De oven die verwarmt en kookt? Geen relikwie uit het verleden, maar een modern apparaat dat steeds populairder wordt. Ontdek hoe u het juiste apparaat kiest.
Een boiler en radiatoren kunnen op het fornuis worden aangesloten. En het daarin gekookte voedsel behoudt zijn natuurlijke smaak en aroma.
De voordelen van een modern fornuis
Onafhankelijkheid en veelzijdigheid. Deze houtgestookte fornuizen kunnen een krachtige warmtebron zijn en zijn niet afhankelijk van gas of elektriciteit. Sommige modellen zijn aangesloten op het verwarmingscircuit door een waterkoker, hebben een boiler, meerdere ovens voor verschillende soorten maaltijden ( natuurlijk branders ) en zelfs een broodoven. Naast het houtfornuis zijn sommige fornuizen uitgerust met een gasbrander of een elektrische oven.
Verschillende verbrandingswijzen en vuurhaard. Moderne houtfornuizen kunnen op verschillende manieren worden gebruikt ( van intensief branden tot smeulen ) en zijn soms uitgerust met een automatische brandstoftoevoer. Er zijn modellen die niet alleen met hout, maar ook met briketten en pellets verwarmen.
Mooi ontwerp, compact formaat. Het fornuis in huis het is een heel speciale gezellige, ontwerp. En de moderne eenheden zijn compact: breedte- tot 80 cm, gewicht- 100 tot 250 kg, zelden- tot 1000 kg. Geen extra funderingen nodig. Veel modellen zijn zelfs ingebouwd in keukensets. Maar pas op voor de veiligheid raadpleeg een deskundige.
Sommige modellen zien eruit als ultramoderne, compacte high-tech apparaten.
Ontwerpen
Het convectieprincipe. Fornuizen werken volgens het convectieprincipe: terwijl warme en koude lucht door de spleet tussen de romp en de vuurkist stroomt, wisselt de lucht tussen warme en koele lucht Zo warmt de ruimte geleidelijk op ( wanneer u de oven start, wordt de verwarmingsfunctie enigszins verminderd ). Er zijn ook modellen met automatische systemen die het lucht- en verwarmingsvermogen regelen. Sommige ovens zijn uitgerust met een secundair en tertiair naverbrandingsmechanisme, waardoor het zoveel mogelijk "werkt" zowel brandstof als rookgassen.
Rookgaskanaalsysteem. Om het rendement van de verwarming te verhogen wordt een "warme wand" aan het fornuis toegevoegd — Schoorsteenkanalen van vuurvaste klei met een klinkerafwerking: de rookgassen gaan niet uit de schoorsteen maar eerst in de kanalen, waardoor het materiaal zijn warmte afgeeft. De lengte van de kanalen wordt berekend volgens de grootte van de ruimte en de kamer. Denk aan het nominale vermogen van de oven ( meestal 4-9, zeldzamer- tot 13 kW ). In de regel is 1-1,5 kW voldoende om 10 vierkante meter te verwarmen. .
Handige indeling van de apparaten. Wat betreft de werkende apparaten – ovens, warmwatertank, extra gas- of elektrische fornuizen, enz.., — Ze zijn op verschillende manieren gerangschikt, afhankelijk van het model: zoals u verkiest. Alleen de bakoven wordt gewoonlijk direct boven de vuurkist geplaatst. De kookplaat is meestal een gietijzeren kookplaat met twee uitneembare branders. De vuurkist dient ook als oven. In sommige modellen Twee ovens: één om de kookplaat te verwarmen, de tweede om taarten te bakken.
Afwerking. De kooktoestellen zijn afgewerkt met tegels, talcumar masonite ( het is ook- talcochloriet ), mozaïek- Met materialen die warmte vasthouden. De warmteaccumulerende eigenschappen van talkmanganiet zijn 2,5 keer hoger dan die van vuurklei, maar ze zijn slechts actief tot 200 graden, en dan gaan ze sterk achteruit. Hij wordt dus vooral gebruikt als secundaire warmtewisselaar Als jas, in staat om een ruimte van 30m² tot 20 uur te verwarmen. .
Op de foto: Cheminees Philippe DORANGE.
Verkrijgbaar bij
Lichaam. ovens van vuurvaste chamotte zijn zeer goed – tijdens de verwarmingsfase wordt de warmte "opgeslagen" en gedurende lange tijd, tot 24 uur, afgegeven en geeft het lange tijd af, tot 24 uur. De vuurklei kachel is ook bestand tegen grote temperatuurverschillen. De frames van ketelstaal zijn erg handig ( ze zijn licht, gemakkelijk te monteren ) ze zijn stevig Gietijzer ( geeft lang warmte af en verwarmt bovendien met infrarode stralen ). En de hittebestendige keramische kachels – Ze zijn erg mooi, maar ook erg duur: dit zijn elitemodellen.
Open haard en fornuis. De vuurkist is gemaakt van platen vuurvaste klei met een dikte tot 90 mm, verbonden met een vuurvaste keramische mortel dit garandeert de levensduur van de verbindingen. De vuurvaste glazen deur van dit fornuis draagt bij tot de warmte in de kamer. Een ander traditioneel materiaal voor de oven- gietijzer. Het belangrijkste voordeel van de vuurkist ten opzichte van de gietijzeren vuurkist is het feit dat de saunakachel is uitgerust met een saunakachel Het is makkelijker om het te vervangen als het breekt. De kookplaten zijn ook meestal van gietijzer of keramiek, de oven- gemaakt van gietijzer of vuurvast staal.
Welke soorten fornuizen zijn geschikt voor zowel verwarming als koken? Ik ben op zoek naar een efficiënte en veelzijdige optie, wat zou u aanbevelen?