Keukenspullen kiezen?

Uw gezondheid hangt rechtstreeks af van het kookgerei dat u gebruikt om te koken. Welk kookgerei kiezen? Natuurlijk moet het duurzaam, stevig en veilig voor de gezondheid zijn.

Kookgerei

Waarop letten? Een goede pan moet een bodemdikte hebben van 10 mm of meer. Het is goed als de wanden van het kookgerei zo dik zijn. Het is geen verrassing dat kookgerei wordt bepaald door zijn gewicht: hoe zwaarder, hoe beter.

Het tweede punt: het deksel ( moet goed aan de wanden hechten ). Let ook op de handgrepen.

Staal ( vergelijkbaar met de ) in goede potten worden ze niet te warm, niet meer dan 60°. Door puntsolderen is het contact tussen hen en het verhitte staal minimaal.

Plastic handgrepen Ze worden helemaal niet heet, maar ze kunnen desnoods in de oven. En modellen met houten handgrepen worden niet aanbevolen voor de vaatwasser kan barsten.

Het kookgerei moet afgestemd zijn op de stijl van de keuken? Intelligent ontwerp tot in het kleinste detail. Hetzelfde geldt voor de keuken. Servies, textiel, bestek en andere schijnbaar onbelangrijke voorwerpen moeten passen bij de stijl van uw keuken, dus dit is een belangrijk criterium bij het kiezen van een keuken. Maar zorg ervoor dat u altijd kiest voor stevig en vaatwasmachinebestendig kookgerei. Momenteel is er een grote keuze aan waterkokers, potten, pannen en allerlei sets in verschillende stijlen en kleuren. Dit geeft ons de mogelijkheid om stijl en kwaliteit te combineren.

Het juiste kookgerei voor uw keuken? Intelligent ontwerp tot in het kleinste detail. Dit geldt ook voor de keuken. Kookgerei, textiel, bestek en andere schijnbaar onbelangrijke voorwerpen moeten in uw keuken hetzelfde stijlschema volgen, dus dit is een belangrijk criterium bij de keuze. Zorg er echter voor dat u kookgerei kiest dat stevig en veilig is. theepotten, potten, pannen en diverse schalen in de meest uiteenlopende stijlen en kleuren zijn nu op de markt verkrijgbaar. Dit geeft ons de kans om stijl en kwaliteit te combineren.

Verberg

Materialen. Het aluminium krast gemakkelijk en de bodem verbrandt snel, maar de pot is ideaal om melk in te koken. Vuurvast keramisch en glazen kookgerei is ideaal voor magnetrons en ovens-. Glas komt niet in contact met voedsel en is gemakkelijk schoon te maken. Sauspannen zijn perfect voor het stoven, maar ze zijn geen goede keuze voor het bewaren van voedsel ( boekweit bijvoorbeeld wordt onaangenaam donker ). Een 18-10 &#40 roestvrij of medisch stalen pan is perfect; deze bevat 18% chroom en 10% nikkel ). Alleen de sterke pekel ( kan gaan vlekken ) kan er niet tegen;.

Ervaren huisvrouwen weten: je moet verschillende potten van verschillende materialen in huis hebben.

Coatings. Geëmailleerde potten zijn goedkoop en handig. Het is beter om een pan te hebben met een zwarte bodem ( betere warmte-absorptie ) en het is zelf rokeriger probeer niet te wassen! Met de teflonlaag van de steelpan moet voorzichtig worden omgegaan: u moet een spatel of teflon gebruiken om uw voedsel te roeren. De duurdere modellen hebben een meerlaagse antikleeflaag met een speciale laag van zeer sterke mineralen of metaal. Die "super sandwich" Is niet bang voor contact met metalen voorwerpen en heeft geen speciale spatel nodig.

Voor welk fornuis is het?? Bijna alle ( op enkele uitzonderingen na ) kookgerei is geschikt voor elektrische en gasfornuizen. Verglaasd steengoed is een andere zaak. Een kookgerei met een gladde bodem ( zodat het gelijkmatig hecht aan het kookoppervlak ) dit is wat u nodig hebt voor glaskeramische kookplaten. Koper is niet het beste metaal voor glaskeramiek ( het laat onuitwisbare sporen na op het fornuis ). Alleen metalen serviesgoed met het ( spiraal ) inductiespoel symbool is geschikt voor de inductiekookplaat;. Het belangrijkste is dat de bodem van het kookgerei past bij de grootte van de brander. Dit zorgt voor een gelijkmatigere verwarming…

Afgebeeld: het merkteken op kookgerei voor inductiekookplaten.

Koekenpannen

Materialen. Aluminium exemplaren gaan niet lang mee – Omdat het metaal te delicaat is. Fabrikanten gebruiken aluminiumlegeringen met hardere metalen, en een stalen schijf in de bodem van een aluminium pan verhoogt de weerstand tegen kromtrekken tot 45 keer. Teflon pannen zijn lastig: als de coating het begeeft, is het duur in de afvalbak. Gietijzeren exemplaren trekken niet krom, worden niet dof, zijn niet gevoelig voor krassen en gaan lang mee, maar zijn erg zwaar. Op roestvrij staal Je kunt alles koken, behalve pannenkoeken vasthouden aan. Bovendien heeft roestvrij staal een slechte warmtegeleiding: het bakken van voedsel vereist een hoge temperatuur, dus.. meer energieverbruik.

Bodemdikte. Koekenpannen met een dunne bodem zijn alleen geschikt voor gasfornuizen Op elektrische ovens zullen ze snel kromtrekken. Bij glaskeramische kookplaten telt niet alleen de dikte van de bodem, maar ook de gladheid ervan. Je moet je favoriete koekenpan wegdoen…

Er is geen "one size fits all"; de vorm en de gebruikte materialen variëren naargelang het type kooksuite.

Hoeveel? Een ruwe schatting voor een gezin van vier: één liter, twee dubbele, twee drie- en één vijfliterpotten. U hebt minimaal drie pannen nodig: één grote met deksel, twee kleinere ( waarvan één gietijzeren voor pannenkoeken ). Het is beter om een set te kopen – dat is goedkoper. De deksels voor de steelpan passen ook op een koekenpan. Bovendien zijn de deksels nu apart verkrijgbaar: ze zijn gemaakt van transparant, hittebestendig glas en hebben een verstelbaar stoomventiel.

Afgebeeld: Alessi SG100 / Mami set steelpannen met deksels.

Ketels

Aluminium, koper, staal? Theeplanners herkennen geen plastic waterkokers. Alleen metalen die water verwarmen op het fornuis. Zo krijg je veel lekkerder thee, zegt men.

Aluminium waterkoker gisteren. Schadelijk voor de gezondheid omdat aluminium schadelijke stoffen afgeeft. Roestvrij stalen kookgerei voldoet aan de hygiënische en toxicologische normen. Zo'n ketel zal uw gezondheid niet schaden. Nog een pluspunt Het kan worden gebruikt op alle soorten fornuizen. En een koperen ketel met glanzende zijkanten is een echte blikvanger in de keuken.

Model 9091 van Alessi, ontwerp Sapper Richard.