet voldoen. Het eindresultaat hangt af van de technische specificaties van de koffiemachine en niet van het merk van het gebruikte apparaat:

1. Welk type koffiezetapparaat. Er zijn halfautomatische en volautomatische modellen. Automatische machines zijn verreweg het gemakkelijkst om thuis te gebruiken, omdat ze alles voor u kunnen doen. Halfautomatische apparaten zijn beter geschikt voor professionals dan voor koffieliefhebbers.
2. Kopjesverwarmer functie. Een belangrijke opmerking: De schaal waarin de cappuccino wordt geserveerd moet worden verwarmd tot +40°C.
3. Type cappuccinomaker. Kies tussen handmatige of automatische modellen. Geef het tweede voorrang bij de keuze.

Aangezien cappuccino wordt gemaakt met goed opgeklopte crema, moet u uitzoeken hoe de schuimmaker werkt.

Er zijn twee varianten van dit apparaat:

• Stoom. Een soort sproeier die aan de koffiemachine is bevestigd, mengt de stoom met de melk, waardoor een schuim ontstaat.
  
• Mechanisch. Plaats een garde bij een kom waarin de melk wordt geklopt. Het schuim wordt gecreëerd door de garde, die op hoge snelheid ronddraait.
  

Cappuccinomaker instructies

Bekijk hoe u cappuccino maakt in uw koffiemachine met handmatige cappuccinomaker. Volg de onderstaande procedure om zelf koffie te zetten:

1. Zet eerst een klassieke koffie (espresso) in een voorverwarmd kopje.
2. Verwarm het apparaat 30-40 minuten voor en laat de stoom vooraf uit het stoompijpje lopen.
3. Giet de gewenste hoeveelheid melk in de metalen kan (iets minder dan 1 cm van de bodem van de tuit). Vergeet niet dat de melk toeneemt als je hem opklopt.
4. Dompel het opschuimhulpstuk in de melk tot op de bodem, zet de stoom aan en breng het opschuimhulpstuk langzaam omhoog tot er schuim ontstaat. Goed gebrouwen schuim heeft een zoete en romige smaak.
5. Giet het melkschuim voorzichtig in de espresso.
6. Druppel de stoom af en veeg het pijpje af met een vochtige doek.

Voor cappuccinokoffie in de koffiemachine gebruikt u volle koude melk met een vetgehalte van ongeveer 4% om een schuimig schuim te verkrijgen.

Cappuccino recepten

We hebben dus uitgezocht hoe je een cappuccino maakt in een koffiezetapparaat volgens de klassieke methode, maar er zijn ook veel recepten met verschillende smaken:

• Een romige cappuccinoGiet 60 ml espresso in een kopje, klop de room op en giet deze in het midden van het kopje, dan rond de omtrek.
• Kaneel cappuccinoGiet de kokende melk bij de espresso, druppel het melkschuim er voorzichtig overheen en bestrooi met kaneel.
• Cappuccino met kokosnootGiet de koffie in een kan, giet de hete melk in een dun straaltje, strooi de crema erover en bestrooi met kokos.

Naar wens kunnen additieven, likeuren, rums en siropen worden toegevoegd voor een speciaal recept.

Dranktemperatuur en levering

Voordat je koffie zet, moet je weten hoe je hem serveert. Omdat cappuccino mooi gedronken moet worden – langzaam, langzaam, met een mooie crema. Het koffiezetapparaat heeft zijn eigen speciale kenmerken. Een drank wordt geserveerd in een voorverwarmde keramische beker Met dikke wanden, 210 ml.

Thuis wordt cappuccino geserveerd in een speciale kom – tazza – in de vorm van een kom met een handvat.

De ideale dranktemperatuur is 60-65 graden, een temperatuur boven de 70 graden is niet acceptabel. De beste begeleiding van uw drankje is vers gebakken goederen.