Melk, een prachtig basisvoedsel, kan gevaren inhouden. Melk zelf is een gunstige omgeving voor bacteriën en microben, en als de melk afkomstig is van een ziek dier, kan zij vele gevaarlijke ziekten veroorzaken: tuberculose, brucellose, stafylokokken- en streptokokkeninfecties, enz. Voordat het in de vorm van verschillende melkproducten op tafel komt, moet het een speciale behandeling ondergaan – sterilisatie. Een speciaal instrument, de Milk Light Steriliser (LLS), kan de procedure uitvoeren.
Soorten sterilisatie van melk
De bestaande technologie voor het desinfecteren van melk die tegenwoordig in de zuivelindustrie en thuis wordt gebruikt, is gebaseerd op warmtebehandeling:
- Pasteurisatie Wordt uitgevoerd binnen 30 minuten bij 65°C. De houdbaarheid van een dergelijk product is 2 weken.
- Het proces Sterilisatie duurt 30 minuten bij een temperatuur van 130-150°C. Doodt alle micro-organismen – inclusief melkzuurbacteriën. De houdbaarheid van een dergelijk behandeld product is maximaal 1 jaar.
- Op ultrapasteurisatie wordt de melk heel kort blootgesteld, letterlijk vier seconden. Maar het bereikt een temperatuur tot 135°C. Vervolgens wordt het product geleidelijk afgekoeld tot een lage temperatuur van ongeveer 4-5°C. Deze melk behoudt de meeste van zijn gezonde eigenschappen en kan tot 2 maanden worden bewaard.
De lichtsterilisator steriliseert zonder gebruik te maken van hoge temperaturen, maar met behulp van ultraviolet licht dat destructief is voor pathogene bacteriën en micro-organismen.
Werkingsprincipe van de SSM
Het SSM is gebaseerd op gasontladingslamp, Produceert een krachtige straal van ultraviolette straling. UV-lichtapparaten worden al lang gebruikt voor het desinfecteren van kamers, waterreservoirs en individuele voorwerpen. Wetenschappers hebben ontdekt dat ultraviolet licht, met een golflengte van ongeveer 254 nm, het DNA van micro-organismen vernietigt, waardoor ze zich niet meer kunnen voortplanten.
Hoe te gebruiken
De lichte sterilisator is bestemd voor industriële melkverwerking en is een noodzaak voor elk melkveebedrijf. Wat u erover moet weten om het met succes te gebruiken?
- De SCM wordt gebruikt met een 220 V netvoeding.
- Het apparaat is 4 minuten na het aansluiten klaar voor gebruik. Er is een manier om de gebruiksklaarheid te controleren. Als een rood voorwerp dat binnen een meter wordt gebracht, bruin wordt, is het veilig om te gebruiken.
- Het apparaat wordt in de recipiënt met de melk geplaatst op een afstand van 50 cm van het oppervlak van de melk.
- Het sterilisatieproces moet worden uitgevoerd terwijl de melk voortdurend wordt geroerd. UV-licht kan door zijn ondoorzichtigheid niet in de diepere lagen van de melk doordringen.
- Na elke 10 minuten blootstelling worden monsters genomen voor pathogene microflora.
- Het proces is voltooid wanneer de monsters negatief zijn.
De manier om thuis melk te steriliseren
Thuis gebruiken we meestal het vertrouwde en betaalbare sterilisatieproces – koken. Natuurlijk behoudt deze methode niet alle gezondheidsvoordelen van melk.
Innovatieve apparaten om moeders te helpen de melk van hun baby op een zachtere manier te steriliseren. De sterilisator werkt bijvoorbeeld op basis van een gasontladingslamp hete stoom. Het kan ook worden gebruikt als sterilisator voor borstkolven, flessen en babyspeelgoed.
Conclusie
De warmtebehandelde melk is duidelijk inferieur aan de gezondheidsvoordelen van koude melk. Vanwege de hoge kosten wordt de lichtsterilisator voornamelijk gebruikt in industriële omgevingen, maar hij kan ook thuis worden gebruikt.
Wat zijn de voordelen van de lichte melksterilisator? Zorgt het voor een langere houdbaarheidsperiode van melk? En heeft het een positieve invloed op de smaak en kwaliteit van de melk? Is het ook gebruiksvriendelijk en gemakkelijk te onderhouden? Bent u tevreden met de resultaten van de lichte melksterilisator? Bedankt voor het delen van uw ervaringen!