Het Zweedse bedrijf Mackmyra en fabrikant Fourkind, die gespecialiseerd is in de integratie van kunstmatige intelligentie in zijn processen, zijn van plan een whisky te maken met behulp van een bijgewerkt recept dat door AI is gegenereerd.
Kunstmatige intelligentie systemen worden traditioneel geacht ontworpen te zijn om handarbeid te vervangen door laaggeschoolde professionals. De technologie wordt met succes gebruikt in de assemblagelijnen van fabrieken, dienstverlenende bedrijven en transportbedrijven. Zweedse en Finse deskundigen zijn van plan verder te gaan en “machinebrein” toe te passen bij het maken van recepten.
Dankzij zijn snelheid kan een AI-systeem in enkele minuten een uniek drankje creëren, terwijl een mens daar meer dan een jaar over zou doen.
Het eindresultaat van het project zal in ieder geval worden beoordeeld door Mackmyra’s professionele proever. De eerste “creatie” van kunstmatige intelligentie zal naar verwachting dit najaar in de schappen liggen.
Wauw, kunstmatige whisky, dat klinkt interessant! Ik ben benieuwd hoe deze whisky gemaakt wordt en of het de smaak van traditionele whisky kan evenaren. Zijn er specifieke ingrediënten of technieken die gebruikt worden? En hoe zit het met de kwaliteit en prijs in vergelijking met natuurlijke whisky? Ik kan niet wachten tot de herfst van 2019 om het te proberen!