Kenmerken van een elektrisch fornuis

Moderne stadsappartementen in hoogbouw hebben alleen elektrische bedrading, zonder gasleiding, dus worden er elektrische fornuizen in de keuken geïnstalleerd. Veel nieuwkomers zijn geïnteresseerd in het werkingsprincipe van het elektrische fornuis, evenals in het ontwerp ervan. In dit artikel zullen wij proberen een uitgebreid antwoord te geven.

Ontcijfer de symbolen:

1. De stroomregelaar;
2. klemmenkast;
3. brander;
4. steunbalk;
5. oven temperatuur sensor;
6. scharnier;
7. stop;
8. ovenverwarmingsbeugel;
9. ovenverwarming;
10. Binnenbekleding;
11. deurvergrendeling;
12. De bus van de grendel;
13. isolerende pakking;
14. de grillspoel;
15. branderrand;
16. de voedingskabel;
17. aardklem;
18. instelknoppen.

Soorten elektrische fornuizen naar verwarmingsprincipe

Bij het ontwerpen van een keukenapparaat proberen de ingenieurs uiteraard de gebruiker het maximale gemak en de maximale efficiëntie van het gebruik van elektrische fornuizen te bieden. Het klassieke elektrische fornuis behoort bijgevolg tot het verleden en maakt plaats voor modernere, hoogtechnologische oplossingen die ook op elektriciteit werken.

Een elektrische kookplaat van klassiek ontwerp

Het belangrijkste bedieningselement van deze kookplaat is verwarming bedekt met een voldoende dikke gietijzeren plaat. Dit ontwerp heeft een aantal nadelen. In het bijzonder transporteert het blok de warmte niet efficiënt door luchtzakken.

Een dergelijke brander heeft een hoog traagheidsmoment. Onmogelijk om de temperatuur goed te regelen omdat dit onderdeel langzaam opwarmt en afkoelt.

Door hun relatief lage energie-efficiëntie en hoge verbruik verliezen klassieke fornuizen aan populariteit bij de consument. En als je aan hun nadelen toevoegt moeilijk te onderhouden achter de branderplaat, wordt deze negatieve houding nog meer gerechtvaardigd… De klassieke oplossing heeft echter ook haar verdiensten. Onder hen:

• betaalbaar prijskaartje;
• Door de inertie van de branderoppervlakken kunt u voedsel een tijdje verwarmen;
• Elk type kookgerei kan worden gebruikt;
• branders zijn herstelbaar, ze kunnen gemakkelijk worden vervangen, zelfs door uw eigen handen.

En de lijst met grote nadelen ziet er als volgt uit:

• Het duurt lang om de brander op te warmen en het is moeilijk om een kookstand te kiezen;
• De kosten van de verbruikte energie zijn hoog in vergelijking met andere oplossingen;
• De bedrijfstijd van de branders is zeer kort.

Inductie-ovens

Veiligheid, snelle warmte-instelling, flexibele regeling – de inductiekookplaat biedt dit alles aan zijn eigenaars. Ze zijn gemakkelijk te verzorgen. De belangrijkste energieopwekkende eenheid is hier de spoel, die zich achter de geharde glaslaag bevindt. Het is duurzaam, krasbestendig en gemakkelijk schoon te maken.

En het doet nietGeen risico op brandwonden. Zolang er geen metalen bak of pan op de brander staat, vindt er geen energieoverdracht plaats. Het glas koelt snel af en verbranding is onmogelijk. Het verwarmt niet het oppervlak van het kookgerei, maar verwarmt direct de wanden van de metalen pannen.

Er zijn zoveel voordelen aan inductiekookplaten.

1. U kunt de kookstand zeer nauwkeurig selecteren. De bedrijfsparameters van inductiespoelen kunnen zelfs door analoge regelaars vrij strikt worden ingesteld.
2. Goede energie-efficiëntie. Het fornuis geeft alleen energie door aan de wanden van metalen kookgerei. Het verspilt niets aan het verwarmen van de lucht, het oppervlak… Zodra het kookgerei wordt verwijderd, stopt de energieoverdracht onmiddellijk. Kostenbesparingen tot 30 à 60% in vergelijking met klassieke oplossingen.
3. Het oppervlak van het fornuis is veilig en kan geen brandwonden veroorzaken. Het speciale robuuste glas kan bij normaal gebruik bijna niet breken.
4. De inductiekookplaat is gemakkelijk te onderhouden. Geen vuil kan aan het glasoppervlak kleven.

Maar er kleven ook een aantal nadelen aan deze schijnbaar ideale oplossing. Ten eerste, inductiekookplaten komen met een hoog prijskaartje. Maar het is eerlijk om te zeggen dat het met de dag betaalbaarder wordt… Ten tweede is er speciaal kookgerei nodig voor de inductiekookplaat. Als hij niet de juiste basis heeft, kan de oven geen energie overdragen en start hij gewoon niet.

Halogeen fornuizen

Halogeen fornuizen claimen state-of-the-art te zijn. De warmtebron in deze is glazen buizen met een mengsel van gassen en metaalzouten – halogeen genoemd. Verwarmingsspiralen worden ook gebruikt. Wanneer een spanning wordt toegepast, wordt het halogeen of metalen element verhit tot een hoge temperatuur en zendt het warmte uit via infraroodstralen.

De buizen of lintverwarmers lichten tijdens het gebruik rood op, wat het gevaar van hoge temperaturen aangeeft en tegelijkertijd de plaats voor het kookgerei markeert. Het gebruik van deze klasse van warmtebronnen bereikt Groot bedieningsgemak. En niet alleen de temperatuur. Door afzonderlijke verwarmingselementen aan en uit te zetten, kunt u een ruimte creëren voor ronde bodems van verschillende grootte. Of een ruimte toewijzen voor de installatie van ovale schalen.

Halogeen kookplaten zijn gemaakt Keramisch. Ze worden zeer heet tijdens de werking. Dit is een potentiële bron van verbrandingsgevaar. De meeste moderne modellen hebben echter warmte-indicatoren en het keramische oppervlak koelt snel af. De kookplaat kan gemakkelijk een specifiek warmteniveau instellen, de energieafgifte is zeer hoog, de warmtestroom is constant en er is geen vertraging.

Halogeen kookplaten hebben veel voordelen.

1. De gerechten en het voedsel worden zeer snel opgewarmd, zodat het kookproces in zijn geheel korter wordt.
2. Het oppervlak koelt snel af en de bediening is voorzien van een display.
3. Nauwkeurige en eenvoudige bediening. Moderne systemen bieden zowel digitale oplossingen, met of zonder afstandsbediening, als robuuste analoge bedieningen.
4. Het kookoppervlak is gemakkelijk te reinigen.
5. Het apparaat heeft een stijlvolle uitstraling.

Maar halogeenfornuizen hebben ook veel nadelen.

1. Het prijskaartje van deze apparaten is hoog.
2. Het apparaat verbruikt veel stroom en de meeste flats vereisen een aparte verbindingslijn.
3. Vocht dat het hete keramiek binnendringt, kan het beschadigen. Plaats nooit nat kookgerei op het fornuis.
4. Het oppervlak wordt na verloop van tijd bekrast als het schoon is.
5. Pannen met een ongelijke bodem kunnen niet op de pan worden geplaatst.

Maar het grootste nadeel van halogeenovens is hun levensduur. De gemiddelde tijd tussen storingen van de kachels is 5 tot 8 jaar bij dagelijks gebruik.

Oven

De warmte die nodig is voor het bereiden van verschillende gerechten in de oven wordt opgewekt door een speciale configuratie van verwarmingselementen. Goedkope modellen hebben slechts één verwarmingselement aan de onderkant. De meeste moderne elektrische ovens hebben 2 verwarmingselementen: aan de onderkant en aan de bovenkant. Het bovenste element heeft meestal de grillfunctie. De meest geavanceerde modellen hebben laterale verwarmingselementen waarmee u voedsel nog sneller kunt koken. U kunt de temperatuur in de oven regelen met de thermostaat op het bedieningspaneel.

De meeste ovens uitgeNederlandt met een timer, De thermostaat op het bedieningspaneel schakelt het apparaat niet alleen op het juiste moment uit, maar kan ook weer worden ingeschakeld als u een programma instelt, bijvoorbeeld.

Sommige modellen hebben convectiekoken – een ventilator verdeelt de hete lucht gelijkmatig door de oven, zodat u de eend bijvoorbeeld niet hoeft te draaien terwijl u hem op een bakplaat bakt.

De meest geavanceerde modellen hebben een speciale hoogwaardige coating over het gehele ovenoppervlak geëmailleerde coating, wat het schoonhouden van het interieur een fluitje van een cent maakt. Hansa merken hebben bijvoorbeeld een speciale modus genaamd pyrolytische reiniging die al het druipende vet in een flits in as verandert.

Elektrische fornuizen zijn niet alleen uniek voor hoogwaardig koken, ze kunnen ook een hoogtepunt zijn in de inrichting van uw keuken. Elke klant zal zijn eigen model vinden, gemaakt in klassieke of moderne stijl – de verscheidenheid aan maten en kleuren, de aanwezigheid van een groot aantal functionele kenmerken maakt het mogelijk een elektrisch fornuis te kiezen volgens persoonlijke prioriteiten.