12 van de beste druivenrassen voor de Midlands

*Beschouwing van de beste volgens de redactie. Selectiecriteria. Dit materiaal is subjectief, geen reclame en is niet bedoeld als een leidraad voor aankoop. Voordat u een aankoop doet, moet u een deskundige raadplegen.

Veel mensen verbouwen druiven om er thuis wijn van te maken… Maar niet alle rassen zijn geschikt voor verwerking, en niet alle groeien goed in midlandomstandigheden. Als thuis wijn maken een prioriteit is, moeten de juiste technische (wijn)rassen worden geselecteerd. Ze zien er meestal minder aantrekkelijk uit dan tafelplanten, maar ze zijn veel gemakkelijker te kweken.

Extra hoog sapgehalte (75-88%) en suikers. Dit zijn belangrijke indicatoren voor de wijnindustrie. Hoewel druiven worden beschouwd als een warmteminnend gewas, kunnen ze zelfs in het midden van het land worden geteeld. In dit overzicht worden de 12 beste wijndruivenrassen gepresenteerd die geschikt zijn voor teelt in dergelijke omstandigheden.

Ranglijst van de beste druivenrassen voor de Midlands

Nominatie	plaats	Druivensoort	beoordeling
Beste witte wijndruiven	1	Chardonnay	5.0
2	Bianca	4.9
3	Muskaatwit	4.8
4	Sauvignon Blanc	4.7
5	Crystal	4.6
6	Louise Swenson	4.5
De beste donkere wijndruiven	1	Cabernet Sauvignon	5.0
2	Pinot Noir	4.9
3	Rondo	4.8
4	Grenache Noir	4.7
5	Express vroeg	4.6
6	Olenevsky Black	4.5

Beste witte wijndruiven

Voor witte wijn kunnen rode en rosévariëteiten worden gebruikt, maar de blonde variëteiten blijven de prioriteit houden.

Chardonnay

Beoordeling: 5.0

Een van de bekendste witte wijndruiven is Chardonnay. Zijn geboorteplaats wordt beschouwd als Bourgondië, Frankrijk. Er worden zeer uiteenlopende wijnen van gemaakt (droge, dessert-, mousserende en tafelwijnen). De Chardonnay struik groeit sterk en spreidt zich uit in de helft. De knoppen komen zeer vroeg tevoorschijn. De plant hoeft niet intensief gesnoeid te worden. De bloemen op de Chardonnaystruiken zijn van beide geslachten.

De kluwen is klein: 12-13 cm lang en 9-10 cm breed. Ze hebben de vorm van een kegel. Hun structuur kan variëren (van stevig tot zeer brokkelig). De druiven zijn rond of ovaal, groenachtig wit met een gouden tint aan de zonzijde. Het vruchtvlees is sappig, smakelijk en heeft een karakteristiek aroma. Het sapgehalte bedraagt meer dan 74% van het oogstgewicht.

Volgens de druiventelers is de rijping gemiddeld laat. Meestal geoogst in de tweede helft van september. Onbedekte wijnstokken kunnen vorst tot -20°C overleven. Ervaren druiventelers merken ook op dat als de rijpe trossen lang aan de wijnstok blijven, de bessen beginnen te barsten en te rotten (vooral tijdens de regens). Maar Chardonnay is bestand tegen droogte. Zijn weerstand tegen ziekten is gemiddeld.

Voordelen

• Goede bestuiving door interne bestuiving van de bloemen;
• vriesbestendig tot -20°C;
• verdraagt droogte;
• Uitstekende smaakeigenschappen;
• intensief rassenaroma;
• Hoge sapopbrengst.

Nadelen

• na lange tijd aan de wijnstok barsten en rotten de bessen.

Bianca

Beoordeling: 4.9

Het wijnmateriaal van de Hongaarse druivensoort Bianca heeft een rijke smaak met duidelijke vanille- en amandelboventonen. Voor de productie van tafelwijnen en halfzoete wijnen wordt het gecombineerd met wijnen van andere rassen met een lager suikergehalte. Het neemt de weelderigheid van Bianca weg.

De struiken van dit druivenras groeien matig. De stengels groeien recht vooruit en vormen een opengewerkte kroon. Bloemen zijn van beide geslachten. Vruchten hebben niet de neiging te schillen. Dunne stengels rijpen tot bijna volle lengte. De trossen zijn klein, cilindrisch van vorm. Hun gemiddelde gewicht is 100-120 g. Zijn sapopbrengst bereikt 80% van de oogst. Dit wijnras rijpt in ongeveer 120 dagen.

Voordelen

• De bloemen zijn éénbloemig, zonder neiging tot aren;
• Verhandelbaarheid van de oogst voor een lange tijd op de wijnstok;
• Bestand tegen vorst tot -27° C;
• Heeft een hoge weerstand tegen verschillende ziekten;
• Sapopbrengst – 80% van het opbrengstgewicht.

Nadelen

• Het heeft een karakteristieke weelderigheid.

Muskaatwit

Beoordeling: 4.8

Een van de oudste druivenrassen, Muscat White. Het accumuleert een grote hoeveelheid suiker. Struiken zijn middelmatig groeiend. de bloemen zijn monoetum. Maar in bepaalde ongunstige jaren kan het stekelig zijn. Er is ook een neiging voor witte Muscat om knoppen te laten vallen en zich te zetten.

Zijn borstelvorm lijkt op een cilinder en is soms wat gevleugeld. De structuur is kneedbaar, wat kan leiden tot vervorming van te dicht bij elkaar liggende druiven. De verwerkingscapaciteit varieert van 100 tot 450 gram. Het vruchtvlees is vlezig, zeer sappig, met een delicate smaak en een heerlijk muskaataroma.

Wijnbouwers wijzen er in hun recensies op dat het problematisch is om dit ras in de middenzone te telen, maar het is mogelijk. De oogst vindt gewoonlijk plaats in de tweede helft van september tot de eerste helft van oktober. Als u van plan bent droge wijn te maken, begint de oogst iets eerder. De vorstbestendigheid van witte Muscat is laag. Als het regent in de herfst lijden de druiven aan grijsrot.

Voordelen

• Merchandising en smaakvolle kwaliteiten op zijn best;
• Hoge suikeraccumulatie met behoud van voldoende zuurgraad;
• De smaak is rijk aan nootmuskaat.

Nadelen

• Verdraagt slecht lage temperaturen en ziekte.

Sauvignon Blanc

Beoordeling: 4.7

De kruising van Blanc Chenin en Taminer resulteerde in de Sauvignon Blanc druif. Het is over de hele wereld populair omdat het uitstekende smaakeigenschappen heeft dankzij de optimale suiker/zuurverhouding. Voor een Sauvignon Blanc die de tong streelt, is het belangrijk de oogst niet te vertragen. Overrijpe bessen verliezen hun waardevolle eigenschappen en smaakeigenschappen, en zijn daarom niet langer geschikt voor de wijnbereiding.

De struiken groeien met gemiddelde kracht. Sauvignon Blanc heeft bloemen van beide geslachten. Ze bestuiven goed van jaar tot jaar. Typisch kleine of middelgrote trossen. Hun vorm is cilindrisch, soms met een vleugel. De druiven zijn zeer dicht aangeplant. Gemiddeld borstelgewicht 70-125 gram. Het sapgehalte bedraagt gewoonlijk meer dan 77%.

Volgens de beoordelingen van de wijnbouwers is het uit technologisch oogpunt uitstekend. Zijn aroma is zeer sterk en vult de andere druivensoorten perfect aan, waardoor hun prestaties verbeteren. De druiventelers van hun kant benadrukken dat rijpe bessen niet te rijp mogen zijn op de struiken, omdat ze dan snel hun zuurgraad verliezen en te veel suiker ophopen. Sauvignon Blanc verdraagt temperaturen tot -21°C. Maar het heeft een lage weerstand tegen ziekten.

Voordelen

• Stabiel, goede bestuiving;
• Met zijn geweldige aroma en smaakprofiel;
• Vorstbestendigheid tot -21°C
• 77% sapgehalte.

Nadelen

• Overrijpe druiven worden smakeloos.

Crystal

Beoordeling: 4.6

Het druivenras Crystal is een in Hongarije gekweekte interspecifieke kwaliteitshybride. Meestal gebruikt om droge tafelwijnen, champagnes en sherry’s te maken. De Kristall-struiken zijn middelmatig groeiend. De bloemen zijn van beide geslachten en bestuiven zeer goed, ongeacht het weer. Kristal is niet gevoelig voor pods. Rijpt vrij vroeg, in 110-115 dagen.

Vrij grote bossen (200 gram of meer). Hun vorm lijkt op een kegel. Druivendichtheid matig. Gemiddelde grootte van de bes, vorm – ovaal. Het is wit of groen-geel, afhankelijk van het licht. Het vlees is zacht, sappig en zoet. Geen specifieke aroma’s. Maar het wordt niet goed vervoerd over lange afstanden en slaat slecht op.

De beoordelingen van het druivenras Crystal zijn overwegend goed. Wijnbouwers merken op dat het perfect geschikt is voor de middenzone. Onbedekte wijnstokken lijden niet zonder beschutting, zelfs niet bij temperaturen tot -29 °C. En als je de eenvoudigste afdekkingen gebruikt, kunnen ze overleven tot -40°C. Crystal heeft een zeer hoge productiviteit. Hij is vrij gemakkelijk te kweken, omdat hij niet veeleisend is.

Voordelen

• Polyosexuele bloemen die bij elk weer goed bestuiven
• Vroege rijping van de druiven
• Uitstekende smaakeigenschappen;
• hoge vorstbestendigheid;
• Pretentieloos in de teelt;
• hoge opbrengsten.

Nadelen

• slecht vervoerd en opgeslagen.

Louise Swenson

Beoordeling: 4.5

Amerikaanse selectie heeft geresulteerd in de Luisa Swenson druif. Hij wordt beschouwd als een laatbloeier. Louisa Swenson ontwikkelt de knoppen laat, zodat ze geen last heeft van voorjaarsvorst. De oogst vindt plaats in de tweede helft van september. De druiven rijpen in 120-135 dagen. Louise Swenson levert constant hoge opbrengsten op.

Struiken groeien met mate. De penseelgrootte is medium. De druiven zijn dicht opeengepakt. De bessen zijn rond en vrij klein. Hun kleur is groenachtig-wit, met een witachtige wasachtige toets. Het smaakprofiel van de Louise Swenson wordt beoordeeld als gemiddeld. Lichte zuurgraad. De bessen vallen zelden af en kunnen nog lang na hun volledige rijpheid aan de wijnstok blijven.

Volgens beoordelingen heeft de hybride Louise Swenson een verhoogde weerstand tegen belangrijke ziekten en plagen. Het wordt gegeten in de Nederlands middenlanden en koudere regio’s. Zelfs lage temperaturen tot -40 °C veroorzaken weinig schade. Louisa Swenson reageert echter slecht op droogte en moet daarom regelmatig water krijgen.

Voordelen

• Hoge opbrengsten;
• Goed bessenbehoud op de wijnstok;
• Verhoogde weerstand tegen vorst;
• Ze zijn goed bestand tegen verschillende plagen en ziekten.

Nadelen

• Overmatige droogte van de bodem schaadt de plant.

De beste donkere druivenrassen

Voor de productie van rode wijn wordt een speciale techniek gebruikt die het mogelijk maakt de anthocyanen van de schillen naar de most over te brengen.

Cabernet Sauvignon

Beoordeling: 5.0

De kruising van Sauvignon en Cabernet Franc resulteerde in de Cabernet Sauvignon wijndruif. Het is een laat ras. Op het platteland wordt het meestal in de eerste helft van oktober geoogst. Het ras is zeer gemakkelijk te verzorgen en te kweken. Zijn rijping is stabiel. Hij kan zich zeer goed aanpassen aan de meest ongunstige omstandigheden.

De Cabernet Sauvignon druiven zijn kegelvormig. Ze bereiken een lengte van 15 cm. Soms vertakken ze zich zijdelings. De ronde bessen zijn donkerblauw. Zijn huid is zeer grof en bedekt met was. Ze hebben een klein aantal pips. De druiven zijn zeer sappig en hebben een aangename smaak.

Wijnbouwers melden dat de Cabernet Sauvignon-druif bestand is tegen droogte. Ze rotten nauwelijks tijdens de regenachtige zomer en herfst. Ze kunnen voorjaarsvorst of strenge wintervorst aan. Deze kenmerken zijn zeer belangrijk in de Midlands. Ook zeer vatbaar voor de meest gevaarlijke ziekten. Cabernet sauvignon staat echter bekend om zijn neiging tot verbrijzeling.

Voordelen

• Het ras is gemakkelijk te verzorgen en te kweken;
• een uitstekende wijn grondstof;
• Bestand tegen ongunstige omstandigheden;
• Goede weerstand tegen ziekten.

Nadelen

• Hoge verbrijzelbaarheid van de druiven;
• gevoelig voor erwten.

Pinot Noir

Beoordeling: 4.9

De Pinot Noir-druif is een waardige vertegenwoordiger van de West-Europese groep. gefokt in Frankrijk (Bourgogne). De struiken zijn middelgroot. De bloemen zijn van beide geslachten. Vroege knopbloei kan schade veroorzaken door late voorjaarsvorst. Bijna alle trossen groeien aan de trossen. De smaak wordt intenser naarmate de druiven rijpen.

De trossen van Pinot Noir zijn langwerpig. De bessen zijn rond. De huid is dicht, donkerblauw. Het vruchtvlees is zeer mals en sappig en heeft een rijke, evenwichtige smaak. Elke druif bevat tot 75% van het sap van de totale massa. De schil en het gewicht van de druiven nemen af in ongunstige milieuomstandigheden. Deze wijndruif rijpt 141-151 dagen.

Volgens verslagen van wijnbouwers groeit Pinot Noir goed in een gemiddeld klimaat. De wijnstok is bestand tegen temperatuurschommelingen tot -30˚C. Het heeft een gemiddelde weerstand tegen belangrijke ziekten en een hoge weerstand tegen grijsrot. Aangezien de struiken niet sterk groeien, zijn ze gemakkelijk en aangenaam te verzorgen. Zijn harmonieuze suiker/zuurgraad verhouding maakt het populair bij wijnmakers.

Voordelen

• Goede regeneratie van de wijnstok;
• De eierleggende bloem;
• vrij hoge opbrengst;
• harmonieuze smaak;
• Hoge vorstbestendigheid;
• Hoge weerstand tegen grijsrot.

Nadelen

• Slechte irrigatie veroorzaakt een vermindering van de grootte van de bessen.

Rondo

Beoordeling: 4.8

Het druivenras Rondo rijpt in 125-135 dagen (vroeg tot middellang). Van deze rassen worden goede kwaliteitswijnen gemaakt. Ze zijn diep gekleurd, zeer zuur en smaken vergelijkbaar met Merlot. Rondo struiken groeien zeer snel. Deze wijndruif bloeit midden juni. Bijzondere opbrengsten worden gevonden op chernozemgronden.

Rondo bessen van gemiddelde grootte. rond, met een taaie zwarte huid. Het vruchtvlees is sappig, met een levendige, zwart-paarse kleur. Elk broodje weegt ongeveer 120g en de vorm lijkt op een kegel. Oogsten op het juiste moment is belangrijk. Hoewel ze bestand zijn tegen rotten, kunnen ze krimpen en afvallen als ze te laat worden geplukt.

De recensies over Rondo zijn overwegend positief. Wijnbouwers merken op dat het zeer geschikt is voor de teelt in de Midlands. Hij is redelijk vorstbestendig en verdraagt temperaturen tot -24°. Het is matig resistent tegen de belangrijkste ziekten (met uitzondering van chlorose). Struiken dragen twee tot drie jaar actief vruchten.

Voordelen

• vroege rijping
• Goede tolerantie voor lage temperaturen;
• Zijn weerstand tegen ziekten is laag;
• Het smaakprofiel van de wijn is vergelijkbaar met dat van Merlot.

Nadelen

• Als ze niet op tijd geplukt worden, zullen de bessen verschrompelen en afvallen.

Grenache Noir

Beoordeling: 4.7

Grenache (Garnacha) is een van de populairste druivenrassen ter wereld. Het heeft een sterke stam met een winterharde wijnstok. Grenache-struiken worden vaak als vrijstaande wijnstokken geteeld. Het wordt gebruikt om rijpe roze of rode wijnen te produceren die veel suiker of alcohol bevatten. Hij wordt vaak gemengd met andere druivensoorten.

De trossen Grenache Noir zijn massief en kegelvormig. Ronde, middelgrote druiven met een diepblauwe schil. Ze zijn uitstekende suikeraccumulatoren en hebben een geweldig aroma. Qua bodemgesteldheid is Grenache Noir niet erg veeleisend. Ze verdragen ook goed droogte en andere ongunstige milieu-invloeden.

Volgens de recensies heeft de Grenache Noir een goede opbrengst. Druiventelers raden aan de trossen in de tweede helft van september te verwijderen. Bestand tegen temperaturen tot -18°C. De weerstand tegen belangrijke ziekten is echter laag. In de wijnindustrie wordt Grenache beschouwd als een zeer plastische variëteit.

Voordelen

• Hij is bestand tegen vorst tot -18°C;
• droogtebestendig;
• heeft een vrij hoge opbrengst;
• Zeer kneedbaar ras voor de wijnindustrie.

Nadelen

• Zijn weerstand tegen belangrijke ziekten is laag.

Express vroeg

Beoordeling: 4.6

Wijndruiven Express zijn vroege vogels. In de Nederlands middenlanden kan hij groeien zonder winterbedekking. Het druivenras is niet veeleisend en past zich goed aan ongunstige milieuomstandigheden aan. Het is erg populair bij beginners. Veel mensen houden van de zoete, eigenaardige smaak.

Express vroege rassen hebben vrij kleine, ronde bessen. De druiven kunnen een gewicht van 350 gram bereiken. Donkerblauw van kleur met een zwarte tint. Bij de vorming van een struik moet er rekening mee worden gehouden dat dit wijnras zeer vruchtbaar is. Express Early levert een gezond gewas, zelfs bij minder goede weersomstandigheden. Als de knoppen zijn beschadigd door de voorjaarsvorst, herstelt de wijnstok zich perfect, waardoor de vruchtzetting behouden blijft.

Wijnbouwers hebben de Express Early Wine Grapes geprezen in hun beoordelingen. Dit ras kan temperaturen tot -37°C verdragen. Voor de winter, na het snoeien, is het voldoende om de struiken te bundelen en naar de grond te buigen. Met een dikke laag sneeuw komt hij de winter goed door. Express Early wordt door kinderen vers gegeten. Zijn wijnmateriaal lijkt qua smaak sterk op de Cabernet Cortis.

Voordelen

• super vroeg rijpend;
• smaakeigenschappen;
• is bestand tegen temperaturen tot -37°C;
• Het heeft een goede weerstand tegen ziekten;
• herstelt goed van voorjaarsvorst.

Nadelen

• is niet gedetecteerd.

Olenevsky Black

Beoordeling: 4.5

Het zwarte druivenras Olenevskiy heeft geen beschutting in de winter nodig en is zeer goed bestand tegen vorst. rijpt in 125-130 dagen. De bloemen op de trossen zijn eierleggend. Het ras Olenevskiy Black wordt verbouwd als universele druif. De druiven zijn uitstekend geschikt voor verse consumptie. Ook geschikt voor vinificatie en inblikken. Dit wijndruivenras verspreidt zich sterk.

De trossen hebben de vorm van een kegelvormige cilinder. Hun gewicht is gemiddeld 200g. De bessen zijn zeer dicht geplant. De korst is zwart en heeft een intens wasachtig patina. De zaden in de druiven zijn klein. Hun smaak is vrij eenvoudig maar harmonieus. Het bereikt een goed evenwicht tussen suikergehalte en zuurgraad. bovengemiddelde opbrengsten. Zonder enige zorg kan dit ras gemakkelijk 10-20 jaar overleven op het platteland.

Druiventelers prijzen Olenev Black om zijn goede vorstbestendigheid. Uit met de winter zonder de behoefte aan onderdak. De wijnstok wordt op geen enkele manier beschadigd en de struiken blijven vruchtbaar. Geen behoefte aan frequente bewatering of grote hoeveelheden kunstmest. Het heeft een gemiddelde weerstand tegen belangrijke ziekten.

Voordelen

• goede combinatie van zoetheid en zuurgraad;
• vorstbestendigheid;
• vereist geen ingewikkeld onderhoud;
• harmonieuze smaak;
• geschikt voor verse consumptie.

Voordelen

• Lage weerstand tegen oidium.