Hoe een grill kiezen

Tegenwoordig zijn er veel verschillende modellen grills, die elk aan specifieke eisen voldoen. Er is geen universele grill, en om het vlees echt smakelijk te krijgen, moet het met de grootste zorg worden gekozen.

inhoud

1. De beste houtskoolgrillmakers
2. Soorten vuurpotten
3. De belangrijkste criteria voor het kiezen van een grill

Topmerken van Braziers

De productie van houtskoolgrills wordt momenteel uitgevoerd door bijna iedereen die betrokken is bij het smeden en bewerken van. Grotere industriële ondernemingen daarentegen hebben de vuurkorf in hun productportefeuille opgenomen en produceren soortgelijke apparaten op transportbandbasis. De producten van de volgende merken zijn bijzonder gewild bij de kopers:

1. Onix;
2. Grillz;
3. Megagrill;
4. Doorz;
5. Elzenrook;

De producten van elk van de bovenstaande fabrikanten hebben zowel plussen als minnen, en daarom moet u, om het meest geschikte apparaat voor uw behoeften te kiezen, de beoordelingen van echte gebruikers op internet bestuderen.

Soorten vuurpotten

Het ontwerp van de grill omvat een steun op vier onafhankelijke poten, en een braadpan – een bak waarin kolen worden gegoten en waarover spiesen met vlees worden bevestigd. Alle roosters kunnen in drie groepen worden onderverdeeld.

Stalen vuurpotten

De grootste populariteit van deze apparaten kreeg onder de stedelingen. Ze zijn opvouwbaar, zodat u ze kunt meenemen naar de buitenlucht en vlees kunt grillen waar u maar wilt. Er zijn ook stationaire stalen barbecues die veel gebruikt worden in vakantiehuizen en voor stationair gebruik in landhuizen. Stalen vuurpotten zijn gemakkelijk te reinigen en pretentieloos in gebruik, maar niet zonder nadelen.

Voordelen

• Compact formaat;
• Lage kosten;
• Met de opvouwbare modellen kunt u ze meenemen op kampeertochten;
• Stevige constructie;
• Laag gewicht;

Nadelen

• Staal kan niet lang tegen hoge temperaturen en vervormt;
• vatbaar voor corrosie;
• Ze branden op;

Gietijzeren vuurpotten

Vanwege zijn eigen kenmerken wordt gietijzer uitsluitend gebruikt voor de vervaardiging van vaste vuurpotten, bestemd voor gebruik in landhuizen en vakantiehuisjes. Duurzaamheid bij hoge temperaturen en extreme duurzaamheid. Veel fabrikanten leveren een vuurkorf voor kolen, en een speciale vuurkorf voor een ketel of wok.

Voordelen

• Uitstekende functionaliteit;
• Hittebestendigheid, waardoor vlees veel sneller gaar is dan bij stalen modellen;
• Uitzonderlijke weerstand tegen corrosie en oxidatie;
• Lange levensduur;

Nadelen

• Groot gewicht;
• Door temperatuurverschillen kan de vuurkorf barsten;
• Aanzienlijke kosten;

Stationaire roosters voor het huishoudelijk perceel

Gemaakt van steen, baksteen en andere natuurlijke en kunstmatige materialen. Ze worden aangelegd op het persoonlijke perceel en zijn volledig stationair, ontworpen om vele jaren hun eigen functies te vervullen. Ze hebben een uitstekende hittebestendigheid, zijn niet bang voor vocht, corrosie of oxidatie. Naast het functionele doel vervult het een grote decoratieve functie en dient het als een uitstekende versiering van een perceel.

Voordelen

• Functionaliteit;
• Ze zullen niet roesten of oxideren;
• Vochtbestendig en ontworpen om vele jaren mee te gaan;
• Het esthetische uiterlijk;

Nadelen

• Grof;
• Genoeg is genoeg;

De belangrijkste criteria voor de keuze van de grill

de geometrische afmetingen van het vuurbekken

De breedte van een bepaald apparaat wordt gekozen aan de hand van de lengte van de gebruikte spiesen. Vergeet niet een spies te kiezen die iets langer is dan de breedte van de vuurkorf, zodat deze goed past – een spies van 50 centimeter moet worden gecombineerd met een vuurkorf van 40-45 centimeter breed;

De lengte van het vuur hangt ook af van de spiesen, maar deze keer is het aantal spiesen van invloed. De berekening is heel eenvoudig – tussen aangrenzende spiesen moet 10 centimeter ruimte zijn, en tussen de rand spiesen en de wand van de grill – 15-20 centimeter. Dus, als je 5 spiesen gebruikt, moet de lengte van het vuurtje 70-80 cm zijn;

De diepte van de grill is rechtstreeks van invloed op de snelheid van het bereiden van kebab, en op het aantal porties dat op één lading kolen kan worden bereid. Hoe dieper het vuur, hoe meer kolen het kan bevatten en hoe beter het de temperatuur kan vasthouden. De optimale keuze is een rooster met een diepte van 20-25 centimeter;

de dikte van het metaal

Als u kiest voor een metalen vuurkorf, moet u vooral letten op de dikte. Dunwandige stalen vuurpotten kunnen vaak niet tegen hoge temperaturen en branden door. Integendeel, dikwandige vuurpotten zijn log en ongemakkelijk in het gebruik, en veroorzaken veel ongemak door hun gewicht. Braziers met een dikte van ongeveer 4-6 millimeter worden beschouwd als een rationele optie.

Blaas gaten in hun locatie

De luchtopeningen zijn ontworpen om de lucht in de brandzone te laten circuleren om het smeulen van de houtskool te verbeteren en te intensiveren. Echter, ervaren shashliknikov unaniem beweren dat de gaten zijn overbodig – bij het koken kebab in een sterke wind is heel vaak gebeurt spontane ontsteking van sintels, en daarom regelen de temperatuur in de grill moet alleen door het luik.

Dubbele bodems

Dit ontwerp verbetert de functionaliteit van de grill aanzienlijk en vereenvoudigt de reiniging ervan. De tweede bodem heeft in de regel de vorm van een metalen rooster, waarop de kolen worden gestapeld. Tijdens het branden valt de as terug naar beneden zonder het branden te hinderen, en kan gemakkelijk met een pook worden verwijderd. De actieve kolen blijven bovenop liggen en blijven de functies van de.

In de volgende artikelen vertellen onze experts je hoe je de juiste rookoven kiest en wat de geheimen zijn van het kiezen van een barbecue.