Wat is bewust eten en waarom heb je het nodig?

‘Wat te eten om af te vallen (of in ieder geval niet dik te worden)?”Veel vrouwen stellen zichzelf deze vraag. Enquêtes tonen aan dat elke vrouw minstens één keer in haar leven denkt aan afvallen en dat elke tweede vrouw op dieet gaat. Hoewel uit steeds meer recent onderzoek blijkt dat diëten niet effectief zijn en op lange termijn eerder tot gewichtstoename dan tot gewichtsverlies leiden. 98% van de mensen die een dieet volgen als strategie om af te vallen, komen volgens wereldstatistieken weer aan.

Het is niet de schuld van mensen of hun gebrek aan wil of motivatie. Het dieet zelf is de schuldige.

Feit is dat elke beperking leidt tot een inzinking en overeten. Het is alleen maar logisch.

Oorzaken van pech

1. Het lichaam krijgt niet de voedingsstoffen die het nodig heeft. Ongeveer 50 voedingsstoffen zijn nodig om het verzadigingscentrum in de hersenen het juiste verzadigingssignaal te laten ontvangen. Zonder het verzadigingssignaal blijft de persoon eten.

2. hebben een negatieve houding ten opzichte van beperkingen en remmingen– Een fundamentele eigenschap van de psyche. Dus als we op dieet gaan, wekken we een reactie van afwijzing op en vechten we ertegen…

3. Geaccumuleerde honger leidt altijd tot overeten.“Een ‘hongerig’ brein schreeuwt om voedsel, dringend en in grote hoeveelheden. Liefst zoet of vet. Omdat het je snel verzadigt en je bloedsuikerspiegel doet stijgen. Wetenschappers hebben een interessant experiment uitgevoerd dat bevestigt dat hevige honger ons zoeter doet eten. Ze gaven de proefpersonen zoet water en volgden hun reacties… Het bleek dat hoe hongeriger de deelnemer was, hoe zoeter het water het beste smaakte.

4. Proberen te controlerenEten creëert het effect van overmatige fixatie op voedsel. Ze denken de hele tijd na over wat ze wel en niet kunnen eten. Uiteindelijk overeten.

Is er een alternatief voor een chronisch dieet??Voorstanders van bewust eten beantwoorden deze vraag bevestigend.

Bewust eten – een niet-diëtistische benadering

De essentie van mindfulness bij het eten is het verbinden van de geest en het lichaam. Als we dit principe ontleden in meer specifieke componenten, krijgen we de volgende eetstrategie.

Het wegwerken van automatische reacties in iemands eetgewoonten

1. Stop met gedachteloos eten alleen omdat er eten in je gezicht zit;

2. Mechanisch alles op het bord opeten;

3. Niet alleen eten als je gestrest bent;

4. om zijn voedsel te kiezen in plaats van gewoon te eten wat hij heeft gehad.

Voorstanders van mindful eten suggereren dat men zich bewust is van zijn eetervaring en alle aspecten ervan analyseert.

Niet het controleren van porties door het tellen van calorieën, maar het eten van

Zoveel als het lichaam nodig heeft. Bewuste eters vragen zich af waarom andere mensen om ons heen bepalen hoeveel we eten? Immers, mijn lichaam weet het beste wanneer het behoefte heeft aan.”De waarheid is dat wij het perfecte mechanisme in ons lichaam hebben ingebouwd om onze voedselinname te beheersen: verzadiging. Het begint op het moment dat het verzadigingscentrum in je hersenen een signaal krijgt over je maagvolume en bloedsamenstelling. Het probleem is dat veel mensen corrupt zijn geworden door langdurige diëten of uithongering. Dus een van de dingen die mindful eten training doet is deze basis mindset herstellen.

Niet alleen omdat het etenstijd is of omdat de hele familie aan tafel zit

laat je alleen leiden door je hongergevoel. Honger zou het enige signaal moeten zijn dat je moet eten. Het is eenvoudig. Maar er zit een addertje onder het gras. Niet iedereen kan het verschil zien tussen fysiologische (echte honger) en emotionele honger, wanneer het lichaam geen energie nodig heeft maar ‘iets lekkers’ wil. We hebben het over ‘eetbuien’. En het is niet alleen de stress die het eten waard is. We eten als reactie op angst, vermoeidheid, woede en razernij, verlangen naar acceptatie, als we troost en liefde willen… Voedsel schiet ook te hulp bij mensen wier leven schaars is van positieve emoties, waar weinig vreugde is en geen andere genoegens dan lekkernijen.

Genieten van de smaak van eten. Denk terug aan de laatste keer dat je net gegeten hebt

Niet tijdens het praten, niet tijdens het werken, niet onderweg of voor de tv/computer/smartphone. Het eten zelf is onze aandacht niet waard. Een van de basisprincipes van mindful eten is langzaam en bedachtzaam eten en je volledig concentreren op het proces. Op het moment van eten moet je je concentreren op smaak, geur en visuele signalen… Stop met nadenken over wat je doet en eet gewoon… Zodra onze smaakpapillen moe zijn geworden (wat na een paar happen gebeurt) en de smaak van het voedsel niet meer zo onderscheidend is, kunnen we stoppen en overschakelen op een ander gerecht of de maaltijd afmaken. Om deze vaardigheid in mindful eten te ontwikkelen, wordt een speciale oefening genaamd “zest” gebruikt. Het draait allemaal om het genieten van een kleine draai… Eerst goed bekijken, dan in je handpalm rollen en voelen, ruiken en in je mond stoppen. Direct sultana’s eten is geen optie. Eerst moet je de textuur voelen met je tong en gehemelte en dan pas kun je bijten (het geluid horen) en doorslikken. Alle zintuigen zijn betrokken bij het eetproces. Zo eet de bewuste eter.

Verstandige voedselkeuzes

Bewust eten stelt voor dat we de strategie van de “voedselpolitie” – verbieden en beperken – loslaten en onze smaken en voedselvoorkeuren gaan verkennen. Het principe waarop we moeten vertrouwen is een evenwicht tussen “innerlijke” en “uiterlijke” wijsheid.

“Innerlijke wijsheid betekent de behoeften en verlangens van je lichaam accepteren. In de praktijk betekent het dat je een product eet, niet omdat de voedingsdeskundigen zeggen dat het goed voor je is, maar omdat het je lichaam ten goede komt en je eetlust stimuleert. Het is belangrijk een evenwicht te vinden tussen iemands verlangens en “externe” wijsheid.. Een basiskennis van hoe een evenwichtige voeding moet worden samengesteld.

Bewust eten verdeelt voedsel niet in “goed” en “slecht”. Er bestaat niet zoiets als “voedselverspilling”, dus er zijn geen gewelddadige beperkingen. Voedsel moet bevredigend en gezond zijn – dan is het de juiste keuze voor jou.

Zelfbewustzijn en emoties

Een belangrijk onderdeel van mindful eten is weten hoe je je emoties kunt controleren en er gepast op kunt reageren. Weten hoe je onderscheid kunt maken tussen fysieke honger en emotionele honger zal je niet helpen een stuk taart te weerstaan in een moment van verdriet of wanhoop.

Velen van ons hebben geen andere middelen dan voedsel om met pijnlijke ervaringen om te gaan. Daarom omvat mindful eten training praktijken die helpen om emoties op een ecologische manier te verwerken.

Het is iets wat we moeten leren

De primaire methode die iemand helpt al deze vaardigheden te ontwikkelen is meditatie of mindfulness. Dit is geen religieuze handeling, maar een praktijk die een spirituele component mist. Een persoon in deze meditatie ontspant lichaam en geest volledig… Hij observeert eerst zijn ademhaling, hoe de lucht zijn lichaam binnenkomt, hoe het lichaam reageert op elke in- en uitademing. En dan verder gaan met het monitoren van je sensaties in je hele lichaam. Deze oefening helpt ons contact te maken met ons lichaam en onze lichamen en hun behoeften te voelen, en is een uitstekende stressverlichter.

Het is belangrijk te onthouden dat mindful eten niet gaat om afvallen, hoewel de kans groter is dat je gewicht verliest als je eenmaal een nieuwe vaardigheid hebt aangenomen. Het is niet resultaatgericht maar procesgericht. Zich volledig onderdompelen in de ervaring van interactie met voedsel, nieuwe inzichten verwerven.

Hoe gedraagt een bewuste eter zich?

Mindful eten begint met zelfobservatie.

De eerste stap die een geïnformeerde eter neemt wanneer hij besluit te eten, is zich ervan bewust te worden of hij honger heeft of niet.

• Als je honger hebt

In een toestand van fysiologische honger is de volgende stap te beslissen wat de beste manier is om je honger te stillen. Welk voedsel is verzadigend, goed voor je en smaakt goed?

Als je een besluit hebt genomen, kun je beginnen met eten, maar neem je tijd, genieten van elke hap is stap drie.

Na het eten is het belangrijk om bewust te blijven en te blijven controleren hoe u zich voelt. Hoe het lichaam reageerde op het voedsel? Wat deed het je voelen??

• Als je geen honger hebt

Als er geen fysiologische honger is, maar een verlangen om iets te eten, dan ontstaat reflexiviteit.

Het begint met de persoon die om zich heen kijkt om het verband te zien tussen zijn of haar impulsieve verlangen en de werkelijke situatie om hem of haar heen.

We kijken dan naar binnen om onze eigen reacties op wat er gebeurt te begrijpen, en ontdekken welke emoties en waarom ze op dat moment opkomen.

De bewuste eter stopt daar niet. Het blijft analyseren, om uit te vinden welke belangrijke behoefte ten grondslag lag aan de gevoelens, de gedachten en het verlangen naar iets lekkers. Het enige wat ons rest is die behoefte op de juiste manier te bevredigen… Voedsel is hiervan uitgesloten.

Zo wordt de bewuste eter stap voor stap, met geduld en zelfcompassie, bevrijd van automatisch slurpen, overeten en de voortdurende strijd met voedsel.

Deze strategie is niet geschikt voor mensen die niet bereid zijn zichzelf en hun gedrag onder de loep te nemen, die het gemakkelijker vinden de inhoud van hun bord aan te pakken dan zichzelf. Maar als je de sprong waagt, hoef je je nooit meer zorgen te maken over je dieet en gewicht, of te weten wat je moet eten om af te vallen.

Bronnen:

Jane Hirschman en Carol Munter, Overcoming Overeating..

Susan Albers, Bewust eten