Waarom een raclettelettelette kopen?

Een raclette machine is een huishoudelijk apparaat voor het bereiden van het Zwitserse nationale gerecht raclette. In de Alpen is dit de benaming voor harde kaas met verschillende vullingen, gesmolten. Een raclette-grill heeft veel overeenkomsten met een fondue, maar het zijn toch verschillende apparaten.

Wat is een raclette-grill?

Het woord raclette komt van het Franse woord voor “schrapen”. Dit is de naam van een beroemde Zwitserse harde kaas. En voor het maken van de traditionele raclette is er een apparaat dat raclettelette heet.

Het ideale kookgerei kan vrij in het midden van de tafel worden geplaatst, waaromheen de familie of vrienden zich kunnen verzamelen. Rondom het racletteletoestel staan potten en pannen met rauwkost, waaronder kaas, alsmede zout- en kruidenborden en bestek. Mensen die aan de tafel zitten zullen in staat zijn om hun eigen combinatie van producten kiezen en gegrilde kaas in een persoonlijke bakplaat. Het apparaat biedt ruimte voor experimenten.

Vers gekookt voedsel op de borden van de mensen die bediend worden, een intieme sfeer op een feest zonder dat de gastvrouw haar stoel hoeft te verlaten wanneer de warme gerechten klaar zijn – dit zijn allemaal voordelen van dit eenvoudig te bedienen keukenapparaat.

Vergeet niet dat een raclettelette met zorg moet worden bereid om brandwonden te voorkomen.

Wat u met de raclettelettelette kunt bereiden

De kwaliteit van de gebruikte kaas bepaalt de smaak van de gerechten die op de raclettelette worden bereid. Zwitserse kazen worden aanbevolen, omdat hun bereidingstechnologie rekening houdt met het gebruik van gesmolten. Geschikt voor smelten bij lage temperaturen. Onder de andere kaassoorten die u kunt gebruiken: nederlandse, emmentaler, geit, reblochon, gruyère, cheddar en andere soorten kaas die gemakkelijk smelten.

Geschilde aardappelen, uien en ingemaakte komkommers zijn goed voor gegrilde kaas. Diverse groenten, kruiden, paddenstoelen, noten en fruit worden gebruikt. Er zijn mensen die graag vlees, worst en zeevruchten bakken met kaas.

Het kookproces voor kaasstoofschotels is eenvoudig: de voorbereide ingrediënten worden in de juiste hoeveelheid in een pan gedaan, geraspte kaas wordt erop gestrooid en ze worden in de raclettelette gebakken. Je kunt je voorbereiden verschillende soorten raclette: Vlees, vegetarisch, worst, zeevruchten of ei.

Een soort moderne raclette

Er zijn twee soorten elektrische gourmetstellen in de handel:

• de gebruikelijke raclette bakplaat;
• Geportioneerde toestellen met grillplaat.

De klassieke versie

Het basisapparaat om harde kaas in een gesmolten vloeistof te veranderen is eenvoudig. Het heeft een basis, waaraan de kaas is bevestigd Een bak met ingebouwde thermokoppels. Leg een groot blok kaas op de verwarmingsplaat en zet het apparaat aan. De hitte van onderaf, vergelijkbaar met het verspreiden boven een open vuur, doet het product smelten. Met een speciale spatel wordt de zacht geworden kaasmassa op een bord geschraapt met de voor de kaas bereide ingrediënten.

De grill kan worden gebruikt om steaks, worstjes of vis te grillen, of om groenten te roosteren. Dankzij het compacte ontwerp van het apparaat hoeft uw gastvrouw niet naar de keuken te lopen om het eten op te dienen tijdens een familiediner of een gezellig feestje. Wie aan de buffettafel zit, kan zijn eigen portie kaas en beleg klaarmaken. De vulling kan samen met de kaas of bovenop de gegrilde kaas worden gegrild. Ingrediënten kunnen zijn: plakjes tomaat en augurk, champignons, worstjes, olijven of zeevruchten. De taak van de gastvrouw is om het op te dienen op een manier die aangenaam is voor een buffettafel. Terwijl de kaas smelt en de vulling wordt aangevuld, kunt u de tijd doorbrengen met interessante gesprekken.

Hoe te kiezen

De keuze van het juiste apparaat voor de keuken moet worden gebaseerd op het beoogde gebruik en de budgettaire mogelijkheden. Bij de keuze van een warmwaterkoeler moet rekening worden gehouden met de volgende kenmerken.

1. De goedkope 400-500 W modellen koken langzaam. Veel sneller koken is mogelijk met gourmetstellen van 1100-1500 Watt, maar die kosten aanzienlijk meer. Om budgettaire redenen bevelen wij de toestellen met een gemiddeld vermogen van 600-1000 watt aan.
2. Kies een model met temperatuurregeling: medium, medium-heet en de heetste stand.
3. Een kabellengte van minstens 1 meter is belangrijk voor de draagbaarheid.

Populaire keuzes voor uw toestel

Niet alle bekende merken huishoudelijke apparaten bieden raclette aan. Iedereen die er een wil kopen kan het moeilijk hebben om te beslissen over het merk en model. Wij bieden een korte beoordeling, gebaseerd op feedback van de eigenaars van deze voor de Nederlands keuken ongebruikelijke gadgets.

Severin RG 2341

Dit apparaat behoort tot de de grill-racklettes En het heeft een 2-tier combi pan. Een natuursteen om olievrij te bakken en daarop een gekartelde metalen koekenpan. De raclettelettebodem heeft 4 bakinkepingen voor de pannenkoeken. Metaal heeft anti-aanbaklaag. Inbegrepen in de set zijn 8 serveerpannetjes om de kaas te verzachten. Het apparaat is uitgeNederlandt met een temperatuurregelaar. Opgenomen vermogen 1400 W, gewicht ca. 5 kg. De werkbladen zijn afneembaar, zodat ze na gebruik gemakkelijker te reinigen zijn. Prijs in de orde van 3 000 – 4 000 roebel.

Tefal RE 220712

Het assortiment van het populaire Franse merk omvat verschillende soorten racletteplaten in rechthoekige en ronde vormen. De ondergrens van de kosten van het apparaat – 4 500 roebel, de prijs is afhankelijk van het niveau van de uitNederlandting van het apparaat. De Tefal RE 220712 wordt in gebruikersvideo’s vaak beschreven als een raclettelette apparaat rond. Er zijn 6 verschillende schaaltjes om de kaas geportioneerd te laten verzachten. Driehoekige antikleefarmaturen zijn voorzien van warmte-isolerende handgrepen.  Ook beschikbaar grillpaneel Met antiaanbaklaag en merkthermosensor, die aangeeft of een voorverwarmd kookoppervlak gereed is voor het frituren. De machine wordt geleverd met een handige spatel om de geweekte kaasmassa te verwijderen. 850 Watt vermogen.

Recepten voor kaasbeignets

Lange winteravonden zorgen voor leuke feestjes met vrienden. En in het weekend kunt u met de raclettelettelette de familie aan de familietafel laten ontbijten.  Recepten voor het koken met dit apparaat zijn gemakkelijk te vinden op het internet. Veel auteurs begeleiden de kookreeks met fantasierijke foto’s.

Wij raden u aan stevige, vette kazen te kiezen die goed smelten.

Een stevige snack

Je hebt de ingrediënten nodig voor 1 portie:

• Middelgrote gekookte aardappelen – 1;
• 200 gram kaas;
• Gepekelde champignons – 2-3 stuks;
• Gepekelde komkommers – 2-3 stuks;
• tomaten – 1 stuk;
• 50 gram ham;
• Ui 1 kop.

Snijd de ingrediënten in plakken en leg ze in lagen in de serveerschalen. De plakjes kaas moeten bovenop. De pannen worden op de bodem van de grill geplaatst om te bakken, en op het bovenste paneel kunnen tegelijkertijd broodjes worden geroosterd.

Raclette met zeevruchten

Je hebt garnalen, paprika of courgette, tonijnsteak en 200 gram goede, harde kaas nodig. Hak de ingrediënten in hapklare stukjes, rooster ze, leg ze in individuele raclettebakjes, bedek ze met stukjes kaas en zet ze in het racletteapparaat.

Onderhoud van het apparaat

Om het apparaat te onderhouden, haalt u de stekker uit het stopcontact en wacht u tot de oppervlakken na het koken zijn afgekoeld. Verwijder de panelen en veeg ze af met een servet om voedselresten te verwijderen. U kunt dan met de hand wassen en drogen of de vaatwasser gebruiken. Gebruik geen metalen sponzen bij het wassen met de hand om krassen te voorkomen. De behuizing van het apparaat moet met een vochtige doek worden afgeveegd.

Als u uw gasten wilt verrassen en uzelf wilt verlossen van het vervelende koken – neem een raclettelette. Met dit ongewone apparaat kunt u stevige en eenvoudige maaltijden bereiden met een fantasierijke presentatie.