Wat u kunt koken in de stoompan

Voor degenen die, om de een of andere reden, hebben gekozen voor een gezonde voeding, is het de moeite waard meer te weten te komen over de eigenschappen van de stoomkoker. Wat je in dit kooktoestel kunt bakken, hoe je het bereidt en hoe je het kruidt. Wij onderzoeken al deze vragen in het artikel van vandaag.

Lekker en smakelijk

Veelzijdigheid is het belangrijkste voordeel van de steamer, omdat hij alle soorten voedsel kan bereiden: groenten en fruit, vlees en vis, granen en eieren. U kunt ook maaltijden opnieuw opwarmen, voedsel ontdooien en bewaren, babyspullen steriliseren en zelfs oud brood een nieuw leven geven.

Opmerking: Het sap dat bij het koken ontstaat, kan als saus worden gebruikt.

Vul de stoompan met water voordat u de ingrediënten toevoegt Op 2/3 van de capaciteit en breng aan de kook. Schik het voedsel in de mandjes in een enkele laag, voorgesneden in gelijke plakken en partjes. Kleinere ingrediënten kunnen beter in de bovenste mand, grotere in de onderste.

De stoomoven laat u weten wanneer het eten klaar is hoorbare piep. Maar als je veel ingrediënten in de mandjes hebt, is het beter om het proces zelf te controleren zodat je ze niet overkookt.

Open het deksel niet te vaak, anders ontsnapt er stoom en wordt de kooktijd verlengd.

Wat je niet moet doen

Hoewel de stoomoven universeel is, moeten sommige voedingsmiddelen toch niet in vochtige hitte worden gestoomd. Onder hen:

• Pasta. Vooral die van zachte tarwesoorten. U kunt hiervoor echter een speciaal met water gevuld stoompijpje gebruiken. De stoom verwarmt het water en de pasta wordt op de traditionele manier gekookt, maar niet in kokend water, maar op hoge temperatuur. Maar er is een groot nadeel aan deze methode – in negen van de tien gevallen is de pasta ongekookt en lijkt het alsof hij gestoomd is.
• Peulvruchten (bonen, erwten). Het kookproces is ondenkbaar zonder water. Met stoom gekookte peulvruchten (ook hier in een speciale bak) is mogelijk, maar kost veel tijd en moeite: regelmatig het apparaat bijvullen met water en de lekbak legen, die het condensaat opvangt. Uiteindelijk zult u merken dat peulvruchten die in de steamer zijn gekookt en peulvruchten die in een gewone pot zijn gekookt, identiek smaken.
• Champignons. Giftige verbindingen worden uit deze levensmiddelen verwijderd (weggekookt) door normaal koken (in water). Dus, als ze gestoomd worden, kunnen ze gevaarlijk zijn voor de gezondheid.

• Door de groenten met schil te koken, blijven hun voedingseigenschappen behouden.
• Hoe grover de groenten worden gesneden, hoe meer vitaminen ze bevatten.
• Bevroren groenten kunnen zonder ontdooien in de stoompan, maar vlees, gevogelte en vis moeten eerst worden ontdooid.
• U wilt niet dat de stoom ongehinderd kan circuleren en dat het voedsel te dicht op elkaar staat.

U kunt stoofschotels en gevulde paprika’s, desserts en stoofschotels, omeletten en groentekoteletten stomen. Het is een essentieel huishoudelijk product, vooral voor wie een goed dieet wil volgen.

De best verkochte steamers van 2018

Tefal VC 1006 Ultra Compacte stoomkoker

Braun FS 3000 stoomkoker

Happy Baby Fusion stoomboot

Philips HD9190 stoomkoker