Wat is beter om te gebruiken – de magnetron of de multicooker

Dagelijks koken is tijdrovend, vooral als je een groot gezin hebt. Verschillende keukengadgets op de markt maken deze taak een stuk eenvoudiger. Magnetrons en multicookers zijn de populairste apparaten in deze groep. Er is geen eenvoudig antwoord op de vraag – magnetron of multicooker – omdat de twee keukenapparaten totaal verschillende toepassingen hebben.

Magnetronfunctionaliteit

Voedsel ontdooien en opwarmen is iets wat de magnetron heel goed kan… En als we het hebben over een mechanische versie, dan heeft het apparaat in feite alleen deze functies. Elektronische magnetrons hebben iets meer functionaliteit, waardoor u een volledige maaltijd kunt bereiden, maar het werkingsprincipe zelf is niet geschikt voor culinaire hoogstandjes.

De verhitting van voedsel is namelijk het gevolg van de inwerking van microgolven op de moleculen.. hoog vermogen. Dit verandert de textuur van het voedsel onherkenbaar. Bij een normale verwarmings- of ontdooifunctie maakt dit niet veel verschil. En bij volledig koken, zelfs als dit door uw magnetron wordt verzorgd, verandert de samenstelling van voedsel drastisch, wat een negatieve invloed heeft op zowel de smaak als de mate van schadelijke effecten op het menselijk lichaam.

Lees ook: een goede magnetron voor thuis kiezen.

De effectieve functies van een magnetron zijn dus:

• opnieuw opwarmen;
• ontdooien.

De multicooker en zijn mogelijkheden

De multicooker kan het dagelijkse kookproces veel gemakkelijker maken. Zelfs het eenvoudigste model maakt het in veel gevallen mogelijk om ovens en fornuizen volledig te elimineren, of in ieder geval niet meer regelmatig te gebruiken voor het koken van soepen, gebraad, het bakken van muffins en vele andere gerechten. Dankzij dit apparaat hoeft u niet bang te zijn dat vlees aanbrandt of melk “ontsnapt”.

Dankzij het werkingsprincipe van de multikooker hoeft u het apparaat bijna niet te bedienen.

Standaard modellen met kachels Zijn in de gemiddelde prijsklasse, en hun functionaliteit, hoewel vrij bescheiden, is heel acceptabel voor dagelijks gebruik. Het apparaat werkt door verwarmingselementen rond de omtrek van de kom, op de bodem of het deksel. Gemiddeld verbruikt zo’n multicooker 250 watt per uur. Moderne huishoudelijke apparaten worden over het algemeen als veilig beschouwd, maar om overbelasting van het elektriciteitsnet te voorkomen is het niet raadzaam om meerdere apparaten tegelijk aan te zetten.

Inductiekookplaat De modellen zijn de meest functionele. Hun werkingsprincipe is dat de pan wordt verwarmd door een elektromagnetisch veld. Het is een zogenaamd contactloos verwarmingssysteem dat voedsel veel sneller kookt. Bovendien zijn deze multicookers veiliger dan standaardmodellen, omdat ze het elektriciteitsnet niet overbelasten en zuiniger in gebruik zijn. Hun functionaliteit omvat een groot aantal automatische programma’s en bedrijfsmodi, waardoor u veel andere apparaten – grill, stoomoven, oven, koekenpan – overbodig kunt maken… (lees meer in het artikel over de functies van een multicooker).

In de multicooker gekookt voedsel behoudt zoveel mogelijk goede voedingsstoffen en smaken. Met alle bovengenoemde voordelen en de prijs van dergelijke apparaten is zeer “bijtend”, kan niet iedereen dit model kopen.

Lees ook: hoe kies je een snelkookpan?.

In principe kan de multicooker de magnetron vervangen, omdat het ook mogelijk is te ontdooien en opnieuw op te warmen.

Het enige nadeel is de behoefte aan een kom, Hoewel het in sommige gevallen veel handiger is om in de magnetron een kant-en-klare maaltijd op te warmen en hetzelfde gerecht te serveren.

Conclusies

Het is dus niet nodig om bij de keuze van apparaten voor zichzelf de voor- en nadelen van totaal verschillende apparaten qua toepassing te begrijpen. Een magnetron is onmisbaar wanneer snel een kom soep of een portie pap moet worden opgewarmd, en een multicooker wanneer dezelfde pap en soep moeten worden bereid. Daarom is er gewoon geen antwoord op de vraag wat beter is om te kiezen – een magnetron of een multicooker.