Hoe kies je een multicooker voor het hele gezin?

Ontworpen voor het koken, smoren, bakken en dergelijke van bijna alle soorten voedsel. Meestal worden dergelijke apparaten gevonden in de budget- en lagere prijsklassen (tot 5 duizend roebel).

Deze multi-cookers zijn geschikt voor niet veeleisende huisvrouwen. Men mag echter niet vergeten dat dergelijke apparaten geen yoghurt of andere temperatuurgevoelige levensmiddelen koken.

Voordelen van

• Lage prijs;
• Geschikt voor het koken van grote hoeveelheden voedsel.

Nadelen

• Niet-perfect koken;
• Hebben weinig functionaliteit;
• Bij het koken van complexe gerechten (bijvoorbeeld pilaf) zullen sommige producten afzonderlijk moeten worden verwerkt;

Welke multicooker kiezen

De keuze van de multicooker spreekt voor zich. Als er geen speciale eisen worden gesteld aan de smaak van de bereide gerechten, dan kunt u een universeel model kopen. Gewoonlijk specificeren de fabrikanten voor dergelijke multikooktoestellen niet de specialisatie.

Als kwaliteit bijzonder belangrijk is (bv. bij het koken voor een kind), is het de moeite waard om een gespecialiseerd model te kopen. Fabrikanten vermelden het beoogde gebruik gewoonlijk direct in de beschrijving van het apparaat.

Wat te kiezen

Bij het kiezen van een multicooker is het de moeite waard de volgende parameters in overweging te nemen, die de functionaliteit en de prestaties van het apparaat bepalen:

1. Kom volume;
2. Kom coating;
3. de kracht;
4. Controle modus;
5. Werkingswijzen.

Extra functionaliteit van de multicooker is ook heel belangrijk, want die bepaalt de bruikbaarheid.

Kom volume

Het volume van de kom is rechtstreeks van invloed op de hoeveelheid voedsel die in één cyclus in de multicooker kan worden gekookt. Maar het bepaalt ook de diepte en de kwaliteit van de verwarming. Goedkope multicookers met een inhoud van 4 liter en een vermogen van 1 liter of meer hebben een keuze uit multicookers in hun prijsklasse.5kW, ongelijkmatig gestructureerd voedsel warmt op. Het veroorzaakt verbranding van voedsel dat zich in de nabijheid van het verwarmingselement bevindt.

Bijgevolg kan in goedkope multikooktoestellen het hele volume van de kom alleen worden gebruikt voor het koken van soep.

De optimale komgrootte is 2 tot 4 liter. Dergelijke recipiënten zijn gemakkelijk uit de multicooker te halen om ze te wassen, en het risico van verbranding of ongelijkmatige verhitting van voedsel erin is minimaal.

Multicookers met een ketelinhoud van minder dan 2 liter mogen alleen worden aangeschaft als ze door één persoon worden gebruikt. Het is niet mogelijk om met dit apparaat voor het hele gezin te koken.

Kom coating

In multicookers worden drie soorten schalen gebruikt:

1. Staal zonder extra coating;
2. Stalen kommen met teflonlaag;
3. Stalen kom met keramische antikleeflaag.

Stalen schalen zonder extra coating

De stalen kommen zonder antiaanbaklaag zijn zeer zeldzaam, en worden meestal aangetroffen in budgetvriendelijke multicookermodellen.

De voordelen van

• Efficiënte warmteoverdracht die het vermogen van het toestel vermindert;
• De werkingsparameters veranderen niet als de kuip bekrast is;
• Lage prijs van het apparaat;

Nadelen

• Eten blijft aan ze plakken;
• Ze hebben geen antibacteriële eigenschappen;
• Moeilijk schoon te maken;
• Koken vereist de toevoeging van olie;

Niettemin zijn kommen met antiaanbaklaag zeer zeldzaam en de overgrote meerderheid van de multicookermodellen heeft een kom met tefloncoating of keramische bekleding.

Teflon gecoat staal

Met teflon beklede kommen met antiaanbaklaag zijn de meest voorkomende. Ze worden zelfs gebruikt in voordelige multicookers. Met teflon beklede schalen zijn geschikt voor universele multikooktoestellen.

Voordelen

• Het anti-aanbak effect is uitstekend;
• Veel voedsel kan zonder olie worden gekookt.
• Lage kosten;

Nadelen

• Voor sommige voedingsmiddelen is nog steeds olie nodig;
• Het is niet aanbevolen om een dergelijke kom in de vaatwasser te wassen.
• Onstabiel voor temperatuursveranderingen;
• Teflon is mechanisch instabiel en krast gemakkelijk, zelfs met plastic bestek – er moeten speciale siliconen schuimspanen en spatels worden gebruikt;

staal met keramische coating; – staal met keramische coating

Multicookers met een keramisch gecoate stalen kom zijn niet erg gebruikelijk, maar ook duurder dan andere modellen. Maar ze zijn ideaal voor gezondheidsbewuste consumenten.

Voordelen

• Het overgrote deel van het voedsel kan zonder olie worden gekookt;
• De antibacteriële eigenschappen van de coating houden het voedsel langer vers (hoewel het natuurlijk niet strikt aanbevolen is om het langer in de kom te bewaren);
• De coating is mechanisch zeer bestendig (zelfs tegen krassen veroorzaakt door metalen bestek);
• Het behoud van de rijke smaak van het voedsel;

Nadelen

• Door de poreuze structuur van het materiaal laten kleurstoffen sporen na op de binnenwanden van de kuip;
• De anti-aanbak eigenschappen verdwijnen na verloop van tijd;
• De coating is gevoelig voor temperatuursveranderingen;

Door hun uitstekende antibacteriële eigenschappen, hun vermogen om zonder olie te koken en hun vermogen om de smaak van voedsel te behouden, zijn deze multicookers echter een uitstekende keuze voor gezondheidsbewuste eters.

Vermogen

Hoe hoger het vermogen van de multicooker, hoe sneller deze opwarmt tot de gewenste temperatuur. Dit leidt echter tot een hoger energieverbruik. Bij het kiezen van een multicooker is het echter de moeite waard te letten op modellen waarvan het vermogen overeenkomt met de capaciteit van de kom.

1. Tot 3 liter – 500-800 watt;
2. Van 3 tot 5 liter – 800 tot 2.000 watt;
3. Vanaf 5 liter – meer dan 2000 watt.

Als het vermogen van de multicooker hoger is dan nodig (op de markt vindt u bijvoorbeeld 3-liter modellen voor 2000 watt) – geen probleem. Maar als het lager is – het zal te langzaam opwarmen, en de onderste lagen van het voedsel zullen gewoon beginnen te branden.

Controle modus

Moderne multicookers hebben twee soorten bedieningspanelen: touch en drukknop. Ze hebben geen bijzondere voor- of nadelen, u moet kiezen volgens uw eigen voorkeuren.

Maar bedieningspanelen met drukknoppen zijn iets praktischer, omdat ze een duidelijke tactiele reactie geven – en het is duidelijk welk programma is ingesteld of welke modus wordt uitgevoerd. En ze kunnen worden aangeraakt met vuile of natte handen zonder het risico dat per ongeluk instellingen worden gewijzigd (in tegenstelling tot aanraakschermen die kunnen reageren op een toevallige aanraking).

Werkingswijzen

Hoe meer standen en automatische programma’s de multicooker ondersteunt, hoe meer maaltijden ermee gekookt kunnen worden.

Bij een buitengewoon groot aantal automatische programma’s (meer dan 40-50) zijn de verschillen echter minimaal. Daarom zijn te veel modi gewoon onnodig en meer een marketingtruc.

Extra functies

Tot de belangrijkste en meest praktische aanvullende functies van multikooktoestellen behoren de volgende:

1. 3D verwarming;
2. Opwarmmodus;
3. Braadstand;
4. Vertraagde start timer;
5. Snelkookpan functie;
6. Weekmodus;
7. Houd de temperatuur vast;
8. Multikookfunctie;
9. Yoghurt modus;
10. Stijgend verwarmingselement.

3D verwarming– Een zeer nuttige functie. De meeste multicookers gebruiken een enkel verwarmingselement, dat zich op de bodem van de kom bevindt. Er zijn verschillende elementen in apparaten met deze functie. Ze zitten ook aan de zijkanten van de pan, wat zorgt voor een snelle opwarming rondom. Zo blijft het eten niet plakken en wordt het gelijkmatig gekookt.

VerwarmingsmodusZorgt ervoor dat de temperatuur in de kom gedurende korte tijd snel stijgt. Zo smaakt het eten beter, maar raakt het niet oververhit. Een handige functie voor mensen die meestal meerdere dagen achtereen eten koken.

RoostermodusVerhoogt de temperatuur in de kom ook snel, maar tot een hogere waarde dan bij verwarmen. In multicookers met deze functie is het mogelijk om verschillende soorten voedsel te roosteren.

Vertraagde start timer– Een echt nuttige functie. Hiermee kunt u ’s avonds eten in de multicooker doen en het ’s morgens klaar hebben! Maar vergeet niet dat dit alleen geschikt is voor sommige gerechten.

Snelkookpanfunctie– een modus waarbij de multicooker wordt afgesloten en sterk opwarmt. Dus er is meer druk binnenin. En het eten wordt daardoor veel sneller gaar… Een handige functie voor iedereen die graag kookt.

InweekmodusTypisch opgenomen in een kookprogramma voor taugé. Dit verwarmt het water met de erwten of bonen tot een optimale temperatuur die de stijfheid van deze groenten vermindert. Dit maakt het mogelijk om het voorweken van granen achterwege te laten.

Temperatuur behoud modusGaat aan nadat een maaltijd is gekookt. Het houdt het eten warm. Een nuttige functie, vooral in combinatie met een uitgestelde start.

Multicooker-functie(ook wel handmatige modus genoemd) breidt de mogelijkheden van het apparaat aanzienlijk uit. U kunt zelf de temperatuur, kooktijd, huidige bedrijfsmodus en andere instellingen wijzigen. Met de multicookerfunctie kunt u de multicooker gebruiken als broodbakmachine, yoghurtmaker, snelkookpan en andere keukenapparatuur.

De Multicooker-functie zou echter te veel tijd vergen om aan het apparaat te besteden – in wezen worden alle kookprocessen handmatig uitgevoerd.

Yoghurt modus– Een nuttige functie voor liefhebbers van zelfgemaakte zure melkdranken. Zoals de naam al aangeeft, stelt hij de optimale temperatuur en druk voor het koken van yoghurt in.

Stijgend verwarmingselement– Een functie die een multicooker verandert in een volledig elektrisch fornuis. Er past een pan of koekenpan op.

Hoeveel kosten multicookers

De kosten van multicookers hangen rechtstreeks af van het vermogen en de functionaliteit van het apparaat. Prijs vanaf 1.5-2 duizend roebel voor budgetmodellen.

Maar de overgrote meerderheid van de modellen van multicookers zijn in een prijsklasse van 4-10 duizend roebel.

De beste fabrikanten van multicookers – welk bedrijf moet u kiezen?

Onder de fabrikanten van multicookers kunnen de volgende bedrijven worden onderscheiden:

1. Supra, Polaris – produceren multikooktoestellen van gemiddelde en budgetklasse;
2. Mo
   inex, Panasonic – produceren kwalitatieve multicookers van gemiddelde en hoge prijsklasse;
   • Redmond – multicookers van zeer hoge kwaliteit, maar vaak duur.
   • Tot de budgetklasse behoren Scarlett en Vitesse. En de beste premium multikookers worden geproduceerd door Cuckoo, maar hun prijs begint vanaf 35 duizend roebel

!

In de volgende artikelen vertellen onze experts u hoe u de juiste magnetron voor uw huis kiest en wat de geheimen zijn van het kiezen van een mini-oven voor de keuken.

Video over het kiezen van een multicooker