Wat is de beste sapcentrifuge om te kopen voor thuis vijzel of centrifuge?

Veel gezondheidsliefhebbers geven de voorkeur aan een sapcentrifuge in huis om het beste uit fruit en groenten te halen. Centrifugaalpersen en schroefpersen komen het meest voor, en de koper kiest meestal tussen deze twee soorten producten. Om te begrijpen welke beter is om te kopen voor huishoudelijk gebruik juicer, vijzel of centrifugaal, moet u in detail bestuderen hun eigenschappen, het principe van de werking, evenals het analyseren van de voor-en nadelen.

De centrifugaalpers

Betaalbare en snel te gebruiken sapcentrifuges met roterende schijven, vergelijkbaar met een platte klopper, zijn in bijna elk huis te vinden. Ze zijn populair vanwege lage prijs en een enorme reeks opties van verschillende fabrikanten.

Het aantal rotaties van de rasp in een cirkel (centrifugale rotatie) kan tot 1000 per minuut bedragen. Maar deze intensieve ontleding is geen voor de hand liggende pluspunt. Samen met het snelle persen is er een sterke vernietiging van de structuur van het product en aanzienlijke warmte door wrijving. Het resultaat Het gekookte sap oxideert snel En het kan al na een paar minuten brouwen in het glas splijten.

Centrifugale (of roterende) sapcentrifuges zijn het meest geschikt voor zacht fruit of tomaten, omdat het sap snel vrijkomt en de vernietiging van de vezels minder kritisch is. De cake die aan het einde van de cyclus ontstaat, zal licht vochtig zijn. Ervaren huisvrouwen gebruiken vaak vast afval voor het bakken van groente- of fruitpannenkoeken.

Met een roterend apparaat kunnen geen hoogwaardige “groene” smoothies op basis van selderij, peterselie of sla worden gemaakt, omdat de vezels de gaatjes van de rasp op de schijf snel verstoppen.

Voordelen:

1. Hoge verwerkingscapaciteit.
2. Lage kosten.
3. Makkelijk te gebruiken in huis.

Nadelen:

1. Het kookproces gaat gewoonlijk gepaard met verhitting van het sap, waardoor de nuttige eigenschappen van het eindproduct verloren gaan.
2. Bij contact met lucht tijdens het draaien schuimt en oxideert het sap.
3. De houdbaarheid van het geperste sap is kort.
4. Hoog verbruik van grondstoffen als gevolg van niet geheel goed spinnen.

Schroefpers

De voordelen van de sapvijzel worden vooral benadrukt door gezondheidsbewuste consumenten. Het belangrijkste voordeel van de vijzel is het voorzichtig persen van fruit en groenten zonder verhitting, waardoor een natuurlijk product ontstaat. Het klaargemaakte sap stratificeert niet en kan tot twee dagen in de koelkast worden bewaard. Dit effect wordt bereikt door minder zuurstof toe te voegen en het medium op temperatuur te houden, zodat vitaminen en nuttige micro-elementen intact blijven.

Het principe van de vijzelpers is gebaseerd op het laten draaien van een as die lijkt op een grote spiraal.  Het lijkt op een klassieke Sovjet-vleesmolen, waarbij sommige modellen de traditionele vorm nabootsen. De massieve spiraalvormige schacht wordt in een geribbelde behuizing geplaatst om de afzuiging te verbeteren. Zijn taak bestaat erin een minimale opening te creëren tussen het bewegende deel en het lichaam, zodat bij het naar buiten duwen van de deeltjes een maximale hoeveelheid vloeistof wordt afgescheiden.

Volgens het type verbinding kunnen de apparaten worden onderverdeeld in mechanisch en elektrisch. Het bijzondere van de handboor is zijn miniatuurformaat, waardoor u hem in een tas kunt stoppen en meenemen. Perfect voor moeders met kleine kinderen en om te juicen zonder aan het stroomnet vast te zitten.

Horizontale schroefpers

Elektrische machines kunnen verticaal en horizontaal, Afhankelijk van de positie van de rol. Horizontale vijzels zijn vaak krachtiger en kunnen zelfs 2 vijzels hebben die in tegengestelde richting draaien en maximale draaikracht creëren. Verticale sapcentrifuges zijn niet zo massief en hebben vaak een brede invoermond, waardoor het nadeel van de meeste van hun tegenhangers met een smalle inlaat wegvalt.

Advies! Bij het kiezen van een grondboor is het belangrijk te letten op de kwaliteit van de materialen (voedselveilig plastic of metaal), want een goede machine kan tot 10 jaar meegaan.

Lees ook: Waar de dubbele schroefpers goed voor is.

Voordelen:

1. Veelzijdigheid. Sap kan worden gewonnen uit alle verse vruchten en groenten. Zelfs problematische vruchten zoals granaatappels, tomaten en citNederlandvruchten zijn geen uitzondering.
2. Sap van hoge kwaliteit met een sterke en volle smaak.
3. Hoge knijpefficiëntie. Sapopbrengsten tot 85%, afhankelijk van het ruwe sap.
4. Eenvoudige bediening.
5. Eenvoudig onderhoud door klein aantal onderdelen.
6. Hij heeft een zelfreinigende functie waarmee het apparaat in enkele minuten kan worden gereinigd.
7. Ook al draait hij op hoge snelheid, hij is zeer stil.

De nadelen:

1. Het verkregen sap bevat pulp, dat niet in de smaak valt bij kinderen.
2. Bij de verwerking van bepaalde zachte, overrijpe vruchten wordt in plaats van sap puree geproduceerd.
3. Bij sommige modellen met een trechter met een kleine diameter moet groot fruit in stukken worden gesneden.
4. Maximaal 30 minuten continu draaien.
5. Hoge kosten, waardoor ze onbetaalbaar zijn voor de algemene bevolking.

Wat is beter om te kiezen

Om te beoordelen welk apparaat u het beste kunt kiezen, vergelijken we beide opties aan de hand van de volgende criteria.

1. Afmetingen Beide modellen zijn verkrijgbaar in zowel volumetrische als miniatuurversie, zodat de keuze van de grootte niet van belang is.
2. Mogelijkheid om sap te extraheren uit alle vruchten en groenten kan alleen worden toegeschreven aan modellen met een vijzel, aangezien een citNederlandpers met een centrifuge kruiden niet goed kan verwerken.
3. Door de kwaliteit van het eindproduct wint ook met een schroefmechanisme met delicate schachtdruk die de vezels niet scheurt en het sap niet verhit, waardoor de structuur behouden blijft.
4. Wat de kosten betreft Roterende sapcentrifuges zijn veel goedkoper (de prijs kan tot 3 keer lager zijn), aangezien zij vaak zijn samengesteld uit goedkope plastic onderdelen, maar de budgetmachines hebben vaak een levensduur van 1-2 jaar.
5. In termen van verwerkingsvolume komt de boor als winnaar uit de bus, omdat hij gedurende lange tijd kan werken zonder te stoppen. Een snelle centrifuge vereist een pauze om de motor af te koelen.
6. Snelheid van het persen De roterende zal het werk sneller doen, maar het zal de inhoud oxideren. Het sap moet onmiddellijk worden gedronken, omdat het na een dag uitdroogt. De booras zal langzaam draaien (45-80 rpm) om een zachte draaiing te geven.
7. Geluidsniveau Het geluid van de boor is minder dan 50 dB, terwijl het hele huishouden de centrifuge hoort, want die bereikt 80 dB.

U moet uw financiële mogelijkheden en geplande gebruiksfrequentie beoordelen om de juiste keuze te maken.

Lees ook: de populairste soorten sapcentrifuges.

Er zijn statistieken over vergelijkende analyse. De hoeveelheid sap die uit hetzelfde volume fruit wordt geproduceerd is aanzienlijk groter boor sapmachine:

• van granaatappels met 43%;
• Van appels met 30%;
• van wortelen met 35%;
• van sinaasappels met 30%;
• kruiden met 50%.

En de smaak van sap, geperst met een schroefpers, kan opvallend verschillen van het sap dat geproduceerd wordt door de centrifugaalpers.