Snijplank is een onmisbaar keukengerei. Het kan gewoon en gebruikelijk zijn of de meest ongewone – glijdend op de rand van de gootsteen, geperforeerd en zelfs ingebed. Welke moet ik kiezen??
Houten snijplanken
Voordelen van. Houten snijplanken zijn de populairste, bekendste en duurzaamste. Hun levensduur hangt af van de hardheid van de houtsoort.
De meest betrouwbare planken die je kunt kopen gemaakt van eikenhout. Acacia, hevea, bamboe en beuk zijn de volgende in de rangorde van hardheid. Houten snijplanken van grenen of berken zijn het minst bestendig.
Nadelen. Ze absorberen gemakkelijk geuren, zodat aparte borden nodig zijn voor vlees, vis, fruit/groenten en brood.
Houten snijplanken worden niet aanbevolen voor de vaatwasser Ze zwellen op bij langdurig contact met water.
Houten snijplanken zijn het meest voorkomende type snijplank op de markt.
Nuttig keukengerei. Sommige snijplanken hebben een geïntegreerde weegschaal, een geïntegreerd mes ( kaastouw ) een mesrand, een lekbak voor vloeistof ( vlees of vruchtensap ) een schuiflade voor het opvangen van kruimels, een gat voor het mes, enz. .
Op de foto: Model FS14 / Programma 8 van Alessi, ontworpen door Helander Eija, Sargiani Franco.
Snijplanken van kunststof
Voordelen van. Plastic snijplanken zijn hygiënisch en praktisch- Ze zijn gemakkelijk te reinigen ( vaatwasmachinebestendig ) en onmogelijk te breken. Geen uitgegleden messen op het gestructureerde bord.
Nadelen. Ze worden gemakkelijk bekrast en krijgen snel gekleurde pigmenten ( zoals bieten- of wortelsap ) het is dus beter om kleurrijke borden te kiezen.
Witte plastic borden zijn niet het meest praktische: ze kunnen gekleurde sporen van bieten, wortelen en vanillebieten achterlaten. Het is beter om een kleurrijke versie te kiezen: normaal gesproken biedt de fabrikant een breed scala aan kleuren voor hetzelfde plastic bord.
Snijplanken van glas
Voordelen. Snijplanken van gehard glas zijn gemakkelijk te reinigen, absorberen geen geuren, geven geen vlekken en glijden niet uit op tafel dankzij hun Euroberen voetjes. Ze kunnen dienen als verwarmingsoppervlak.
Cuadro 60 B-KER van Teka.
Minder:. Er is een onaangenaam, knarsend geluid wanneer u het voedsel snijdt. Glasplaten krassen na verloop van tijd. Er is altijd kans op breuk.
Ingebouwde snijplanken
De voordelen van. Schuift uit het keukenkastje als een lade en neemt geen ruimte in beslag.
Nadelen. Je kunt het bord niet verplaatsen naar het juiste deel van de keuken. Geen handige hulpstukken.
Veel keukenbladen zijn uitgerust met een plank die onder het werkblad vandaan schuift. Er is zelfs een speciaal soort meubel: de snijplank.
Gespecialiseerde snijplanken. Naast de traditionele multifunctionele borden zijn er gespecialiseerde keukengereedschappen. Zoals de flexibele plastic deegplank. Of de geperforeerde roestvrijstalen snijplank, die van de spoelbak een extra werkblad maakt. Erg handig: sap van fruit of vlees gaat rechtstreeks de afvoer in.
Bulthaup b2 van Bulthaup, ontwerp door EOOS.
Snijplank met spoelbak
Voordelen van. De snijplank is ideaal afgestemd op de gootsteen en kan met behulp van "rails" langs de gootsteen worden geschoven. Dit maakt het gemakkelijk om afgewassen vaatwerk te snijden en in een kom in de gootsteen te gieten zonder het werkblad vuil te maken. Sommige planken hebben een gat in het midden om een schaal aan te hangen. Een aantal spoelbakken wordt aangevuld met een vergiet, een vaatwasdroger of een kleiner bord dat één geheel vormt met het grote bord.
Nadelen. Alleen verkocht als set met een spoelbak, meestal een hoogwaardige spoelbak. Koop "extra" het bord is mogelijk, maar er is geen garantie dat het zal passen met een gootsteen van een andere fabrikant.
Snijplanken worden vaak verkocht bij semi-professionele en professionele spoelbakken.
Het is natuurlijk aan de gastvrouw om te beslissen welke snijplank ze wil gebruiken. Persoonlijk ben ik absoluut tegen glazen bordenMessen hebben geen grip op glazen oppervlakken en lopen het risico te breken en de keuken te beschadigen. Ik hoop dat met de ontwikkeling van allerlei soorten polymeren, kunststoffen (((((( kunststoffen en. er zullen veel stevige en mooie artikelen voor de keuken zijn.
Natuurlijk beslist de gastvrouw welke snijplank zij wil gebruiken. Persoonlijk ben ik fel tegen glazen krijtbordenEen mes met een glazen oppervlak heeft geen grip en u loopt het risico dat het breekt en door uw hele keuken wordt verspreid. Hopelijk met de ontwikkeling van allerlei polymeren, kunststoffen en . Er zullen veel duurzame en mooie artikelen voor de keuken zijn.
Verberg
Het alternatief voor de snijplank
Stenen tafel. Het is mogelijk direct op het stenen werkblad te snijden. Maar alleen als de hardheid ervan Mohs- is 7 of hoger ( ter vergelijking, de hardheid van stalen mes.. 6 / 6.5 ). Een granieten werkblad of kunststeen Cristalite ( op basis van kwarts ) en Tegranit ( op basis van graniet ) kan worden gebruikt als snijplank;. Op de werkbladen, gelamineerde spaanplaat, marmer ( hardheid 3 punten ) en de Corian® stevige acryl krassen, spaanders en vlekken.
Alleen werkbladen van graniet of kunststeen of kwarts kunnen zonder snijplank worden gebruikt.
Als u een snijplank wilt kopen, zijn er een paar dingen waar u op moet letten. Ten eerste is het belangrijk om te weten welk materiaal u verkiest: hout, plastic of bamboe. Daarnaast is het formaat van de snijplank ook van belang, afhankelijk van uw behoeften. Vergeet ook niet om te controleren of de snijplank gemakkelijk schoon te maken is. Heeft u nog andere vragen over het kopen van een snijplank?