Hoe een koffiezetapparaat kiezen

Men gelooft dat de lekkerste koffie wordt gezet in een kalkoen (of jesvah). Maar de smaak van de drank hangt ook af van het materiaal waarvan de pot is gemaakt, de vorm en het volume van de beker, de dikte van de bodem en de wanden. In het artikel van vandaag vertellen we je waar je op moet letten bij het kopen van een maker.

inhoud

1. De beste fabrikanten van koffiekannen
2. Koffiezetapparaat van het jaar
3. Een koffiezetapparaat kiezen
4. Welk koffiezetapparaat kiezen?
5. Hoeveel kost een koffiezetapparaat?

De beste koffiezetapparaten

Er zijn handgemaakte en geprefabriceerde narren op de markt. De meeste turken worden gemaakt in Armenië, Zuid-Ossetië, Turkije en Azerbeidzjan. Sommige oosterse ambachtelijke artikelen hebben een levenslange garantie. Soja, bijvoorbeeld, maakt handgemaakte kopjes. Hun producten worden beschouwd als de beste ter wereld. Ze zijn gesmeed uit bladkoper, prachtig in reliëf en verzilverd aan de binnenkant. Sojakoffiepotten worden verondersteld erfelijk te zijn.

Ceraflame wordt beschouwd als een van de beste fabrikanten van keramische fabrieksgordijnen. Het is niet giftig, bestand tegen plotselinge temperatuurschommelingen en krassen, en kan op open vuur worden gebruikt. Ceraflame koperen distilleerders hebben een regelmatige kegelvorm en verschillen alleen in kleur en volume.

Onder de Nederlands fabrikanten zijn de leiders LLC “Stanitsa” en “Gus-Khrustalny glasfabriek”. Stanitsa vervaardigt koperen snelkookpannen. Over het algemeen zijn dit kwaliteitsproducten met een vrij dikke basis, een lang handvat en een aantrekkelijk ontwerp. Goederen “Gus-Khrustalny Glassworks” zijn gemaakt van bergkristal… Dit is een heel mooi transparant brouwsel, en in tegenstelling tot wat de consument vreest, gebeurt er bij verhitting niets ergs mee. Maar het is vermeldenswaard dat kristallen theepotten kwetsbaarder en duurder zijn dan de gemiddelde kalkoen.

Naast de bovengenoemde bedrijven geven de burgers van Nederland en de GOS-landen de voorkeur aan de jezvahs van het bedrijf:

1. Vitesse;
2. Fissman;
3. Standaard kunstproducten;
4. Regentj
5. TimA.

Soorten koffiezetapparaten

Messing karaf

Oorspronkelijk waren alle jazz brouwers gemaakt van koper. Dit materiaal heeft een hoog warmtegeleidingsvermogen en de gerechten warmen gelijkmatig op. Dit zorgt ervoor dat elke laatste koffiekorrel zijn volle smaak en aroma naar voren brengt, wat resulteert in een zeer smakelijke drank. Het product koelt ook snel af, zodat iemand de “ontsnapte” koffie gemakkelijker kan bewaren.

Koper heeft de neiging te oxideren. Tijdens het proces komen gevaarlijke stoffen vrij en daarom is de binnenkant van de artikelen gecoat met voor levensmiddelen geschikt tin of een zilverlaag (op de duurdere modellen). Als de beschermlaag beschadigd is, is de maker onbruikbaar.

Voordelen

• Lange levensduur – tientallen jaren;
• Geschikt voor gas- en elektrische fornuizen en voor het bereiden van koffie boven open vuur, fornuis, kolen en heet zand;
• Koperen waterkokers zijn bijzonder duurzaam;

Nadelen

• Toxiciteit van het materiaal;
• De distilleerders kunnen vuil worden;
• Met levensmiddelen beklede braadpannen moeten zorgvuldig worden gewassen om beschadiging van de beschermlaag te voorkomen;

JEWA gemaakt van klei

Het is een van de oudste soorten kruiken. Het is gemaakt van vuurvaste klei, een milieuvriendelijk en veilig materiaal. De klei heeft een laag warmtegeleidingsvermogen, zodat het product gelijkmatig en langzaam opwarmt. Dit versterkt de smaak van de drank.

De klei houdt de warmte goed vast nadat de drank van het vuur is gehaald. Het maakt de koffie sterker en rijker. Het laat ook zuurstof door de poriën van het materiaal en verbetert de smaak van de drank.

De beste klei voor het brouwen van jesbos wordt beschouwd als Zisha, of klei van gips. Yixing in China. Dit materiaal is rijk aan kwarts, kaolien, mica en ijzeroxide. Het is het ijzeroxide dat de klei zijn roodachtige tint geeft. Yixing klei heeft een speciale poreuze structuur waardoor de pot kan “ademen”. Het absorbeert aroma’s en vluchtige oliën uit de drank, geeft ze vervolgens vrij en infuseert de volgende koffiebatch.

Voordelen

• Veilig voor uw gezondheid;
• Lage kosten;
• De aardewerken kan produceert een heerlijke en aromatische drank;

Nadelen

• .. Klei absorbeert het aroma van de drank, en het is niet aanbevolen om verschillende soorten koffie te koken in een schaal gemaakt van dit materiaal. Als u dus besluit de ene soort drank te vervangen door een andere, moet u het product zorgvuldig behandelen (een nacht in een soda-oplossing laten staan en ’s morgens goed wassen) of een nieuw brouwsel kopen;
• De drank kan ontsnappen nadat hij uit de pan is gehaald;
• Grotere breekbaarheid – als het product valt of hard wordt geslagen, zal het breken;

Keramische wierookbrander

Keramische kan is vergelijkbaar met gewoon aardewerk. Ze warmen langzaam op en koelen langzaam af, dus de koffie heeft de neiging om te druppelen nadat ze van het vuur zijn gehaald. De drank in deze pot is heerlijk en geurig.

Voordelen

• Keramiek absorbeert de smaak en het aroma van de drank niet, zodat het kan worden gebruikt voor verschillende soorten koffie;
• Lage kosten.

Voordelen

• Koffie kan weglopen;
• De Turku mag niet vallen – hij kan breken.

Melchior Cafeïne Turbine

Melchior is een legering van koper en nikkel. Van dit materiaal gemaakte stralen zijn minder giftig dan die van zuiver koper, maar ze hebben ook een beschermende tinlaag. De thermische geleidbaarheid van deze distilleertoestellen is lager dan die van koper, zodat ze langzamer opwarmen en afkoelen.

Voordelen

• Hoge mechanische sterkte;
• Duurzaamheid;
• Bestand tegen corrosie;

Nadelen

• Melchior distilleerders zijn zelden beschikbaar.

Messing karaf

Messing is een legering van zink en koper, soms met inbegrip van andere metalen. Messing brouwers hebben een goede warmtegeleiding (minder dan koper) en zijn mooi om te zien. Behoudt zijn glans lang; gemakkelijk te polijsten. Dergelijke artikelen zijn vaak versierd met embossing en applique. Net als zuiver koper hebben de brouwsels op basis van messing een beschermende binnencoating nodig, d.w.z.. Messing kranen zijn sterk geoxideerd en zijn niet corrosiebestendig.

Voordelen

• Gelijkmatige verwarming van de drank;
• Wierookbranders van messing zijn goedkoper dan die van koper;
• Duurzaam – kan tientallen jaren meegaan;
• Hoge sterkte;

De nadelen

• Als de beschermlaag wordt beschadigd, oxideert het product;
• Bij weinig gebruik kan de kan zwart worden.

Gietijzeren distilleerderij

Dergelijke producten warmen langzaam op en koelen langzaam af. Ze zijn bestand tegen extreme temperaturen en laten de koffie “stoven” nadat hij van het vuur is gehaald. Dit geeft de drank een rijkere kwaliteit.

Voordelen

• Duurzaamheid;
• Veilig en milieuvriendelijk materiaal;
• Robuustheid en betrouwbaarheid;

Nadelen

• Zelden beschikbaar op de markt;
• Gietijzeren kookgerei kan gaan roesten;
• Gietijzeren brouwmachines zijn zwaar en ongemakkelijk;

Glazen brouwpot

Glazen potten hebben dunne wanden, zodat ze snel opwarmen. Bovendien is het maken van een drankje in een dergelijk brouwsel zelfs voor een beginner niet erg moeilijk – omdat het product transparant is, is het gemakkelijker om het proces van koffiezetten te controleren.

Voordelen

• In een glazen kan kunt u niet alleen koffie zetten, maar ook thee, cacao en andere dranken;
• Ze warmen snel op;
• Dergelijke producten roesten niet en oxideren niet;

Nadelen

• Vereist voorzichtige behandeling;
• De koffie smaakt niet zo goed als in andere koffiemachines;
• Kan nauwelijks tegen temperatuursveranderingen;
• Kan gemakkelijk breken of barsten;

Een roestvrijstalen kan

Roestvrijstalen potten zijn niet ideaal om koffie te zetten. De koffie wordt ongelijkmatig verhit en de smaak van de drank wordt aangetast.

Voordelen

• Stevig en robuust;
• Redelijke prijs;
• Laag gewicht;
• Hoge weerstand tegen corrosie;

Voordelen

• Koffiezetapparaten van niet-roestvrij staal hebben een onregelmatige wafelvorm, wat afbreuk doet aan de koffiesmaak;
• Het geleidt de warmte niet goed;
• Roestvrij stalen keukengerei van slechte kwaliteit kan de koffie bederven met een onaangename nasmaak;

Een aluminium kruik

Een drukpan van aluminium is de goedkoopste optie. Het reageert met de drank bij verhitting, waardoor de smaak wordt beïnvloed.

Voordelen

• Veilig – een jesteam pot kan niet gebroken of geplet worden;
• Een eerlijke prijs;
• Laag gewicht;

Nadelen

• Koffie in een stokerij heeft een onaangename smaak;
• Aluminium kookgerei is gemakkelijk te bekrassen en te beschadigen.

Hoe kiest u een roestvrijstalen koffiezetapparaat?

De vorm

Een goede kruik moet een smalle hals en een brede bodem hebben. De diameter van de basis kan wel 2 tot 3 keer de diameter van de hals zijn. Het moet een beschermende “plug” van schuim creëren die voorkomt dat aromastoffen verdampen.

Hoe groter de diameter van de basis, hoe beter het water wordt verwarmd en hoe meer stoffen uit de koffiebonen in de drank worden geëxtraheerd. Dit is het koffiezetapparaat dat de meest smaakvolle, aromatische en volle koffie maakt.

Maat

Idealiter is de distilleerder groot genoeg voor een klein kopje. Niet echt praktisch, vooral als je een groot gezin hebt.

Bij het brouwen moet je de distilleerder zoveel mogelijk gebruiken zodat de crema naar de hals stijgt. Anders kunnen de smaak en het aroma van de koffie worden aangetast.

Selecteer een inhoud van 100-150 ml voor een enkele portie. Een kan van 350 ml tot 500 ml is beter voor twee tot drie personen. De grootste 750 ml roestvrijstalen distilleerders voor grotere groepen.

Bodem en muren

De bodem en de wanden van de jezza moeten dik zijn zodat de drank gelijkmatig verwarmt en de koffiebonen hun aromatische stoffen zoveel mogelijk vrijgeven. De basis moet ook hard en vlak zijn, d.w.z.. Zelfs kleine vervormingen zorgen ervoor dat de koffie verkeerd wordt opgewarmd, wat de smaak beïnvloedt.

Greep

Het handvat van de jazzpot moet lang genoeg zijn om u niet te verbranden wanneer u de pot van het vuur haalt, en het moet een lage warmtegeleidingscoëfficiënt hebben. Handvatten van hout zijn ideaal – ze zijn sterk en duurzaam en worden niet heet als de drank wordt gezet. U kunt ook een zeef gebruiken met extra isolatie (bv. Euroberen handvatten).

Het is af te raden een brouwpot te kiezen met metalen handvatten, die heet worden tijdens het brouwen (waardoor u zich kunt verbranden) of een brouwpot met plastic handvatten. Bij verhitting verspreidt plastic een slechte geur die de smaak van uw drank negatief kan beïnvloeden.

Welk type roestvrijstalen koffiezetapparaat kiezen?

1. De beste vuurpotten zijn die van koper. Ze zijn sterk en duurzaam, en meestal perfect kegelvormig.
2. Voor het zetten van koffie op het zand kiest u een pot met een handvat dat verticaal omhoog wijst.
3. Clay brewers zijn het meest geschikt voor mensen die de voorkeur geven aan één soort koffie.
4. Versieringen in de vorm van applique op de jezve maken het onderhoud van het servies moeilijk en raken snel in verval.
5. Producten van koper, keramiek en aluminium hebben geen ferromagnetische eigenschappen en kunnen dus niet op een inductiefornuis worden gebruikt. De beste optie voor deze borden zijn keramische teasers.

6. Controleer bij het kopen van koper, melchior of messing altijd de integriteit van de beschermlaag. Als het beschadigd is, moet de distilleerderij worden weggegooid of naar een specialist worden gebracht om opnieuw te worden vertind.

   Als u de kalkoen wilt meenemen voor een wandeling of een uitstapje, kies dan de producten met afneembare handgrepen. Zo kun je de pot gemakkelijker in je rugzak stoppen en hou je ruimte over voor andere dingen.

!

Koop geen stokerij die de vorm heeft van een pollepel. Anders hebben de smaak en het aroma van de koffie er ernstig onder te lijden.

Hoeveel kost een keramisch koffiezetapparaat?

De prijs van een Franse lade varieert van 150 USD tot 8000 USD. De goedkoopste modellen zijn gemaakt van roestvrij staal of aluminium en hebben een onregelmatig gevormde pollepel, zodat ze moeilijk Turken genoemd kunnen worden. De duurste artikelen zijn van koper en hebben een zilveren voering – dergelijke kazen onderscheiden zich door hun hoge kwaliteit en duurzaamheid.

1. Koperen brouwmachines kosten 500 tot 8000 roebel. Een karaf van goede kwaliteit kan worden gekocht voor ongeveer 1000-2000 roebel.
2. Hoe meer decoratieve inzetstukken en applicaties op de maker, hoe duurder hij is.
3. De prijs voor een roestvrijstalen kan is 150 – 2000 roebel.
4. Aluminium narren kosten ongeveer 150-700 roebel.
5. De kosten van keramische koffiepotten variëren van 1000 tot 3000 roebel., de prijzen voor aardewerk zijn iets lager.

In de volgende artikelen vertellen onze deskundigen u hoe u een drinkwaterfilter kiest en wat de geheimen zijn voor de keuze van een waterkoker voor uw fornuis.