Is het veilig om chocolade te eten bij het afvallen?? Wat je wel en niet mag eten op een dieet

Die extra kilo’s kwijtraken is de droom van elk meisje. Deze kwestie is bijzonder acuut in het vooruitzicht van het strandseizoen. Vrouwen die streven naar een perfect lichaam lopen vaak in de val van mythes over gewichtsverlies of goede voeding. Wij spraken met ervaren voedingsdeskundigen om van hen te horen of u chocolade kunt eten terwijl u afvalt, of u aardappelen moet opgeven en andere punten.

Mythe nr. 1: chocolade maakt dik, dus vermijd zoetigheid helemaal

In redelijke hoeveelheden zoetigheden eten is geen slecht idee, want ze verbeteren onze emotionele toestand, helpen ons te concentreren bij geestelijke inspanning en geven ons energie in periodes van weinig energie. Ook de koolhydraten, die overvloedig aanwezig zijn in zoetigheden, zijn noodzakelijk voor het normale vetmetabolisme van het lichaam.Voedingsdeskundigenvermeende, dat “vetten branden in de vlammen van koolhydraten”.

De consumptie van geraffineerde suiker moet tot een minimum worden beperkt. Maar soms is een stukje chocolade best acceptabel… Andere gezonde snoepjes kunnen zijn: marshmallows, marshmallows, fruit, honing. Als het om chocolade gaat, hebben we het niet over de “melkchocolade”-variant of allerlei repen; we hebben het over echte “bittere” chocolade, die ten minste 80% cacao en geen additieven bevat.

Zulke chocolade maakt zeker niet dik, en bovendien heeft het een aantal nuttige

eigenschappen. Laten we er een paar bekijken (volgens de National Library of Medicine):

1. verbetert de bloedstroom en verlaagt de bloeddruk;

2. Verlaagt de slechte cholesterol;

3. Vermindert het risico op hart- en vaatziekten;

4. vertoont antioxiderende activiteit;

5. Verhoogt de hersenfunctie.

Maar de bewering dat chocolade dik maakt, geldt wel voor witte of melkchocoladerepen. De eerste bevat veel vette melkpoeder en room, terwijl de tweede helemaal geen cacaobonen bevat en veel poedersuiker. Deze snoepjes geven je niet alleen een beter gevoel, maar ook acne en tandbederf.

Belangrijk!Pure chocolade wordt vaak een gezond voedingsmiddel genoemd vanwege zijn gehalte aan heilzame bestanddelen zoals polyfenolen, flavanolen en catechinen.

Wat zegt het onderzoek?

Sommigestudies tonen aan, dat pure chocolade de gevoeligheid van het lichaam voor insuline verbetert, die verantwoordelijk is voor het verwijderen van suiker uit de bloedbaan naar de cellen, waar het wordt gebruikt voor energie. Het helpt de insulinespiegel in het bloed te verlagen, wat leidt tot meer gewichtsverlies en minder vetophoping .

Studies tonen aan dat pure chocolade niet alleen een vol gevoel geeft, maar ook het verlangen vermindert en daardoor gewichtsverlies bevordert:

1. In een studie met 12 vrouwen werd aangetoond dat de geur en consumptie van pure chocolade de eetlust en ghreline (het hormoon dat verantwoordelijk is voor honger) vermindert.

2. Een andere kleine studie met 16 deelnemers vergeleek de effecten van pure chocolade en melkchocolade. Deelnemers die pure chocolade aten voelden zich minder hongerig en verzadigd. En bij hun volgende maaltijd verbruikten ze 17% minder calorieën dan degenen die daarvoor melkchocolade aten.

3. Evenzo bleek uit een onderzoek bij 14 postmenopauzale vrouwen dat pure chocolade ervoor zorgde dat zij minder gingen eten dan witte of melkchocolade

Verschillendeonderzoek heeft aangetoond, dat pure chocolade een positief effect kan hebben op de geestelijke gezondheid en de stemming, wat een stabiele emotionele toestand garandeert, essentieel voor comfortabel gewichtsverlies.

Mythe 2: Eten na 18.00 uur is schadelijk

“Eet niet na zessen” is een zeer populaire uitspraak die wordt vereenzelvigd met gewichtsverlies en gezonde eetgewoonten. Tegenwoordig zijn voedingsdeskundigen het erover eens dat het voor afvallen of aankomen belangrijk is hoeveel calorieën je gedurende de dag binnenkrijgt en hoeveel je tegelijkertijd consumeert. En het tijdstip waarop het eten werd gegeten is ver op de achtergrond.

Laat eten is op zich geen ramp. Maar als een late maaltijd de tweede of derde maaltijd van de dag is, kan dat al vragen oproepen. Het is niet ongewoon dat een late maaltijd ongemak in de maag en moeite met inslapen veroorzaakt. In dat geval, “eet niet na zes, zeven of vijf …”is een passende voorwaarde. Maar je kunt een specifiek nummer in deze zin zetten, afhankelijk van wanneer je naar bed gaat.

Wat zeggen de studies

Volgens de British Child and Lifestyle Assessment wordt eten na 20.00 uur niet in verband gebracht met zwaarlijvigheid. Hetzelfde geldt voor diëten voor volwassenen. De body mass index wordt voornamelijk beïnvloed door de calorie-inhoud van voedsel, niet door het tijdstip waarop het wordt gegeten.

Belangrijk!Wetenschappers zeggen,dat mensen die de gewoonte hebben om zich voor het slapen gaan vol te vreten, meer kans hebben om hun dagelijkse calorie-inname te overschrijden.

Mythe #3: Aardappelen mogen niet gegeten worden tijdens het afvallen

Het caloriegehalte van een 100 g aardappel is 77 kcal: 2 g eiwit, 0,4 g vet en 16,3 g koolhydraten. Als je 3 middelgrote aardappelen neemt, hebben ze een energiewaarde van ongeveer 200 kcal. Ze passen gemakkelijk in het dagelijkse rantsoen. Aardappelen worden alleen een belemmering voor gewichtsverlies als de calorische waarde van dit product niet correct in aanmerking wordt genomen. Het is ook belangrijk te letten op de manier waarop het voedsel wordt bereid.

Als je deze groente in zijn pure vorm neemt (gekookt, gebakken) en er gerechten mee maakt, zal de calorische waarde van sommige bijna 3 keer hoger zijn. En als je te veel gerechten als Chips eet, kun je je lichaam schaden. En het zal niet alleen verband houden met het verkrijgen van overgewicht. Het gaat er dus om dat aardappelen niet hetzelfde zijn als aardappelen.

Maar in het algemeen is het niet nodig om aardappelen volledig uit je dieet te weren, ongeacht of je nu in de fase van gewichtsverlies zit of niet. Maar let altijd op de vorm waarin je ze eet. Probeer bij het koken zo weinig mogelijk olie te gebruiken. Geef ook de voorkeur aan gekookte of gebakken aardappelen.

Wat zegt het onderzoek?

In één studie11 mensen kregen 38 gewone voedingsmiddelen te eten en werden gevraagd het voedsel te beoordelen op verzadiging. De aardappel kreeg de hoogste volledigheidsscore van alle. En in het proces van afvallen is het goed om een kleine hoeveelheid voedsel te eten dat een goede verzadiging geeft.

Ook zijn er aanwijzingen dat een bepaald aardappeleiwit, bekend als aardappeleiwitaseremmer 2 (PI2), de eetlust kan remmen. Dit eiwit blijkt de afgifte van cholecystokinine (CCK) te verhogen, een hormoon dat een gevoel van verzadiging bevordert.

Mythe #4: Je kunt gezonde gebakken producten eten om af te vallen

Er bestaat een algemene misvatting dat dieetvoeding in elke hoeveelheid en op elk moment van de dag kan worden genuttigd zonder het figuur te schaden. Als je geraffineerde suiker en gist schrapt, wit meel vervangt door volkorenmeel, boter door plantaardige olie en room door natuurlijke yoghurt, krijg je natuurlijk een gezonder dessert. Maar het zal nog steeds behoorlijk wat calorieën bevatten.

“Ook de ‘juiste’ zoetigheden drukken hun stempel op je taille als je ze in grote hoeveelheden eet. Dergelijke snacks kunnen deel uitmaken van het dieet, maar niet op dagelijkse basis en met inachtneming van de dagelijkse calorie-inname. Dit geldt zelfs voor vers fruit en bessen, die veel suiker bevatten.

Wat onderzoek zegt

Het voedingsadvies stelt voor het caloriegehalte van toegevoegde suiker te beperken tot minder dan 10% per dag. En aangezien suiker in fruit en diverse voedingsmiddelen zit, kan een gezond gebakje op sommige dagen overbodig zijn.