Wie houdt er niet van een volle, aromatische theesmaak?? Als u de gebruikelijke opties beu bent, als u een kenner van de drank wilt worden of als u gewoon uw perfecte product wilt vinden, moet u weten hoe en welke variëteit u moet kiezen. Dit zijn de vragen die we behandelen in onze gids voor de beste brouwthee.
Hoe kiest u een kwaliteitsthee?
Een kwaliteitsthee kiezen is niet eenvoudig. En dan hebben we het niet over de populaire goedkope varianten van thee in zakjes. Hoe weet u dat de gedroogde thee die u kiest van goede kwaliteit is?? Er zijn verschillende criteria waarmee rekening moet worden gehouden.
De kleur van de theebladeren.Idealiter zijn de theeblaadjes zwart (voor zwarte thee). Elke afwijkende kleur (grijs, bruin of roestig) is onaanvaardbaar en wijst op een gemiddelde kwaliteit. Groene thee is er in vele tinten, maar alleen in het groen. Bruinachtige theeblaadjes zijn een indicatie van de leeftijd. Witachtige of te heldere theepotten wijzen erop dat verschillende oogsten in één verpakking zijn gemengd – dit is onaanvaardbaar.
Geen vreemde stoffen. Thee met vreemde onzuiverheden wordt door gewone mensen “brandhoutthee” genoemd en door deskundigen “kistthee”. Veel voorkomende onzuiverheden zijn fragmenten van theetwijgen, alsmede multiplex, papier of zelfs folie. Thee van lage kwaliteit is het restant van de thee-industrie, terwijl varianten in zakjes theesnippers en stof bevatten.
Massa uniformiteit. Thee van hoge kwaliteit wordt vertegenwoordigd door een massa thee van uniforme grootte. Een product van gemiddelde kwaliteit bestaat uit kleine en middelgrote theeën met veel stof.
Gestremde theebladeren. De mate van krul geeft de kwaliteit van de fermentatie en dus van de thee zelf aan – hoe krulleriger de theebladeren, hoe beter de grondstof. Zo wordt kurkthee “draadthee” genoemd: dit is alleen kenmerkend voor thee van zeer hoge kwaliteit. Overigens laten gewetensvolle fabrikanten altijd een “venster” open op de verpakking, waardoor u het uiterlijk van het product kunt zien.
Droogte van de grondstof.De vochtigheid van thee van goede kwaliteit mag niet hoger zijn dan 3-6 %. Een hoger percentage vocht zou de kwaliteit ervan verminderen (bij 20% wordt het giftig).
Geur.Ongeacht de soort thee moet een goed product aangenaam ruiken. Groen – kruiden of bitter, zwart – harsachtig met een zoete of bloemige toets. Maar het mag in geen geval ruiken naar verbrande thee (het is overgedroogd, het is defect) of naar metaal of andere onbekende geuren (onjuiste opslag).
Vers.De versheid van de thee is een van zijn belangrijkste kwaliteiten (deze regel geldt niet voor bepaalde soorten thee, zoals bijvoorbeeld Puer, waarvan de grondstof speciaal voor de fermentatie enkele jaren wordt opgeslagen). De beste thee is die met de jongste theeblaadjes (niet ouder dan 2 maanden). De thee, die 3-5 maanden oud is, is meerdere malen zo goedkoop (hoewel hij bijna net zo goed is als de eerste thee). Thee die langer dan een half jaar verpakt wordt bewaard, verliest bijna al zijn aroma en wordt aan het einde van de opslag bitter van smaak.
Markering.De kwaliteit van deze thee wordt grotendeels bepaald door hoe en welke bladeren ervoor worden verzameld. De premium thee bestaat uit de toppen van de theestengels; de grovere bladeren zijn bestemd voor het product van lagere kwaliteit. Let bij het kopen van thee altijd op de aanduiding van de producent op de verpakking:
- Thee van groot blad– OP – kwaliteitsmerk – de thee werd hoofdzakelijk van de knoppen geoogst, met niet meer dan 3 bovenste bladeren; FP – kwaliteit iets lager dan het vorige geval; PS – de grondstof bestaat uit grove onderste bladeren.
- Medium losse thee– BOP – markering geeft aan dat de thee tijdens het verzamelen is gebroken en gezeefd – de hoogst mogelijke kwaliteit; BP – de theepuntjes zijn iets kleiner dan bij de vorige zaak, maar de kwaliteit is ongeveer gelijk; BPS
D – vaag te onderscheiden van fijn blad.
- Thee van fijn blad– F – kruimel (vaak gebruikt voor theezakjes); D – stof. Kleinbladige thee is het meest geschikt voor consumptie met suiker en melk (zwart).
Ranglijst van de beste gebrouwen theeën
| Nominatie | plaats | productnaam | prijs |
| Beste zwarte thee | 1 | Althaus Golden Assam Sankar FTGFOP, 250g | 2 129€ |
| 2 | Eternity Samawi Gouden Naald, 50g | 3 025€ | |
| 3 | Newby Waterman Darjee | 1 589€ | |
| 4 | Azerchai Bouquet Zwarte Thee, 200 g | 213€ | |
| 5 | Ahmad Tea Professional Earl Grey, 500gr | 659€ | |
| Beste groene thee | 1 | Eeuwigheid Zao Chun Lu E
| 9 401 € |
| 2 | Althaus Royal Jasmine Chung Hao, 250g | 2 309€ | |
| 3 | Niktea Drakenparels, 250g | 2 049€ | |
| 4 | Newby Groene Sencha, 125g | 919€ | |
| 5 | Hela
Pekoe Green Soursop, 250g | 485€ |
De fijnste zwarte thee
Althaus Golden Assam Sankar FTGFOP, 250g
Beoordeling: 4.9
De beste kwaliteit klassieke losse thee, verbouwd op Indiase plantages. De grondstof wordt vertegenwoordigd door platen met een regelmatige vorm en bevat heel wat soorten. De drank heeft een rijke goudbruine tint. De thee is rijk van smaak en heeft een delicaat, sterk aroma, met bloemige zoetheid en hopondertonen. Gemiddelde prijs – 2300 roebel.
Voordelen
- volle, maar milde smaak;
- Een veelzijdig aroma;
- geteeld op een biologische plantage
- Universeel gebruik (het verliest zijn smaak/aroma niet, zelfs niet door toevoeging van room of suiker).
Nadelen
- niet geïdentificeerd.
Eternity Samawi Gouden Naald, 50g
Beoordeling: 4.9
Dit is een ongewone binnenkomer in onze beoordeling, vertegenwoordigd door Golden Needle thee. De theeknoppen lijken op fijne naalden en de getufte theepotten hebben een ongewone gouden tint. De afgewerkte drank heeft een heldere gele kleur en een honingsmaak met een duidelijke kruidige noot. De smaak is subtiel en onopvallend. Een must voor echte theeliefhebbers die iets nieuws willen proberen. Gemiddelde prijs – 3300 roebel.
Voordelen
- halal product;
- De originele wrange smaak (fijnproevers zullen dit waarderen);
- Zorgvuldig geselecteerde grondstoffen (alle spenen zijn even groot);
- geteeld op een biologische plantage;
- fijn aroma.
Nadelen
- niet gevonden.
Newby Waterman Darjee
Beoordeling: 4.8
Nederlands grove losse thee is niet opgenomen in onze beoordeling van de beste theesoorten voor niets. Ondanks zijn ongelooflijk betaalbare prijs hebben consumenten zijn uitstekende smaak geprezen (zonder de onaangename teerheid). Gemiddelde prijs – 240 roebel.
Voordelen
- licht, fruitig aroma;
- geen onzuiverheden;
- rijke, maar milde smaak;
- zuinig verbruik.
Nadelen
- mix van soorten;
- onpraktische verpakking.
Ahmad Tea Professional Earl Grey, 500g
Beoordeling: 4.6
Een waardige vertegenwoordiger onder de gearomatiseerde theeën van Earl Grey met een rijke bruine, roodachtige kleur van de drank en een rijke kruidige smaak. Ideaal voor de middagthee. Gemiddelde prijs – 650 roebel.
Voordelen
- homogene theekorrels;
- geen additieven;
- Volle smaak met een citrustoets.
- Nadeel:
- de oorsprong van het aroma is niet gespecificeerd.
Nadelen
de beste groene thee
Eeuwigheid Zao Chun Lu E
Beoordeling: 4.9
De uitzonderlijk zachte groene jasmijnthee van Althaus is een klassieker uit de Chinese theekunst en wordt daarvandaan geïmporteerd. Een mengsel van tedere donsachtige groene scheuten vermengd met fluweelzachte jasmijnblaadjes wordt bij correct brouwen een heerlijk geurende drank – de perfecte thee voor liefhebbers van een milde jasmijnsmaak. Gemiddelde prijs – 2000 roebel.
Voordelen
- een luchtige, bloemige smaak;
- kwaliteitsgrondstoffen;
- subtiele smaak;
- Verwijdert hoofdpijn.
Nadelen
- zijn niet geïdentificeerd.
Niktea Drakenparels, 250gr
Beoordeling: 4.7
Zorgvuldig geselecteerde Dragon Pearls groene theebladeren garanderen een kwaliteitsdrank met originele smaken en aroma’s. Delicate groene theesmaak aangevuld met delicate bloemige jasmijnnoten. Uitstekende kwaliteit voor een redelijke prijs. Gemiddelde prijs – 1980 roebel.
Voordelen
- subtiele smaak;
- luchtdichte verpakking;
- Uitstekende thee bij het brouwen (in de vorm van parels).
Fouten
- is niet geïdentificeerd.
Newby Groene Sencha, 125 g
Beoordeling: 4.7
Uitstekende groene thee, geplukt op Indiase plantages, zal in de smaak vallen bij kenners van de klassieke rijke smaak. Stijlvolle verpakking en hoogwaardige grondstoffen zorgen voor een aangename winkelervaring. Gemiddelde prijs – 1000 roebel.
Voordelen
- de bladeren worden gestoomd (waardoor hun eigenschappen volledig behouden blijven);
- authentiek aroma van rijst
- volle smaak.
Nadelen
- niet gedetecteerd.
Hela
Pekoe Green Soursop, 250g
Beoordeling: 4.5
Vergelijkbare inzendingen:
- Vergelijking van thee en koffie | Voordelen en nadelen Het debat over de vraag of thee of koffie beter is, is waarschijnlijk al aan de gang sinds de dranken voor het eerst verschenen. En voor- en tegenstanders van elk van...
- 23 voorbeelden van Engels thee serviesgoed Net als honderden jaren geleden drinken de Engelsen vandaag de dag het liefst thee uit mooi servies. Van zoiets als in onze fotoshoot. Het is moeilijk voor te stellen, maar ooit...
- Thee- en koffieparen Theeparen zijn mooi en sierlijk. En, in tegenstelling tot mokken, hoeven thee- en koffieparen niet geassocieerd te worden met een werkende theepauze. Hun beeld is gerelateerd aan een ontspannen thuis gekookte...
- VITEK kookt thee veilig Vitek presenteert een waterkoker met multi-level bescherming, soft-close deksel lift en tweezijdige waterniveau-indicator. De nieuwe roestvrijstalen waterkoker VT-7010 van VITEK combineert een laconieke vorm met innovatieve functies. Dankzij de tweezijdige schaalverdeling...
Wat zijn de top 10 gebrouwen theeën?