Hoe uw koffiemachine te gebruiken

Zelfs de duurste koffiemachine kan zelf geen koffiedrank maken. Om een heerlijke, aromatische en sterke koffie te zetten, moet men bepaalde regels kennen bij het gebruik van een koffiezetapparaat. Vandaag bespreken we hoe het apparaat correct te gebruiken en beschrijven we enkele recepten voor het zetten van koffie in een koffiezetapparaat.

Verschillende soorten koffiemachines

Het verschil tussen een koffiezetapparaat en een koffiemachine is vrij willekeurig. Immers, als de machine automatische functies heeft om een geurige drank te brouwen en op elektriciteit werkt, dan kun je het niet langer een handmatige kalkoen of een jesve noemen. Daarom is het beter uw koffiemachines in te delen in de categorieën full-service en part-service.

1. De eenvoudigste varianten zijn elektrische brouwers en geisers. Ze zijn zo gebruiksvriendelijk mogelijk, bieden een zetcyclus van één tot drie minuten en zijn gemakkelijk te reinigen. Deze modellen worden gekozen door mensen die het brouwproces willen regelen door de temperatuur te verlagen, om zo een maximaal aroma te krijgen. Het belangrijkste nadeel is dat de machines niet onbeheerd kunnen worden achtergelaten.
2. De volgende categorie is Schotel koffiezetapparaten, Dit zijn geautomatiseerde machines, die een minimum aan tijd en controle van de eigenaar vereisen. Plaats gewoon een zak gemalen koffie (pod) in de machine en kies de gewenste werkingsmodus. Een kop die op de basis wordt geplaatst, wordt onderworpen aan stoomdruk om een drank te brouwen. Deze machines worden vaak gemaakt door fabrikanten van koffiebonen, dus beperkingen op de keuze van speciale koffiepads zijn gebruikelijk. Je moet ook een hogere kostprijs per kopje aanvaarden.
   
3. Een derde apparaat is een must voor grotere gezinnen, werkcollectieven of bedrijven die meerdere porties tegelijk gebruiken. We zullen het hebben over machines voor druppelkoffie met een grote kan, waaruit u de gezette koffie in kopjes kunt gieten. Ze zijn een prima optie voor een sterke Americano, en kunnen vaak lang warm gehouden worden. Werkt door hete stoom door een gefilterd poeder te leiden en de drank dan druppelsgewijs in een kopje te gieten.
4. Een breder scala aan opties kan bieden capsule koffiemachine. De voorgemonteerde verpakking wordt in het apparaat geplaatst met het water ingeschonken. De capsule wordt dan doorboord, en tot bijna 100 graden verhit water onder druk gaat door het koffiepoeder. Deze machines maken verschillende creaties (lattes, macchiato’s, cappuccino’s, espresso’s). De kwaliteit van uw drank hangt af van het drukniveau (u kiest best een minimum van 15 bar). Het nadeel, naast de kosten, is de beperkte keuze aan capsules.
   
5. Bijzonder is de vijfde categorie, die omvat espressomachines hebben afneembare hoorns. De gemalen koffie van koffiebonen wordt erin gegoten en samengeperst. Deze modellen genieten de voorkeur van professionele barista’s, ondanks het vereiste handwerk. Dit principe zou de beste consistentie en crema opleveren. Pods kunnen worden gebruikt met of zonder stoompomp. De eerste is duurder en verdient de voorkeur voor het maken van een goede espresso. Er zijn koffiezetapparaten met een cappuccinator en molen.
6. Het summum van intelligente koffiebereiding Automatische koffiemachines, Dat hoeft alleen maar de koffiebonen of voorgemaakte tabletten te plaatsen en melk toe te voegen aan de cappuccinator. Daarna kunt u de consistentie van de maling, het type drank en de sterkte van de espresso aanpassen, afhankelijk van de functies die in het apparaat zijn geïntegreerd. Een goed getrainde koffierobot verwijdert zelf het afval en start de zelfreinigingsmodus op het juiste moment.

Lees meer over hoe verschillende machines werken.

Instelling en gebruik van het apparaat

Ongeacht of u een Dolce Gusto, Delonghi, Saeco of Bosch machine hebt gekocht, moet u eerst weten hoe u uw koffiemachine moet instellen. Hier is de handleiding handig. Elke machine heeft zijn eigen specifieke kenmerken, maar er zijn enkele gemeenschappelijke punten die we zullen bespreken.

Het opzetten van de

Eenmaal uitgepakt is het de moeite waard de afmetingen van de geassembleerde machine te beoordelen en een permanente installatieplaats te bepalen, rekening houdend met de nabijheid van de stroomvoorziening. De eerste cyclus moet een testcyclus zijn, t.e. Het is voldoende om de programma’s alleen met water te laten lopen om de fabrieksonderdelen te reinigen.

Tip! Controleer de bevestiging van alle onderdelen en filterinzetpunten. Voor volautomatische modellen, start de eerste zelfreinigingscyclus.

Voorbereiding

Het brouwen met een cappuccinomachine omvat een paar basisstappen.

1. Zelfreiniging na een vorige cyclus als er geen automatische reinigingsfunctie is.
2. Vul de tank met het juiste volume gefilterd water.
3. Het laden van de pil, capsule, poeder of bonen. Bij kegelmodellen speelt de verdichtingsprocedure van het poeder een belangrijke rol voor de intensiteit van de smaak.
4. De cappuccinator met melk vullen.
5. Bereidingstemperatuur (modus) en type drank kiezen.

De temperatuur en de snelheid van het poeder, het hete water of de stoom zijn kritische factoren om koffie van geweldige kwaliteit te krijgen. Daarom is de beste manier om erachter te komen hoe het apparaat moet worden gebruikt, te experimenteren met de verschillende instellingen om de optimale smaak voor de gebruiker te vinden.

Aanbevelingen voor individuele merken

Hier is een meer gedetailleerd algoritme voor populaire koffiemachinemerken.

Saeco

Je begint het brouwproces in je Saeco door het instellen van Voorgemalen koffie, die alleen kan worden bediend met een roterende koffiemachine. Merk op dat fijngemalen koffie de neiging heeft de zeef te verstoppen.

Pas vlak voor het zetten van uw drank de koffiehoeveelheid, de waterhardheid (één tot vier), de watertemperatuur (90 tot 98 graden Celsius) en de hoeveelheid espresso aan. Pas alle instellingen aan door de knoppen op de werkbalk aan te raken volgens de instructies van het apparaat.

Nespresso

De Nespresso capsule dispenser is eenvoudig te bedienen. Begin met het indrukken van de toets en zet het apparaat aan. Giet water in de tank tot aan de markering. Open dan de capsule lade. Plaats een voorgeperst kopje met pure koffie of melkpoeder (afhankelijk van uw voorkeur) in de opening en sluit de capsule. Plaats een kopje onder het mondstuk en druk op de zetknop. Wacht tot het kopje gevuld is met de drank en geniet van de smaak en het aroma.

Bosch

De bediening van de Bosch koffieautomaat is eenvoudig en ongecompliceerd. Het belangrijkste is om de instructies zorgvuldig te volgen. Eerst vult u het waterreservoir. Als u het waterniveau niet hebt gecontroleerd en de tank leeg is, licht de knop waterniveau op het display op. Vul de bonencontainer met koffiebonen. Druk op de knop “Aan”. Gebruik de keuzeschakelaar de koffiesterkte aanpassen (De hoeveelheid koffie per portie) en de hoeveelheid water. Plaats een kopje onder het mondstuk en druk op de knop “Start”. Het brouwen is begonnen. Na 30 seconden is de drank klaar.

Hoe gebruikt u uw koffiezetapparaat

Een geiser of stoomgenerator produceert het rijkste kopje door de temperatuur onafhankelijk te regelen. Giet koud, gefilterd water in het onderste bakje tot aan de markering, voeg koffiepoeder toe aan de filtertrechter zonder te hard te drukken en plaats deze in de uitsparing boven het waterreservoir. De volgende stap is het sluiten van het apparaat met de bovenste, Plaats het op het fornuis of sluit het aan (afhankelijk van het apparaat). Wanneer men een duidelijk sissend geluid hoort en het water van de bodem volledig opstijgt in de vorm van stoom, is de koffie klaar.

Het is de taak van de eigenaar van de geiser koffiemachine om de kan van het fornuis te halen of de stekker uit het stopcontact te halen. Vergeet niet de machine regelmatig te reinigen na gebruik.

Onderhoud van de machine

Hoe lang het koffiezetapparaat meegaat, hangt af van hoe u het onderhoudt. Kalk is de grootste vijand van de koffiemachine en moet altijd worden verwijderd. Koffieoliën zijn niet minder schadelijk, ze vervuilen ook de filters tijdens het zetproces. De bereiding van melk- en koffiedranken leidt tot melkresten op de machineonderdelen die moeten worden verwijderd.

De machine moet na elke 220 kopjes koffie worden gereinigd.

Koffiemachines met automatische reinigings- en ontkalkingsfunctie maken het leven gemakkelijker. Het schoonmaken wordt dan gereduceerd tot het indrukken van slechts één knop. Maar hoe doe je “schoonmaken” in afwezigheid van deze functie??

Voordat u het apparaat reinigt, moet u eerst de stekker uit het stopcontact halen. De resten van de grondstoffen voor de dranken worden opgeslagen in een speciaal compartiment. Vul het apparaat met water en voeg Ontkalker (met een speciale vloeibare koffiemachinereiniger of in tabletten) en schakel het apparaat in. Laat het 15 minuten staan. Schakel het apparaat uit en laat het leeglopen. Schakel vervolgens het apparaat weer in. Deze procedure wordt herhaald totdat het reservoir volledig leeg is. Herhaal de operatie met een nieuwe partij water.

Citroenzuur of azijn en water kunnen worden gebruikt om te ontkalken. Genoeg voor één behandeling 30 gram. Giet de oplossing in het reservoir van uw koffiemachine en herhaal de bovenstaande procedure.

Recepten voor het maken van koffie

Er is een grote verscheidenheid aan koffiespecialiteiten voor de koffiemachine. Laten we eens kijken naar de meest voorkomende.

Espresso

Espresso is de basis voor alle koffiespecialiteiten. Hoe maak je espresso in je koffiemachine? Voor een standaardkan hebben we 7 gram fijngemalen koffiebonen en 70 ml water nodig. De drank heeft de consistentie van siroop. Suiker kan naar voorkeur worden toegevoegd.

Dubbele espresso (Doppio)

Ideaal voor drinkers die graag veel koffie drinken. Het zetproces verschilt niet van een klassieke espresso. Schenk gewoon twee gebrouwen kopjes in een.

Cappuccino

Het is ook gebaseerd op espresso, die een derde van de drank uitmaakt. Voor de bereiding wordt een beker van 180 milliliter voorverwarmde melk gebruikt. De melk met 1% vet wordt met de cappuccinator tot schuim geklopt en in het espressokopje gegoten. Het maakt ook 1/3 van de drank uit. Er wordt schuim op gegoten. Geraspte chocolade wordt erop gelegd. De temperatuur van de koffietoevoer ligt tussen 60 en 70 graden Celsius.

Latte

De basis voor deze koffie- en melkspecialiteit is espresso (7-9 gram koffie per 30 milliliter water). Verwarm melk (3,2% vet) tot 60°C en gebruik de cappuccinator om de melk schuimig te maken. Giet vervolgens de espresso erin en leg er een laagje schuim op, dat wordt bestrooid met geraspte chocolade of gemalen kaneel.