*Editor’s Review of the Best. Selectiecriteria. Dit materiaal is subjectief, het is niet bedoeld als reclame en vormt geen koopgids. U moet met een specialist praten voordat u koopt.
Koffiekwaliteit blijft het best bewaard in bonen. Als je ze vlak voor het brouwen maalt, krijg je een rijkere, meer aromatische drank. Barista’s zeggen dat je het beste Specia-bonen kunt kiezen voor lekkere koffie
In de winkel gekochte koffie inferieur aan Specia
Hoe kies je een koffieboon
Wat de samenstelling, de braadkwaliteit en de versheid betreft.
Samenstelling
Er is een verschil tussen Arabica en Robusta. Sommige mensen denken ten onrechte dat Robusta een tweederangs, goedkoop product is. Het is eigenlijk verantwoordelijk voor zijn kracht en rijkdom. Arabica is verantwoordelijk voor alle smaken in een koffiedrankje. De subtiliteit en het smaakprofiel zijn afhankelijk van het land van herkomst en het klimaat waar de koffiebomen groeiden.
Sterke koffiedrinkers met een vaste crema moeten kiezen voor melanges met robusta. Het is verantwoordelijk voor de hoogte van de crema. Speciebonen worden meestal toegevoegd aan espressomelanges.
Alvorens een melange van een bepaald merk te kopen, moet de koper eerst bepalen wat hij wil: een geurige, lekkere, maar niet te sterke koffie of een volle, energieke drank. Als ze gemarkeerd zijn als 100% Arabica, zijn ze geschikt voor fijnproevers die van mildere koffie houden. Maar veel koffiedrinkers geven de voorkeur aan de 90/10 of 70/30 verhouding Arabica + Robusta.
Roosteren
Er zijn drie soorten braadstukken:
- Licht gebraden. Een duidelijk zure smaak, met af en toe een vleugje zoetigheid of een vleugje kruiden.
- Medium gebrand. Geweldig voor koffiemachines. Alles is precies goed met deze bonen – de kracht, de rijkdom en de bitterheid.
- Donker gebrand. Zuurheid hoort hier niet thuis. Een edele bitterheid overheerst, soms met een vleugje karamel. Hoe donkerder de boon, hoe hoger de brandtemperatuur. Ze komen er glanzend en glanzend uit.
Bij de keuze van het brandingsniveau moet u uw smaakvoorkeuren aanpassen.
Versheid
Als we rekening houden met houdbaarheidsdata en koffie een waardering van vijf punten geven, blijkt de volgende gradatie:
- “5” – niet meer dan 2-3 weken na het roosteren, zodat uitstekende smaakeigenschappen behouden blijven;
- “4” – 4 weken sinds het roosteren; goede smaakkenmerken;
- “3” koffie is al 2 maanden opgeslagen na het branden en dat is geen slechte indicator;
- “2” – de bonen zijn 4-5 maanden geleden gebrand, wat heel acceptabel is;
- “1” – geroosterde granen zijn ongeveer zes maanden oud, wat een merkbaar effect heeft op de smaak van de afgewerkte drank.
Hoge versheid – een zeldzaamheid voor de verpakte massavariëteiten. Als op de verpakking staat dat hij minder dan een maand geroosterd is, kun je hem gerust kopen en jezelf gelukkig prijzen.
De beste koffiebonen voor de koffiemachine
Onze topmengsels van Italiaanse, Duitse, Britse en Nederlandse fabrikanten.
| Gewaardeerd | plaats | Naam | Prijs per kg. |
| Beste bonenkoffie voor de koffiemachine | 1 | Lavazza Qua
| 1 490 € |
| 2 | Movenpick Caffe Crema | 899 € | |
| 3 | Costa Coffee Signature Blend | 1 550 € | |
| 4 | Illy Classico | 3 633 € | |
| 5 | a
| 1 499 € | |
| 6 | Danesi Espresso Goud | 3 152 € | |
| 7 | J
| 859 € | |
| 8 | Kimbo Aroma Gold Arabica | 1 717 € | |
| 9 | Egoiste | ||
| 1 599 € | |||
| 10 | Jardin Espresso di Milano | 887 € |
Lavazza Qua
Beoordeling: 4.9
Movenpick koffie wordt volgens een klassiek Zwitsers recept in Duitsland gemaakt bij J.J.Darboven. Caffe Crema bevat 100% Arabica. De koffie heeft een luxueuze, intense smaak en aroma. Speciaal geselecteerd voor deze melange, produceert het een fluweelzachte, gouden crema.
Medium gebrande bonen met een medium donkere branding. Uit de recensies blijkt dat ze uniform zijn in kleur en grootte. Geen afval in verpakkingen. De koffie ruikt onopvallend zoet en doet denken aan melkchocolade. Produceert een standaard crema, houdt goed stand. Velen roemen de fluwelen smaak van de drank en een aangename lange nasmaak zonder overdreven bitterheid.
Voordelen
- De kwaliteit van de gebrande bonen;
- Intens aroma;
- gouden crema;
- lange, aangename nasmaak.
Nadelen
- geen.
Costa Coffee Signature Blend
Beoordeling: 4.7
Het Britse merk Costa Coffee heeft de Signature Blend gecreëerd, bestaande uit 80% Arabica en 20% Robusta. Aroma aanwezigheid van geroosterde noten, bloemen, honing, wijntoetsen. Medium roosteren van de bonen. Sterkte op 12-puntsschaal – 8. Het kan worden gezet in vele soorten koffiezetapparaten en Franse persen.
De consument merkt op dat alle korrels in het mengsel gelijkmatig zijn, met verschillende mate van branding. De drank is dicht en aromatisch. Het heeft geen uitgesproken bitterheid of zuurheid. De smaak is evenwichtig, met tonen van karamel en noten in zwarte koffie of espresso.
Voordelen
- Heeft een evenwichtige smaak;
- heel geurig;
- Uitstekende tonic.
Nadelen
- geen.
Illy Classico
Beoordeling: 4.6
Het Italiaanse merk Illy produceert koffiebonen van hoge kwaliteit met een gemiddelde branding. In mengsel van 9 soorten 100% arabica uit de bergen. Het wordt zorgvuldig geselecteerd en ondergaat verschillende niveaus van kwaliteitscontrole. Een groot pluspunt is dat de koffie onder druk in een luchtledig blik wordt geplaatst. Hierdoor blijft de uitstekende oorspronkelijke smaak van het product behouden.
Consumenten zeggen dat Classico koffie mild is, met een evenwichtige smaak die zorgt voor een langdurige zoetheid en subtiele tonen van karamel, oranjebloesem en jasmijn. Espresso Gold is net zo lekker als espressokoffie, maar is ook geschikt voor koffiecocktails.
Voordelen
- Unieke mix van Arabica variëteiten
- fijn aroma;
- De bonen zijn even groot en gebrand;
- evenwichtige smaak;
- Verpakt in blik.
Nadelen
- zelden beschikbaar.
a
- ig Espresso Originale
Beoordeling: 4.5
Het Italiaanse merk Danesi produceert Espresso Gold, een koffiespecialiteit op basis van arabica’s uit Midden-Amerika, Brazilië en Kenia. De branding van deze koffie is donker. Het maakt een uitstekende espresso en een heerlijke melkdrank. Het heeft een uitstekend evenwicht tussen zoetheid en zuurgraad.
De smaak is vrij delicaat met duidelijke tonen van karamel en honing. Koffie op basis van Danesi Gold, krijgt een dichte, romige, geeft een goede crema. Verpak de bonen in vacuümzakjes of blikjes.
Voordelen
- Evenwichtige smaak;
- Aangename nasmaak;
- geweldig verkwikkend.
Nadelen
- niet gevonden.
J
ius Meinl Espresso Premium Collectie
Beoordeling: 4.3
Aroma Gold Arabica, een premium koffie van het Italiaanse merk Kimbo, bestaat uit de beste kwaliteit Arabica-bonen, geteeld op plantages in Midden- en Zuid-Amerika. Medium gebrande koffie heeft een delicaat, aanhoudend aroma met een karamel-chocoladesmaak. Zijn gebraad is iets boven het gemiddelde. Vette bonen.
Veel mensen merken de lichte zuurheid in de smaak op, en de bitterheid is er ook, maar niet overheersend. De afgewerkte drank creëert een fijne, romige, consistente crema. Deze bonen maken een geweldige espresso in de koffiemachine. Karamel-chocolade nasmaak.
Voordelen
- Kwaliteitsgebraad;
- aangename smaak;
- Weelderige, stabiele crema;
- Karamel nasmaak.
Nadelen
- niet gevonden.
Egoiste
uffle
Beoordeling: 4.1
Koffiebonen Jardin Espresso Di Milano is een melange van Arabica-bonen uit Zuid- en Midden-Amerika met een vleugje Robusta, gebrand in author’s dark roast. Espresso van dergelijke bonen heeft een dichte, rijke smaak met chocolade- en amandeltoetsen. Het wordt gebruikt voor carob of automatische espressomachines.
Volgens de consumenten is de kant-en-klare drank vol van smaak, maar heeft hij een vrij eenvoudige smaak. Hoog gehalte aan Robusta in de nasmaak. Veel mensen genieten van de energieboost die een kopje van deze drank geeft.
Voordelen
- De volle smaak;
- uitstekende verfrissing;
- betaalbare prijs.
Nadelen
- Hoog gehalte aan Robusta in de nasmaak.
Wat zijn de meest aanbevolen koffiebonen voor een koffiemachine?