Hoe brood te bakken in de multicooker

Is het mogelijk om aromatische broodjes, cake en brood te bakken in de multicooker?? Met moderne modellen kunt u niet alleen pap, soep of groenten stoven, maar ook verschillende soorten gebak bakken. Natuurlijk hebben ze veel minder opties dan een volwaardige broodbakmachine. Hoewel je, indien gewenst, brood in een multicooker net zo goed kunt bakken, net zo gezwollen en knapperig.

In welke multicooker je brood kunt bakken

Op sommige moderne modellen zijn er speciale programma’s “Broodmachine“, “Het deeg rijzen“. De bakstand is tweestaps en is ontworpen voor 2-2,5 uur. Het deeg wordt eerst bij lage temperatuur gerezen en dan gebakken.  Deze combinatie doet het deeg goed rijzen, en het eindproduct is zeer knapperig en luchtig.

Sommige van hen hebben zelfs een unieke en zeer effectieve bakmethode aparte schaal met automatische broodbakspatel. Dit zijn de meest succesvolle opties voor het bakken van brood in een panini oven. Het proces is volledig geautomatiseerd in deze modellen, net als in de bakkerijen zelf. Het enige wat de gebruiker moet doen is de vereiste ingrediënten in de juiste hoeveelheid toevoegen. De multicooker kneedt, rijst en bakt het brood in de kom.

In feite is het mogelijk om heerlijke baksels te bereiden in bijna elk model van dit keukenapparaat, zelfs als het geen extra kom of speciaal programma heeft. Het belangrijkste is een kuipvolume van minstens 4 liter en een vermogen van meer dan 800 watt. Op multicookers met een lager vermogen is het bakken aanzienlijk moeilijker en kan het deeg niet volledig bakken.

Stapsgewijze instructies voor het bakken van brood

Er zijn heel wat recepten. Huisvrouwen die net beginnen met het bakken in de multicooker, kunnen dit eenvoudige recept proberen.

Ingrediënten:

• gezeefde bloem – 2,5 kopjes;
• Droge gist – iets minder dan een zakje (7-8 gram);
• water / wei – 1,5 kopjes;
• Geraffineerde plantaardige olie – 2-3 el (ongeveer USD per dag). l.;
• Suiker en zout – 1 el. l.

Om het brood niet alleen lekker maar ook gezond te maken, kan tijdens het kneden een beetje zemelen aan het deeg worden toegevoegd. Ze verwijderen gifstoffen uit het lichaam, verbeteren de darmfunctie, verlagen de bloedsuikerspiegel.

Maak het deeg klaar:

1. Los de droge gist op in de warm water. De vloeistof mag niet te heet zijn, anders rijst het deeg niet. Voeg suiker toe aan de gist, roer goed door en laat een paar minuten staan.
2. Giet de gezeefde bloem in een steelpan of diepe kom en voeg water met opgeloste gist en suiker toe, zonnebloemolie.
3. Kneed het deeg. De consistentie moet elastisch zijn. Als het mengsel plakkerig is aan je handen, kun je nog een eetlepel zonnebloemolie toevoegen.
4. Bedek het deeg met een badstof handdoek. Om het te laten rijzen, zet je de pan in op een warme plaats een uur lang. Dan kan de korst gebakken worden.

Hoe je brood correct bakt in een multicooker:

1. De bodem van de pan is bekleed met de volgende ingrediënten Vellen bakpapier. Het voorkomt dat het deeg aan de bodem blijft kleven en helpt u het eindproduct gemakkelijk uit de kom te halen.
2. Het gekneedde deeg wordt gevormd en in een kom gelegd.
3. Als er geen programma “Brood bakken” op het bedieningspaneel staat, moet u modi combineren. Om het deeg een tweede keer te laten rijzen, kunt u de “Multicooker” functie gebruiken. Stel de temperatuurmodus in op 40°C gedurende 40 minuten, of gebruik het standaard “opwarmprogramma”.
4. Na afloop van de ingestelde tijd kunt u het deeg direct bakken. De “Bake” modus is geactiveerd. Om knapperige korst, Het product moet gedurende 40-50 minuten aan één kant worden gebakken en eenmaal aan de andere kant nog eens 30-40 minuten. Het rijzen en bakken van het deeg moet gebeuren met gesloten deksel.
5. Neem aan het einde van het programma het gekookte voedsel uit de multicooker en dek het af met een handdoek. Als het brood is afgekoeld, kan het worden geserveerd.

Voedingsdeskundigen raden het eten van warm gebakken producten af, vooral gistbrood, omdat ze grote hoeveelheden spijsverteringsenzymen nodig hebben om te verteren.

Is het mogelijk om lekker brood te bakken in een conventionele multicooker?? Het antwoord is ondubbelzinnig ja. Het belangrijkste, als de interface van het apparaat geen speciaal programma biedt, is het kiezen van de juiste modi om brood op de juiste manier te bakken om een luchtige consistentie te verkrijgen. Als u de multicooker met de broodbakmachine vergelijkt, zult u merken dat de eerste veelzijdiger is, terwijl de laatste “beperkt” is tot één handeling – brood bakken.