Huisvrouwen kiezen hun keukenaccessoires zorgvuldig, omdat het koken voor het gezin ervan afhangt. Fabrikanten leveren vele lijnen van kookgerei aan de markt. Een goede pan kan worden gebruikt voor het koken van soep, gebraad of andere gerechten. Vrouwen vragen zich af wat het beste type pan is – geëmailleerd of roestvrij staal?
De materialen verschillen qua prestaties en fysische eigenschappen. Ze beïnvloeden de snelheid van het koken en de smaak van het voedsel. Het is belangrijk goed na te denken over uw kookvoorkeuren.
inhoud
- Voordelen en nadelen van geëmailleerde pannen
- Voordelen en nadelen van roestvrijstalen pannen
- Welke gerechten passen bij geëmailleerde en roestvrijstalen pannen??
- Potten, welk bedrijf te kiezen?
Geëmailleerde potten
Een klassiek voorbeeld is de geëmailleerde pot. Ze zijn te vinden in de keukens van grootmoeders en jonge meisjes. Deze producten zijn aantrekkelijk geprijsd, verkrijgbaar in winkels en op reguliere markten. Ze zijn veelzijdig, en doen hun directe taken goed. Geëmailleerde potten zijn verkrijgbaar in een groot aantal kleuren. Dit is belangrijk als u de kleur van de accessoires afstemt op het keukenontwerp.
Fysieke kwaliteiten en prestaties spelen een rol.
Voordelen
- Hoge warmtegeleiding;
- Behoud van gezonde vitaminen en mineralen in het voedsel;
- Geen uitstoot van schadelijke stoffen;
- Houdt warmte vast voor 2-3 uur;
Nadelen
- De broosheid van de geëmailleerde coating;
- Een lange kooktijd leidt ertoe dat het voedsel aan de pan blijft plakken;
- er mogen geen agressieve schoonmaakmiddelen met schurende additieven worden gebruikt;
Een ander belangrijk voordeel is dat ze gemakkelijk te reinigen zijn – ze kunnen gemakkelijk met de hand of in de vaatwasser worden gewassen. Ze mogen alleen met vloeistoffen of detergenten worden schoongemaakt en poeders zijn verboden. Beschadiging van het glazuur is een veel voorkomend probleem voor gastvrouwen. Na verloop van tijd ontstaan er krassen en schilfers op het oppervlak, vooral als er niet voorzichtig mee wordt omgegaan. Geschroeid voedsel is moeilijk schoon te maken, dus moet je op zoek naar alternatieve manieren.
Vertrouw bij het kiezen niet op goedkope modellen; het is beter te kiezen voor producten met een dikkere basis. De minimale dikte van de emaillaag is 2 mm – deze zou versplinteren of doorbranden.
!
Het selectiecriterium is eenvoudig – hoe zwaarder de geëmailleerde pan, hoe beter, duurzamer hij is.
- Eenvoudige regels moeten worden gevolgd om de levensduur te verlengen:
- gebruik alleen vloeibare wasmiddelen;
- Wrijf niet met metalen sponzen en harde borstels over het glazuur;
- plaats geen lege pan op het verwarmingselement;
- laat het voedsel niet aanbranden tijdens het koken;
- gebruik geen messen en vorken om de stukken van de bodem te schrapen.
Als u de instructies volgt, zal de geëmailleerde pan er zelfs na 5-7 jaar nog als nieuw uitzien.
Roestvrijstalen pannen
Het moderne materiaal voor pannen is roestvrij staal. Daarom neigen huisvrouwen naar deze keukenaccessoires. Roestvrijstalen potten zien er stijlvol, strak, licht en stevig uit. Producten harmoniseren met keukeninterieurs, bestek en apparatuur. Tegenwoordig zijn de meeste sets gemaakt van roestvrij staal.
In termen van prestaties, is roestvrij staal niet hetzelfde als geëmailleerd oppervlak, daarom is het noodzakelijk om te onthouden over de speciale kenmerken ervan.
Voordelen
- Bestand tegen zure en alkalische omgevingen;
- verbrandt het eten bijna nooit;
- Compatibel met elk soort kooktoestel;
- Slijtvaste coating;
- universele toepassing – geschikt voor elk soort voedsel
Nadelen
- mogen niet in de oven worden gebruikt vanwege de plastic of Euroberen handvatten;
- hoge prijs.
De roestvrijstalen pan ziet er aan de oppervlakte broos en licht uit, maar is in feite bestand tegen aanzienlijke slijtage. Het oppervlak wordt niet aangetast door agressieve stoffen, zodat er geen beperkingen zijn bij het koken. hij warmt snel op; er gaat geen wachttijd verloren. Roestvrijstalen potten vereisen geen onderhoud, dus zijn er geen problemen mee.
!
Het grootste nadeel is de hoge kostprijs, daarom kiezen huisvrouwen soms voor geëmailleerde potten. Maar het extra geld is het helemaal waard omdat het materiaal echt duurzaam is.
let op merk en materiaal. Op de markt worden vaak namaakpotten van goedkoop staal aangetroffen. Ze worden vaak vuil en branden snel door. Vlekken worden veroorzaakt door pekel, dus is het belangrijk het waterniveau tijdens het koken in de gaten te houden. Kies beproefde merken omdat die de kwaliteit van uw producten garanderen. Goed roestvrij staal is niet goedkoop, dus beknibbel niet.
De verschillende staalsoorten zijn op de zijkant van de plaat gemarkeerd om u te helpen het gebruikte type staal te identificeren. De fabrikant vermeldt de ingrediënten op de bodem van het product en op de verpakking. Roestvrij staal wordt als het beste beschouwd, omdat het een hoog 18/10 chroom/nikkelgehalte heeft. Goedkopere staalsoorten zijn gemarkeerd met 12/18, 12/13, 08/13.
Welke gerechten de geëmailleerde en roestvrijstalen pan aankan?
Het is beter voor huisvrouwen om beide potten en pannen in de keuken te hebben… Elk model heeft zijn eigen unieke kenmerken. Als dit niet mogelijk is, richt je dan op de gerechten die in het gezin worden gekookt.
De geëmailleerde pot is geschikt voor de volgende gerechten:
- Klassieke soepen, borscht;
- Voedsel bewaren voor de winter;
- het koken van groenten;
- Het maken van compotes, jam, brouwsels, jam, thee, brouwsels, enz.
Roestvrijstalen potten worden gebruikt voor de volgende toepassingen
- klassieke soepen, borscht;
- voedsel bewaren voor de winter;
- het koken van groenten;
- pap koken;
- stoven voor hoofdgerechten.
De standaardfuncties zijn vergelijkbaar. Geëmailleerde steelpannen zijn bijzonder geschikt voor conserven en jam, terwijl roestvrij staal wordt gebruikt voor porties en hoofdgerechten. De tweede optie is universeel voor dagelijks gebruik. Een geëmailleerde pan kookt ook porselein en hoofdgerechten, maar verbrandt vaak. Best voorbehouden voor vleeswaren, gestoofd vlees, lange kooktijden.
Welk merk kan ik het beste kiezen??
Op de markt van keukenaccessoires vindt men producten van Nederlands en Europese fabrikanten. Dit zijn de eerste dingen waarop u moet letten, vooral wanneer u roestvrijstalen pannen koopt.
Tefal
Marktleider met veel positieve beoordelingen. De producten staan bekend om hun innovatieve antiaanbaklaag, duurzaamheid en lange levensduur. Tefal kookgerei heeft een aantrekkelijk design, waardoor het een echte blikvanger is in elke keuken.
Berghoff
Een Belgische fabrikant van keukenaccessoires en serviesgoed heeft het vertrouwen gewonnen van Nederlands huisvrouwen. De producten van dit merk behoren tot de topcategorie. Milieuvriendelijke productie, aantrekkelijk ontwerp en duurzaamheid. Deskundigen beschouwen het roestvrije staal dat bestand is tegen schade als het belangrijkste voordeel.
Rondell
Het Nederlands merk Rondell doet in populariteit niet onder voor zijn Europese tegenhangers. Het biedt duurzame en praktische gebruiksvoorwerpen voor dagelijks gebruik. Het belangrijkste voordeel is de evenwichtige prijs-kwaliteitverhouding. U betaalt niet te veel voor een merknaam.
Dus
Kookgerei Dus
In de volgende artikelen vertellen onze deskundigen u hoe u een kwaliteitspan kunt kiezen en wat de geheimen zijn van de beste grill voor uw huis.
Wat is het beste materiaal voor een steelpan – geëmailleerd of roestvrij staal?