De naam snelkookpan zegt het al – het kookt voedsel veel sneller. Het geheim van snel koken – hoge suddertemperatuur. Dankzij het verzegelde deksel genereert de stoom een sterke druk die de temperatuur verhoogt, waardoor het te koken voedsel snel zacht wordt. Dus, wat kan worden gekookt in snelkookpannen en wat niet?? Zie hieronder.
De voordelen van het toestel
In tegenstelling tot andere kookmethodes heeft koken onder druk een aantal voordelen:
- De kooktijden worden meerdere malen verkort (zo worden erwten, die minstens een uur moeten koken, in de snelkookpan in 10-20 min klaargemaakt).).
- Bij het koken van soep, vlees en andere gerechten wordt de behoefte aan water tot nul gereduceerd, omdat het niet verdampt. Dit maakt het veel gemakkelijker voor de huisvrouw.
- Groenten en fruit behouden niet alleen hun gezonde voedingsstoffen, maar ook hun natuurlijke kleur.
- Vlees uit de snelkookpan is fijner van smaak en malser.
- U kunt de geuren van sterk ruikend voedsel (bv. vis) bijna volledig elimineren.
Wat u in snelkookpannen met een licht geweten kunt koken? Soepen, groenten, rijst, pap, vlees, vis, desserts en bijgerechten. En wat recepten betreft, het kookt snelle pilaf, gevulde kool, gebraad, spaghetti, vleeswaren, koolstoofpot, groentestoofpot, borscht, taarten en puddingen.
Hoe goed te koken
Vis moet niet worden gekookt in de snelkookpan, omdat het enige moeite kost om het aroma eruit te krijgen. Als je de vis toch kookt, kook de snelkookpan dan met azijn of citroenschil.
Het is raadzaam om het voedsel in de snelkookpan te doen tegelijkertijd, Maar als u ze toch moet verwennen, moet u het apparaat eerst van het fornuis halen, stoom afblazen via een ventiel of koud water over de pan laten lopen voordat u het deksel opent.
Ook nadat de pan van het vuur is gehaald, gaat het kookproces namelijk door – totdat het apparaat is afgekoeld. Veel snelkookpannen bevatten drukregelaar, die kan worden vastgesteld in de slowcooker of in de intensieve compressiemodus. Of u kunt de pan in koud water dompelen om te voorkomen dat hij overkookt.
Snelkookpan vereist geen vaardigheden of uitzonderlijke culinaire achtergrond. Je doet het voedsel gewoon in de pot en sluit het deksel. De snelkookpan doet al het andere voor u.
De populairste snelkookpannen in 2018
Kelli KL-4040-9L snelkookpan 9 liter
Vitesse VS-3003 snelkookpan/multikookpan
Polaris snelkookpan/multikookpan PPC 1203AD
Bosch snelkookpan/multikookpan MUC88B68
Wat zijn enkele heerlijke gerechten die je kunt bereiden in een snelkookpan? Ik ben op zoek naar nieuwe recepten en zou graag willen weten welke gerechten het best passen bij het gebruik van een snelkookpan. Alvast bedankt voor jullie suggesties!