20 beste keukenmessen

Het keukenmes is het belangrijkste snijgereedschap in elk huis… De hardheid wordt gebruikt voor het schoonmaken van voedsel, voor het hakken en voor het maken van unieke gerechten. Afhankelijk van zijn taak moet het mes bepaalde eigenschappen bezitten. Soms kies je voor een klein, lichtgewicht mes, maar vaak is een zwaarder product met een langer lemmet nodig. De zorgvuldige huisvrouw of professionele kok heeft dus een breed arsenaal aan snij- en prikgereedschap binnen handbereik. Tegenwoordig zijn er vele wijzigingen, voornamelijk gegroepeerd volgens verschillende soorten producten. Maar wanneer u een van hen kiest, raden deskundigen aan hetzelfde patroon aan te houden.

Belangrijkste criteria voor het kiezen van een keukenmes

1. Materiaal.Wat elke gebruiker vooral wil, is een scherp mes dat deze cruciale eigenschap gedurende lange tijd behoudt. Dit wordt niet alleen bereikt door het kwalitatief slijpen van de snijkant en de juiste hoek, maar ook door een slimme keuze van het staal en de verwerking ervan. Veel gelegeerd staal met metalen als chroom, vanadium, nikkel en molybdeen is slijtvast. Ze kunnen hard worden gemaakt door warmtebehandeling.
2. Hardheid.Het begrip hardheid is voor veel gebruikers erg verwarrend. Het kan op verschillende manieren worden gemeten, maar de Rockwell-test is de meest gebruikte. Voor een kwaliteitsblad ligt de hardheid tussen 52 en 58 HRC. Overschrijding van deze grens maakt het staal hard maar bros.
3. Greep.Werken met een keukenmes houdt ook gevaren in voor de mens. Maar in je vinger snijden is één ding; het is veel gevaarlijker als je hand van het handvat naar het lemmet glijdt. Daarom is het belangrijk ervoor te zorgen dat de antislip-eigenschappen van het handvat en de aanwezigheid van stoppers.

Onze selectie van de beste keukenmessen. De beoordeling is gebaseerd op functie, veiligheid, prijs, mening van deskundigen en feedback van gebruikers.

Beste keukenmessen beoordeeld

Nominatie	Locatie	Naam	Prijs
De beste multifunctionele goedkope keukenmessen	1	Rondell Flamberg santoku mes 17,7 cm	590 €
2	Rondell Falkata RD-329	879 €
3	SAMURA Harakiri SHR-0023	840 €
4	Nadoba Universeel Mes Marta 12,5 cm	379 €
5	Attribuut koksmes staal 20 cm	322 €
De beste keukenmessen voor het snijden van vlees	1	OPINEL Parallele 120	1 970 €
2	Victorinox Vleesmes Swiss classic 15 cm	1 729 €
3	Fiskars 1014204	1 159 €
4	Rondell Flamberg RD-681	879 €
5	Gipfel 6671 1	879 €
De beste tomatenmessen	1	Samura Damascus tomatensnijder 12 cm	2 590 €
2	BergHOFF Leo 3950045	730 €
3	Fiskars Functional Form tomatenmes 12 cm	679 €
4	Victorinox Swiss Classic Ontbijtmes en Tomatensnijder 11 cm	325 €
De beste broodmessen	1	Victorinox Zwitsers klassiek broodmes 21 cm	2 000 €
2	Tescoma Broodmes Azza 22 cm	1 645 €
De beste entrecote messen	1	BergHOFF Evers ce 1302104	1 470 €
2	Victorinox Swiss Classic Sirloin Mes 20 cm	1 952 €
3	Samura Harakiri Snijmes 19,6 cm	980 €
4	Fiskars 1014200	1 103 €

De beste multifunctionele keukenmessen voor een lage prijs

Elke keuken moet messen hebben die een breed scala aan taken aankunnen. Veelzijdig instrument voor elke gebruiker. Het belangrijkste is dat het makkelijk is om aardappels te schillen, brood en worst te snijden. De deskundigen hebben enkele interessante modellen gekozen.

Rondell Flamberg santoku mes 17,7 cm

Beoordeling: 4.9

Het kookmerk Rondell lanceert het Flamberg mes. De santoku variëteit, met een veelzijdig doel. Maximale bladlengte 17,7 cm en een totale productlengte van 31 cm. Het snijblad is gemaakt van hoogwaardig X30Cr13 roestvrij staal. Op de Rockwell-hardheidsschaal bereikt hij 52-55 HRC.

Blad blijft lang scherp dankzij hoogwaardig materiaal en dubbelzijdige slijping van het blad. Ergonomische handgrepen van hard Eurober zorgen voor comfort en veiligheid in de keuken. Hij is zo veelzijdig dat hij in elke keukenruimte past. Het kan echter niet worden gereinigd met een vaatwasser.

Deze messen zouden perfect uitgebalanceerd zijn, perfect in de hand liggen en daardoor het werk vergemakkelijken en u in staat stellen lang te werken zonder uw hand te vermoeien. Velen vinden het fijn dat de messen een speciale inkeping hebben die voorkomt dat voedsel aan het mes blijft kleven. Waar voor je geld.

Voordelen

• tweesnijdend mes;
• ergonomische handgrepen van thermoplastisch Eurober;
• Het mes heeft een perfecte balans;
• Speciaal inspringingssysteem op de messen.

Nadelen

• niet aanbevolen voor de vaatwasser.

Rondell Falkata RD-329

Beoordeling: 4.8

De Duitse Rondell Falkata RD-329 is bijna net zo goed als de winnaar. Maar vanwege de hogere prijs gaven deskundigen het product slechts de tweede plaats. Snijgereedschap is gemaakt voor beide handen, heeft een anatomisch gevormde handgreep en een uitstekende balans. Voor de kling gebruikte de fabrikant gelegeerd roestvrij staal.

Het tweesnijdende lemmet wordt door koks gewaardeerd voor zijn vermogen om vlees, kip en vis adequaat te snijden, en om fruit en groenten snel te schillen en in plakjes te snijden. Hij valt op door zijn soepele snijden en eenvoudige bediening. Het oppervlak kan gemakkelijk worden gereinigd van vet en voedselresten onder stromend water of met een huishoudelijk schoonmaakmiddel. Geen grote uitdaging voor de voorzichtige eigenaar om het blad te slijpen.

De verdiensten van

• hygiënisch en onderhoudsvriendelijk;
• perfect gelijkmatig snijden;
• comfortabel handvat.

Nadelen

• niet gevonden.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Beoordeling: 4.7

Het Japanse SAMURA Harakiri SHR-0023 mes heeft de top drie gehaald. Voor een universeel keukenmes is het prijskaartje te hoog, waardoor het geen winnaar wordt. Geen bijzondere klacht van de deskundigen. Het blad is lang genoeg (15 cm) om de meeste voedingsmiddelen te hanteren. De perfect geslepen snijkant maakt een breed scala aan toepassingen in de keuken mogelijk. Toch is het multifunctionele mes niet ontworpen voor het werken met grote stukken vlees of voor het snijden van botten.

De combinatie van robuustheid en vervormbaarheid van het blad is lovenswaardig. Een keukenmes is niet bang voor hoge kruisbelasting, de scherpte van het lemmet blijft lang behouden. Naast de voordelen wijzen de gebruikers op de hoge prijs van het product en de noodzaak van regelmatig onderhoud.

Voordelen

• scherp mes;
• kwaliteitsstaal;
• goed geslepen.

Nadelen

• hoge prijs;
• regelmatig onderhoud.

Nadoba Universeel Mes Marta 12,5 cm

Beoordeling: 4.6

Het Tsjechische merk Nadoba lanceert het universele mes Marta. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Handvat gesmeed, ook van roestvrij staal. De maximale lengte van het lemmet is 12,5 cm en de totale lengte van het mes is 24 cm. Het blad is dun, maar buigt niet door bij gebruik.

Dankzij het speciale slijpproces blijft het mes zeer lang scherp. de handgrepen van de Marta-messen zijn voorzien van een antislipoppervlak, wat extra comfort biedt tijdens het gebruik. Product kan gewassen worden in een vaatwasmachine. Dit universele mes is ontworpen voor het verwerken van alle soorten voedsel: vlees, groenten en fruit, brood, kaas, enz.

In klantenreviews merken consumenten op dat dit Nadoba-mes licht en zeer scherp is. Het ligt goed in de hand van een vrouw. Velen prijzen ook het beknopte maar mooie ontwerp van dit product. Het eendelige snijmes met klinknagelvrije greep en spleetvrije handgreep beschermt tegen de opbouw van vuil. Dit product combineert perfect Europese kwaliteit met een gunstige prijs.

Voordelen

• Het mes blijft lang scherp;
• Het handvat is voorzien van een antislip oppervlak;
• laconiek ontwerp;
• vaatwasmachinebestendig;
• Het blad is dun, maar zakt niet door.

Nadelen

• niet gevonden.

Attribuut koksmes staal 20 cm

Beoordeling: 4.5

Het Chinese merk Attribute produceert het Steel serie koksmes. Het heeft een universeel doel. Breed en robuust mes om gemakkelijk kool, groenten, kruiden, bevroren vlees, vis en gevogelte te hakken. Het snijblad bereikt een lengte van 20 cm. Het product absorbeert geen scherpe geuren uit voedsel, laat geen ijzeren nasmaak achter en is langdurig bestand tegen corrosie.

Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, dat zich onderscheidt door zijn hardheid en corrosiewerende eigenschappen. Het handvat is ook van roestvrij staal. Hij heeft een comfortabele vorm, glijdt niet weg in de hand en biedt maximaal comfort tijdens het gebruik. Aangezien het product een standaardformaat heeft, is het gemakkelijk op te bergen.

Volgens de beoordelingen is het mes zeer comfortabel in gebruik. Veel mensen prijzen het omdat het sterk is en uit één stuk bestaat. De rand van het lemmet van dit keukengerei hoeft niet permanent te worden geslepen en zorgt ervoor dat voedsel snel en efficiënt kan worden gesneden. het product heeft een onbeperkte levensduur. Om dit veelzijdige mes van Attribute langer gelukkig te houden, kunt u het beter niet in de vaatwasser gebruiken.

Voordelen

• Het blad absorbeert geen geuren en roest niet;
• Het handvat glijdt niet in je hand;
• Hoeft niet permanent geslepen te worden;
• snijdt snel en efficiënt door voedsel.

Nadelen

• Niet aanbevolen voor de vaatwasser.

Beste keukenmessen voor het snijden van vlees

Rauw vlees is een van de meest uitdagende producten om te snijden. Een keukenmes vereist uitzonderlijke scherpte, duurzaamheid, slijtvastheid. Dit gereedschap heeft meestal een breed blad en een ruw handvat. De volgende modellen verdienen aandacht.

OPINEL Parallele 120

Beoordeling: 4.9

De winnaar van het klassement van keukenmessen voor het snijden van vlees is de OPINEL Parallele 120. Dit Franse gereedschap kon vele gerenommeerde concurrenten overtreffen dankzij de optimale combinatie van prijs en kwaliteit. Scherp mes van een speciale kwaliteit roestvrij staal Sandvik. Experts roemen de hardheid van het blad, die in het 56-58 HRC bereik ligt. Met een lemmetdikte van 2 mm en een werklengte van 16 cm is het mes ideaal voor het snijden van varkens- of rundvlees.

Handvat wordt een belangrijk onderdeel van het mes bij het werken met vlees. Door het gebruik van beukenhout en een speciaal polymeer (polyoxymethyleen) is het handvat niet alleen comfortabel, maar ook hittebestendig. Weegt 95 gram, zodat uw hand niet moe wordt, zelfs niet bij langdurig werk.

Voordelen

• goede prijs;
• optimale afmetingen;
• scherpe snijkant;
• Veilig en comfortabel handvat.

Nadelen

• niet gevonden.

Victorinox Swiss classic 15 cm vleesmes

Beoordeling: 4.8

Het Zwitserse bedrijf Victorinox produceert het Zwitserse klassieke snijmes. Het heeft een bladlengte van 15 cm en een totale lengte van 28,5 cm. Lemmet van staal, gemaakt van hoogwaardig roestvrij materiaal. Het handvat is gemaakt van mat zwart polypropyleen
ox. Ontworpen met materialen van de hoogste kwaliteit en een ergonomisch ontwerp, kan dit mes gemakkelijk elke taak aan.

Het snijblad van dit product is vrij dun, maar de stijfheid van het blad is voldoende om het mes tijdens het snijden onder controle te houden. Het comfortabele handvat glijdt niet weg, zelfs niet met natte handen. Goed geslepen en gemakkelijk tot vlijmscherp te slijpen met keramische mousate.

Uit beoordelingen blijkt dat dit mes geweldig is voor het snijden van vlees en vis. Hij ligt gemakkelijk in de hand voor langdurig gebruik zonder vermoeidheid. Dit Zwitserse klassieke keukenapparaat is handig en vrij compact. Het is goedgekeurd door zowel professionele koks als enthousiaste huisvrouwen. Het product kan in de vaatwasser.

Voordelen

• Houdt het slijpen goed vast;
• Het handvat glijdt niet weg;
• ergonomisch ontwerp;
• handig en vrij compact;
• vaatwasmachinebestendig.

Nadelen

• niet gevonden.

Fiskars 1014204

Beoordeling: 4.7

Het Fiskars 1014204 Chinees keukenmes kreeg goede beoordelingen van gebruikers. Het kan voor verschillende doeleinden worden gebruikt, maar koks adviseren het te gebruiken als gereedschap voor het snijden van vlees. Met het scherpe en lange (20 cm) mes kunt u zowel delicaat varkens- of kalfsvlees als taai rundvlees snijden. De fabrikant gebruikte roestvrij staal voor het blad. Het blad is iets harder dan de winnaar (53 HRC) en weegt minder (85 g).

Het handvat is gemaakt van plastic dat niet in de hand glijdt wanneer het vettig of met olie doordrenkt is. Hij is heel gemakkelijk te onderhouden, en van de fabrikant mag hij zelfs in de vaatwasser.

Voordelen

• lang lemmet;
• aantrekkelijke prijs;
• ergonomische handgreep;
• easy-care.

Nadelen

• lichtgewicht.

Rondell Flamberg RD-681

Beoordeling: 4.6

Het Duits-Chinese Rondell Flamberg RD-681 keukenmes valt net buiten de top drie. Een van de grote voordelen van dit slagerswerktuig is zijn lage prijs. Hij is meer dan de helft goedkoper dan zijn concurrenten. Over het algemeen beschrijven deskundigen het mes als een robuust product dat geschikt is voor zowel amateur- als professionele koks.

Gebruikers benadrukken het scherpe lemmet van gelegeerd roestvrij staal. Met een hardheid van 52-55 HRC en een perfecte slijping, kan het lange tijd gevogelte, varkensvlees of rundvlees snijden zonder extra bewerking. Het mes glijdt niet in de hand dankzij het met Eurober beklede handvat, hoewel deskundigen dit materiaal niet milieuvriendelijk achten. De fabrikant raadt af het product in de vaatwasser te wassen.

Voordelen van

• lage prijs;
• scherp mes;
• comfortabel handvat.

Nadelen

• niet milieuvriendelijk materiaal van het handvat;
• eenvoudige verzorging.

Gipfel 6671 1

Beoordeling: 4.5

Het Gipfel 6671 keukenmes heeft een klassieke uitstraling. Het product van een beroemd merk uit Duitsland wordt gemaakt door de Chinezen. Maar op een aantal indicatoren en consumentenbeoordelingen is het blad inferieur aan de leiders op de ranglijst. Het model verliest op prijs, en ergens schiet het tekort op kwaliteit. Deskundigen bevelen dit mes over het algemeen aan voor het snijden van kip, vis en vlees thuis. Het scherpe roestvrijstalen lemmet zal de gastvrouw in de keuken niet teleurstellen. Werklengte van 20,3 cm is lang genoeg voor het snijden van grote stukken vlees.

Het hoogwaardige lemmet wordt bedorven door het plastic handvat. Als het vettig wordt, kan het mes uit je hand glijden, wat gevaarlijk kan zijn bij het hakken van benige stukjes.

De voordelen van

• scherp mes;
• optimale lengte;
• redelijke prijs.

Nadelen

• plastic handvat;
• Bladen breken vaak.

De beste tomatenmessen

Het tomatensnijmes heeft een lang, recht lemmet. Het snijvlak is gekarteld, waardoor u een gladde plak kunt snijden, zelfs wanneer u met zachte groenten werkt. Deskundigen hebben verschillende kwaliteitsproducten uitgekozen.

Samura Damascus 12cm Tomatenmes

Beoordeling: 4.9

Japans merk Samura lanceert Damascus mes. Dit product is ontworpen voor het voorzichtig snijden van tomaten, sinaasappels, citroenen en andere fruit/groenten met een taaie schil en zachte schil. Sommigen gebruiken het als een klein mes voor het snijden van brood. Lengte van het lemmet – 12 cm, totale lengte van het mes – 24,3 cm. De snijkant is van het serrator type. De scherpte is symmetrisch.

De centrale laag van het lemmet is gemaakt van hoogwaardig koolstofstaal VG-10. Het geeft het mes een stevig, agressief snijvlak dat langer scherp blijft. Damastvoering SUS 430 en SUS 431 verzekeren de elasticiteit van het snijblad en beschermen de centrale laag tegen breuk. Zwart handvat van hitte- en vochtbestendige materialen.

In beoordelingen merken consumenten op dat een dergelijk keukenapparaat voor het snijden van tomaten zelfs in een kleine hand comfortabel ligt. Het handvat is antislip en het hele product is bestand tegen zware omstandigheden. Het Damascus lemmet is een echt juweeltje in elke keuken.

Voordelen

• Blijft lang scherp;
• Zorgt voor een uitstekende snit van tomaten;
• stijlvolle verschijning;
• Comfortabel in de hand;
• Het handvat is bestand tegen agressieve omgevingen.

Nadelen

• zijn niet geïdentificeerd.

Leo 3950045

Beoordeling: 4.8

Een goede tomatensnijder is gemaakt door de Belgische ingenieurs. De BergHOFF Leo 3950045 was nummer twee in onze ranglijst. Het blad wordt gewaardeerd door zowel gebruikers als deskundigen. Met het unieke gekartelde blad kunt u zelfs zachte tomaten in dunne plakjes snijden. Zelfs na herhaald gebruik en nadat de snijkant is afgestompt, is het mes nog steeds een genot om te gebruiken met een rechte snede. Het lemmet is gemaakt van geperst staal met een antikleeflaag. Het beschermt het blad ook tegen corrosie, maar deze deugden gaan verloren wanneer het polymeer slijt.

Het plastic handvat ziet er stijlvol en ergonomisch uit. Het is gemakkelijk schoon te maken, glijdt niet in de hand, maar de levensduur is beperkt tot enkele maanden.

Voordelen

• betaalbare prijs;
• uniek snijvlak;
• anti-aanbaklaag;
• comfortabel handvat.

Nadelen

• duurzaamheid van de coating.

Fiskars Functional Form tomatensnijder 12 cm

Beoordeling: 4.7

Fiskars lanceert de Functional Form-tomatensnijder. De ontwerpers hebben speciale nadruk gelegd op ergonomisch design, functionaliteit en veiligheid. Het lemmet is 12 cm lang, en de totale lengte van het mes is 24 cm. lemmet van hoogwaardig staal. Zo nodig naslijpen.

Het Fiskars Functional Form mes heeft een ergonomisch ontworpen handvat dat optimaal gebruikscomfort combineert met een modern, stijlvol ontwerp. Gekartelde rand. Het handvat is zwart en gemaakt van kunststof. Inseam type handvat. Handvat is zeer comfortabel en antislip.

Volgens de reviews heeft de Fiskars tomatensnijder een stijlvol ontwerp. Dankzij het gekartelde ontwerp kan het probleemloos schillen verwerken en wordt voorkomen dat de groente zelf wordt vervormd. Veel mensen vinden het prettig dat dit mes zeer onderhoudsarm is, gemakkelijk te slijpen en zeer goed bestand tegen slijpen. Kan in de vaatwasser.

Voordelen

• comfortabel, anti-slip handvat;
• stijlvol ontwerp;
• gekarteld slijpen;
• voorkomt dat tomaten kromtrekken bij het snijden;
• gemakkelijk te slijpen; – gemakkelijk te reinigen; – gemakkelijk aan te brengen.

Nadelen

• niet gedetecteerd.

Victorinox Swiss classic 11 cm lang tomaten- en ontbijtmes

Beoordeling: 4.6

Victorinox merknaam voor het Zwitserse klassieke ontbijtmes en de tomatensnijder. Het blad, dat gemaakt is van roestvrij staal, is tot 110 mm lang. Dit keukenproduct heeft een gekartelde rand. Dit mes is bijzonder geschikt voor het snijden van tomaten en worsten. Gegolfd snijvlak om voedsel gemakkelijk in dunne, nette plakjes te snijden.

Het polypropyleen materiaal waarmee de handgrepen van deze Victorinox messen zijn gemaakt, is antislip, zelfs als ze nat zijn of met olie zijn bedekt, hygiënisch, gemakkelijk te reinigen, zelfs in de vaatwasser. Handgrepen zijn verkrijgbaar in maximaal 5 kleuren. Ongeacht de kleurstelling zijn ze ergonomisch gevormd, liggen ze lekker in de hand en kunt u er lang mee werken zonder vermoeid te raken.

In onze beoordelingen merken consumenten op dat het lemmet van deze messen is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met uitstekende anticorrosie-eigenschappen. Veel mensen vinden het prettig dat deze getande producten nauwelijks geslepen hoeven te worden. Ze zijn gemakkelijk te hanteren, licht en compact. Sommigen beschouwen het zelfs als een multifunctioneel mes.

De voordelen van

• perfect geschikt voor het snijden van worsten en tomaten;
• gemakkelijk te reinigen;
• hoeft praktisch niet geslepen te worden;
• anti-slip handvat;
• Verschillende soorten handgrepen.

Nadelen

• niet onthuld.

De beste broodmessen

Iedereen heeft wel eens te maken gehad met vers, zacht brood als het keukenmes het verkreukelt in plaats van het te snijden. Alleen speciale messen met een scherpe kartelrand kunnen harde korsten snel en soepel doorsnijden. Verschillende modellen hebben lof gekregen van de deskundigen.

Victorinox Zwitsers klassiek broodmes 21 cm

Beoordeling: 4.9

Het Zwitserse klassieke broodmes van Victorinox heeft een 21 cm lang lemmet. Hij is ontworpen voor alle soorten deegstukken en kan ook worden gebruikt als universele snijder. Type snijkant – vertanding (golfvormig). Materiaal handvat – polypropyleen Fi
ox. Het is verkrijgbaar in 5 kleuren om uit te kiezen. Totale productlengte tot 34 cm.

Het doordachte handvat ligt goed in de hand, zodat u lang kunt werken zonder moe te worden. Dit keukenapparaat is lang en relatief smal, met een golvende rand die het gemakkelijk maakt om deeg te snijden, de bodem van taarten te scheiden en brood te snijden. Bovendien behoudt het gekartelde blad van dit snijmes de structuur van zelfs de meest delicate taarten.

Klanten prijzen de antisliplaag van het handvat. Het mes snijdt alles heel fijn en hoeft nauwelijks geslepen te worden voor huishoudelijk gebruik. Brood wordt gesneden met zeer weinig kruimels. Hoewel sommigen zich misschien schamen voor de prijs, zullen de meesten zeggen dat zo’n hoogwaardig product het waard is. Van dit Victorinox product zult u vele jaren plezier hebben.

Voordelen

• Ontworpen voor alle soorten gebak;
• hoeft praktisch niet geslepen te worden;
• Verkruimelt het brood niet, maar hakt het fijn;
• Antisliplaag op het handvat.

Nadelen

• niet gevonden.

Tescoma broodmes Azza 22 cm

Beoordeling: 4.7

Het Tsjechische merk Tescoma lanceert het enorme Azza broodmes. Gesmeed uit één stuk 410/16/20 roestvrij Japans staal met een hardheid van 55-57 HRC. Het blad is met de hand gevormd en geslepen voor maximale impact. Lemmet lengte 22 cm, breedte 3 cm. Totale productlengte 35 cm.

Handig, solide roestvrijstalen snijblad met een kunststof handvat dat is bevestigd met opvallende metalen klinknagels. Het product heeft een gekarteld blad, perfect voor het snijden van brood en gebak. Snijden met het kartelmes gaat gemakkelijker en sneller omdat de fijne kartelrand onder verschillende hoeken in het te snijden materiaal grijpt.

Volgens de beoordelingen werkt het Azza broodmes perfect met zowel de korst als het zachte midden zonder de sneetjes te beschadigen. De snede produceert een minimum aan kruimels. Er blijven geen broodkruimels aan de cutter plakken, zelfs niet als het brood nog warm is. Veel mensen houden van het functionele, stijlvolle ontwerp van dit product en zijn elegante verschijning.

Voordelen

• wordt het mes met de hand geslepen;
• Een echte blikvanger op het handvat;
• Verwerkt zowel korsten als zachte middenstukken
• Praktisch vrij van kruimels.

Nadelen

• niet gevonden.

De beste entrecote messen

Langere, smallere messen worden gebruikt om botten en huid van het vlees te scheiden. Door de spitse neus kunt u gemakkelijk in het spierweefsel snijden, en de stops op het handvat maken het veilig in gebruik. Hier zijn de leiders onder de entrecote messen.

Evers

ce 1302104

Beoordeling: 4.9

Het Zwitserse merk Victorinox maakt een Zwitsers klassiek entrecote mes. Het heeft een flexibel blad dat tot 20 cm lang is. Gemaakt van X50CrMoV15 staal. Rockwell-hardheid Hrc 55-56. Het snijblad is lang, dun en zeer scherp. Dankzij de lengte kunt u de plakjes slank en uit één stuk snijden.

Dit snijwerktuig is ergonomisch, zodat het kan worden gebruikt voor alle soorten handelingen, niet alleen het snijden van filets, maar ook het hakken van groenten, het klaarmaken van maaltijden voor het opdienen, enz. Handvat van zwart plastic. blad is roestvrij gecoat. Kan in de vaatwasser.

Volgens de beoordelingen zijn er geen klachten over het blad. Het is praktisch perfect – het is soepel en zeer scherp. Dit gereedschap maakt het snijden van vlees en vis een plezier. Sommigen zouden echter zeggen dat het handvat er voor zo’n prijs nogal armoedig en pretentieloos uitziet. Sommige klanten hebben gedeeld dat ze plastic bramen hebben op het blad en de randen van deze producten.

Voordelen

• Een lang, flexibel en zeer scherp snijblad;
• roestvrije coating;
• Maakt schone, dunne plakjes;
• uitstekend voor het snijden van vlees en vis.

Nadelen

• het handvat ziet er slecht uit.

Samura Harakiri snijmes 19,6 cm

Beoordeling: 4.7

De Japanse fabrikant Samura produceert het Harakiri mes. Zeer geschikt voor het snijden van vlees- of visfilets. Dit keukengereedschap heeft zich ook bewezen bij de bereiding van Japanse visgerechten. Het product heeft een zeer dun, smal en recht blad, gemaakt van AUS 8 staal, dat goed bestand is tegen corrosie. Het blad is 19,6 cm lang.

Samura Harakiri messen worden op een ongebruikelijke manier geslepen – op waterstenen. Het lemmet is zeer dun en scherp. De lichte, uitgebalanceerde handgreep voelt prettig aan en is zeer comfortabel tijdens het koken. Er zitten klinknagels op en het ziet er erg goed uit. Het product is licht en comfortabel in gebruik.

Beoordelingen van klanten prijzen het slijpen van dit keukengereedschap. Ondanks het grote formaat ligt het mes perfect praktisch in elke hand. Het Samura Harakiri snijblad is lang genoeg om bijna elk voedsel in één keer te snijden.

Voordelen

• Het lemmet is gemaakt van corrosiebestendig staal;
• het snijblad is dun, smal en recht;
• Stevig handvat met klinknagels;
• ligt perfect in de hand;
• snijdt in één keer door elk soort voedsel.

Nadelen

• worden niet gedetecteerd.

Fiskars 1014200

Beoordeling: 4.6

Het Finse mes Fiskars 1014200 is een waardige concurrent geworden. Hij ligt net iets achter op de winnaar wat betreft bladlengte (20 cm) en gebruik van conventioneel roestvrij staal. Maar het scherpe, lange lemmet haalt ook uitstekend bot en huid uit vlees, en de scherpte van het snijvlak is duurzaam dankzij de hoge staalhardheid van 53 HRC. Het blad is niet alleen hard en sterk, maar ook matig flexibel en fijn. Daarom worden zijn kwaliteiten door zowel consumenten als professionele koks geflatteerd.

Handvat van kunststof met softgrip coating die voorkomt dat de hand wegglijdt. Onderste richel aan de voorkant van het handvat maakt snijden veilig. de fabrikant staat toe dat het mes in de vaatwasser wordt afgewassen.

Voordelen

• lage prijs;
• de stevigheid en flexibiliteit van het blad;
• antislip handvat coating.

Nadelen

• moeite met het slijpen van het mes.