Hoe de stoompan werkt en wat je moet doen om hem goed te laten werken

Het koken heeft een lange weg afgelegd, en als enige tijd geleden gedacht werd dat gestoomde gerechten smakeloos waren en daarom noodzakelijk, eerder als dieetmiddel voor mensen met ziekten of kinderen en zwangere vrouwen, dan is er nu veel veranderd. Een stoompan kan lekker en gezond tegelijk zijn – volg gewoon het recept stap voor stap en heb geduld. Om te begrijpen hoe een stoompan werkt, moet u zich vertrouwd maken met de structuur en de werking ervan.

Structuur en werkingsprincipes van de stoomkoker

Het belangrijkste onderdeel, de spil van het toestel is huisvesting, voorzien van een reservoir voor het water en een besturingseenheid. Wanneer de stoomkoker wordt aangesloten, stijgt de temperatuur van het water in de container tot het kookpunt en begint het verdampingsproces. De stoom stijgt op en ontsnapt door speciale openingen in de productcompartimenten (korven). Een ringelement in de vorm van een verwarmingselement versnelt de stoomstroom en bespaart energie.

De vloeistofniveau-indicator op het lichaam van de stoomkoker geeft aan dat er vloeistof moet worden toegevoegd. In sommige gevallen is er naast het lichtsignaal ook een geluidssignaal om aan te geven wanneer het water op is.

Een belangrijke rol in de werking van het apparaat wordt gespeeld door dienbladen, verstrekt. Nuttig om condensatie op te vangen en het risico te elimineren dat vloeistoffen op de stoomgenerator druppelen.

Het aantal bakjes moet recht evenredig zijn met het aantal bakjes, als er drie bakjes en één bakje zijn, zullen de geuren zich met elkaar vermengen, en daarom zult u in de stoompan waarschijnlijk niet meerdere producten tegelijk kunnen bereiden.

Dus als u geen uitgestelde start en temperatuurregeling nodig hebt, en u het apparaat vaak en met plezier gebruikt, kan het verstandig zijn een stoomkoker met een mechanisch regelsysteem te kopen in plaats van voor extra foefjes te gaan.

Stoommand

De stoombak heeft een inhoud van 1,5 tot 3 liter en de aparte pan voor het koken van rijst en andere gerechten heeft een inhoud van 0,5 tot 2 liter. De manden kunnen dezelfde of verschillende afmetingen hebben. In het eerste geval is het mogelijk om het voedsel tijdens het kookproces vrij tussen de niveaus te verplaatsen, in het tweede geval is dat niet mogelijk.

In de meeste gevallen zijn stoompanmanden transparant. Dit moet het mogelijk maken het kookproces te volgen, wat natuurlijk ideaal is, maar in de praktijk maakt de stoom het plastic zo wazig dat het bijna onmogelijk is iets te zien. Glas of roestvrij staal kan worden gebruikt, evenals plastic. Het belangrijkste voordeel van metaal is dat het voedsel langer op hoge temperatuur gekookt blijft.

Bediening van de stoomkoker: de werkingsregels

Voor een goede werking van de stoomkoker moeten de volgende voorwaarden in acht worden genomen:

1. Het apparaat moet worden geïnstalleerd op een vlakke ondergrond met materialen die bestand zijn tegen hoge temperaturen. De dichtstbijzijnde meubels mogen niet dichter dan 20 centimeter aan elke kant en 1 meter hoog staan. De stoom die tijdens de werking ontstaat, kan namelijk het meubilair beschadigen als het zich in de onmiddellijke nabijheid bevindt.
2. Verplaats het apparaat niet terwijl het proces bezig is: er kan heet water gemorst worden.
3. Het is niet nodig de stoompan van boven af te dekken.
4. Wees voorzichtig met het apparaat, laat geen kleine kinderen in de buurt om onvoorziene verwondingen te voorkomen.
5. Gebruik van kraanwater is ongewenst; neem gefilterd of gebotteld water.

Onderhoudsinstructies

Voordat u de stoompan gaat gebruiken, denk eraan:

• Verwijder alle verpakkingen en piepschuimresten;
• Was alle onderdelen grondig met een zeepoplossing en veeg ze af.

Maak uw stoompan regelmatig schoon om de levensduur te verlengen en de prestaties te verbeteren.

Vergeet niet de stekker uit het stopcontact te halen. Alle onderdelen, behalve de basis, kunnen met de hand of in de vaatwasser worden gewassen. De manden zijn gemakkelijker schoon te maken met een borstel. De basis moet niet worden gewassen, alleen afgenomen met een vochtige doek. Vermijd het gebruik van poeders met harde schurende deeltjes tijdens de gehele procedure.

Na een paar keer gebruik kan het verwarmingselement van de stoompan een laagje hebben gekregen Kalk verwijderen. Hoe snel dit gebeurt, hangt af van de hardheid van uw water, maar als vuistregel geldt dat het na 8 tot 10 keer. Ga voor de reiniging als volgt te werk. Giet tot 2 kopjes azijnzuur (5%) in het vloeistofreservoir, verdun het maximaal met water, het verwarmingselement moet volledig bedekt zijn. Na het plaatsen van de lekbak en 1 mandje zet u de stoompan aan. Wacht 10-15 minuten en controleer of er nog steeds sprake is van ontkalking. Als het aanhoudt, herhaalt u de procedure. Laat na het proces de azijn weglopen en spoel alle onderdelen grondig af. Ventileer de kamer.

Conclusie

De stoompan is een zeer handig apparaat om snel lekkere en gezonde maaltijden te bereiden. Zodra u het proces en de beginselen van de werking ervan hebt geleerd en vertrouwd bent geraakt met de onderdelen ervan, kunt u uw eigen regels opstellen om te volgen tijdens uw culinaire exploten. Houd het apparaat schoon en volg de aanbevelingen voor het gebruik ervan, zonder de veiligheidsvoorschriften te veronachtzamen.

Een gezond stoomapparaat is geen luxe of een speciaal dieet voor mensen met een chronische ziekte. Gebruik de stoompan vaak, leer uw lichaam goed te eten, en u zult snel de natuurlijke smaak van voedsel leren waarderen zonder de noodzaak van uitgebreide voedselbewerking.