Hoe kiest u een grill voor uw huis?

Je kunt niet altijd het platteland in om lekkere, smaakvolle steaks te bereiden. Voor wie gek is op grillen, is een grill thuis de perfecte manier om thuis lekker en smaakvol eten te bereiden. En als u uw culinaire ambities volledig wilt verwezenlijken, hoeft u alleen maar een kwaliteitsgrill voor thuis te kiezen, rekening houdend met belangrijke kenmerken en technische specificaties.

onderhoud

1. De beste fabrikanten van houtskoolgrills
2. Hoe de grill thuis werkt
3. Type grill
4. Selectieparameters

De beste grillfabrikanten voor thuis

Compacte grillmodellen voor gebruik in de stad zijn te vinden in de catalogus van elke fabrikant van huishoudelijke apparatuur. Daarom moet u, als u besluit thuis een grill te kopen, de voorkeur geven aan bekende merken:

1. Hoi

2. ps
3. Tefal
4. Mo
   inex
   • Vitek
   • Scherp

Voordat u voor een model kiest, moet u de kenmerken controleren, het vergelijken met de dichtstbijzijnde concurrent en de beoordelingen op internet lezen. Deze zijn te vinden op sociale netwerksites en op forums over koken en voedsel.

Hoe de grill bij u thuis werkt

Het doel van thuisgrills is in een handomdraai lekkere, knapperige gebakken gerechten te bereiden. Er zijn speciale elektrische apparaten zoals elektrische verwarmers, kwarts- of infraroodverwarmers die de grill verhitten en op het grilloppervlak houden, zodat het voedsel gelijkmatig gaar wordt en snel wordt gegrild.

Type grill

Moderne apparaten van dit type worden gewoonlijk in twee hoofdcategorieën verdeeld, afhankelijk van de manier waarop het voedsel wordt verwarmd.

Contactroosters

Apparaten die koken door het directe thermische effect van de verwarmde kookplaat. Zorgt voor gelijkmatig gekookt en snel gegrild voedsel en laat u met een groot aantal kookstanden uw culinaire vaardigheden ten volle benutten. Afhankelijk van hun werking vallen alle grills in drie hoofdgroepen uiteen:

1. Enkelzijdige roosters. Apparaten met een verwarmd oppervlak aan één kant. Ze zijn eenvoudig en functioneel, maar moeten het voedsel voortdurend draaien voor een gelijkmatige garing;
2. Dubbelzijdige roosters. Dergelijke apparaten zijn gesloten roosters, verwarmde oppervlakken die zich zowel boven als onder. Dit ontwerp zorgt voor een gelijkmatige garing en snel, homogeen grillen. Minpunt – onmogelijk om het voedsel visueel te zien koken, dus je moet vertrouwen op visuele indicatoren en de timer.

Voordelen

• Lage prijs;
• De meeste modellen hebben een speciale vetopvangbak;
• Robuust ontwerp;
• Een groter aantal bereidingswijzen;
• Grote functionaliteit;

Nadelen

• Ze vereisen speciale zorg en regelmatige reiniging na elk kookproces;
• Het produceert veel rook tijdens het koken;
• Eten van de grill is niet gezond;

Contactloze roosters

Gekookt voedsel wordt op speciale roterende platen tussen de verwarmingselementen geplaatst. Deze kunnen worden ingebouwd in het bovenste en onderste gedeelte van het toestel en in de wanden ervan. Er is dus geen direct contact tussen het verhitte kookoppervlak en het voedsel, maar alleen een thermisch effect. Er zijn verschillende soorten grills:

1. Planetair. De pan met het voedsel beweegt diagonaal en draait tegelijkertijd;
2. Verticaal: de beweging van de grillplaat tijdens het koken is van boven naar beneden;
3. Horizontale rotators – deze draaien horizontaal en grillen het voedsel gelijkmatig;
4. Shish kebab grills. Ze worden op dezelfde manier gegrild als een traditionele houtskoolgrill, maar in plaats van houtskool worden de roterende spiesen mechanisch gedraaid.

Voordelen

• Gelijkmatig koken en maximale kookkwaliteit;
• Laag geluidsniveau;
• Er is geen rookontwikkeling tijdens het koken;
• Hoge functionaliteit en een groot aantal recepten en kookprogramma’s;
• Voorkomt dat voedsel blijft plakken aan het te verhitten oppervlak;

Nadelen

• Hoge kosten;
• Gecompliceerd met zorg en onderhoud;

Selectiemogelijkheden

De grootte en vorm van het rooster

Een kenmerk dat vooral de perceptie van de grill beïnvloedt. Het ontwerp moet strak en onopvallend zijn, zonder de rest van het keukeninterieur te overschaduwen. De geometrische afmetingen van de grill houden rechtstreeks verband met de oppervlakte van het werkoppervlak: hoe groter dit oppervlak, hoe meer voedsel tegelijk kan worden bereid, wat belangrijk is voor wie voor een groot gezin kookt.

Krachtig

Een traditioneel kenmerk dat al dit soort apparaten zonder uitzondering gemeen hebben. Hoger grillvermogen voor sneller koken en een groter temperatuurbereik. Er zijn apparaten op de markt met een laag vermogen van 600-800 watt en volledig uitgeruste apparaten met een piekvermogen van 4.500-5.000 watt, die zeer geschikt zijn voor cateringbedrijven. Optimaal voor thuisgebruik zijn roosters met een nominaal vermogen van 1500-2000 watt.

Materialen waarvan het werkblad is gemaakt

Als u besluit een contactgrill aan te schaffen, geef dan de voorkeur aan moderne antiaanbaklagen waarmee u voedsel in zijn eigen sap kunt bereiden, zonder toevoeging van olie. Het beste daarvan is Teflon – een materiaal dat gemakkelijk te onderhouden en te reinigen is en uitstekende functionaliteit en duurzaamheid biedt. Stalen of geëmailleerde modellen moeten daarentegen worden vermeden.

Functioneel principe

Alle elektrische roosters kunnen contactloos of contactloos zijn. De eerste zijn goed voor landhuizen en goed geventileerde ruimtes vanwege de grote hoeveelheid rook die tijdens het koken wordt geproduceerd. Bovendien is het gemakkelijk om een lekkere steak in houtskool te veranderen als je je vingers niet bij de grill houdt. Al deze nadelen ontbreken bij contactroosters, maar dergelijke modellen zijn veel duurder en veeleisender in service en onderhoud.

Diverse kookstanden en ingebouwde recepten

Hoe meer programma’s en recepten de grill “kent” – hoe gevarieerder en smaakvoller uw maaltijd zal zijn. Daarom bieden fabrikanten vereenvoudigde regelalgoritmen voor hun apparaten, bij het selecteren van de kookstand. Deze functionaliteit vereist geen toezicht op het product en zorgt ervoor dat een heerlijke en sappige steak na de vooraf ingestelde tijd op de exacte gaarheidsgraad wordt gegaard.

Aanvullende elementen

De meest functionele modellen zijn uitgerust met allerlei extra elementen die de functionaliteit van het apparaat uitbreiden en de prijs ervan verhogen.

1. Thermostaat. Een speciale thermostaat waarmee u de temperatuur van het kookoppervlak direct tijdens het koken kunt wijzigen en zo het uiteindelijke uiterlijk van het gerecht kunt beïnvloeden;
2. Een speciaal reservoir voor olie en kruiden, dat de toevoeging van specifieke ingrediënten doseert, afhankelijk van het gekozen recept, en het kookproces automatiseert;
3. Een lekbak voor vet en kookvocht vereenvoudigt het koken, de verzorging en de reiniging van de grill na het koken;
4. De convector buffert eventuele restwarmte en warmt het voedsel enkele uren na het koken op;
5. Een timer waarmee u een geschatte kooktijd en een uitgestelde start van de grill kunt instellen;
6. Anti-aanbaklaag, waardoor het apparaat zeer gemakkelijk te reinigen is na het koken.

In de volgende artikelen vertellen onze deskundigen u hoe u een kwaliteitspot kiest en wat beter is – geëmailleerd of roestvrij staal.