Doe-het-zelf bakoven reparatie voor diverse storingen

Je kunt naar elke kruidenier gaan en gemakkelijk vers brood kopen… Veel winkels bieden verschillende soorten van dit product tegelijk aan. Maar moderne huisvrouwen hebben een geweldig alternatief. U kunt brood bakken dat perfect is afgestemd op de smaak van uw gezin of op de voorschriften van uw arts. U hoeft alleen maar een moderne machine te kopen, een automatische broodbakmachine.
Maar geen enkel apparaat is veilig voor storingen. Een storing in uw thuisbakkerij kan u verrassen. U kunt het natuurlijk naar een bakkerij of servicecentrum brengen, maar u kunt de gebreken in uw bakkerij zelf verhelpen.

Hoe maak je een broodmachine

Een automatische broodbakmachine vereist dat de gastvrouw een mengsel van de ingrediënten voor het deeg maakt en deze in een emmer in de machine plaatst. Kies dan gewoon het besturingsprogramma van uw voorkeur. Als u roggebrood maakt, kan de machine een pauze inlassen als het recept vraagt om sultanarozijnen of andere ingrediënten aan het brood toe te voegen. Of het betekent gewoon het einde van het bakken.

De bakker bestaat uit verschillende functionele eenheden, waarvan sommige uniek zijn voor deze klasse van apparaten.

De constructiedelen van de bakoven

Huisvesting

Het lichaam van de machine is gemaakt van De hittebestendige kunststof. Het dient als ondersteunende structuur voor de andere onderdelen van het systeem. Aan de wanden ervan bevinden zich bewakings-, controle- en programmeerapparatuur. De motor en andere functionele onderdelen worden hier vastgezet.

Het scharnierende deksel van de behuizing doet Een doorzichtig plastic kijkvenster. Hierdoor kan de gastvrouw het bakproces in de gaten houden… Dit omvat de mogelijkheid om een programma te pauzeren of de tijd van een stap in een programma aan te passen.

In goedkope bakovens is de behuizing alleen van plastic. Bij luxe producten is het bedekt met metaal of versierd met een decorpaneel. In het topsegment zijn er modellen waarbij de behuizing is gemaakt volledig stalen.

Verwarmingskamer

Een emmer met deeg wordt in de verwarmingskamer geplaatst. De muren geven de warmte door aan het toekomstige brood. Dit deel van de structuur omsluit de emmer volledig, zodat het bakken gelijkmatig verloopt. De eenheid kan een of meer verwarmingselementen bevatten.

Emmer

Deegemmer – begrijpelijk voor iedereen. Er is een spatel (een of twee) op de bodem van de emmer. Het draait op bepaalde punten in het werkprogramma om het deeg te mengen. Maar er is geen spoor van de spatel op het afgewerkte brood… Dit verschijnsel, dat sommige huisvrouwen niet begrijpen, wordt veroorzaakt door een speciaal ontwerp van de spatel: hij wordt gevouwen nadat het kneden is voltooid. Dit kan gebeuren wanneer de aandrijfmotor omkeert. Of de spatel kan worden ingetrokken door een aparte actuator.

De binnenkant van de broodbakmachine

De rest van de ovenconstructie behoeft niet veel beschrijving.

1. De motor die de peddel aandrijft.
2. Een besturingssysteem met de uitvoerende commando’s van een reeks bakprogramma’s.
3. Temperatuurregelaars, voedingseenheid, visuele en auditieve alarmen.
4. Een kabel die de gastvrouw in een stopcontact in haar keuken steekt.

Algemeen werkingsprincipe

Het algemene werkingsprincipe van de bakoven kan in enkele punten worden samengevat.

1. Het ingrediëntenmengsel wordt in een emmer gedaan.
2. Kastdeksel sluit voor activering veiligheidssystemen.
3. U kunt het bakprogramma kiezen of handmatig instellen.
4. Het apparaat kneedt het deeg.
5. De rijstijd voor het deeg wordt aangehouden. Indien het programma dit vereist, wordt de temperatuur in de emmer af en toe op een vooraf ingestelde waarde gehouden.
6. Een tweede kneedproces wordt uitgevoerd om eventuele gassen uit het deeg te verwijderen.
7. De machine pauzeert opnieuw om het deeg te laten rijzen.

Er kunnen ook tussenstappen in het programma zijn, zoals stoppen om sultana’s toe te voegen. Maar het eindigt altijd op dezelfde manier. De machine schakelt de verwarming in en bakt het deeg op een gecontroleerde temperatuur.

Wat kan breken

Zoals bij elk geavanceerd apparaat kan de bakoven te lijden hebben van breuk of storing van bepaalde onderdelen. De gebruiksaanwijzing van elke machine heeft een lijst met typische problemen en probleemoplossing. In het kort ziet deze lijst er als volgt uit:

• Het apparaat gaat niet aan door een doorgebrande zekering, een gebroken netsnoer of een onbeduidend gebrek aan spanning in het stopcontact;
• Roerder kan aan de as vastzitten en kan niet worden verwijderd;
• Als de aandrijfriem breekt, een relais kapot gaat of een motor uitvalt, wordt het deeg niet gemengd;
• Brood bakt niet, deeg rijst niet bij een storing in de regeling van het verwarmingselement;
• Het brood wordt klef en verbrandt als de temperatuursensor het begeeft;
• De bak lekt wanneer de lagers vastzitten of de afdichtingen versleten zijn;
• bij versleten klieren kan het brood door vochtverlies niet goed bakken; hetzelfde probleem doet zich voor bij onderspanning.

Ook de aanbevelingen van de fabrikant mogen niet worden genegeerd. Als u metalen gereedschap gebruikt om het deeg te mengen of het gerede brood uit de vorm te halen, kan de antiaanbaklaag op het oppervlak van de emmer beschadigd raken.

Hoe de oven te demonteren

Sommige reparaties kunt u zelf uitvoeren. U kunt bijvoorbeeld de aandrijfriem vervangen, een nieuwe zekering plaatsen of eventueel vuil op de printplaten schoonmaken. Alleen een kruiskop- of rechte schroevendraaier is nodig voor het werk. De demontage gebeurt als volgt.

1. Het apparaat is losgekoppeld van het lichtnet.
2. Haal de deegemmer uit de machine.
3. De eenheid wordt omgedraaid om bij de bevestigingsschroeven te kunnen.
4. Schroeven kunnen losraken.
   

   Schroeven op het onderste deksel van de broodbakmachine

5. Machine omgekeerd in bedrijfspositie. Het deksel kan nu worden verwijderd.
6. Draai de schroef los waarmee het verwarmingselement aan de zijkant van de oven vastzit.
7. De schroeven aan de onderkant van de kamer kunnen worden losgedraaid en de kamer kan worden verwijderd.
   

   Er zitten schroeven aan de binnenkant van de kamer

8. Nadat u de ovenholte hebt verwijderd, kunt u het bovenste segment van de behuizing optillen. Dit moet voorzichtig gebeuren door de kabelbomen van de voeding en de besturingskaart één voor één los te koppelen.

Na deze operaties zijn alle onderdelen toegankelijk. De basis kan worden verwijderd door de schroeven op de basis los te draaien. Of de besturingskaart, motor, oliekeerringen en aandrijfriemen verwijderen. Om de machine weer in elkaar te zetten, gaat u in omgekeerde volgorde te werk.

Het is vermeldenswaard dat verschillende modellen broodbakmachines kunnen verschillen in ontwerp en hun eigen unieke demontagemethode hebben. Daarom is het raadzaam referentiemateriaal te zoeken alvorens met het werk te beginnen.

Defecte temperatuursensor

De juiste werking van de temperatuursensor is afhankelijk van de kwaliteit van het te bakken brood. Als de thermostaat defect is, kan het brood verbranden of ongebakken blijven. Het is deze sensor die de temperatuur in de broodbakmachine regelt tijdens een bakprogramma. De onderstaande afbeelding laat zien hoe de Kenwood-temperatuursensor er bijvoorbeeld uitziet.

Vaak is er een thermische zekering in de buurt van de thermostaat. Deze voorkomen dat de temperatuur boven een bepaald punt stijgt wanneer de thermostaat faalt.

Als de bakoven eenmaal gedemonteerd is, is het niet moeilijk deze onderdelen aan hun uiterlijk te herkennen. Het is ook eenvoudig te vervangen door een nieuwe als u er een online of bij een servicecentrum koopt.

Falen van het verwarmingselement

Het is heel gemakkelijk om te vermoeden dat het verwarmingselement niet goed werkt: het brood wil gewoon niet bakken. Om dit te controleren moet de machine worden gedemonteerd:

• open de schroeven aan de bodem en de binnenkant van de oven door het deksel te openen;
• maak dan voorzichtig de basis los van de behuizing zonder de draden door te knippen;
• Maak de draden los van het klemmenblok;
• U ziet een grote buisvormige metalen ring.

Dit is de TEN (elektrische buisverwarming). In sommige modellen broodbakovens bevindt het zich in de ijzeren emmer. Je kunt het controleren op burn-out met de tester. Als blijkt dat de riem is doorgebrand, moet hij worden vervangen door een nieuwe.

Softwarefout in de besturingsmodule

Als de broodoven zich vreemd begint te gedragen: sommige knoppen gaan niet meer aan, een signaal lijkt het bakken te beëindigen terwijl het net begonnen is, kan dit wijzen op een fout in de softwaremodule. Helaas kun je zo’n doorgebrande broodbakmachine niet zelf repareren. Dit moet worden uitgevoerd door voldoende gekwalificeerd personeel van contact opnemen met het servicecentrum. Anders verergert u onbewust het defect en zal het toestel moeilijker en duurder te repareren zijn.

De motor is defect

Deze fout kan eenvoudig worden vastgesteld. Als u de machine aanzet en het roerwerk begint niet te draaien en u hoort de motor niet draaien, betekent dit dat er geen rotatiebeweging naar de riem voor de broodbakmachine van de katrol – De motor is defect. Dit deel van het apparaat moet worden gerepareerd door een technicus, zoals hierboven vermeld.

De riem slipt

Als u de motor hoort draaien nadat u het apparaat hebt aangezet, maar de schoep niet draait, of als de ingrediënten niet goed worden gemengd wanneer u ze vult, kan dit komen doordat de tandriem versleten is of van de poelie is gegleden.

De ovenriem kan worden gevonden door de onderkant van de machine te verwijderen. Door de mate van slijtage de aandrijfriem van de bakoven bepalen of deze door een nieuwe riem moet worden vervangen.

Geen stroomvoorziening

Een veel voorkomende reden voor een broodbakmachine die niet aangaat is een gebrek aan vermogen. Het eerste wat u moet controleren is elektrische stekker en het snoer zelf. De volgende stap is het controleren van de voeding – normaal gesproken een schakelende voeding. Het heeft zijn eigen zekering. Maar je hoeft je niet te haasten om het te veranderen. Als een gloeilamp van 100 W wordt ingeschakeld en brandt, moet de voeding onmiddellijk worden uitgeschakeld om te controleren op kortsluiting. Wanneer de voeding defect is, gaat het lampje niet aan, het kan alleen flikkeren. De voedingseenheid bestaat normaliter uit Gelijkrichter en condensator. Hier ligt de fout.

Reparatie van bakoven met zijn eigen handen in dit geval is mogelijk, als je ten minste een beetje begrijpen in de radio.

Defect omkeerrelais

Bij sommige goedkope toestellen wordt de schoep (roerwerk) van de as verwijderd. Er is een haak meegeleverd om de machine van het brood te verwijderen. Maar er zijn modellen waarbij de mixer neerklapt… Als u na het bakken de afdruk van een roeispaan op het product aantreft, betekent dit dat de omkeerinrichting slecht functioneert. De reparatie van deze storing in de broodtrommel moet door een vakman worden uitgevoerd.

Breuk van de ingrediëntemmer

Reparatie van de broodovenbak als gevolg van het falen van lager en wartel kan je zelf doen. Symptomen dat dit de oorzaak is, zijn de volgende:

• een klein beetje lekkage uit de emmer;
• de as vast komt te zitten.

Voor een beter begrip, wordt hieronder de reparatie van LG bakkerij met hun eigen handen op de vervanging van het lager en de olie-afdichting (eenheid model LG HB-155CJ) getoond.

1. Verwijder de emmer en verwijder de ring die dient als houder om de metalen ring met de plastic klauwen op de as te houden. In dit stadium is de ring voor lagerbehoud Raak het niet aan. 
   
2. De volgende stap is het verwijderen van het lager uit de behuizing. Klop niet op de emmer, want die is broos en kan splijten. Het juiste is om een speciale met een tweevingerige trekker. De trekker is vergrendeld wanneer de haken goed vastzitten in de groeven van de bak. 
   
3. Op de lageras moet een plaat van 1-2 mm dik metaal worden gelegd.
   
4. Begin dan de as van het toestel in te draaien tot de lagerflens loskomt van de binnenkant van de bak. De volgende foto toont duidelijk de slechte staat van de onderdelen. 
   
5. Nu kunt u de houder van het lager verwijderen. 
   
6. Verder moet u het defecte onderdeel van de as verwijderen met dezelfde trekker en het van vuil ontdoen met Alcohol (Gebruik geen oplosmiddelen of benzine om de as te reinigen). 
   

U moet het volgende verkrijgen om verder te gaan Benodigde reserveonderdelen: 608 kogellager (buitendiameter 22mm, binnendiameter 8mm, hoogte 7mm) en een speciale witte oliekeerring.

Volgende in omgekeerde volgorde:

1. Plaats het lager op de as en monteer de houder. 
   
2. Druk het lager voorzichtig in positie. Het moet worden gekoeld voordat het wordt geplaatst. De emmer kan ook heet worden. Niet stoten of slaan tijdens het indrukken. 
   
3. U kunt de as nu vastzetten met een speciale met een stopring. 
   
4. Tenslotte moet de wartel worden geïnstalleerd. De reparaties aan de broodovenbak zijn voltooid! 
   

Niet alle mogelijke defecten van de broodmachine zijn beschreven, omdat het niet mogelijk is ze allemaal op te sommen, afhankelijk van de specifieke kenmerken van de modellen van verschillende merken. Er zijn echter verschillende storingen die u zelf kunt verhelpen door deze instructies te volgen.